स्थानीय विशिष्टताओं को विदेशों में ले जाना।

दा नांग, ओसीओपी उत्पादों के निर्यात को बढ़ावा दे रहा है, धीरे-धीरे स्थानीय विशिष्टताओं को अंतरराष्ट्रीय बाजार में ला रहा है और वैश्विक निर्यात मानचित्र पर वियतनामी कृषि उत्पादों के महत्व की पुष्टि कर रहा है।

वियतनामी कृषि उत्पादों की प्रतिष्ठा को बढ़ाना।

जुलाई की शुरुआत में, माई फुओंग फूड कंपनी (दाई ला गांव, होआ खान नाम वार्ड, दा नांग शहर) की उत्पादन इकाई मशीनों की आवाज़ से गुलजार थी और नारियल के केक की सुगंधित खुशबू हवा में फैली हुई थी। चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, इज़राइल और अन्य कई देशों को निर्यात के लिए नारियल के केक के ऑर्डर लगातार पूरे किए जा रहे थे।

माई फुओंग फूड कंपनी की नारियल केक उत्पादन कार्यशाला निर्यात ऑर्डर की तैयारी में चहल-पहल से भरी हुई है। फोटो: लैन अन्ह।

बंदरगाह तक परिवहन के लिए ट्रकों पर सावधानीपूर्वक पैक किए गए बक्सों को लादते हुए देखकर, माई फुओंग फूड कंपनी की सह-संस्थापक सुश्री माई थी वाई न्ही अपने शुरुआती संघर्षों को याद करते हुए गर्व से भर उठीं। घने नारियल के बागानों के लिए प्रसिद्ध ताम क्वान ( जिया लाई प्रांत) से आने वाली, उन्होंने और उनके पति ने इस लाभ को स्थानीय पहचान से गहराई से जुड़े एक विशिष्ट उत्पाद में बदलने का दृढ़ संकल्प किया। उन्होंने बताया, "हमने बिल्कुल शुरुआत से काम शुरू किया, बस एक साधारण इच्छा के साथ कि हम अपनी मातृभूमि के नारियल संसाधनों का उपयोग करके स्वादिष्ट, उच्च गुणवत्ता वाले केक बनाएं।"

हालांकि, एक उत्तम नारियल केक बनाना आसान काम नहीं है। सैकड़ों असफल प्रयासों, ओवन में कई रातों की नींद हराम करने और असीम धैर्य का फल मिला है: कुरकुरे, सुगंधित नारियल केक, जिन्हें टॉप कोको नाम दिया गया है, ने 4-स्टार ओसीओपी का दर्जा हासिल कर लिया है और 5-स्टार उत्पाद बनने की क्षमता रखते हैं, और ये घरेलू और निर्यात दोनों बाजारों में धूम मचा रहे हैं।

माई फुओंग फूड में तिल से लेपित नारियल कुकीज़ की बंद उत्पादन लाइन। फोटो: लैन एन।

सबसे यादगार उपलब्धि तब मिली जब जापान से पहला ऑर्डर कन्फर्म हुआ। सुश्री वाई न्ही ने बताया, “यह खुशी और तनाव दोनों का मिला-जुला अनुभव था। क्योंकि एक बार जब हमने वैश्विक बाजार में कदम रखा, तो सामग्री के चयन और प्रसंस्करण से लेकर पैकेजिंग तक, हर प्रक्रिया लगभग पूरी तरह सटीक होनी जरूरी थी।”

उस पहली उपलब्धि के बाद, माई फुओंग फूड की निर्यात यात्रा तेजी से आगे बढ़ी। बिचौलियों के बिना, कंपनी ने दक्षिण कोरिया, ताइवान, संयुक्त राज्य अमेरिका, लाओस, फ्रांस, मंगोलिया और अन्य देशों में साझेदारों से सीधे संपर्क स्थापित किया और उनके साथ ऑर्डर पर हस्ताक्षर किए। प्रत्येक बाजार की अपनी अनूठी आवश्यकताएं थीं, जिसके कारण पूरी टीम को अंतरराष्ट्रीय मानकों तक पहुंचने के लिए लगातार सीखना, अनुकूलन करना और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करना पड़ा।

"वियतनामी कृषि उत्पादों को बढ़ावा देने" की भावना न केवल उन 15 देशों में झलकती है जहाँ कंपनी निर्यात करती है, बल्कि इसके निरंतर उत्पाद नवाचार में भी दिखाई देती है। पारंपरिक टॉप कोको लाइन के अलावा, कंपनी वैश्विक उपभोक्ताओं की विविध रुचियों को पूरा करने के लिए फल-स्वाद वाले नारियल केक और विभिन्न मेवों के साथ मिश्रित नारियल केक जैसे नए उत्पाद बनाना जारी रखती है। वर्तमान में, कंपनी के पास तीन मुख्य उत्पाद लाइनें हैं जिनमें 20 से अधिक प्रकार के पके हुए नारियल केक शामिल हैं, जिनका उत्पादन लगभग 3 टन प्रतिदिन की क्षमता से होता है, जिसमें से 50% तक निर्यात के लिए निर्धारित है।

सुश्री वाई न्ही के अनुसार, किसी क्षेत्रीय उत्पाद को घरेलू बाज़ार से वैश्विक बाज़ार तक ले जाना एक लंबा और कठिन सफर है। उन्होंने कहा, “घरेलू बाज़ार और निर्यात के लिए उत्पादन में बहुत अंतर होता है। निर्यात के लिए, कच्चे माल और प्रसंस्करण लाइनों से लेकर पैकेजिंग और संरक्षण तक, हर चीज़ को अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुरूप होना चाहिए। वैश्विक स्तर पर अपनी पहचान बनाने के लिए ये छोटी-छोटी बातें भी बेहद महत्वपूर्ण हैं।”

