पोषक तत्वों के पूरक आहार की 'अति मात्रा' से लीवर को नुकसान हो सकता है।

कई लोग मानते हैं कि विटामिन और सप्लीमेंट "पोषक तत्व" हैं जिनका अंधाधुंध उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, यह दिखने में हानिरहित लगने वाली आदत चुपचाप लिवर के कामकाज को प्रभावित कर रही है।

Báo Tuổi Trẻ•28/04/2026

विटामिन - चित्र 1.

विटामिन और आहार पूरकों का दुरुपयोग लिवर के कार्य को प्रभावित कर सकता है - चित्र: टीटीओ

पोषक तत्वों के पूरक आहार की "अति मात्रा" के कारण यकृत को क्षति।

इस मुद्दे पर तुओई ट्रे ऑनलाइन के साथ अपने विचार साझा करते हुए , डॉ. गुयेन हुई होआंग (वियतनाम एसोसिएशन ऑफ अंडरवाटर एंड हाइपरबेरिक ऑक्सीजन मेडिसिन) ने कहा कि कई लोग मानते हैं कि "सप्लीमेंट पिल्स," "हर्बल एक्सट्रेक्ट्स," या "डिटॉक्स" उत्पाद सुरक्षित हैं और बिना चिकित्सकीय देखरेख के लंबे समय तक इस्तेमाल किए जा सकते हैं।

हालांकि, शरीर के "केंद्रीय फिल्टर" कहे जाने वाले लिवर पर विटामिन और आहार पूरकों के व्यापक उपयोग का बहुत अधिक दबाव पड़ रहा है। वास्तव में, कई मामलों में तीव्र हेपेटाइटिस, लिवर फेलियर और यहां तक कि लिवर प्रत्यारोपण के मामले भी सामने आए हैं, जिनका संबंध इन्हीं उत्पादों से है जिन्हें "प्रतिरक्षा बढ़ाने" या "लिवर को विषमुक्त करने" के रूप में विज्ञापित किया जाता है।

जब कई दवाओं का एक साथ, अधिक मात्रा में या लंबे समय तक सेवन किया जाता है, तो लिवर पर अत्यधिक भार पड़ सकता है, जिससे लिवर की कोशिकाओं को नुकसान हो सकता है, लिवर एंजाइम का स्तर बढ़ सकता है और लंबे समय में हेपेटाइटिस, सिरोसिस या लिवर फेलियर भी हो सकता है। चिकित्सा में, इस स्थिति को दवा और सप्लीमेंट-प्रेरित लिवर क्षति (DILI/HILI) कहा जाता है।

विषाक्तता के दो मुख्य तंत्र हैं: प्रत्यक्ष विषाक्तता, जो खुराक पर निर्भर करती है - जितना अधिक आप उपयोग करेंगे, जोखिम उतना ही अधिक होगा, जैसे कि विटामिन ए की उच्च खुराक में; और विशिष्ट विषाक्तता, जो संवेदनशील व्यक्तियों में अप्रत्याशित रूप से होती है, आनुवंशिक और प्रतिरक्षा कारकों से संबंधित होती है, और जिसका अनुमान लगाना बहुत मुश्किल होता है।

डॉक्टर होआंग के अनुसार, कई लोगों को प्रतिदिन तरह-तरह के सप्लीमेंट्स लेने की आदत होती है: सुबह मल्टीविटामिन, दोपहर में लिवर डिटॉक्स की गोलियां, दोपहर बाद कोलेजन, शाम को नींद की गोलियां और यहां तक कि वजन घटाने या मांसपेशियों को बढ़ाने वाले उत्पाद भी। हर प्रकार के सप्लीमेंट में दर्जनों सक्रिय तत्व होते हैं, जिनमें से अधिकांश को लिवर द्वारा मेटाबोलाइज़ किया जाना आवश्यक होता है।

इस स्थिति में, यकृत का एंजाइम तंत्र, विशेष रूप से साइटोक्रोम P450 (CYP450), अतिभारित हो जाता है। यह एंजाइम तंत्र बाहरी पदार्थों के "प्रसंस्करण" के लिए जिम्मेदार होता है। जब एक साथ कई उत्पादों का उपयोग किया जाता है, तो एक पदार्थ एंजाइम को बाधित या प्रेरित कर सकता है, या रक्त में परिवहन प्रोटीन से जुड़ने के लिए प्रतिस्पर्धा कर सकता है।

परिणामस्वरूप, ये पदार्थ आसानी से सुरक्षित स्तर से अधिक मात्रा में जमा हो सकते हैं या कई मध्यवर्ती मेटाबोलाइट्स उत्पन्न कर सकते हैं जो यकृत कोशिकाओं के लिए हानिकारक होते हैं।

विशेष रूप से, बाज़ार में कई उत्पाद "विशेष फ़ार्मूले" या "गुप्त अर्क" का विज्ञापन करते हैं, लेकिन प्रत्येक घटक की मात्रा स्पष्ट रूप से नहीं बताते हैं। इससे जोखिम का आकलन करना मुश्किल हो जाता है, जबकि यकृत को अभी भी अज्ञात सांद्रता वाले "रासायनिक मिश्रण" को संसाधित करना पड़ता है।

