ऑस्ट्रिया की यात्रा करें और हॉलस्टैट के परीकथा गांव की यात्रा करें

ऑस्ट्रिया के उत्तर में, हॉलस्टैट नाम का एक खूबसूरत और शांत प्राचीन गाँव है, जिसकी यहाँ आने वाले किसी भी पर्यटक पर गहरी छाप पड़ेगी। यह एक खूबसूरत प्राकृतिक परिदृश्य है जो किसी जलरंग चित्र की तरह है, जहाँ चर्च, प्राचीन वास्तुकला वाले लकड़ी के घर, छोटी-छोटी, अस्थिर ढलानें हैं, जो मिलकर एक बेहद शांत और काव्यात्मक शहर का निर्माण करती हैं।

1. हॉलस्टैट के प्राचीन गांव की सुंदरता से परिचय कराएं?

हॉलस्टैट प्राचीन गांव - ऑस्ट्रिया में एक परीकथा भूमि जिसे अवश्य देखना चाहिए (फोटो स्रोत: कलेक्टेड)

उत्तरी ऑस्ट्रिया के ओबेरोस्टेरिच राज्य के गमुंडेन जिले में हॉलस्टैट का प्राचीन गांव, जिसे "ऑस्ट्रिया का मोती" या "परीलोक" के रूप में जाना जाता है, 7,000 साल तक की उम्र के साथ, एक सुंदर प्राकृतिक चित्र है, जो दुनिया भर के पर्यटकों के दिलों में प्रसिद्ध है।
अपने "पहाड़ों से घिरे, पानी के किनारे" (डाकस्टीन पर्वत, राजसी आल्प्स और काव्यात्मक हॉलस्टैटरसी झील के सामने) स्थान के साथ, इस गाँव ने एक ऐसा सामंजस्यपूर्ण और रोमांटिक दृश्य रचा है जिसका वर्णन करना कठिन है। कई वर्षों के इतिहास के बावजूद, हॉलस्टैट आज भी प्राचीन चर्चों, लकड़ी के घरों, अद्वितीय वास्तुकला वाले मध्ययुगीन महलों के साथ अपना मनमोहक आकर्षण बनाए हुए है, जो एक प्राचीन छोटे शहर का निर्माण करते हैं।
अपने लंबे इतिहास और अद्वितीय स्थापत्य कला के कारण, हॉलस्टैट यूरोप के सबसे खूबसूरत मध्ययुगीन शहरों में से एक होने का हकदार है। यूनेस्को द्वारा विश्व धरोहर स्थल के रूप में मान्यता प्राप्त होने से इस गाँव के ऐतिहासिक और सांस्कृतिक मूल्य की पुष्टि हुई है। इसलिए, हॉलस्टैट दुनिया भर के पर्यटकों के लिए हमेशा एक आकर्षक गंतव्य रहा है।

2. हॉलस्टैट के प्राचीन गाँव की खोज के लिए आदर्श समय

समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में स्थित, हॉलस्टैट के प्राचीन गाँव का मौसम साल भर सुहावना रहता है, इसलिए आप साल के किसी भी समय हॉलस्टैट की यात्रा कर सकते हैं। हॉलस्टैट के प्राचीन गाँव में हर मौसम की अपनी एक अलग खूबसूरती है जिसे आप देख सकते हैं:

• वसंत: वसंत ऋतु में हॉलस्टैट घास और फूलों की ताज़ा सुंदरता से सराबोर हो जाता है। इस समय गाँव में प्राचीन यूरोपीय गाँवों की तरह एक शांत और सौम्य सुंदरता होती है।
• प्राचीन गाँव हॉलस्टैट में पर्यटकों के लिए गर्मी का मौसम सबसे व्यस्त समय होता है क्योंकि इस दौरान मौसम ठंडा और आदर्श रहता है। प्राचीन गाँव के चहल-पहल भरे माहौल में घूमने का भी अपना अलग ही आनंद है, लेकिन पर्यटकों को दर्शनीय स्थलों को देखने के लिए लंबी कतारों में लगना पड़ता है।
• पतझड़: हॉलस्टैट के प्राचीन गाँव में, इस जगह के आकर्षण को निहारने का सबसे अच्छा समय यही है। आप यहाँ के राजसी प्राकृतिक दृश्यों की प्रशंसा करेंगे, जहाँ पहाड़ पत्तों से पीले और लाल रंग में रंगे हुए हैं। हॉलस्टैटरसी झील की सतह पर, आप धुंध की एक परत भी देख सकते हैं, जो एक रोमांटिक और रहस्यमयी वातावरण बनाती है। इस समय, गाँव अपनी स्वाभाविक शांति और सुकून भरी सुंदरता में लौट आता है।
• सर्दी: वह समय जब गाँव एक मनमोहक "बर्फ की चादर" से ढका होता है। यहाँ आकर, पर्यटक स्कीइंग गतिविधियों और साल के अंत में होने वाले उत्सवों में भाग ले सकते हैं।