सुश्री माई थी वाई न्ही पैकेजिंग से पहले उत्पादों की गुणवत्ता की जांच कर रही हैं। फोटो: लैन एन।

यह सिर्फ तकनीक या तरीकों की बात नहीं है; माय फुओंग फूड को जो चीज अनोखी बनाती है, वह है स्थानीय उत्पादों के प्रति हमारा प्रेम और गुणवत्ता के प्रति हमारा अटूट समर्पण। सुश्री वाई न्ही ने बताया, "हम हर केक को एक छोटे दूत के रूप में देखते हैं जो बारीकी, समर्पण और स्थानीय उत्पादों के प्रति प्रेम की कहानी कहता है।"

ओसीओपी निर्यात को बढ़ावा देना

अपने गृहनगर के कृषि उत्पादों को विश्व स्तर पर पहुंचाने की आकांक्षा से प्रेरित होकर, नाम त्रा माई दालचीनी क्षेत्र के विशिष्ट उत्पादों, जैसे कि सैंडल, जूते के इनसोल और अतिसूक्ष्म दालचीनी पाउडर, के निदेशक श्री गुयेन जुआन सोन ने त्रा माई दालचीनी क्षेत्र के उत्पादों के साथ अंतरराष्ट्रीय बाजार में निरंतर सफलता हासिल की है। वर्तमान में, ये उत्पाद जर्मनी, हंगरी, फ्रांस, चेक गणराज्य और अन्य देशों में उपलब्ध हैं, जो नाम त्रा माई के स्थानीय लोगों के लिए दालचीनी के महत्व को बढ़ाने में योगदान दे रहे हैं।

श्री सोन के अनुसार, ट्रा माई दालचीनी अपने उच्च आवश्यक तेल स्तर और अनूठी मीठी, मसालेदार और तीखी सुगंध के कारण विशिष्ट है। इसे लंबे समय से "उच्च पर्वतीय जेड दालचीनी" माना जाता रहा है, जो गुयेन राजवंश के दौरान सम्राट को भेंट की जाती थी। हालांकि, इस कृषि उत्पाद को व्यापक बाजार तक पहुंचाने के लिए, व्यवसायों को प्रत्येक बाजार की कठोर तकनीकी बाधाओं को सक्रिय रूप से दूर करना होगा, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करना होगा, पर्यावरण के अनुकूलता सुनिश्चित करनी होगी और अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करना होगा। उत्पादन और निर्यात को पेशेवर रूप से व्यवस्थित करने पर ही स्थानीय कृषि उत्पाद वैश्विक उपभोक्ताओं तक पहुंच सकते हैं।

दालचीनी की खुशबू वाले शू इनसोल ने धीरे-धीरे अंतरराष्ट्रीय बाजार पर कब्जा जमा लिया है। फोटो: लैन एन।

हुओंग क्यू और माई फुओंग फूड जैसी कंपनियों की सफलता दा नांग में 'वन कम्यून वन प्रोडक्ट' (ओसीओपी) कार्यक्रम की व्यावहारिक प्रभावशीलता को दर्शाती है। हाल के वर्षों में, ओसीओपी स्थानीय उत्पादन इकाइयों को शुरू करने, आपूर्ति श्रृंखलाओं से जुड़े विशिष्ट उत्पाद विकसित करने और अपने उपभोक्ता बाजारों का विस्तार करने के लिए एक "सहायता प्रणाली" बन गया है।

वन कम्यून वन प्रोडक्ट (OCOP) व्यवसायों को समर्थन देने के लिए, शहर ने कई व्यावहारिक सहायता गतिविधियाँ लागू की हैं, जैसे: मशीनरी और उपकरणों में निवेश करना, पैकेजिंग मानकों पर सलाह देना, वितरण चैनलों का विकास करना और घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय व्यापार मेलों में भाग लेना। इसके अलावा, हान मार्केट और सोन ट्रा नाइट मार्केट में OCOP उत्पाद प्रदर्शन केंद्र भी उत्पादों को स्थानीय लोगों और पर्यटकों तक सीधे पहुँचाने में मदद करते हैं।

दा नांग शहर के कृषि और पर्यावरण विभाग की उप निदेशक सुश्री वू थी बिच हाउ के अनुसार, ओसीओपी उत्पाद धीरे-धीरे बाजार में अपना मूल्य और प्रतिष्ठा स्थापित कर रहे हैं, राजस्व बढ़ा रहे हैं और शहरी और ग्रामीण क्षेत्रों के लोगों की आय और जीवन की गुणवत्ता में सुधार लाने में योगदान दे रहे हैं।

“दा नांग शहर के ओसीओपी उत्पाद न केवल घरेलू बाजार में बल्कि अंतरराष्ट्रीय बाजारों में भी मौजूद हैं। हम डिजाइन, प्रक्रियाओं और मानकों के संदर्भ में उनके विकास का समर्थन करना चाहते हैं ताकि निर्यात उत्पादकों और ओसीओपी प्रतिभागियों को वास्तविक लाभ पहुंचा सके। ओसीओपी उत्पाद लोगों के लिए अतिरिक्त आय सृजित करते हैं और रोजगार पैदा करते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे उत्पादों का मूल्य बढ़ाते हैं और एक श्रम श्रृंखला स्थापित करते हैं,” सुश्री हाउ ने कहा।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dua-qua-que-xuat-ngoai-d762888.html