जैविक कृषि के विकास को बढ़ावा देना

क्यूटीओ - मूल्य संवर्धन और सतत विकास के लक्ष्य के साथ, हाल के दिनों में, कृषि एवं पर्यावरण विभाग (डीएआरडी) ने उत्पादन में नई तकनीकी प्रगति के अनुप्रयोग पर ज़ोर दिया है, विशेष रूप से मूल्य श्रृंखला संबंधों से जुड़े जैविक कृषि के विकास को बढ़ावा दिया है। इस प्रकार, धीरे-धीरे बाज़ार में ब्रांडेड और मूल्यवान उत्पाद तैयार हो रहे हैं।

सकारात्मक नतीजे

2018 से जैविक कृषि उत्पादन का रास्ता चुनने वाले अग्रणी परिवारों में से एक के रूप में, अब तक, थुओंग फुओक गांव में श्री बुई क्वांग हुएन, त्रियु फोंग कम्यून के पास वियतनाम जैविक प्रमाणीकरण के साथ 3 हेक्टेयर संतरे हैं।

हमसे बात करते हुए, श्री हुएन ने बताया कि यह इलाका पहले उनके परिवार का संकर बबूल का जंगल था, जिससे ज़्यादा आमदनी नहीं होती थी। अन्य फसलों की ओर रुख करने के दृढ़ संकल्प के साथ, गहन शोध के बाद, 2018 में, फसल संरचना में बदलाव के लिए त्रियू फोंग ज़िले (पुराने) के सहयोग से, उन्होंने 4 हेक्टेयर वन भूमि को एक व्यापक कृषि क्षेत्र बनाने के लिए परिवर्तित करने का निर्णय लिया।

बागवानी अर्थशास्त्र में कई वर्षों के अनुभव के साथ, श्री हुएन ने ज़ा दोई में 3 हेक्टेयर संतरे उगाकर जैविक उत्पादन का रास्ता चुना। शेष क्षेत्र में, उन्होंने सूअर, भैंस और गाय पालने के लिए खलिहान बनाने में निवेश किया, मछलियाँ पालने के लिए तालाब खोदे ताकि "अल्पकालिक भोजन से लेकर दीर्घकालिक भोजन" तक, और संतरों को खाद देने के लिए खाद का उपयोग किया।

"5 नहीं" मानक के अनुसार तकनीकी प्रक्रिया का सख्ती से पालन करने के कारण: कोई रासायनिक उर्वरक नहीं, कोई कीटनाशक नहीं, कोई खरपतवारनाशक नहीं, कोई वृद्धि उत्तेजक नहीं और कोई संरक्षक नहीं; पौधों को खाद देने के लिए केवल विघटित कार्बनिक खाद को हाइड्रोलाइज्ड मछली के साथ मिलाकर उपयोग करना; पानी की बचत करने वाली ड्रिप सिंचाई प्रणाली को लागू करने के कारण, संतरे का बगीचा तेजी से बढ़ता है और मीठे फल पैदा करता है।

श्री बुई क्वांग ह्येन का नारंगी उद्यान वियतनाम के जैविक मानकों को पूरा करता है - फोटो: एलए

श्री हुएन के अनुमान के अनुसार, 1,300 संतरे के पेड़ों से, उनका परिवार हर साल औसतन 20-25 टन फल प्राप्त करता है। लगभग 15,000-20,000 VND/किलो की वर्तमान बिक्री कीमत के साथ, खर्च घटाने के बाद, उन्हें लगभग 120-150 मिलियन VND का लाभ होता है। श्री हुएन ने कहा, "जैविक संतरे उगाने में बहुत मेहनत और लगन लगती है, लेकिन बदले में, पर्यावरण सुरक्षित रहता है, पेड़ स्वस्थ रहते हैं और फल स्वादिष्ट होते हैं। खास बात यह है कि इससे उत्पादकों और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य पर कोई असर नहीं पड़ता।"

कुआ तुंग कम्यून में, डीफार्म क्वांग ट्राई फार्म प्रांत के विशिष्ट उच्च तकनीक वाले कृषि उत्पादन मॉडलों में से एक है, जिसमें 5,000 वर्ग मीटर के क्षेत्र में 10 आधुनिक ग्रीनहाउस की एक प्रणाली शामिल है, जो लोड-असर करने वाले स्टील फ्रेम, कीट स्क्रीन, नायलॉन फिल्मों, स्वचालित पानी और निषेचन प्रणालियों से समकालिक रूप से निर्मित है... इजरायली तकनीक के अनुसार।

डीफार्म क्वांग ट्राई फार्म की मालिक सुश्री ट्रान थू ट्रांग ने बताया कि फार्म के सभी चरण जैविक उत्पादन प्रक्रिया का सख्ती से पालन करते हैं और इन्हें अच्छी तरह से प्रशिक्षित इंजीनियरों की एक टीम द्वारा पूरा किया जाता है। किसी भी रासायनिक उर्वरक या कीटनाशक का उपयोग नहीं किया जाता है, केवल जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरकों और जैविक उपायों का उपयोग पौधों को प्राकृतिक रूप से विकसित करने और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद प्राप्त करने के लिए किया जाता है। फार्म के मुख्य उत्पाद खरबूजे, खरबूजे, सब्जियाँ, टमाटर, सेब के अलावा हैं... और ये सभी जैविक मानकों को पूरा करते हैं। फार्म के उत्पाद ज़्यादातर घरेलू प्रांतों और शहरों से ऑर्डर के अनुसार आपूर्ति किए जाते हैं, जबकि कुछ खुदरा माध्यमों से भी खपत होते हैं। सुश्री ट्रांग ने कहा, "औसतन, हर साल जैविक कृषि उत्पादों से लगभग 1.5-1.6 अरब वियतनामी डोंग (VND) का राजस्व प्राप्त होता है।"

