मीठे पानी की मछलियों की "राजधानी"
नाम कुओम धारा पु हुआंग प्रकृति अभ्यारण्य के भीतर गहराई में स्थित कई शाखाओं से निकलती है। भव्य पु हुआंग पर्वत श्रृंखला (जिसका अर्थ है "विशाल पर्वत") क्वी होप, क्वी चाउ और तुओंग डुओंग जिलों ( न्घे आन प्रांत ) की सीमा से लगे एक विशाल क्षेत्र का सामान्य नाम और प्रतीक है।
डिएन लाम कम्यून (क्वी चाऊ जिला, न्घे आन प्रांत) से होकर बहने वाली कुओम नदी कई किलोमीटर लंबी है। प्राचीन काल से लेकर आज तक, यह नदी कैटफ़िश और कई अन्य मछली प्रजातियों का निवास स्थान रही है। यह नदी दैनिक जीवन, कृषि उत्पादन के लिए जल स्रोत का काम करती है और स्थानीय लोगों को भोजन भी प्रदान करती है।
जुलाई 2023 के अंत में एक दोपहर नाम कुओम नदी के किनारे टहलते हुए, मेरी मुलाकात कुओम बस्ती के कुछ ग्रामीणों से हुई जो नदी में नहा रहे थे। कुओम बस्ती के निवासी श्री लोक वान कान्ह ने बताया कि कुओम बस्ती, पु हुआंग प्रकृति अभ्यारण्य के बफर क्षेत्र से सटी हुई, कम्यून की आखिरी बस्ती है। पहले, ग्रामीणों की आर्थिक आजीविका मुख्य रूप से नाम कुओम नदी में कैटफ़िश और कई अन्य प्रकार की मछलियाँ पकड़ने, लकड़ी काटने और वन उत्पादों को इकट्ठा करने पर निर्भर थी। श्री कान्ह ने मुझे कैटफ़िश के खान-पान की आदतों, प्रवास के तरीकों, प्रजनन चक्र और उससे बनने वाले व्यंजनों के बारे में बताया - कैटफ़िश डिएन लाम क्षेत्र की एक खास मछली है।
“कैटफ़िश के शरीर के दोनों ओर दो अंडे की थैलियाँ होती हैं, अंडे बाजरे के दानों जितने छोटे होते हैं। मछली साल में एक बार वसंत ऋतु में, फरवरी से मार्च (चंद्र कैलेंडर के अनुसार) के बीच अंडे देती है, और हर बार हज़ारों बच्चे पैदा होते हैं। वे तेज़ी से बढ़ते हैं; छह महीने की उम्र में वे अंगूठे जितने बड़े हो जाते हैं। अगर उन्हें अच्छी तरह से संरक्षित किया जाए, तो वे आधे किलोग्राम से भी ज़्यादा वज़न के हो सकते हैं। कैटफ़िश केवल शैवाल और काई खाती हैं, इसलिए वे बहुत साफ़-सुथरी होती हैं। उनके निचले जबड़े कठोर और नुकीले होते हैं, इसलिए खाते समय वे बहते पानी में चट्टानों के पास फिसलती हुई जाती हैं और ज़ोर से काटती हैं, जिससे चट्टानों पर कई छोटे-छोटे सफ़ेद निशान बन जाते हैं। कैटफ़िश तेज़ धाराओं वाले क्षेत्रों में रहने की विशेषता रखती हैं; अगर आप उन्हें धूप वाले दिन देखें, तो आप उन्हें झुंड में भोजन की तलाश करते हुए, इधर-उधर तैरते हुए देखेंगे, उनके शल्क चाँदी की तरह चमकते हैं...” – श्री कान्ह, कैटफ़िश के बारे में बताते हुए।
