सर्दियों की शुरुआती सब्जियों में व्यवस्थित निवेश: किसानों को "बड़ी जीत"

हालाँकि लंबे समय तक बारिश और उमस के कारण सर्दियों की फसल की शुरुआत मुश्किल रही, फिर भी जिन किसानों ने सावधानी से निवेश किया, उन्होंने "बड़ी जीत" हासिल की। ​​गमले बनाने और ढकने की तकनीकों को लचीले ढंग से अपनाकर, किसानों ने न केवल अपनी फसलों की रक्षा की, बल्कि उस समय भी बड़ा मुनाफा कमाया जब बाजार में सब्ज़ियों की कमी थी, जिससे सब्ज़ियों की कीमतें आसमान छू रही थीं।

श्रीमती बुई थी नु (डोंग माई गाँव, येन खान कम्यून) सर्दियों की शुरुआती फसल काटती हुई

लचीली प्रतिक्रिया

येन थांग वार्ड के सब्ज़ी उत्पादक क्षेत्र में इन दिनों खेतों में काम का माहौल बेहद व्यस्त है। कुछ लोग पानी दे रहे हैं, कुछ कटाई कर रहे हैं, और कुछ अगली फ़सल के लिए ज़मीन तैयार करने में व्यस्त हैं। सबसे बड़ी प्रेरणा हरी सब्ज़ियों के ऊंचे दाम हैं।

हरी सब्जियों की ऊंची कीमत के साथ, श्रीमती लैन और श्री हा (ट्रा टू 1 आवासीय समूह, येन थांग वार्ड) सब्जियों की नई फसलें लगाने के लिए सक्रिय रूप से भूमि पर खेती कर रहे हैं।

गुलदाउदी, सलाद पत्ता और सरसों के पत्तों के तीन साओ की देखभाल करते हुए, श्रीमती लैन और श्री हा (त्रा तु 1 आवासीय समूह, येन थांग वार्ड) ने इस साल के कठोर मौसम के बारे में बताया। "अक्टूबर में लगातार बारिश हुई, और नवंबर के पहले पखवाड़े में बादल छाए रहे और हर साल की तरह सूखी धूप के बजाय लंबे समय तक हल्की बारिश होती रही। हम किसानों को हर तरह से काम चलाना पड़ा, रेनकोट खरीदने, जाल खरीदने, छत बनाने में बहुत पैसा लगाया, लेकिन फिर भी सब्ज़ियाँ धीरे-धीरे उगीं। मौसम साफ़ हुए और सब्ज़ियाँ उगने में एक दर्जन दिन हो गए हैं," श्रीमती लैन ने बताया।

पौधों की देखभाल की कड़ी मेहनत के बदले, सब्ज़ियों की कीमत पिछले सालों की तुलना में 2-5 गुना बढ़ गई है। खास बात यह है कि गुलदाउदी और सरसों के पत्ते 4-5 हज़ार VND प्रति गुच्छा; प्याज 30 हज़ार VND प्रति किलो, धनिया 25 हज़ार VND प्रति किलो (पिछले साल सबसे ज़्यादा कीमत सिर्फ़ 15-20 हज़ार VND थी)। इसी वजह से, हर सुबह बाज़ार में सब्ज़ियाँ लाते समय, यह जोड़ा 400-500 हज़ार VND कमा लेता है, यानी सीज़न की शुरुआत से अब तक उन्होंने लगभग 3 करोड़ VND कमा लिए हैं।

इन दिनों मौसम फिर से गर्म और धूप वाला है, जिससे सब्जियों को अधिक अनुकूल वृद्धि में मदद मिल रही है।

अच्छे दामों की खुशी साझा करते हुए, सुश्री वु थी डुंग (उसी आवासीय समूह ट्रा टू 1 की) ने भी 2 साओ सब्ज़ियों से 2 करोड़ वीएनडी कमाए। सब्ज़ियाँ उगाने में कई वर्षों का अनुभव रखने वाली सुश्री डुंग ने बताया कि शुरुआती सर्दियों की फ़सल के दौरान मौसम लगातार अनिश्चित होता जा रहा है, और बार-बार बाढ़ आती है। सुश्री डुंग ने ज़ोर देकर कहा, "शुरुआती सर्दियों की फ़सल के लिए, किसानों को अधिक व्यवस्थित रूप से निवेश करना होगा। अगर उनके पास ग्रीनहाउस बनाने की परिस्थितियाँ नहीं हैं, तो उन्हें गमले बनाने होंगे, गुंबद बनाने होंगे, प्लास्टिक से ढकना होगा, जाल से ढकना होगा, और यहाँ तक कि मौसम के नकारात्मक प्रभावों से बचने के लिए क्यारी की सतह को जाल और नायलॉन से भी ढकना होगा।"

