कैन थो शहर में स्थित ईल खरीद केंद्र से बाजार में बेचने के लिए तैयार ईल मछलियाँ खरीदना।
2019-2021 के वर्षों पर नज़र डालें, जब ईल मछली के मांस की कीमत 200,000-220,000 वीएनडी/किलोग्राम के शिखर पर थी, तो आकर्षक मुनाफे की उम्मीद में लोगों ने मिट्टी रहित ईल पालन मॉडल में निवेश करने की होड़ लगा दी। इस अचानक और अनियोजित विकास के कारण आपूर्ति अधिक हो गई, जिससे वर्तमान विक्रय मूल्य घटकर केवल 37,000-40,000 वीएनडी/किलोग्राम के भयावह स्तर पर आ गया। इस कीमत पर, ईल पालकों को न केवल अपनी सारी मेहनत का नुकसान होता है, बल्कि पूंजी में भी भारी हानि होती है, क्योंकि औसत उत्पादन लागत 40,000-45,000 वीएनडी/किलोग्राम है।
किसानों की दयनीय स्थिति एक गंभीर खामी को दर्शाती है: उत्पादन में बाज़ार के उतार-चढ़ाव की तुलना में मात्रा को प्राथमिकता दी जाती है। उत्पादन जोखिमों और ईल मछली पालन के लिए बड़े पैमाने पर कुएँ खोदने से भूजल संसाधनों के संभावित क्षरण की चेतावनियों के बावजूद किसान अपने कृषि क्षेत्र का विस्तार करने को तैयार हैं। वहीं दूसरी ओर, निर्यात आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए कृषि पद्धतियों के अनुरूप उत्पादन प्रक्रियाओं को मानकीकृत करने पर पर्याप्त ध्यान नहीं दिया गया है। व्यवसायों से गारंटीशुदा उत्पाद खरीद अनुबंधों के अभाव में, उत्पादन बढ़ाने के सभी प्रयास केवल अधिक आपूर्ति और बाज़ार में अधिकता को ही बढ़ाते हैं, जिससे ईल से भरे तालाब आय के स्रोत के बजाय ऋण के बोझ में बदल जाते हैं।
यह निराशाजनक स्थिति केवल ईल मछली तक ही सीमित नहीं है। कृषि क्षेत्र में आर्थिक गतिरोध कैन थो शहर के लियू तू कम्यून के लाओ वेन गांव के एक दर्जन से अधिक परिवारों की कहानी में भी स्पष्ट है, जहां कटाई के लिए तैयार 600 टन से अधिक स्नेकहेड मछली अभी भी खरीदारों को आकर्षित करने के लिए संघर्ष कर रही है। बड़ी हो चुकी मछलियों को न बेच पाने के कारण किसानों को भारी नुकसान का सामना करना पड़ रहा है, ठीक उसी तरह जैसे बड़ी हो चुकी ईल मछलियों के मामले में हुआ है। इससे चारा, बिजली और पानी की लागत बढ़ जाती है, जबकि मांस की गुणवत्ता धीरे-धीरे कम होती जाती है। यह मेकांग डेल्टा में कई जलीय कृषि प्रजातियों में दोहराई जा रही एक आम स्थिति को दर्शाता है: किसान अभी भी आवेगपूर्ण उत्पादन की मानसिकता बनाए हुए हैं: वे कीमतें अधिक होने पर स्टॉक करते हैं और तत्काल लाभ के लिए नियोजित कृषि क्षेत्रों की उपेक्षा करते हैं।
उत्पादकों और उपभोक्ताओं के बीच समन्वय की कमी के कारण मेकांग डेल्टा में कृषि उत्पाद मामूली उतार-चढ़ाव के प्रति भी अस्थिर हो गए हैं। जब उत्पादन, प्रसंस्करण और संरक्षण के साथ एकीकृत नहीं होता है, तो कृषि उत्पाद सीमित क्रय शक्ति वाले घरेलू बाजार तक ही सीमित रह जाते हैं, जिससे वे कटाई के चरम मौसमों के दौरान मूल्य हेरफेर के प्रति संवेदनशील हो जाते हैं। इस मूलभूत समस्या के समाधान के लिए कृषि आर्थिक सोच में एक व्यापक सुधार की आवश्यकता है। सबसे जरूरी सिफारिश यह है कि सरकार के सभी स्तरों और संबंधित एजेंसियों को केवल सांख्यिकीय रिपोर्टों पर निर्भर रहने के बजाय सटीक बाजार मांग पूर्वानुमानों के आधार पर कृषि क्षेत्रों की योजना, प्रबंधन और उत्पादन के वैज्ञानिक नियंत्रण को गंभीरता से लागू करना चाहिए।
इसके अलावा, किसानों, सहकारी समितियों और प्रसंस्करण व्यवसायों के बीच एक टिकाऊ आपूर्ति श्रृंखला का निर्माण अनिवार्य होना चाहिए। किसानों को अंतरराष्ट्रीय मानकों तक पहुंच बनाने के लिए समर्थन की आवश्यकता है, जिससे कई संभावित बाजारों में निर्यात के अवसर बढ़ेंगे और कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ेगा। विशेष रूप से, ताजे उत्पादों की खपत के दबाव से बचने और "बंपर फसल, गिरती कीमतें" के दुष्चक्र को रोकने के लिए संरक्षण और गहन प्रसंस्करण के बुनियादी ढांचे में सक्रिय निवेश की आवश्यकता है। मजबूत संबंधों और मानकीकृत गुणवत्ता की नींव पर सक्रिय उत्पादन स्थापित होने पर ही हम वास्तव में किसानों को अपनी आजीविका पर नियंत्रण रखने में मदद कर सकते हैं।
खान ट्रुंग
स्रोत: https://baocantho.com.vn/dung-cho-giai-cuu-a203337.html
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