'गृहनगर के उपहार' विदेश ले जाना

दा नांग ओसीओपी उत्पादों के निर्यात को बढ़ावा दे रहा है, धीरे-धीरे "गृहनगर उपहार" को अंतर्राष्ट्रीय बाजार में ला रहा है, जिससे वैश्विक निर्यात मानचित्र पर वियतनामी कृषि उत्पादों के मूल्य की पुष्टि हो रही है।

वियतनामी कृषि उत्पादों को बढ़ावा देना

जुलाई की शुरुआत में, माई फुओंग फ़ूड कंपनी (दाई ला गाँव, होआ खान नाम वार्ड, दा नांग शहर) की उत्पादन कार्यशाला में, मशीनों की आवाज़ और नारियल के केक की सोंधी खुशबू पूरे इलाके में फैल गई। चीन, अमेरिका, इज़राइल जैसे कई देशों को निर्यात के लिए बेक्ड नारियल केक के ऑर्डर लगातार पूरे हो रहे हैं...

माई फुओंग फ़ूड कंपनी की बेक्ड नारियल केक फैक्ट्री निर्यात ऑर्डर की तैयारी में व्यस्त है। फोटो: लैन आन्ह।

बंदरगाह तक ले जाए जाने वाले ट्रकों पर सावधानी से पैक किए जा रहे बक्सों को देखकर, माई फुओंग फ़ूड कंपनी की सह-संस्थापक, सुश्री माई थी वाई न्ही, चुनौतीपूर्ण शुरुआत को याद करते हुए अपना गर्व नहीं छिपा सकीं। छायादार नारियल के पेड़ों के लिए प्रसिद्ध ताम क्वान ( जिया लाई ) की धरती से आने के कारण, उन्होंने और उनके पति ने उपलब्ध लाभों को एक विशिष्ट उत्पाद में बदलने की ठान ली थी, जिसकी एक मज़बूत स्थानीय पहचान हो। उन्होंने कहा, "हमने शुरुआत शून्य से की थी, बस एक साधारण सी इच्छा के साथ कि हम अपने गृहनगर के नारियल संसाधनों का उपयोग करके स्वादिष्ट, उच्च-गुणवत्ता वाले केक बनाएँ।"

हालाँकि, एक मानक बेक्ड नारियल केक बनाना आसान नहीं है। सैकड़ों असफल प्रयोग, ओवन के पास रातों की नींद हराम करना, और लगभग असीम धैर्य, इन सबका बदला "मीठे फल" से लिया गया है: 4-स्टार OCOP और 5-स्टार क्षमता वाले टॉप कोको नाम के कुरकुरे, सुगंधित नारियल केक घरेलू और निर्यात बाज़ारों में छा रहे हैं।

माई फुओंग फ़ूड की बंद तिल नारियल केक उत्पादन लाइन। फोटो: लैन आन्ह।

सबसे यादगार उपलब्धि तब मिली जब जापान के लिए पहला ऑर्डर कन्फर्म हुआ। सुश्री वाई न्ही ने बताया, "उस समय मुझे खुशी भी हुई और दबाव भी। क्योंकि जब हम दुनिया में कदम रखते हैं, तो हर प्रक्रिया - सामग्री चुनने से लेकर प्रोसेसिंग और पैकेजिंग तक - लगभग पूरी सटीकता से पूरी होती है।"

उस पहले पड़ाव से, माई फुओंग फ़ूड की निर्यात यात्रा तेज़ी से आगे बढ़ी। बिना किसी बिचौलिये के, कंपनी ने कोरिया, ताइवान, अमेरिका, लाओस, फ़्रांस, मंगोलिया में अपने साझेदारों से सीधे संपर्क किया और ऑर्डर साइन किए... हर बाज़ार की अपनी ज़रूरतें होती हैं, जिससे पूरी टीम को अंतरराष्ट्रीय मानकों तक पहुँचने के लिए लगातार सीखने, अनुकूलन करने और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए मजबूर होना पड़ा।

"वियतनामी कृषि उत्पादों के स्तर को ऊँचा उठाने" की भावना न केवल 15 निर्यातक देशों की संख्या में, बल्कि उत्पादों के निरंतर नवाचार में भी परिलक्षित होती है। पारंपरिक टॉप कोको केक लाइन के अलावा, कंपनी वैश्विक उपभोक्ताओं की विविध रुचियों को पूरा करने के लिए फल नारियल केक, मेवों के साथ मिश्रित नारियल केक जैसे नए उत्पाद भी बनाती रहती है। वर्तमान में, कंपनी के पास 3 मुख्य उत्पाद श्रृंखलाएँ हैं जिनमें 20 से अधिक बेक्ड नारियल केक कोड हैं, जिनकी उत्पादन क्षमता लगभग 3 टन प्रतिदिन है, जिनमें से 50% तक निर्यात के लिए है।

सुश्री वाई न्ही के अनुसार, घरेलू उपभोग से किसी क्षेत्रीय विशेषता को दुनिया तक पहुँचाना एक लंबी और कठिन यात्रा है। उन्होंने कहा, "घरेलू बाज़ार के लिए उत्पादन और निर्यात, दोनों में बहुत अंतर है। निर्यात का लक्ष्य रखते समय, कच्चे माल, प्रसंस्करण लाइनों से लेकर पैकेजिंग और संरक्षण तक, हर चीज़ अंतरराष्ट्रीय मानकों पर खरी उतरनी चाहिए। वैश्विक स्तर पर प्रवेश करते समय ये छोटी-छोटी चीज़ें अस्तित्व के लिए बेहद ज़रूरी हैं।"

