वियतनामी संस्कृति के सार का प्रसार करना।
दा नांग में दूसरी बार आयोजित वियतनाम चाय संस्कृति कार्यक्रम 2025, स्थानीय लोगों और पर्यटकों के लिए एक जीवंत, व्यावहारिक अनुभव का अवसर प्रदान करता है।
यहां, आगंतुक कहानियों, अनुष्ठानों और चाय की सराहना की कला की विशिष्टताओं के माध्यम से चाय और पेस्ट्री संस्कृति का प्रत्यक्ष अनुभव कर सकते हैं, ये सभी चीजें आयोजन स्थल पर ही पुनः निर्मित की जाती हैं।
वियतनाम पाक कला संस्कृति संघ (वीसीसीए) के स्थायी उपाध्यक्ष और महासचिव श्री ला क्वोक खान ने कहा कि कार्यक्रम के ढांचे के भीतर, जनता को प्राचीन स्नो लोटस चाय, वेस्ट लेक लोटस चाय जैसी दुर्लभ चायों के साथ-साथ देश के सभी क्षेत्रों की कई प्रसिद्ध चाय किस्मों का आनंद लेने का अवसर मिलेगा।
इसके अतिरिक्त, आगंतुक पारंपरिक केक जैसे: बान्ह तो, बान्ह इन, बान्ह इट ला गाई, बान्ह थुआन, बान्ह कॉम, बान्ह दा लोन, बान्ह दाऊ ज़ान्ह... का आनंद ले सकते हैं और पेशेवर कारीगरों और शेफ द्वारा किए जाने वाले चाय बनाने और केक बनाने के प्रदर्शन और प्रस्तुतियों को देख सकते हैं।
श्री खान ने कहा, “कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण वियतनामी संस्कृति में चाय और केक के बीच घनिष्ठ संबंध का अन्वेषण करना है। इसके माध्यम से, हम वियतनामी चाय समारोह की कला को व्यवस्थित और गहन तरीके से समझ सकते हैं, जिससे चाय एक सांस्कृतिक राजदूत बन सके और वियतनामी जीवन की कहानियों और दर्शन को दुनिया तक पहुंचा सके।”
संस्कृति, खेल एवं पर्यटन विभाग की आवास प्रबंधन विभाग प्रमुख सुश्री ले थी ऐ टिएप के अनुसार, दा नांग को समुद्र और पहाड़ों, आधुनिकता और विरासत, संस्कृति और खान-पान के बीच संतुलन बनाने वाले पर्यटन स्थल के रूप में मान्यता मिल रही है। शहर का पर्यटन आधुनिकता को अपनाते हुए सांस्कृतिक गहराई को संरक्षित करने का लक्ष्य रखता है। "वियतनामी चाय संस्कृति" कार्यक्रम वियतनामी संस्कृति के सार को फैलाने और दा नांग आने वाले स्थानीय लोगों और पर्यटकों के अनुभवों को समृद्ध करने में योगदान देता है।
व्यापक परिप्रेक्ष्य से देखें तो, दा नांग में "वियतनामी चाय संस्कृति 2025" पहल का उद्देश्य केवल विरासत का संरक्षण करना ही नहीं है, बल्कि पर्यटन को बढ़ावा देना भी है। सांस्कृतिक पर्यटन उत्पादों की बढ़ती लोकप्रियता के संदर्भ में, चाय और पेस्ट्री संस्कृति को पर्यटन पेशकशों में एकीकृत करना एक आशाजनक दिशा है।
दा नांग पाक कला संस्कृति संघ (डीसीसीए) के उपाध्यक्ष श्री डोन वान तुआन के अनुसार, यह स्थानीय व्यंजनों के महत्व को फिर से परिभाषित करने की दिशा में डीसीसीए द्वारा उठाया गया एक रणनीतिक कदम है। चाय और मिठाइयों के संयोजन के माध्यम से, यह कार्यक्रम गहन स्थानीय सांस्कृतिक दृष्टिकोणों को व्यक्त करता है और मध्य वियतनाम के परिष्कृत स्वाद को देश-विदेश के मित्रों से परिचित कराता है।
श्री तुआन ने बताया, “यह आयोजन एक वार्षिक सांस्कृतिक सम्मेलन बनने की उम्मीद है, जो सौंदर्य की सराहना करने वाले और पारंपरिक मूल्यों को संजोने वाले समान विचारधारा वाले लोगों को आपस में जोड़ेगा। कार्यक्रम में मिलने वाले अनूठे अनुभव दा नांग के पर्यटन को समृद्ध बनाने में योगदान देंगे और शहर में घरेलू और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को आकर्षित करेंगे।”
व्यवसायों और समुदायों को जोड़ना
