चिलचिलाती धूप के बावजूद, डाक नॉन्ग में श्री फुंग वान टैम 13 फरवरी की दोपहर को नई फसल की तैयारी के लिए कॉफी की शाखाओं की छंटाई करने के लिए सभी के साथ खेतों में गए। उन्होंने कहा: "धूप में खेतों में काम करना बहुत कठिन है, लेकिन कॉफी की फलियों को जल्दी सुखाना।"

श्री टैम के परिवार ने 12वें चंद्र मास की शुरुआत से ही कॉफ़ी की कटाई शुरू कर दी थी और 10 दिन पहले ही पूरी कर ली थी। कॉफ़ी बीन्स का उत्पादन 25 टन तक पहुँच गया, जो पिछले साल के सूखे मौसम के बावजूद पिछली फसल के बराबर है।

उन्होंने बताया, "मैं गोदाम में भंडारण के लिए सीजन की कॉफी की आखिरी खेपों को सुखा रहा हूं।" उन्होंने आगे कहा कि उनका बेचने का कोई इरादा नहीं है, हालांकि ग्रीन कॉफी बीन्स की कीमत 133,000 वीएनडी/किग्रा पर खरीदी जा रही है - जो अप्रैल 2024 में दर्ज ऐतिहासिक शिखर पर वापस आ जाएगी।

पिछले साल, उन्हें 123,000 VND/किलो की दर से कॉफ़ी बेचकर भी बड़ी सफलता मिली थी। इस सीज़न में, 25 टन उत्पादन के साथ, उन्हें कई अरब VND कमाने की उम्मीद है।

"यहाँ, कई लोग कटाई के तुरंत बाद ताज़ी कॉफ़ी 30,000 VND/किलो की दर से बेचते हैं। यह भी एक अभूतपूर्व उच्च मूल्य है जिस पर कॉफ़ी उत्पादक बेच सकते हैं। मेरा परिवार हरी कॉफ़ी बीन्स बेचना पसंद करता है, इसलिए सुखाने के बाद भी हमारे पास एक भरा हुआ गोदाम होता है," श्री टैम ने कहा।

डाक लाक में, जब 13 फरवरी की सुबह हरी कॉफी बीन्स की कीमत 133,000 VND/किलोग्राम तक पहुंच गई, तो श्री दोआन वान होआन ने लगभग 30 टन बेचने का फैसला किया, जिससे उन्हें लगभग 4 बिलियन VND की कमाई हुई।

"गोदाम में लगभग 55 टन कॉफ़ी बीन्स हैं, अब मैं आधे से ज़्यादा को बाँटकर बेच दूँगा ताकि यह सुनिश्चित हो सके। बाकी को मैं कीमत बढ़ने पर बेच दूँगा," उन्होंने कहा और हिसाब लगाया कि अगर वे गोदाम की सारी कॉफ़ी बेच दें और खर्च घटा दें, तो इस बार उन्हें लगभग 5 अरब वियतनामी डोंग का मुनाफ़ा होगा।

सेंट्रल हाइलैंड्स की कॉफी राजधानी में, हरी कॉफी बीन्स - जिसे "ब्राउन गोल्ड" के नाम से जाना जाता है - की कीमत में लगातार वृद्धि हो रही है, जो 132,000-133,000 VND/किग्रा के बीच उतार-चढ़ाव कर रही है।

इस बीच, विश्व बाजार में कॉफ़ी की कीमतें रिकॉर्ड ऊँचाई पर बनी हुई हैं। खास तौर पर, लंदन एक्सचेंज पर, मार्च 2025 में डिलीवरी के लिए रोबस्टा कॉफ़ी की कीमतें बढ़कर 5,817 डॉलर प्रति टन हो गईं, और मई में डिलीवरी के लिए ये 5,821 डॉलर प्रति टन थीं।

इसी प्रकार, न्यूयॉर्क फ्लोर पर अरेबिका कॉफी की कीमतें बढ़ती रहीं, मार्च 2025 अनुबंध के लिए 431.8 सेंट/पाउंड तक, और मई अनुबंध की कीमत 420.2 सेंट/पाउंड थी।

हाल के दिनों में कॉफ़ी की कीमतों में हुई बढ़ोतरी का ज़िक्र करते हुए, फुक सिन्ह ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री फान मिन्ह थोंग ने कहा कि कीमतों में यह बढ़ोतरी "बेहद" है, कल्पना से परे। उन्होंने भविष्यवाणी की कि निकट भविष्य में कीमतों में अभी भी बढ़ोतरी की गुंजाइश है।

