ये बिन्ह फुओक की वे विशेष फसलें हैं जिन्हें ओसीओपी द्वारा पुरस्कृत किया गया है और जो किसानों को समृद्ध बनाने में मदद कर रही हैं।

बिन्ह फुओक प्रांत में भुने हुए काजू और स्टियेंग की पारंपरिक शराब जैसे कई उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद हैं जो पूरे देश में प्रसिद्ध हैं। हाल के समय में, कई कुशल किसानों ने ओसीओपी मानकों को पूरा करने वाले उत्पादों को सफलतापूर्वक विकसित किया है, जिससे उनकी आय में वृद्धि हुई है।

बिन्ह फुओक प्रांत के काजू का उपयोग करके कई प्रसिद्ध ओसीओपी उत्पाद बनाए गए हैं।

ओसीओपी प्रमाणित काजू उत्पादों की इस अत्यंत प्रतिष्ठित श्रृंखला की मालिक ट्रान उयेन फुओंग हैं, जो होन क्वान जिले (बिन्ह फुओक प्रांत) के अन खुओंग कम्यून की निवासी हैं।

होन क्वान जिले (बिन्ह फुओक प्रांत) के अन खुओंग कम्यून में काजू प्रसंस्करण करने वाली किसान सुश्री ट्रान उयेन फुओंग, अपने लकड़ी के चूल्हे पर काजू भूनने वाले ओवन के बगल में खड़ी हैं। भुने हुए काजू बिन्ह फुओक की खासियतों में से एक हैं। फोटो: मुख्यालय

सुश्री फुओंग ने कहा कि डुक लीम काजू प्रसंस्करण संयंत्र (जिसकी वह मालिक हैं) के साथ, "मैं चाहती हूं कि मेरे उत्पाद अन्य संयंत्रों और व्यवसायों के काजू से अलग हों। उत्पादों में मेरे गृहनगर की अनूठी विशेषताएं होनी चाहिए। इसके अलावा, मैं केवल एक ही तरह का उत्पाद नहीं बनाना चाहती, बल्कि विभिन्न ग्राहक वर्गों की पसंद को पूरा करने के लिए कई तरह के स्वाद पेश करना चाहती हूं।"

इसी अटूट विश्वास से प्रेरित होकर, सुश्री फुओंग ने वर्षों से होन क्वान जिले की विशिष्ट और अनूठी विशेषताओं वाले काजू के प्रसंस्करण में साहसिक निवेश किया है।

शुरुआत में, डुक लीम प्रतिष्ठान का मुख्य उत्पाद भुने हुए नमकीन काजू थे। यह उत्पाद बनते ही बिक गया; इस सफलता से प्रेरित होकर, सुश्री फुओंग ने शोध और प्रयोग जारी रखे और अंततः लहसुन और मिर्च वाले काजू, सादे काजू, काजू कैंडी आदि जैसे विभिन्न स्वादों वाले काजू उत्पादों की एक श्रृंखला तैयार की।

"हमारे कारखाने में उत्पादित काजू को लकड़ी की आग पर भुना जाता है, जिससे उन्हें एक प्राकृतिक सुगंध और अन्य प्रतिष्ठानों के उत्पादों की तुलना में एक विशिष्ट रूप से समृद्ध, मक्खन जैसा स्वाद मिलता है," सुश्री फुओंग ने कहा।