डोंग बिन्ह गांव में चावल के कागज बनाने की परंपरा को जीवित रखना।

डोंग बिन्ह (तुय होआ वार्ड) का चावल का कागज़ सैकड़ों वर्षों से लोगों के जीवन का अभिन्न अंग रहा है और आज भी अपनी विशिष्ट चबाने योग्य, सुगंधित और कुरकुरी बनावट को बरकरार रखता है। हालांकि, आधुनिक जीवन की तेज़ रफ़्तार के बीच, यह सदियों पुराना शिल्प गांव कई कठिनाइयों का सामना कर रहा है...

डोंग बिन्ह राइस पेपर न केवल रोजमर्रा के भोजन और टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान एक लोकप्रिय व्यंजन है, बल्कि तुय होआ के लोगों के लिए गर्व का स्रोत भी है। उच्च गुणवत्ता वाला राइस पेपर बनाने के लिए, कारीगरों को चावल के चयन से लेकर उसे भिगोने, आटा पीसने, चावल के छिलकों से प्रज्वलित तेज आग पर पतली परत फैलाने और फिर उसे धूप में सुखाने तक हर प्रक्रिया में बहुत सावधानी बरतनी पड़ती है।

इस शिल्प से जुड़ी परिवार की आठवीं पीढ़ी की सदस्य सुश्री डांग थी फिम ने बताया, “पारंपरिक शिल्प न केवल पीढ़ियों का भरण-पोषण करते हैं, बल्कि हमारी मातृभूमि की आत्मा को भी समाहित करते हैं। हालांकि यह मेहनत का काम है, फिर भी मैं इसे करती रहती हूं क्योंकि मुझे यह पेशा बहुत पसंद है। हालांकि, मुझे इस बात की बहुत चिंता है कि स्थिर बाजार के अभाव में युवा पीढ़ी इस परंपरा को आगे बढ़ाने के लिए उत्साहित नहीं होगी।”

श्रीमती डांग थी फिम प्रतिदिन बड़ी लगन से अपने परिवार की पारंपरिक चावल के कागज बनाने की कला को जारी रखती हैं।

हाल के वर्षों में, बड़े पैमाने पर उत्पादित चावल के कागज की लोकप्रियता तेजी से बढ़ी है, क्योंकि यह कम कीमत और अधिक प्रकार के डिज़ाइन उपलब्ध कराता है, जिससे हस्तनिर्मित उत्पादों का फलना-फूलना मुश्किल हो गया है। पारंपरिक शिल्प गांव की निवासी सुश्री ट्रान थी थुई ने बताया, “पहले, हाथ से बने चावल के कागज की अच्छी बिक्री होती थी, लेकिन अब लोग मशीनों का अधिक उपयोग कर रहे हैं, जिससे यह सस्ता हो गया है, इसलिए पारंपरिक उत्पादों का बाजार तेजी से अस्थिर होता जा रहा है। मैं अभी भी इस शिल्प को संरक्षित करने की कोशिश कर रही हूं, लेकिन मुझे नहीं पता कि मैं कब तक इसे जारी रख पाऊंगी।”

डोंग बिन्ह मोहल्ले के मुखिया श्री गुयेन न्गोक अन्ह के अनुसार, स्थानीय अधिकारी नियमित रूप से निवासियों को पारंपरिक शिल्पकला से जुड़े रहने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, क्योंकि यह न केवल आजीविका का साधन है बल्कि एक सांस्कृतिक पहलू भी है। सरकार युवा पीढ़ी को पारंपरिक शिल्पकला को ऑनलाइन बिक्री के साथ जोड़ने के लिए भी प्रोत्साहित करती है ताकि शिल्पकला को संरक्षित किया जा सके और वर्तमान रुझानों के साथ तालमेल बनाए रखा जा सके।

वास्तविकता में, डोंग बिन्ह में चावल के कागज बनाने का काम अभी भी छोटे पैमाने पर चल रहा है, इसमें निवेश की कमी है, इसके उत्पादों के डिजाइन आकर्षक नहीं हैं, इसका ब्रांड स्पष्ट रूप से परिभाषित नहीं है और इसका बाजार अस्थिर है। वर्तमान में, डोंग बिन्ह के लोगों को गांव के सतत विकास को सुनिश्चित करने के लिए सरकार और संबंधित संगठनों के समर्थन की तत्काल आवश्यकता है।

डोंग होआ आन कृषि सेवा सहकारी समिति के निदेशक और डोंग बिन्ह चावल कागज निर्माण संघ के अध्यक्ष श्री हो क्वांग नाम के अनुसार, यह शिल्प गांव 400 साल से अधिक पुराना है। यहां हर कोई इस काम के प्रति समर्पित है, लेकिन कभी-कभी उत्पादित चावल के कागज की बिक्री नहीं हो पाती, जिससे बिक्री धीमी हो जाती है और कई लोग इस पेशे को छोड़ देते हैं।

डोंग बिन्ह में चावल के कागज बनाने की कला न केवल पीढ़ियों का भरण-पोषण करती है बल्कि मातृभूमि की आत्मा को संरक्षित करने में भी योगदान देती है।

तुय होआ वार्ड किसान संघ के अध्यक्ष श्री हा वान लाम ने कहा, “डोंग बिन्ह शिल्प गांव वार्ड का गौरव है। वर्तमान में, हम डोंग बिन्ह चावल कागज शिल्प संघ और ग्रामीणों के साथ मिलकर एक ब्रांड बनाने, हस्तनिर्मित चावल कागज के महत्व को बढ़ावा देने और व्यवसायों और वितरण चैनलों से जुड़कर उत्पादों को सुपरमार्केट और विशेष दुकानों तक पहुंचाने के लिए समन्वय कर रहे हैं। तभी शिल्प गांव के लोग सुरक्षित महसूस करेंगे और दीर्घकालिक रूप से इसके प्रति प्रतिबद्ध होंगे।”

हाल ही में, प्रांतीय किसान संघ ने तुय होआ वार्ड किसान संघ के समन्वय से प्रांत भर के 102 कम्यूनों और वार्डों के अधिकारियों के लिए पारंपरिक शिल्प गांवों का दौरा आयोजित किया। इस गतिविधि से उत्पादों को बढ़ावा देने और प्रांत के भीतर और बाहर दोनों जगह उपभोक्ताओं से जोड़ने में मदद मिली। प्रांतीय किसान संघ के एक प्रतिनिधि ने जोर दिया कि संघ किसानों को व्यावसायिक कौशल का प्रशिक्षण प्रदान करके, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करके और सदस्यों को ई-कॉमर्स चैनलों तक पहुंच प्रदान करके उनका समर्थन करना जारी रखेगा। साथ ही, संघ का लक्ष्य व्यवसायों, सुपरमार्केट और थोक बाजारों के साथ एक स्थिर वितरण श्रृंखला बनाना और प्रांत के भीतर और बाहर दोनों जगह व्यापार मेलों में भाग लेना है, जिससे बाजार का विस्तार हो और डोंग बिन्ह चावल के कागज के ब्रांड को मजबूती मिले।

इसके अतिरिक्त, प्रांतीय किसान संघ सामूहिक अर्थव्यवस्था और ओसीओपी कार्यक्रम से जुड़े शिल्प गांवों को विकसित करने के लिए स्थानीय निकायों का मार्गदर्शन भी करता है, और डोंग बिन्ह चावल के कागज के मूल्य को बढ़ाने और उसकी छवि को और बढ़ावा देने के लिए इसे सामुदायिक पर्यटन के साथ जोड़ता है।

थुय थाओ

स्रोत: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/