थाई लोग कैटफ़िश से बने अपने स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध हैं, जैसे कि नमक और मिर्च के पेस्ट से बनी चटनी के साथ परोसी जाने वाली कुरकुरी ग्रिल्ड कैटफ़िश - यह चटनी सफेद नमक, हरी मिर्च और भुनी-पिसी जंगली मिर्च (मैक खेन) का मिश्रण होती है। वे जल पालक जैसी जंगली सब्जियों और कैटफ़िश (आंतों सहित) से बना सूप भी तैयार करते हैं, जिसका स्वाद खट्टा-मीठा होता है। इसके अलावा, थाई लोग अक्सर "हो मोक" या "हो का नैप" जैसे पारंपरिक व्यंजन भी बनाते हैं, जो पहाड़ी क्षेत्रों की विशेषता हैं। ये "हो मोक" और "हो का नैप" कैटफ़िश व्यंजन विशेष व्यंजन हैं जो केवल पहाड़ी क्षेत्रों के पारंपरिक त्योहारों और छुट्टियों के दौरान ही मिलते हैं।
हालांकि, पिछले वर्षों में बिजली के झटके या डायनामाइट जैसी विधियों का उपयोग करके अत्यधिक मछली पकड़ने के कारण, नम कुओम नदी में कैटफ़िश, कार्प और कई अन्य मछलियों की प्रजातियाँ लगभग विलुप्त हो गई हैं, जिससे पारिस्थितिकी तंत्र में असंतुलन पैदा हो गया है। ग्रामीणों के लिए नदी में जाकर कैटफ़िश और अन्य मछलियों को पकड़ना बहुत मुश्किल हो गया है।
विशेष यात्रा
डिएन लाम कम्यून की पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री गुयेन वान डुंग ने बताया कि हाल के वर्षों में जलीय संसाधनों, विशेष रूप से "मैट" मछली प्रजाति के लुप्त होने के खतरे को देखते हुए, पार्टी कमेटी और स्थानीय सरकार बेहद चिंतित हैं। इसी बीच, तुओंग डुओंग जिले के कुछ कम्यूनों ने "मैट" मछली और अन्य मछली प्रजातियों के संरक्षण के लिए मॉडल और परियोजनाएं विकसित की हैं। उनके मॉडल और परियोजनाएं इन विशेष मछली प्रजातियों के संरक्षण और पुनर्स्थापन में बेहद सफल रही हैं, और साथ ही इनसे कई अन्य लाभ भी मिले हैं, जैसे कि गांवों के लिए आय का सृजन, जैव विविधता संरक्षण में योगदान, पारिस्थितिक संतुलन की रक्षा, पर्यावरण संरक्षण, और यहां तक कि सामुदायिक आधारित पारिस्थितिक पर्यटन को बढ़ावा देने की संभावना भी।
यह सूचना मिलने पर, लैंग वान डोंग कम्यून के पार्टी सचिव, कम्यून की जन समिति के अध्यक्ष, गुयेन वान डुंग, कम्यून के अधिकारियों के एक प्रतिनिधिमंडल और कुछ ग्राम पार्टी शाखा सचिवों, ग्राम प्रधानों और उप प्रधानों के साथ, टैम हॉप सीमावर्ती कम्यून (तुओंग डुओंग जिले) में कैटफ़िश के संरक्षण के लिए चल रही परियोजना का दौरा किया।
“ताम हॉप कम्यून में कैटफ़िश के संरक्षण का मॉडल कई वर्षों से लागू है और अब इसके सकारात्मक परिणाम सामने आए हैं। जब डिएन लाम कम्यून का प्रतिनिधिमंडल वहां गया, तो हम उनके मॉडल को देखकर दंग रह गए। उन्होंने इसे काफी व्यवस्थित और गंभीरता से लागू किया है, इसलिए परिणाम अपेक्षित ही हैं। कैटफ़िश की आबादी, और विशेष रूप से अन्य जलीय प्रजातियाँ, तेजी से बढ़ रही हैं, और चा लाप नदी, जहाँ उन्होंने परियोजना को लागू किया है, बहुत स्वच्छ और शांत है। वर्तमान में, वे स्थानीय परिदृश्यों पर आधारित अनुभवात्मक पर्यटन को बढ़ावा देने का भी लक्ष्य रख रहे हैं। हमें उनका मॉडल उत्कृष्ट लगा और इससे सीखना अत्यंत महत्वपूर्ण है…” – श्री गुयेन वान डुंग ने ताम हॉप में मॉडल के अपने दौरे का उत्साहपूर्वक वर्णन किया।