वान ट्रा कोऑपरेटिव (येन थांग वार्ड) के निदेशक श्री दिन्ह ज़ुआन नाम ने कहा कि जटिल मौसम की स्थिति को देखते हुए, कोऑपरेटिव ने किसानों को सक्रिय रूप से सलाह दी है कि वे ऐसी किस्में चुनें जो बाढ़ को अच्छी तरह झेल सकें, जैसे कि वाटर स्पिनेच और पेनीवॉर्ट, और समय पर जल निकासी सुनिश्चित करें। 23 हेक्टेयर सब्जी उत्पादन क्षेत्र के साथ, कोऑपरेटिव प्रतिदिन 2-3 टन सब्जियां बाजार में उपलब्ध कराता है। अच्छे दामों के कारण, कोऑपरेटिव के सदस्य 7-15 मिलियन VND/sao का लाभ कमाते हैं।

खेतों में खुशी

खुशी का माहौल येन ख़ान कम्यून के खेतों तक भी फैल गया। 60 साल से ज़्यादा उम्र के होने के बावजूद, श्री गुयेन वान झुआन और श्रीमती बुई थी नु (डोंग माई गाँव) आज भी एक हेक्टेयर से ज़्यादा ज़मीन पर सरसों के पत्ते, टमाटर और खीरे जैसी सब्ज़ियाँ उगाते हैं।

येन खान कम्यून के किसानों ने अच्छे दाम मिलने की खुशी में सर्दियों की सब्जियों की कटाई जल्दी कर ली।

कटाई के तुरंत बाद, श्रीमती नु ने उत्साह से कहा: "इस साल बहुत बारिश हुई, हमें उन्हें संरक्षित करने के लिए लंबे समय तक पौधों की देखभाल करनी पड़ी। अब सब्जियों की कीमत 13,000 वीएनडी/किलोग्राम तक है, जो पिछले साल की तुलना में 4-5 गुना अधिक है (पिछली फसल का निम्न बिंदु केवल 700 वीएनडी/किलोग्राम था)। लगभग 700 किलोग्राम/साओ की उपज के साथ, खर्चों में कटौती के बाद, उनके परिवार ने लगभग 7 मिलियन वीएनडी/साओ का लाभ कमाया, व्यापारी सब कुछ खरीदने के लिए खेत में आए।"

इस बीच, येन तू कम्यून के सब्ज़ी क्षेत्र में, श्री त्रान वान फोंग (हैमलेट 2, फुक लाई) की कहानी, श्रम की कमी के संदर्भ में स्मार्ट उत्पादन सोच का एक विशिष्ट उदाहरण है। लगभग 1 हेक्टेयर बहु-फसलीय खेत में अकेले खेती करते हुए, वह खरपतवारों को कम करने और पानी को सप्ताह में केवल एक बार तक सीमित करने के लिए क्यारी की सतह को प्लास्टिक से ढकने की तकनीक का पूरी तरह से उपयोग करते हैं।

प्लास्टिक से क्यारी को ढकने से श्री ट्रान वान फोंग (हैमलेट 2, फुक लाई, येन तु कम्यून) को खरपतवार हटाने और पानी देने के काम को काफी हद तक कम करने में मदद मिलती है।

खास तौर पर चावल वाली ज़मीन पर उगाए गए स्क्वैश के लिए, श्री फोंग ने न्यूनतम भूमि तैयारी का तरीका चुना, जाली नहीं बनाई, बल्कि पौधों को प्राकृतिक रूप से उगाने के लिए क्यारियों को पुआल से ढक दिया। इस रचनात्मक तरीके से नमी बनी रहती है और पौधों को अच्छी तरह बढ़ने में मदद मिलती है, जिससे उन्हें पिछले साल 40 मिलियन से ज़्यादा वियतनामी डोंग का मुनाफ़ा हुआ। वर्तमान में, उनके 1,600 गोभी के पौधे और टमाटर व स्क्वैश के खेत अच्छी तरह से बढ़ रहे हैं, जिससे बंपर फसल की उम्मीद है।