3. हॉलस्टैट के प्राचीन गाँव तक कैसे पहुँचें

चूँकि वियतनाम से हॉलस्टैट के लिए अभी कोई सीधी उड़ान नहीं है, इसलिए आपको ऑस्ट्रिया के दूसरे शहरों, जैसे वियना, साल्ज़बर्ग या जर्मनी के म्यूनिख, तक उड़ान भरनी होगी। फिर इस गाँव की यात्रा करें।
बस: साल्ज़बर्ग शहर से हॉलस्टैट तक बस से लगभग 2 घंटे लगते हैं, हॉलस्टैट लाहन पर रुकते हुए। आप साल्ज़बर्ग बस स्टेशन पर या सीधे ड्राइवर से टिकट खरीद सकते हैं।
लंबी दूरी की ट्रेनें: अगर आप जर्मन राजधानी वियना या म्यूनिख से जा रहे हैं, तो लंबी दूरी की ट्रेन शायद सबसे अच्छा विकल्प है। साल्ज़बर्ग से ट्रेन की सवारी लगभग ढाई घंटे की है और घाट हॉलस्टैटर सी झील के दूसरी तरफ है। आपको झील पार करने के लिए फेरी का अतिरिक्त टिकट खरीदना होगा। कई पर्यटकों के लिए, यहाँ आने पर यह फेरी एक बेहद दिलचस्प अनुभव होगा।

4. ऑस्ट्रिया के हॉलस्टैट गाँव की यात्रा के सबसे दिलचस्प अनुभव

4.1. हॉलस्टैट के प्राचीन गाँव में घूमना

हॉलस्टैट के प्राचीन गाँव के घर एक अनोखी स्थापत्य शैली में बने हैं, हर घर एक-दूसरे के बगल में चटकीले रंगों से रंगा हुआ है। खास तौर पर, गाँव के घरों को खिड़कियों पर लटके फूलों की कतारों और दीवारों पर चढ़ती लताओं से सजाया गया है, जो उनके आकर्षण को और बढ़ा देते हैं।
हॉलस्टैट के पुराने गांव के केंद्र में 1743 में निर्मित पवित्र ट्रिनिटी की मूर्ति वाला एक छोटा सा चौक है। यह कई कैफे और रेस्तरां के साथ स्थानीय लोगों और पर्यटकों के लिए एक सभा स्थल भी है।
छोटे नीले पत्थर की सड़कों पर टहलें, हरी घास वाली पहाड़ियों से गुजरें, दूर-दूर तक रंग-बिरंगे घर दिखाई दें, चौक के सामने एक कैफे में रुकें, एक कप कॉफी की चुस्की लें और एक वास्तविक स्थानीय व्यक्ति में तब्दील हो जाएं।

4.2. हॉलस्टैटरसी झील का अन्वेषण करें

हॉलस्टैटरसी झील, हॉलस्टैट के प्राचीन गाँव का एक अभिन्न अंग है। हॉलस्टैटरसी का साफ़ नीला पानी प्राचीन गाँव और राजसी पर्वत चोटियों की झलक देता है। हॉलस्टैट के प्राचीन गाँव की यात्रा के दौरान चेक-इन करने के लिए यह एक आदर्श स्थान माना जाता है।
हॉलस्टैटरसी झील का पूरा आनंद लेने के लिए, आप इस काव्यात्मक झील पर नाव किराए पर ले सकते हैं, मछली पकड़ सकते हैं या अनुमत क्षेत्रों में तैर सकते हैं। हॉलस्टैट के प्राचीन गाँव में आकर हॉलस्टैटरसी झील को निहारना निश्चित रूप से आपको शांति का अनुभव कराएगा।

4.3. पैरिश चर्च जाएँ

हॉलस्टैट के प्राचीन गाँव का पैरिश चर्च गाँव के केंद्र से ज़्यादा दूर नहीं स्थित है। यह चर्च 16वीं शताब्दी में गोथिक स्थापत्य शैली में बनाया गया था और आज भी अपनी भव्य और प्राचीन सुंदरता के साथ संरक्षित है। यह हॉलस्टैट गाँव के लोगों का मुख्य धार्मिक स्थल है।
हॉलस्टैट के प्राचीन गाँव से चर्च तक पैदल चलते हुए, आप रास्ते में कई खूबसूरत नज़ारों का आनंद ले पाएँगे। सुबह की धूप में ऊँची-ऊँची पर्वत चोटियाँ दिखाई देती हैं, और रास्ते के किनारे लगे पेड़ भी बेहद हरे-भरे हैं। खास तौर पर, पैरिश चर्च से नीचे देखने पर, आगंतुकों को हॉलस्टैट के प्राचीन गाँव का एक बिल्कुल नया और व्यापक दृश्य दिखाई देगा।