बिना किसी हिचकिचाहट के, कम्यून के नेताओं ने तुरंत विशेषज्ञ कर्मचारियों को परियोजना प्रस्ताव का मसौदा तैयार करने का निर्देश दिया। नवंबर 2022 तक, डिएन लाम कम्यून पीपुल्स काउंसिल ने नाम कुओम धारा में मैट मछली प्रजाति के संरक्षण और विकास के लिए परियोजना को मंजूरी दे दी, जो डिएन लाम कम्यून में समुदाय-आधारित पर्यावरण पर्यटन से जुड़ी हुई थी।
तदनुसार, इस योजना के तहत मछली पकड़ने की गतिविधियों में जहरीले रसायनों, विस्फोटकों, बिजली के झटकों और अन्य विनाशकारी तरीकों के इस्तेमाल पर सख्त प्रतिबंध है। डिएन लाम कम्यून में मछली पकड़ने वाले बाहरी लोगों को निष्कासित कर दिया जाएगा। कम्यून के भीतर रहने वाले परिवारों के लिए, जलीय संसाधन पूरे समुदाय की संपत्ति हैं; बिजली के झटके या विस्फोटकों का उपयोग जैसी किसी भी अवैध मछली पकड़ने की गतिविधि के परिणामस्वरूप उपकरण जब्त कर लिए जाएंगे और प्रशासनिक दंड लगाया जाएगा। इसके अलावा, प्रत्येक गांव नदियों के विशिष्ट हिस्सों के किनारे जलीय संसाधनों के लिए संरक्षित क्षेत्र स्थापित करेगा। जनता को सूचित करने के लिए इन सभी क्षेत्रों को चिन्हों से चिह्नित किया जाएगा।
पर्यावरण पर्यटन को विकसित करने का "सपना"।
कुओम गांव की पार्टी शाखा के सचिव श्री लू वान ह्यू ने बताया कि स्थानीय निवासियों द्वारा अत्यधिक मछली पकड़ने के कारण मछली भंडार में कमी तो हुई ही, साथ ही लंबे समय से बाहरी लोग भी मछली पकड़ने के लिए इस क्षेत्र में आते रहे। वे मछली पकड़ने के सभी तरीके अपनाते थे: जाल, हाथ से मछली पकड़ना, यहां तक कि बिजली से मछली पकड़ना भी, और हर कोई अपनी मर्जी से मछली पकड़ता था। परियोजना शुरू होने के बावजूद, शुरुआत में लोगों में जागरूकता सीमित थी और अंधाधुंध शोषण की मानसिकता हावी रही। पहले तो कई लोगों ने परियोजना का विरोध किया क्योंकि वे इसे समझ नहीं पाए थे। प्रचार, समझाने-बुझाने और यहां तक कि कड़े प्रतिबंधों के प्रयासों के बाद, लोगों की जागरूकता धीरे-धीरे बदल गई।
परियोजना के लागू होने के लगभग एक वर्ष बाद, स्थानीय निवासी अब स्वयं निगरानी कर रहे हैं और मछली पकड़ने के लिए आने वाले अन्य क्षेत्रों के लोगों को भगा रहे हैं। कैटफ़िश और अन्य मछली प्रजातियाँ नाम कुओम नदी में लौट आई हैं और फल-फूल रही हैं। नाम कुओम नदी के उन हिस्सों में जहाँ मछली पकड़ना प्रतिबंधित है, मछलियों की आबादी तेजी से बढ़ रही है, प्रति वर्ग मीटर जल सतह पर दर्जनों मछलियाँ पाई जा रही हैं। न केवल कैटफ़िश, बल्कि लाउ, पोप और चाच जैसी अन्य प्रजातियाँ भी पुनर्जीवित हो गई हैं और नदी के किनारों पर कई चट्टानी दरारों और छिपने की जगहों पर अपना डेरा जमा चुकी हैं।
