क्या जीवित सूअरों की कीमत 20 साल के ऐतिहासिक शिखर को पार कर जाएगी?

वर्ष की शुरुआत की तुलना में सूअरों की कीमतों में 36% की वृद्धि हुई है।

मई 2024 में, देश भर के अधिकांश इलाकों में जीवित सूअरों की कीमत में लगातार वृद्धि दर्ज की गई। मई के आखिरी दिन (31 मई, 2024) को दर्ज की गई, जीवित सूअरों की कीमत सामान्यतः 67,000 - 70,000 VND/किग्रा थी, जो पिछले महीने के अंत की तुलना में 3,000 - 7,000 VND/किग्रा की वृद्धि है। वर्तमान स्तर पर, जीवित सूअरों की कीमत वर्ष की शुरुआत की तुलना में 36% बढ़ गई है। यह अगस्त 2022 के बाद से सबसे अधिक कीमत भी है। सवाल यह है कि क्या जीवित सूअरों की कीमतों में यह वृद्धि हर साल बाजार के सामान्य रुझान के विपरीत है?

देश भर में जीवित सूअरों की औसत कीमत वर्तमान में 68,100 VND/किलोग्राम है।

उद्योग एवं व्यापार समाचार पत्र के पत्रकारों से बात करते हुए, पशुधन विभाग ( कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय ) के पूर्व निदेशक श्री गुयेन वान ट्रोंग ने बताया कि आमतौर पर गर्मियों में सूअर के मांस की खपत कम होती है। इसलिए, इस अवधि के दौरान सूअर के मांस की कीमतें घटती हैं, फिर साल के आखिरी महीनों में और टेट के आसपास बढ़ जाती हैं। हालाँकि, इस साल स्थिति अलग है। साल की शुरुआत से ही, सूअर के मांस की कीमतें लगातार बढ़ती रही हैं और धीरे-धीरे 70,000 VND/किग्रा के स्तर तक पहुँच गई हैं।

जीवित सूअरों की कीमतों में वृद्धि का कारण अफ्रीकी स्वाइन फीवर के कारण आपूर्ति की कमी है, कई परिवारों ने "महामारी से बचने" के लिए अपने सूअर बेच दिए हैं। दूसरी ओर, जीवित सूअरों की कीमत लंबे समय से कम बनी हुई है, जिससे न केवल छोटे किसान, बल्कि बड़े किसान भी दोबारा सूअर पालने की हिम्मत नहीं जुटा पा रहे हैं।

इस मुद्दे पर समान राय साझा करते हुए, डोंग नाई पशुधन संघ के अध्यक्ष श्री गुयेन त्रि कांग ने बताया कि अकेले डोंग नाई में, इस इलाके में सूअरों के झुंड में 30% की कमी आई है, पिछले साल हुए नुकसान के कारण लोगों द्वारा अपने सूअरों को छोड़ने के साथ-साथ महामारी ने प्रांत में कुल सूअर झुंड की उत्पादकता को प्रभावित किया है और सूअरों की कमी पैदा कर दी है।

आपूर्ति और मांग के बीच यह असंतुलन अगले कुछ महीनों तक जारी रहने की उम्मीद है, क्योंकि अफ्रीकी स्वाइन बुखार ने सुअरों के झुंड को तबाह कर दिया है और इससे उबरने में कम से कम 1.5 साल लगेंगे।

31 मई 2024 को इलाकों में सूअर की कीमत

जीवित सूअरों की कीमत बढ़ने से सूअरों की कीमत भी बढ़ गई है। हनोई के पारंपरिक बाज़ारों के व्यापारियों के अनुसार, सूअरों की कीमत वर्तमान में 90,000 - 93,000 VND/किग्रा है। उद्योग और व्यापार समाचार पत्र के पत्रकारों के अनुसार, पारंपरिक बाज़ारों में सूअर के मांस की कीमत 10,000 - 20,000 VND/किग्रा बढ़ गई है।