सुश्री माई थी वाई न्ही पैकेजिंग से पहले उत्पाद की गुणवत्ता की जाँच करती हुई। फोटो: लैन आन्ह।

माई फुओंग फ़ूड की विशिष्ट पहचान सिर्फ़ तकनीक या तकनीक ही नहीं है, बल्कि स्थानीय उत्पादों के प्रति प्रेम और गुणवत्ता के प्रति अटूट निष्ठा भी है। सुश्री वाई न्ही ने बताया, "हम हर केक को स्थानीय उत्पादों के प्रति सावधानी, जुनून और प्रेम की कहानी कहने वाला एक छोटा सा राजदूत मानते हैं।"

OCOP निर्यात का समर्थन

अपने गृहनगर के कृषि उत्पादों को दुनिया के सामने लाने की इसी इच्छा के साथ, हुओंग क्यू उत्पादन - प्रसंस्करण - आयात-निर्यात व्यापार कंपनी लिमिटेड (डा नांग) के निदेशक श्री गुयेन जुआन सोन ने ट्रा माई दालचीनी क्षेत्र के विशिष्ट उत्पादों जैसे चप्पल, जूते के इनसोल, सुपर फाइन दालचीनी पाउडर के साथ लगातार अंतरराष्ट्रीय बाजार पर विजय प्राप्त की है... वर्तमान में, ये उत्पाद जर्मनी, हंगरी, फ्रांस, चेक गणराज्य में मौजूद हैं... नाम ट्रा माई के जातीय लोगों के लिए दालचीनी के पेड़ों के मूल्य को बढ़ाने में योगदान दे रहे हैं।

श्री सोन के अनुसार, ट्रा माई दालचीनी अपनी उच्च आवश्यक तेल सामग्री और अपनी अनूठी मीठी, मसालेदार और तेज़ सुगंध के कारण विशिष्ट है। इसे लंबे समय से "काओ सोन न्गोक क्यू" माना जाता रहा है, जो गुयेन राजवंश के राजाओं को दिया जाने वाला एक उत्पाद था। हालाँकि, इस कृषि उत्पाद को दूर-दूर तक पहुँचाने के लिए, व्यवसायों को प्रत्येक बाज़ार की कठोर तकनीकी बाधाओं को सक्रिय रूप से दूर करना होगा, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करना होगा, पर्यावरण मित्रता सुनिश्चित करनी होगी और अंतर्राष्ट्रीय मानकों को पूरा करना होगा। जब उत्पादन और निर्यात दोनों पेशेवर रूप से व्यवस्थित हों, तो स्थानीय कृषि उत्पाद वैश्विक उपभोक्ताओं को आकर्षित कर सकते हैं।

हुआंग क्यू इनसोल उत्पादों ने धीरे-धीरे अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार पर कब्ज़ा कर लिया है। फोटो: लैन आन्ह।

हुआंग क्यू या माई फुओंग फ़ूड जैसे व्यवसायों की सफलता दा नांग में वन कम्यून वन प्रोडक्ट (ओसीओपी) कार्यक्रम की व्यावहारिक प्रभावशीलता को दर्शाती है। हाल के वर्षों में, ओसीओपी स्थानीय उत्पादन प्रतिष्ठानों के लिए एक "आधार" बन गया है जहाँ वे अपना व्यवसाय शुरू कर सकते हैं, श्रृंखला से जुड़े विशिष्ट उत्पाद विकसित कर सकते हैं और उपभोक्ता बाज़ार का विस्तार कर सकते हैं।

ओसीओपी संस्थाओं का समर्थन करने के लिए, शहर ने कई व्यावहारिक सहायता गतिविधियाँ लागू की हैं जैसे: मशीनरी और उपकरणों में निवेश, पैकेजिंग मानकों पर परामर्श, वितरण चैनल विकसित करना, घरेलू और विदेशी मेलों में भागीदारी। इसके अलावा, हान बाज़ार और सोन ट्रा नाइट मार्केट में ओसीओपी उत्पाद प्रदर्शन केंद्र भी उत्पादों को लोगों और पर्यटकों तक सीधे पहुँचाने में मदद करते हैं।

दा नांग शहर के कृषि और पर्यावरण विभाग की उप निदेशक सुश्री वु थी बिच हाउ ने कहा कि ओसीओपी उत्पादों ने धीरे-धीरे बाजार में अपना मूल्य और प्रतिष्ठा स्थापित की है, राजस्व में वृद्धि की है, और शहरी और ग्रामीण लोगों की आय और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में योगदान दिया है।

"डा नांग शहर के ओसीओपी उत्पाद न केवल घरेलू बाज़ार में दिखाई देते हैं, बल्कि विदेशों में भी उपलब्ध हैं। हम डिज़ाइन, प्रक्रियाओं और मानकों के विकास में सहयोग करना चाहते हैं ताकि निर्यात से निर्माताओं और ओसीओपी के सदस्यों को वास्तविक मूल्य प्राप्त हो सके। ओसीओपी उत्पाद लोगों की आय बढ़ाने और रोज़गार सृजन में मदद करते हैं। सबसे बुनियादी बात उत्पाद मूल्य सृजन और श्रम श्रृंखला निर्माण है," सुश्री हाउ ने कहा।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dua-qua-que-xuat-ngoai-d762888.html