सुरक्षित और कुशल उत्पादन के लिए सिफारिशें

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के अनुसार, पूरे प्रांत में अब तक 18,600 हेक्टेयर में शीतकालीन फ़सलें बोई जा चुकी हैं (जो 23,000 हेक्टेयर की योजना का 81% है)। इनमें से मुख्य फ़सलें हैं: मक्का 3,450 हेक्टेयर, आलू 1,750 हेक्टेयर, शकरकंद 625 हेक्टेयर, टमाटर 700 हेक्टेयर, कुम्हड़ा 680 हेक्टेयर, खीरा लगभग 1,000 हेक्टेयर और बाकी अन्य फ़सलें।

वर्ष के अंत में बाजार के लिए कृषि उत्पादों और सब्जियों की आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए, विभाग ने सिफारिश की है कि स्थानीय लोग क्षेत्रफल का विस्तार जारी रखें, अल्पकालिक फसलों को प्राथमिकता दें और प्रसंस्करण के साथ जुड़ें।

खान हाई कम्यून के किसान उत्पादन में मशीनीकरण का प्रयोग करते हैं।

जटिल मौसम की स्थिति का सामना करते हुए, विशेषज्ञ किसानों को सलाह देते हैं: कृषि तकनीकों के संदर्भ में, जल निकासी सुनिश्चित करने के लिए ऊँची क्यारियाँ बनाना आवश्यक है; युवा पौधों की जीवन शक्ति सुनिश्चित करने के लिए क्यारी की सतह को ढकने के लिए नायलॉन, पुआल, मूंगफली और सेम के डंठल जैसी सामग्री का उपयोग करें। विशेष रूप से, किसानों को सीधे बीज बोने के बजाय, पहले गमलों और नर्सरी में बीज बोना चाहिए, फिर उन्हें खेतों में लाना चाहिए। उर्वरकों के संदर्भ में, रासायनिक उर्वरकों के बजाय जैविक और सूक्ष्मजीवी उर्वरकों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

इसके अलावा, सर्दियों की सब्ज़ियाँ अक्सर मौसम परिवर्तन, खासकर तापमान और आर्द्रता के प्रति बहुत संवेदनशील होती हैं। लंबे समय तक बारिश और आर्द्रता की स्थिति में, कीटों और बीमारियों के पैदा होने और फैलने का खतरा बहुत ज़्यादा होता है, जिससे उपज की उत्पादकता और उपस्थिति पर सीधा असर पड़ता है। किसानों को कीटों का जल्द पता लगाने और समय पर उपाय करने के लिए नियमित रूप से खेतों का दौरा करने की आदत डालनी चाहिए।

कीटनाशकों का उपयोग करते समय, विशिष्ट दवाओं को प्राथमिकता देना और उनका सघन एवं समय पर छिड़काव करना आवश्यक है। विशेष रूप से, किसानों को कीटनाशक अवशेषों से बचने के लिए पैकेजिंग पर निर्धारित संगरोध समय का कड़ाई से पालन करना चाहिए, जिससे उपभोक्ताओं की पूर्ण सुरक्षा सुनिश्चित हो सके।

प्रतिकूल मौसम की स्थिति में तकनीकी प्रक्रियाओं का सख्ती से पालन करने से न केवल किसानों को उत्पादन परिणामों की रक्षा करने और उच्च उत्पादकता प्राप्त करने में मदद मिलती है, बल्कि सब्जियों की सुरक्षित गुणवत्ता भी सुनिश्चित होती है, जिससे उच्च कीमतों पर बिक्री होती है और स्थायी लाभ में वृद्धि होती है।

गुयेन लुउ

स्रोत: https://baoninhbinh.org.vn/dau-tu-bai-ban-cho-rau-vu-dong-som-nong-dan-thang-lon-251126164006456.html