मौसम के गर्म होने के साथ ही मांस की कीमतें बढ़ गई हैं, जिससे इस उत्पाद की खपत बहुत कम हो गई है। कांग थुओंग अखबार के एक रिपोर्टर से बात करते हुए, किम लियन बाजार की एक व्यापारी सुश्री थू होआ ने कहा कि पहले, वह बाजार से प्रतिदिन 300,000-400,000 VND कमा लेती थीं, लेकिन अब वह बाजार से प्रतिदिन केवल 200,000-300,000 VND ही कमा पाती हैं। कई दिन बाजार शांत रहता है, यहाँ तक कि नुकसान भी होता है। जीवित सूअरों की कीमत बढ़ गई है, जिससे सूअर के मांस की कीमत बढ़ गई है, लेकिन मांग नहीं बढ़ी है। बाजार में केवल विक्रेता ही दिखाई दे रहे हैं, खरीदार नहीं हैं, जिससे व्यापारियों का मुनाफा कम हो रहा है।

इसी तरह, होआंग माई बाज़ार की एक व्यापारी सुश्री गुयेन थी नगा ने कहा: "मांस की कीमतें हर दिन बढ़ रही हैं, लेकिन ग्राहक कम हैं। एक दिन मैंने एक सूअर खरीदा और उसे बेचने के लिए मुझे पूरा दिन कड़ी मेहनत करनी पड़ी। गर्मी के मौसम के कारण सूअर का मांस बिक ​​नहीं पाता, लेकिन अगर मैं बाज़ार जाकर उसे बेचने के लिए न खरीदूँ, तो मुझे समझ नहीं आता कि क्या करूँ।"

जीवित सूअरों की कीमत के बारे में विशेषज्ञ और व्यवसायी क्या सोचते हैं?

सामान्य सांख्यिकी कार्यालय के अनुसार, 2023 के अंत में अफ्रीकी स्वाइन फीवर के प्रकोप के बाद आपूर्ति की कमी के कारण मई में सूअर के मांस की कीमतों में पिछले महीने की तुलना में 1.94% की वृद्धि हुई। 24 मई, 2024 तक, जीवित सूअरों की कीमत 64,000 - 68,000 VND/किग्रा के बीच थी, जो पिछले महीने की तुलना में 3,000 - 5,000 VND/किग्रा की वृद्धि थी। तदनुसार, पशु वसा की कीमत में 1.81% की वृद्धि हुई; भुने हुए मांस और हैम में 0.56% की वृद्धि हुई; अन्य प्रसंस्कृत मांस में 0.17% की वृद्धि हुई; डिब्बाबंद मांस में 0.16% की वृद्धि हुई।

उद्योग एवं व्यापार समाचार पत्र के पत्रकारों से बात करते हुए, बीएएफ वियतनाम कृषि संयुक्त स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री ट्रुओंग सी बा ने कहा कि जीवित सूअर पालने की वर्तमान लागत 55,000 वीएनडी/किग्रा है। इस समय उच्च विक्रय मूल्य के साथ, किसान जीवित सूअरों के प्रति किग्रा 12,000-15,000 वीएनडी कमाते हैं, और प्रत्येक बेचे गए जीवित सूअर (100 किग्रा) से किसानों को 1.2-1.5 मिलियन वीएनडी का लाभ होता है।

विशेष रूप से, 29 मई को जारी एक रिपोर्ट में, जनरल स्टैटिस्टिक्स ऑफिस ने कहा कि 2023 के अंत में अफ्रीकी स्वाइन बुखार के प्रकोप के बाद आपूर्ति की कमी के कारण सूअर के मांस की कीमतों में वृद्धि हुई है। 22 मई तक, 21 इलाकों में अफ्रीकी स्वाइन बुखार 21 दिनों से अधिक समय तक नहीं रहा था।