कॉफी की वर्तमान ऊंची कीमतों के अनुकूल ढलने के लिए, व्यवसायों को बाजार मूल्य के अनुसार ऊंची कीमत पर खरीदने और बेचने के लिए मजबूर होना पड़ता है, न कि पहले से कीमतें निर्धारित करनी पड़ती हैं।

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कई किसानों ने कॉफ़ी को उच्चतम मूल्यों पर बेचकर अरबों रुपये कमाए। फोटो: गुयेन ह्यू

वियतनाम कॉफी और कोको एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री गुयेन नाम हाई ने वियतनामनेट को बताया, "बहुत आश्चर्य की बात है कि विश्व और वियतनामी बाजारों में कीमतें तेजी से बढ़ीं और ऐतिहासिक शिखर पर पहुंच गईं।"

उनके अनुसार, अरेबिका और रोबस्टा कॉफ़ी की कीमतें टेट से लेकर अब तक तेज़ी से बढ़ रही हैं। फ़िलहाल, अरेबिका की कीमतें 9,500 अमेरिकी डॉलर प्रति टन से ज़्यादा हैं, रोबस्टा की कीमतें भी बढ़कर 5,800 अमेरिकी डॉलर प्रति टन से ज़्यादा हो गई हैं।

गौरतलब है कि अरेबिका कॉफ़ी की कीमत रोबस्टा कॉफ़ी से लगभग 3,700 अमेरिकी डॉलर प्रति टन ज़्यादा है। इसलिए, दुनिया के प्रमुख रोस्टरों को रोबस्टा कॉफ़ी के सस्ते स्रोत ढूँढने पड़ रहे हैं। इससे वियतनामी बाज़ार में ग्रीन कॉफ़ी बीन्स की कीमतें अपने ऐतिहासिक शिखर पर पहुँच गई हैं।

"यह एक बहुत ही दुर्लभ मामला है। क्योंकि कॉफ़ी की कटाई के मौसम के नियम के अनुसार, जब बाज़ार में आपूर्ति प्रचुर मात्रा में होती है, तो कीमतें कम हो जाती हैं। हालाँकि, इस फ़सल वर्ष में, फ़सल की शुरुआत से लेकर अंत तक कीमतें बढ़ी हैं और इसमें कमी आने के कोई संकेत नहीं हैं," उन्होंने विश्लेषण किया।

कॉफी की कीमतों में बढ़ोतरी का कारण बताते हुए, श्री हाई ने कहा कि इसका कारण बाज़ार में आपूर्ति और मांग में अंतर है। आपूर्ति में उल्लेखनीय कमी आने की उम्मीद है क्योंकि अल नीनो के प्रभाव के कारण प्रमुख उत्पादक देशों में फसल खराब होने की चिंता बनी हुई है।

इसके अलावा, अमेरिका द्वारा दक्षिण अमेरिकी वस्तुओं पर टैरिफ लगाने की संभावना से भी इस वस्तु की कीमतें बढ़ेंगी। क्योंकि तब ब्राज़ील, कोलंबिया, पेरू... से आने वाली कॉफ़ी महंगी हो जाएँगी, जिससे वियतनामी कॉफ़ी को फ़ायदा होगा।

खास तौर पर, जब विश्व अर्थव्यवस्था में भारी उतार-चढ़ाव होता है, तो सट्टेबाज कॉफ़ी समेत कई वस्तुओं की जमाखोरी पर ध्यान केंद्रित करते हैं। यही कीमतों में तेज़ वृद्धि का कारण भी है।

श्री गुयेन नाम हाई ने पुष्टि की, "मौजूदा कीमतों पर, किसान कॉफ़ी बेचकर बहुत अच्छा मुनाफ़ा कमाएँगे।" व्यवसायों के लिए, यह एक चुनौती भी है और अवसर भी। चूँकि हमारे देश में अभी-अभी कटाई का मौसम समाप्त हुआ है, इसलिए निर्यात के लिए माल का स्रोत अभी भी प्रचुर मात्रा में है। हालाँकि, वियतनाम कॉफ़ी-कोको एसोसिएशन के नेता ने यह भी चेतावनी दी है कि निर्यातक व्यवसायों को लंबी दूरी की खरीद-बिक्री के अनुबंधों में सावधानी बरतने की ज़रूरत है।

चंद्र नववर्ष की छुट्टियों के कारण व्यवधान होने के बावजूद, वियतनाम के "ब्राउन गोल्ड" अखरोट का निर्यात कारोबार फिर भी तेजी से बढ़ा, तथा 763 मिलियन अमेरिकी डॉलर की कमाई हुई - जो इतिहास में एक रिकॉर्ड है।