सभी विटामिन या आहार पूरक समान रूप से खतरनाक नहीं होते हैं। हालांकि, अंतरराष्ट्रीय अध्ययनों में यह पाया गया है कि कुछ समूह गंभीर यकृत क्षति, यहां तक कि मृत्यु से भी अधिक जुड़े होते हैं।

विशेष रूप से, वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई, के) बेहद महत्वपूर्ण हैं। पानी में घुलनशील विटामिनों के विपरीत, जो मूत्र के माध्यम से शरीर से बाहर निकल जाते हैं, ये विटामिन यकृत और वसा ऊतकों में जमा हो जाते हैं। लंबे समय तक अधिक मात्रा में इनका सेवन गंभीर परिणाम दे सकता है: विटामिन ए सिरोसिस और पोर्टल शिरा के दबाव में वृद्धि से जुड़ा है; विटामिन डी हाइपरकैल्सीमिया का कारण बनता है; और विटामिन ई की अधिक मात्रा रक्तस्राव का खतरा बढ़ाती है, खासकर जब इसे एंटीकोएगुलेंट दवाओं के साथ लिया जाता है।

खतरा यह है कि इन उत्पादों से होने वाली लिवर की क्षति ज्यादातर चुपचाप विकसित होती है। उपयोगकर्ताओं को तब तक कोई समस्या नहीं होती जब तक वे स्वास्थ्य जांच नहीं करवाते और लिवर एंजाइमों का स्तर बढ़ा हुआ नहीं पाते। यह इस बात का संकेत है कि लिवर की कोशिकाएं पहले ही क्षतिग्रस्त हो चुकी हैं।

ऐसे चेतावनी संकेत जिनके लिए शीघ्र चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता होती है, उनमें लगातार पाचन संबंधी विकार, पेट के निचले दाहिने हिस्से में दर्द, पीलिया (त्वचा और आंखों का पीला पड़ना), गहरे रंग का मूत्र, हल्के रंग का मल, लगातार खुजली, हल्का बुखार, चकत्ते या पित्ती शामिल हैं।

आहार पूरकों का सुरक्षित रूप से उपयोग कैसे करें?

डॉ. होआंग के अनुसार, अधिकांश विटामिन और खनिज संबंधी जरूरतों को हरी सब्जियों, फलों, साबुत अनाज और विभिन्न प्रोटीन स्रोतों से युक्त संतुलित आहार के माध्यम से पूरा किया जा सकता है।

कुछ ऐसे समूह जिन्हें निर्देशानुसार पूरक आहार दिया जाना चाहिए उनमें शामिल हैं: गर्भावस्था की तैयारी कर रही या गर्भावस्था के दौरान महिलाएं, बुजुर्ग, पाचन संबंधी विकार या कुअवशोषण से पीड़ित लोग, आंतों की सर्जरी से उबर रहे लोग और कुपोषित बच्चे।

स्वस्थ वयस्कों के लिए, लंबे समय तक विटामिन की उच्च खुराक के साथ स्वयं दवा लेना अनावश्यक है और इससे यकृत और गुर्दे में "मूक विषाक्तता" भी हो सकती है।

जब सप्लीमेंट्स के सेवन के कारण लिवर एंजाइम का स्तर बढ़ा हुआ पाया जाता है, तो सबसे महत्वपूर्ण कदम यह है कि सभी प्रकार के सप्लीमेंट्स का उपयोग तुरंत बंद कर दिया जाए, जिनमें वे उत्पाद भी शामिल हैं जिन्हें "लिवर सप्लीमेंट्स" या "डिटॉक्सिफायर" के रूप में बेचा जाता है। कई मामलों में, समय पर उपचार मिलने पर लिवर कुछ हफ्तों से लेकर कुछ महीनों के भीतर अपने आप ठीक हो सकता है।

आहार पूरकों के कारण होने वाले लिवर की क्षति के अधिकांश मामलों के लिए फिलहाल कोई विशिष्ट दवा उपलब्ध नहीं है। उपचार मुख्य रूप से सहायक होता है, जिसमें निगरानी और जीवनशैली में बदलाव शामिल हैं: शराब का सेवन सीमित करना, धूम्रपान छोड़ना, स्वस्थ आहार बनाए रखना और शारीरिक गतिविधि में शामिल होना।

अपने लिवर की सुरक्षा के लिए, सप्लीमेंट्स पर निर्भर रहने के बजाय प्राकृतिक पोषण को प्राथमिकता दें। विटामिन और सप्लीमेंट्स का उपयोग केवल डॉक्टर की सलाह पर, सही मात्रा में और सही समय तक ही करें। एक से अधिक उत्पादों का एक साथ उपयोग करने से बचें और "लिवर डिटॉक्स", "तेजी से वजन घटाने" या "तुरंत मांसपेशियों में वृद्धि" का वादा करने वाले विज्ञापनों पर आँख बंद करके विश्वास न करें।

विलो

स्रोत: https://tuoitre.vn/gan-co-the-ton-thuong-vi-qua-lieu-thuoc-bo-20260427181521297.htm