श्री गुयेन वान ट्रोंग के अनुसार, कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय की रिपोर्ट के अनुसार, वर्तमान में सूअरों की संख्या अभी भी 29 लाख है, और इस संख्या के साथ हमें आपूर्ति की कमी की चिंता नहीं है। हालाँकि, उन्हें इस बात की भी चिंता है कि ये आँकड़े वास्तविक स्थिति के साथ अद्यतन नहीं किए गए हैं। वास्तव में, देश में कुल सूअरों के वास्तविक आँकड़ों को समझना बहुत मुश्किल है क्योंकि कई प्रजनन केंद्र अभी भी महामारी को छिपा रहे हैं, और स्थानीय रिपोर्ट अभी भी उपलब्धियों पर केंद्रित हैं।

सूअरों की कीमतें बढ़ी हैं, किसानों ने घाटा कम करके मुनाफ़ा कमाना शुरू कर दिया है। हालाँकि, विशेषज्ञों का कहना है कि पशु आहार सामग्री के स्रोत में सक्रियता न दिखाने और उत्पादन अस्थिर होने के कारण किसानों को अभी भी कई संभावित कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है। छोटे पैमाने पर पशुपालन अभी भी एक बड़ा हिस्सा है और जैव सुरक्षा सुनिश्चित नहीं करता है। आपूर्ति और माँग बाजार का पूर्वानुमान लगाने, पशुधन बाजार का मूल्यांकन और विश्लेषण करने में अभी भी कई कमियाँ हैं...

मई 2020 के मध्य में, जीवित सूअरों की कीमत 20 साल के ऐतिहासिक शिखर 98,000 - 103,000 VND प्रति किलोग्राम को पार कर गई। माना जा रहा है कि सूअर के मांस की कीमतों में इतनी तेज़ी से वृद्धि का कारण अफ़्रीकी स्वाइन फीवर के पिछले प्रकोप के कारण स्थानीय इलाकों में आपूर्ति की गंभीर कमी है। इस संदर्भ में, अधिकारियों ने किसानों से सूअर पालन छोड़कर मुर्गी पालन शुरू करने का आह्वान करके एक "गलत कदम" उठाया।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय ने कहा है कि मई 2024 में जीवित सूअरों की कीमत पिछले महीने की तुलना में प्रांतों के आधार पर 3-10% तक बढ़ जाएगी। सवाल यह है कि क्या जीवित सूअरों की कीमतों में वृद्धि जारी रहेगी और क्या जीवित सूअर मई 2020 के मध्य के ऐतिहासिक शिखर तक पहुँच पाएँगे?

आने वाले समय में जीवित सूअरों की कीमतों के रुझान पर टिप्पणी करते हुए, कई विशेषज्ञों ने कहा कि जब मांग अभी भी बहुत कमज़ोर है, तो बहुत ज़्यादा बढ़ोतरी करना मुश्किल होगा। दूसरी ओर, जून की शुरुआत में, अफ़्रीकी स्वाइन फीवर महामारी के कारण जीवित सूअरों की कीमतों में फिर से गिरावट देखी जा रही है, लोग अपने झुंड बेच रहे हैं, जिससे आपूर्ति फिर से बढ़ रही है।

"हमें उम्मीद है कि अब से साल के अंत तक, सूअर के मांस की कीमतें स्थिर रहेंगी और 68,000 - 70,000 VND/किग्रा के दायरे में रहेंगी," श्री ट्रुओंग सी बा ने साझा किया और टिप्पणी की कि जीवित सूअरों की कीमत 2024 की तीसरी तिमाही के अंत या चौथी तिमाही की शुरुआत में फिर से बढ़ सकती है, लेकिन यह 70,000 VND/किग्रा से अधिक नहीं हो पाएगी। और लगभग 60,000 - 70,000 VND/किग्रा की कीमत के साथ, पशु आहार सामग्री की ऊँची कीमतों और वर्तमान महामारी की स्थिति के संदर्भ में, पशुधन कंपनियाँ केवल लागतों को कवर करने और थोड़ा लाभ कमाने में सक्षम होंगी, लेकिन सुपर-नॉर्मल लाभ जैसी कोई चीज़ नहीं है।

स्रोत: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-co-vuot-dinh-lich-su-20-nam-323741.html