विश्व कॉफ़ी बाज़ार में थोड़ा उतार-चढ़ाव
नवीनतम ट्रेडिंग सत्र के अंत में, लंदन फ्लोर ने जनवरी 2026 में डिलीवरी के लिए रोबस्टा कॉफी के लिए 46 USD/टन की कमी दर्ज की, जो घटकर 4,513 USD/टन हो गई; मार्च 2026 के अनुबंध में भी 37 USD/टन की कमी आई, जो घटकर 4,377 USD/टन हो गई।
चित्रांकन फोटो. फोटो: इंटरनेट
न्यूयॉर्क फ्लोर पर, दिसंबर 2025 में डिलीवरी के लिए अरेबिका कॉफी की कीमत 2.7 सेंट/पाउंड घटकर 411.5 सेंट/पाउंड हो गई, जबकि मार्च 2026 में डिलीवरी के लिए कीमत 3.6 सेंट/पाउंड घटकर 379.7 सेंट/पाउंड हो गई।
घरेलू स्तर पर, आज, 27 नवंबर 2025 को, सेंट्रल हाइलैंड्स क्षेत्र में कॉफी की कीमतें 111,300 - 112,000 VND/किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव करती रहीं।
लाम डोंग प्रांत में, डि लिन्ह, बाओ लोक और लाम हा क्षेत्रों में कल की तुलना में 1,800 VND/kg की वृद्धि हुई, जो वर्तमान में 111,300 VND/kg पर कारोबार कर रही है।
डाक लाक ने दर्ज किया कि क्यू एम'गर क्षेत्र 112,000 वीएनडी/किग्रा पर कॉफी खरीद रहा है, जो 1,000 वीएनडी/किग्रा की वृद्धि है; जबकि ईए हेलियो और बुओन हो ने 111,900 वीएनडी/किग्रा के आसपास ही कॉफी खरीदी है।
डाक नॉन्ग में, जिया नघिया और डाक आर'लैप दोनों में व्यापारियों ने कल की तुलना में कीमतों में VND1,000/किग्रा की वृद्धि की, जो क्रमशः VND112,000 और VND111,900/किग्रा तक पहुंच गई।
जिया लाई में, चू प्रोंग क्षेत्र में वर्तमान में 111,500 VND/किलोग्राम पर कारोबार हो रहा है, जबकि प्लेइकू और ला ग्रेई में 111,400 VND/किलोग्राम पर कारोबार हो रहा है, जो कल की तुलना में 1,000 VND/किलोग्राम अधिक है।
लाम डोंग पहली बार ग्लोबल कॉफ़ी हेरिटेज फेस्टिवल का आयोजन कर रहा है, जिसका उद्देश्य वियतनामी कॉफ़ी के महत्व को सम्मान देना और इस राष्ट्रीय ब्रांड को अंतरराष्ट्रीय मित्रों के और करीब लाना है। यह आयोजन 18 दिसंबर, 2025 से 2 जनवरी, 2026 तक लाम वियन स्क्वायर (ज़ुआन हुआंग वार्ड, दा लाट) में होगा, जहाँ 34 से ज़्यादा कॉफ़ी और पाककला स्टॉल के साथ-साथ कई रचनात्मक गतिविधियाँ भी होंगी, जैसे "कॉफ़ी और विरासत - दुनिया को जोड़ने का सफ़र" मॉडल या रोबस्टा बीन्स से बनी और वियतनामी रिकॉर्ड बनाने वाली पेंटिंग "वियतनामी रोबस्टा कॉफ़ी की आकांक्षा"।
लाम डोंग संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग की उप निदेशक सुश्री गुयेन थी बिच न्गोक के अनुसार, दिसंबर में कॉफ़ी विषय पर आधारित कई अंतरराष्ट्रीय गतिविधियाँ आयोजित की जाएँगी, जिनका उद्देश्य प्रमुख बाज़ारों में लाम डोंग कॉफ़ी ब्रांड की स्थिति को मज़बूत करना है। यह आयोजन साल के पर्यटन सीज़न के अंत में हो रहा है, जिससे कॉफ़ी उद्योग और स्थानीय पर्यटन छवि को बढ़ावा मिलेगा और साथ ही पर्यटकों और निवेशकों को भी आकर्षित किया जा सकेगा।
व्यावसायिक दृष्टिकोण से, टीएनआई किंग कॉफ़ी की महानिदेशक सुश्री ले होआंग दीप थाओ ने कहा कि वियतनाम दुनिया के अग्रणी कॉफ़ी उत्पादक देशों में से एक है। उनके अनुसार, 2025 का यह महोत्सव न केवल कॉफ़ी बीन्स का सम्मान करेगा, बल्कि सांस्कृतिक मूल्यों का प्रसार, सहयोग और निर्यात के अवसरों का विस्तार भी करेगा, जिससे स्थानीय अर्थव्यवस्था में सकारात्मक योगदान होगा और अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर वियतनाम की छवि में निखार आएगा।
आयोजन समिति का आकलन है कि इस साल दा लाट में आयोजित होने वाला कॉफ़ी महोत्सव, बुओन मा थूओट में आयोजित पिछले नौ कॉफ़ी महोत्सवों की तुलना में कहीं अधिक विशाल और प्रभावशाली होगा। एक प्रसिद्ध पर्यटन शहर के चयन और कई अंतरराष्ट्रीय व्यवसायों और विशेषज्ञों की उपस्थिति से वियतनामी कॉफ़ी के महत्व को और व्यापक रूप से फैलाने में मदद मिलने की उम्मीद है।
काली मिर्च की कीमतों में जोरदार वृद्धि जारी
आज, 27 नवंबर 2025 को घरेलू काली मिर्च बाजार में कल की तुलना में 1,000 से 2,000 VND/किलोग्राम की उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई, जिससे कीमत बढ़कर 150,000 VND/किलोग्राम हो गई।