5. पारंपरिक ऑस्ट्रियाई व्यंजन जिन्हें आपको एक बार ज़रूर आज़माना चाहिए

5.1. सूप - ऑस्ट्रियाई स्वाद से भरपूर

यह एक पारंपरिक ऑस्ट्रियाई विशेष व्यंजन है जिसका रोज़ाना इस्तेमाल किया जाता है और कई पर्यटकों द्वारा इसकी खूब प्रशंसा की जाती है। इस व्यंजन को बनाने के लिए मुख्य सामग्री हैं: गाजर, पीली चुकंदर, लीक... सभी को एक साथ मिलाकर, धीमी आँच पर लगभग एक घंटे तक पकाकर एक बेहद आकर्षक व्यंजन तैयार किया जाता है।

5.2. स्प्रेड्स

स्प्रेड ऑस्ट्रिया का एक प्रसिद्ध पारंपरिक विशेष व्यंजन है जिसे ऑस्ट्रिया की यात्रा के दौरान बहुत कम पर्यटक भूल पाते हैं। इसे विश्व प्रसिद्ध स्प्रेडेबल ब्रेड माना जाता है। इस पारंपरिक ऑस्ट्रियाई विशेष व्यंजन का रंग बेहद आकर्षक होता है, जिसमें लाल मिर्च और हरी सब्ज़ियाँ और फलों से क्रिस्टलीकृत होती हैं।

5.3. टैफेलस्पिट्ज़

टैफेलस्पिट्ज़ एक बहुत ही प्रसिद्ध पारंपरिक ऑस्ट्रियाई व्यंजन है जो ताज़ा, स्वादिष्ट ऑस्ट्रियाई बीफ़ से बनाया जाता है। दुनिया भर के पर्यटक इसे ऑस्ट्रिया का "जीवन भर का" विशेष व्यंजन मानते हैं और जिसने भी इसे चखा है, वह इसका स्वाद कभी नहीं भूलेगा। इस व्यंजन में इस्तेमाल किया जाने वाला बीफ़ सावधानी से चुना गया कम वसा वाला मांस होता है, जिसे गाजर, लीक और मूली के साथ उबालकर पकाया जाता है ताकि इसका स्वाद बेहद आकर्षक हो।

5.4. चीनीयुक्त सेब पाई

ऑस्ट्रियाई व्यंजनों का आनंद लेने के लिए इस टूर में चीनी से भरा सेब केक भी शामिल है, जिसे ऑस्ट्रिया का सबसे स्वादिष्ट नाश्ता माना जाता है और जिसे आपको ज़रूर छोड़ना चाहिए। इस खास व्यंजन को बनाने के लिए, ऑस्ट्रियाई लोगों को आटा गूंथने से लेकर सेबों को मसालों और सुगंधित वनीला सॉस के साथ मैरीनेट करने तक, बहुत ही बारीकी से काम करना पड़ता है।
इस व्यंजन में आपको एक सुखद सुगंध और एक ताज़ा मिठास का एहसास होगा। अगर आपको स्नैक्स खाने का शौक है, तो इस पारंपरिक ऑस्ट्रियाई स्पेशल केक का स्वाद ज़रूर चखें!
5.5. चॉकलेट सैचर्टोर्ट
सचेरटोर्टे चॉकलेट केक न केवल सचेर परिवार की पहचान है, बल्कि यह जल्द ही पारंपरिक ऑस्ट्रियाई पाककला का प्रतीक भी बन गया। यहाँ के लोग सचेरटोर्टे से इतना प्यार करते हैं कि वे हर साल 5 नवंबर को एक दिन मनाकर उसे सचेरटोर्टे दिवस कहते हैं। और बता दें कि यह एक दुर्लभ केक है जिसकी रेसिपी कानूनी रूप से प्रमाणित है।
हॉलस्टैट में पतझड़ किसी सपने से भी ज़्यादा खूबसूरत होता है! इस समय ऑस्ट्रिया की हल्की ठंड का आनंद लें और क्रिस्टल जैसी साफ़ हॉलस्टैटर झील के किनारे एक काव्यात्मक माहौल का आनंद लें। पतझड़ की दोपहर में पुराने शहर को निहारते हुए, गरमागरम कॉफ़ी की चुस्कियाँ लेते हुए, पियानो की मधुर ध्वनि में अपनी आत्मा को डुबोते हुए और सड़क पर चलते लोगों को देखते हुए, हॉलस्टैट आपका दिल पिघला देगा!

स्रोत: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-ao-ghe-tham-ngoi-lang-co-tich-hallstatt-v15673.aspx