दोपहर के समय, कुओम गांव में स्थित झूलते पुल पर खड़े होकर नीचे धारा को देखने पर, साफ नीले पानी में छोटी-छोटी, फुर्तीली मछलियों के झुंड शटल की तरह धारा के विपरीत दिशा में तैरते हुए, काई और चट्टानों को कुतरते हुए दिखाई दे रहे थे, उनके सफेद पेट क्रिस्टल-साफ पानी में चांदी की तरह चमक रहे थे - एक मनमोहक और आनंददायक दृश्य।
नाम कुओम नदी के ठीक बगल में किराने की दुकान और घर के मालिक श्री लो वान ज़ोआन ने खुशी से कहा: “मछलियों की आबादी को संरक्षित करने और मछली पकड़ने पर प्रतिबंध लगाने के बाद से नदी में बहुत सी मछलियाँ वापस आ गई हैं। दोपहर और शाम को मैं अक्सर किनारे पर बैठकर मछलियों के झुंड को तैरते हुए देखता हूँ; यह देखना बहुत सुखद होता है। कम्यून की मछली संरक्षण परियोजना वास्तव में एक अच्छी नीति है, और हम सभी निवासी इससे सहमत हैं और इसका समर्थन करते हैं।”
डिएन लाम कम्यून के अध्यक्ष श्री गुयेन वान डुंग गांव के झूलते पुल पर हमसे बात करते हुए मछलियों को उत्साह से तैरते हुए देख रहे थे और बोले: "यहां कैटफ़िश और अन्य प्रकार की मछलियां दिन-रात बढ़ती जा रही हैं। दोपहर ढलने के बाद गांव के कई लोग यहां आकर मछलियों का आनंद लेते हैं और उन्हें निहारते हैं। अच्छे मौसम में, पड़ोसी कम्यूनों के लोग, खासकर युवा, अक्सर नाम कुओम नदी में कैटफ़िश देखने के लिए कई किलोमीटर का सफर तय करके आते हैं।"
“हम मछलियों की आबादी बढ़ने और अधिक प्रचुर मात्रा में होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। उसके बाद, हम नदी के लगभग 500-600 मीटर लंबे, सुंदर भूभाग वाले हिस्से का अध्ययन करेंगे, ताकि वहां कुछ विश्राम स्थल बनाए जा सकें और भोजन एवं पेय पदार्थ उपलब्ध कराए जा सकें, जिससे अन्य क्षेत्रों से पर्यटक अनुभवात्मक यात्रा के लिए आकर्षित हों। नाम कुओम नदी में मैट मछली के जलीय संसाधनों के संरक्षण और विकास का यह मॉडल, डिएन लाम कम्यून में सामुदायिक आधारित पर्यावरण पर्यटन के साथ मिलकर, उम्मीद है कि इस गरीब कम्यून का चेहरा बदल देगा,” डिएन लाम कम्यून की पार्टी कमेटी के सचिव श्री लैंग वान डोंग ने निकट भविष्य के लिए कम्यून के साहसिक विचार को व्यक्त करते हुए कहा।
पश्चिमी न्घे आन प्रांत में जुलाई की तेज़ धूप में बहती नाम कुओम नदी को निहारते हुए ऐसा लगता है मानो उसका पानी और भी निर्मल और मनमोहक हो गया हो। मछलियों के झुंड नदी में चंचलता से तैरते हैं, जो दूर-दूर से आने वाले पर्यटकों को मंत्रमुग्ध कर देते हैं। और हम नाम कुओम नदी पर फिर लौटेंगे, ताकि इस गरीब, पहाड़ी बस्ती की सरकार और लोगों के विचारों और आकांक्षाओं को दर्शाने वाले सकारात्मक बदलावों और नई खुशियों को देख सकें।
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