विशेष रूप से, डाक लाक में, काली मिर्च 150,000 VND/किग्रा पर खरीदी गई, जो 1,000 VND/किग्रा की वृद्धि है। चू से (जिया लाई) में, कीमत 149,500 VND/किग्रा तक पहुँच गई, जो कल की तुलना में 1,000 VND/किग्रा की वृद्धि है। डाक नॉन्ग में, काली मिर्च की कीमत भी बढ़कर 150,000 VND/किग्रा हो गई, जो 1,000 VND/किग्रा की वृद्धि है।
दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र में, बा रिया - वुंग ताऊ में 150,000 VND/किग्रा की कीमत दर्ज की गई, जो कि कल की तुलना में 2,000 VND/किग्रा की वृद्धि है; बिन्ह फुओक में 149,500 VND/किग्रा की कीमत दर्ज की गई, जो कि कल की तुलना में 1,500 VND/किग्रा की वृद्धि है।
अंतर्राष्ट्रीय बाजार में, अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च एसोसिएशन (आईपीसी) ने घोषणा की कि इंडोनेशियाई लैम्पुंग काली मिर्च की कीमत 7,126 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुंच गई, जबकि मुंतोक सफेद मिर्च की कीमत 9,703 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुंच गई।
ब्राज़ीलियाई ASTA 570 काली मिर्च की कीमत 6,175 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर बनी रही। मलेशिया में ASTA काली मिर्च की कीमत 9,200 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर बनी रही, जबकि ASTA सफेद मिर्च की कीमत 12,300 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुँच गई।
वियतनामी काली मिर्च की कीमतें आज उच्च स्तर पर स्थिर बनी हुई हैं: 500 ग्राम/लीटर का कारोबार 6,400 अमेरिकी डॉलर/टन, 550 ग्राम/लीटर का कारोबार 6,600 अमेरिकी डॉलर/टन तथा सफेद मिर्च का कारोबार 9,050 अमेरिकी डॉलर/टन पर हो रहा है।
वियतनाम काली मिर्च उद्योग में सुधार की गति बरकरार
वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन (वीपीएसए) के अनुसार, बाज़ार में आपूर्ति और माँग अभी भी स्थिर है, लेकिन करों और तकनीकी बाधाओं जैसे कारक व्यवसायों की व्यावसायिक रणनीतियों को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेंगे। यह अनुमान लगाया गया है कि 2025 के अंत तक, काली मिर्च की माँग और कीमतों में वृद्धि जारी रहेगी, लेकिन 2026 में, उत्पादन बढ़ने पर, लगभग पूरी तरह से दोहन की गई भूमि निधि और यूरोपीय संघ के वन-कटाई विरोधी नियमों के कारण सीमित विस्तार क्षेत्रों के संदर्भ में, इन पर दबाव पड़ सकता है।
वीपीएसए की सिफारिश है कि व्यवसायों को अपने गोदामों और आपूर्तियों का सक्रिय समन्वय करना चाहिए, ताकि वर्ष के अंत में बढ़ती माँग का लाभ उठाकर अल्पकालिक मूल्य वृद्धि के अवसर पैदा किए जा सकें। इसके अलावा, निर्यात कर, परिवहन लागत और मूल स्थान संबंधी नियम वैश्विक बाजार हिस्सेदारी को प्रभावित करते रहेंगे। हालाँकि कुछ क्षेत्रों में वियतनाम की बाजार हिस्सेदारी में कमी आई है, फिर भी स्थिर गुणवत्ता और एक स्थायी निर्यात नेटवर्क के कारण यह अपनी बढ़त बनाए हुए है।
वियतनाम का काली मिर्च उद्योग वर्तमान में तेज़ी से उबर रहा है और 2024 के अंत तक लगभग 110,500 हेक्टेयर क्षेत्रफल पर काली मिर्च की खेती की जाएगी, जिसकी औसत उपज 26 क्विंटल/हेक्टेयर होगी - जो विश्व औसत से लगभग दोगुनी है। उत्पादन लगभग 200,000 टन पर स्थिर बना हुआ है। अकेले जिया लाई प्रांत में 6,100 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में काली मिर्च की कटाई हुई है, जिसकी उपज लगभग 3.5 टन/हेक्टेयर है, और इसका क्षेत्रफल लगातार बढ़ रहा है जो वियतगैप, जैविक और वर्षावन मानकों को पूरा करता है।
2025 के अंत में मौसम ने कृषि उत्पादन को बहुत नुकसान पहुँचाया, खासकर तूफ़ान संख्या 13 के कारण, जिसके कारण जिया लाई में 11,800 हेक्टेयर से ज़्यादा फसलें पानी में डूब गईं और बर्बाद हो गईं। काली मिर्च, कॉफ़ी, केला और पैशन फ्रूट जैसी फसलों को लगभग 49 हेक्टेयर का नुकसान हुआ, जिसकी अनुमानित कीमत सैकड़ों अरब वियतनामी डोंग है। कुछ अन्य उत्पादन क्षेत्र भी प्रभावित हुए, जिससे टेट के बाद उत्पादन में गिरावट के जोखिम की चिंता बढ़ गई।
लैन ले
स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-27-11-2025-ca-phe-va-ho-tieu-cung-tang-manh/20251127082042850
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