दस वर्षों से अधिक समय से पर्यटन उद्योग से जुड़े मुओई न्गोट इको-टूरिज्म क्षेत्र में वर्तमान में 60 हेक्टेयर से अधिक वन भूमि में फैले हजारों मधुमक्खी के छत्ते हैं। हालांकि अभी तक इसे पेशेवर रूप से विकसित नहीं किया गया है, लेकिन यहां मिलने वाले प्रत्यक्ष अनुभव मुओई न्गोट पर्यटन की मुख्य ताकत हैं। शहद चखने का अनुभव हर पर्यटक पर अमिट छाप छोड़ेगा।

मधुमक्खी पालन में 25 वर्षों से अधिक का अनुभव रखने वाले श्री हुइन्ह वू होआंग ने कहा: "शहद इकट्ठा करने वालों को सभी आवश्यक चीजें तैयार रखनी चाहिए, जैसे: डंक से बचने के लिए सुरक्षात्मक जाल; मधुमक्खियों को छत्ते से बाहर निकालने के लिए नारियल के रेशे से बनी धुआं करने वाली मशालें; छत्ते काटने के लिए चाकू और शहद रखने के लिए एक पात्र।"

शहद इकट्ठा करने के लिए जंगल में प्रवेश करने से पहले, शहद इकट्ठा करने वालों को मधुमक्खियों को भगाने के लिए धुआं उत्पन्न करने के लिए नारियल के रेशे से बनी मशालें तैयार करनी चाहिए।

मधुमक्खी के छत्तों तक की यात्रा आगंतुकों को उन जंगलों में घूमने का अवसर देती है जो अपनी प्राकृतिक सुंदरता को बरकरार रखते हैं, सुनहरी धूप और विशाल नीले आकाश से सराबोर हैं। मेलेलुका के जंगल की ठंडी, ताज़ी हवा और पक्षियों की चहचहाहट आगंतुकों को सुकून और शांति का अनुभव कराती है। छत्तों तक पहुँचने के लिए, आगंतुकों को घुमावदार रास्ते पर चलना पड़ता है, घास और पेड़ों से होते हुए युवा मेलेलुका या नरकट के बिस्तरों तक पहुँचना पड़ता है जहाँ उन्हें मीठे छत्ते मिलते हैं। कुछ बड़े छत्तों को उठाने के लिए दो लोगों की आवश्यकता होती है। हजारों मधुमक्खियों को भिनभिनाते और फुफकारते हुए छत्ते से निकलते देखना कई आगंतुकों के रोंगटे खड़े कर देता है, लेकिन जैसे-जैसे वे करीब पहुँचते हैं, यह और भी रोमांचक होता जाता है, कुछ जिज्ञासा से और कुछ सुनहरे छत्तों को जल्दी से खुलते हुए देखने की उत्सुकता से, और जब छत्ते टूटते हैं, तो शहद एक चमकदार धारा की तरह बह निकलता है - इसे देखकर ही जीभ में मिठास का झनझनाहट दौड़ जाती है।

श्री होआंग ने बताया: "आपको पूरा छत्ता नहीं लेना चाहिए। शहद निकालने वाले लोग हमेशा छत्ते का एक हिस्सा बीम के कोने पर छोड़ देते हैं ताकि मधुमक्खियां उसे फिर से बना सकें और मधुमक्खियों के लौटने से पहले जल्दी से वहां से चले जाते हैं।"

शहद इकट्ठा करने की यात्रा में शामिल एक पर्यटक, सुश्री ता थी हांग ने उत्साह से कहा: "मैंने पहले केवल टीवी पर ही शहद इकट्ठा करने का काम देखा था, लेकिन अब मुझे पर्यटकों के एक समूह के साथ सीधे शहद इकट्ठा करने का मौका मिल रहा है। यह डरावना भी है और मजेदार भी।"