संकेंद्रित जैविक कृषि उत्पादन क्षेत्रों की योजना

हालाँकि कुछ शुरुआती परिणाम प्राप्त हुए हैं, लेकिन वास्तव में, प्रांत में जैविक उत्पादन अभी भी मामूली है, और इसकी अंतर्निहित क्षमता और शक्तियों का पूरी तरह से दोहन नहीं हो पा रहा है। अब तक, पूरे प्रांत में जैविक मानकों और प्राकृतिक खेती के अनुसार लगभग 350 हेक्टेयर चावल का उत्पादन होता है; 500 हेक्टेयर से अधिक जैविक उत्पादन, 95 हेक्टेयर चावल VietGAP मानकों को पूरा करता है और 160 हेक्टेयर से अधिक चावल सुरक्षित खाद्य वातावरण में उत्पादित होता है। इसके अलावा, लगभग 100 हेक्टेयर काली मिर्च का क्षेत्र अंतर्राष्ट्रीय जैविक प्रमाणन प्राप्त है; फलों के पेड़ों के कुछ छोटे क्षेत्र, जैसे: K4 संतरे, पेओनी अंगूर, बांस के अंकुर... को जैविक प्रमाणित किया गया है। पशुधन के क्षेत्र में, जैविक दिशा में जैव सुरक्षा सूअर पालन के कुछ मॉडल, जैविक दिशा में हर्बल सूअर पालन के मॉडल मौजूद हैं...

इसका कारण यह है कि स्वच्छ कृषि उत्पादन, मूल्य श्रृंखला संपर्क से जुड़ी जैविक कृषि के बारे में कुछ लोगों की जागरूकता अभी भी सीमित है; जैविक कृषि उत्पादन क्षेत्रों की योजना क्षेत्रों की क्षमता और लाभ के अनुसार नहीं बनाई गई है; जैविक उत्पादन का पैमाना अभी भी खंडित, छोटा और अत्यधिक व्यावसायिक नहीं है; जैविक उत्पादों के उत्पादन और उपभोग के बीच संपर्क अभी भी कम, कमजोर और वास्तव में टिकाऊ नहीं है...

डीफार्म क्वांग ट्राई फार्म के ग्रीनहाउस में सफ़ेद जेड तरबूज़ की देखभाल - फोटो: LA

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उपनिदेशक गुयेन हांग फुओंग ने कहा कि टिकाऊ कृषि के विकास के लिए जैविक कृषि उत्पादन को एक तात्कालिक आवश्यकता के रूप में पहचानते हुए, उत्पादन को बाजार की मांग के साथ जोड़ते हुए, विभाग आने वाले समय में विशिष्ट संकेन्द्रित जैविक कृषि उत्पादन क्षेत्रों के विकास को उन्मुख करने के लिए बाजार क्षमता वाली उपयुक्त फसलों और पशुधन का चयन करने में स्थानीय लोगों के साथ घनिष्ठ समन्वय करेगा।

प्रत्येक क्षेत्र की विशेषताओं, भौगोलिक संकेतों और गुणवत्ता एवं आर्थिक मूल्य सुनिश्चित करते हुए, उसकी क्षमता और आवश्यकताओं के आधार पर कृषि वस्तुओं का विकास करें। संकेंद्रित उत्पादन क्षेत्रों में जैविक उत्पादों का उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार करने वाले उद्यमों और सहकारी समितियों के बीच मूल्य श्रृंखला संबंध की परियोजनाएँ और मॉडल बनाएँ, और प्रमुख उत्पादों जैसे: चावल, सब्ज़ियाँ, फल, फलदार वृक्ष, मिर्च, औषधीय पौधे; जैविक सूअर का मांस, जैविक मुर्गी पालन; टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल जैविक झींगा पालन; नदियों पर जैविक पिंजरा मछली पालन के लिए बड़े पैमाने पर उत्पाद तैयार करें...

यह इकाई प्रमुख उत्पादों के लिए जैविक उत्पादन के साथ उच्च तकनीक वाली कृषि प्रक्रियाओं पर शोध और उन्हें बेहतर बनाने पर भी ध्यान केंद्रित करती है ताकि उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार हो, लागत कम हो और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन कम हो। घरेलू और विदेशी उपभोक्ताओं की बढ़ती माँग को पूरा करते हुए, मूल्यवान उत्पाद बनाने के लिए गहन प्रसंस्करण और परिष्कृत प्रसंस्करण हेतु उच्च तकनीक का उपयोग किया जा सके। साथ ही, मूल उत्पत्ति का प्रभावी ढंग से पता लगाने के लिए ट्रेडमार्क और भौगोलिक संकेतों के पंजीकरण हेतु उद्यमों और सहकारी समितियों का मार्गदर्शन और समर्थन किया जा सके; प्रांत के प्रमुख कृषि उत्पादों के लिए बाज़ार विकास और ब्रांड निर्माण में सहायता प्रदान की जा सके।

दुबला

स्रोत: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/day-manh-phat-trien-nong-nghiep-huu-co-1227d22/