वियतनामी चाय के समृद्ध सांस्कृतिक परिवेश को पुनर्जीवित करने के अलावा, "प्राचीन चाय के स्वाद - पारंपरिक केक के स्वाद" कार्यक्रम कई क्षेत्रों के व्यवसायों, शिल्प गांवों और उत्पादन सुविधाओं के लिए अपने विशिष्ट उत्पादों को प्रदर्शित करने और पेश करने के अवसर भी खोलता है, जिससे स्थायी मूल्य वाले उत्पादों के माध्यम से संस्कृति के प्रसार की यात्रा को आगे बढ़ाने में योगदान मिलता है।
किन्ह डो स्पेशलिटी जॉइंट स्टॉक कंपनी (हुए) की सुश्री न्गो थी ऐ न्ही ने कहा कि यह पहली बार है जब कंपनी ने दा नांग में लोगों और पर्यटकों के बीच चाय संस्कृति को बढ़ावा देने और उसका परिचय कराने के लिए आयोजित किसी कार्यक्रम में भाग लिया है।
इस अवसर पर, कंपनी ह्यू से कई विशिष्टताएं लेकर आ रही है, जिनमें सबसे उल्लेखनीय कमल की चाय और ट्रूई चाय हैं - ये ऐसे उत्पाद हैं जिन्होंने ह्यू सिटी इनोवेशन एंड स्टार्टअप प्रतियोगिता 2025 में प्रथम पुरस्कार जीता था... चाय प्रेमी समुदाय को पारंपरिक व्यंजनों से व्यापक रूप से परिचित कराने की इच्छा के साथ।
"हम इन पारंपरिक मूल्यों को पर्यटकों तक फैलाना चाहते हैं, ताकि वे समझ सकें कि ह्यू में अभी भी कई स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो यादों और इतिहास से जुड़े हुए हैं," सुश्री न्ही ने साझा किया।
[वीडियो] - चाय और पेस्ट्री का आनंद लेने की संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए व्यवसायों ने साझेदारी की:
चाय प्रदर्शनी स्थल पर, मिएन फूड जॉइंट स्टॉक कंपनी (हनोई) की प्रतिनिधि सुश्री ट्रान थी डियू थुई ने कमल की चाय के उत्पादों का परिचय दिया। सुश्री थुई के अनुसार, यह आयोजन इस कहानी को बताने और फैलाने का अवसर है कि कैसे प्रत्येक कमल का फूल और पत्ता कई बारीकियों और स्वादों वाली चाय में परिवर्तित होता है: ताजगी भरा, समृद्ध, कसैला और मीठा स्वाद।
विशेष रूप से, कमल के पत्तों की चाय और न्गोक लिन्ह जिनसेंग के पत्तों का संयोजन एक खास आकर्षण है, जो एक अनूठा अनुभव प्रदान करता है और कई चाय पीने वालों को प्रसन्न करता है।
“इससे मुझे विश्वास होता है कि वियतनामी चाय में नवाचार की अभी भी बहुत गुंजाइश है। मुझे उम्मीद है कि दा नांग में साल में सिर्फ एक बार नहीं, बल्कि अधिक बार चाय उत्सव आयोजित किए जाएंगे, ताकि युवा वर्ग वियतनामी चाय के महत्व को बेहतर ढंग से समझ सके और उसकी सराहना कर सके। इस तरह के आयोजन न केवल उत्पाद को बढ़ावा देते हैं, बल्कि वियतनामी चाय में प्रयुक्त जड़ी-बूटियों और उसके सार के प्रति गर्व की भावना भी जगाते हैं,” सुश्री थुई ने साझा किया।
चाय संस्कृति के साथ-साथ, पारंपरिक मिठाइयों ने भी इस आयोजन में एक विशिष्ट आकर्षण पैदा किया। हा आन बेकरी (हनोई) की प्रतिनिधि सुश्री गुयेन थी न्गोक हा ने कहा कि प्राचीन काल से ही वियतनामी जीवन में चाय और मिठाइयों का घनिष्ठ संबंध रहा है, जिससे एक सुंदर पाक संस्कृति का निर्माण हुआ है।
इस आयोजन में पारंपरिक पेस्ट्री प्रदर्शित करने के अलावा, प्रतिष्ठान ने साहसिक रूप से अपने केक में चाय के स्वाद को शामिल किया, जिससे एक अनूठा उत्पाद तैयार हुआ।
हमारा उद्देश्य दा नांग आने वाले लोगों और पर्यटकों को वियतनामी चाय और पारंपरिक मिठाइयों के महत्व से परिचित कराना है। चाय और मिठाई संस्कृति को व्यापक रूप से बढ़ावा देने के लिए शहर को इस तरह के और आयोजनों की आवश्यकता है; जिससे दा नांग और वियतनाम की पहचान को प्रतिबिंबित करने वाले पर्यटन उत्पादों को आकार देने और विकसित करने में योगदान मिलेगा।
सुश्री गुयेन थी न्गोक हा, हा आन बेकरी उत्पादन सुविधा की प्रतिनिधि।
स्रोत: https://baodanang.vn/danh-thuc-van-hoa-thuong-tra-banh-3313998.html
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