खान होआ प्रांतीय स्वास्थ्य विभाग को भेजे गए एक दस्तावेज में, खाद्य सुरक्षा विभाग ( स्वास्थ्य मंत्रालय ) ने विभाग से अनुरोध किया कि वह क्षेत्र में चिकित्सा सुविधाओं को रोगियों के सक्रिय उपचार पर संसाधनों को केंद्रित करने के लिए निर्देशित करे, और यदि आवश्यक हो, तो उच्च-स्तरीय अस्पतालों के साथ पेशेवर परामर्श के लिए समर्थन का अनुरोध करे।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने खाद्य विषाक्तता पैदा करने वाली संदिग्ध सुविधा को अस्थायी रूप से निलंबित करने और नियमों के अनुसार खाद्य विषाक्तता का कारण निर्धारित करने के लिए जांच आयोजित करने का भी प्रस्ताव रखा।
संबंधित इकाइयां खाद्य पदार्थों के नमूने लेती हैं और उन्हें परीक्षण के लिए तत्काल निकटतम निर्दिष्ट परीक्षण इकाई में भेजती हैं, कारण की स्पष्ट पहचान करती हैं और परिणामों की सार्वजनिक घोषणा करती हैं।
स्वास्थ्य विभाग के अधिकारी चिकन राइस खाने के बाद खाद्य विषाक्तता के संदिग्ध मरीजों से मिलने गए।
13 मार्च को, न्हा ट्रांग शहर के अस्पतालों में उल्टी, बुखार और पेट दर्द के लक्षणों के साथ 60 लोगों को भर्ती कराया गया। मरीजों के अनुसार, ये लक्षण ट्राम आन्ह चिकन राइस रेस्टोरेंट में खाना खाने के बाद दिखाई दिए।
उसी दिन, स्वास्थ्य विभाग ने प्रांत में चिकित्सा सुविधाओं को निर्देश दिया कि वे मरीजों को भर्ती करने और उन्हें भर्ती करने के लिए तैयार रहें, तथा मरीजों की आपातकालीन देखभाल में देरी न करें।
खान होआ प्रांत के स्वास्थ्य विभाग की रिपोर्ट के अनुसार, 14 मार्च के अंत तक, ट्राम आन्ह रेस्टोरेंट में चिकन राइस खाने के बाद फ़ूड पॉइज़निंग के संदिग्ध मामलों की कुल संख्या 222 थी। इनमें से 157 मामलों में इलाज के लिए अस्पताल में भर्ती होना पड़ा, 55 मामलों की जाँच की गई और उन्हें घर ले जाने के लिए दवाएँ दी गईं। 14 मार्च के अंत तक, खान होआ के अस्पतालों में अभी भी 155 मामलों की निगरानी और देखभाल की जा रही थी।
खान होआ स्वास्थ्य विभाग के नेताओं ने यह भी कहा कि 14 मार्च के अंत तक, सभी संदिग्ध विषाक्तता रोगियों का इलाज किया जा रहा था, उनके महत्वपूर्ण संकेत स्थिर थे और वे होश में थे।
मतली और ढीले मल के लक्षणों वाले कुछ रोगियों को इलाज के लिए खान होआ जनरल अस्पताल में स्थानांतरित कर दिया गया। कुल मिलाकर, ये मामले खान होआ स्थित चिकित्सा सुविधाओं के पेशेवर नियंत्रण में थे।
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