मुख्य फसल सीजन में निर्यात किए जाने वाले कृषि उत्पादों की कठिनाइयों को दूर करना

कई वियतनामी कृषि उत्पादों में मौसमी विशेषताएं होती हैं जो कटाई, परिवहन और खपत पर बहुत दबाव डालती हैं, इसलिए व्यवसायों को उपयुक्त निर्यात परिवहन विधियों का लाभ उठाने, ब्रांड निर्माण को बढ़ावा देने, विशेष फल और सब्जी मेलों में भाग लेने की आवश्यकता है...

लीची वियतनामी मौसमी फल उत्पादों में से एक है जिसका बड़े पैमाने पर निर्यात किया जाता है।
फोटो: मिन्ह खोई

दुनिया भर के 80 बाजारों में निर्यात

27 जून की दोपहर को उद्योग और व्यापार मंत्रालय द्वारा विदेश में वियतनामी व्यापार कार्यालय प्रणाली के साथ व्यापार संवर्धन पर आयोजित सम्मेलन में, जिसका विषय था "निर्यात को बढ़ावा देना, वियतनामी मौसमी कृषि उत्पादों के लिए प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करना", नाननिंग (चीन) में वियतनाम व्यापार कार्यालय शाखा के प्रमुख श्री गुयेन हू क्वान ने कहा कि वर्तमान में, तेजी से विकसित परिवहन, रसद और संरक्षण प्रणालियों के साथ, दक्षिण में ताजे उष्णकटिबंधीय फल उत्तर में उपभोक्ताओं तक बहुत जल्दी पहुंचते हैं।

यह चीनी बाजार में विशेष रूप से उष्णकटिबंधीय फलों और सामान्य रूप से वियतनामी कृषि उत्पादों के बाजार का दोहन और विस्तार करने के लिए अनुकूल परिस्थितियों में से एक है।

हालांकि, श्री क्वान के अनुसार, वर्तमान में गर्मी का मौसम है, चीनी बाजार में फलों की आपूर्ति अधिक प्रचुर मात्रा में है, कई प्रकार के फलों के साथ घरेलू उत्पादन मुख्य मौसम में प्रवेश करना शुरू कर रहा है, जिसमें वियतनाम के समान कई प्रकार के फल शामिल हैं जैसे लीची, लोंगन, तरबूज, आम...

आयात के संदर्भ में, थाईलैंड, वियतनाम, मलेशिया जैसे आसियान क्षेत्र के चीन के फल आपूर्तिकर्ता भी कई प्रकार के फलों, खासकर डूरियन, के मुख्य मौसम में प्रवेश कर चुके हैं। ड्रैगन बोट फेस्टिवल के बाद चीनी उपभोक्ता बाजार आमतौर पर शांत रहता है, हालाँकि, लीची जैसे कम मौसम वाले फलों की खपत अभी भी ज़ोरदार है, खासकर उन इलाकों में जहाँ इस प्रकार के फल के पेड़ नहीं होते।

वियतनाम फल और सब्जी एसोसिएशन के महासचिव श्री डांग फुक गुयेन के अनुसार, 2024 में वियतनामी फलों और सब्जियों का कुल निर्यात कारोबार 7.148 मिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच जाएगा, जो 2023 की तुलना में 28% की वृद्धि है। 2025 के पहले 5 महीनों में, फलों और सब्जियों का निर्यात कारोबार 2.3 बिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच गया, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में 13.5% की कमी है।

वर्तमान में, वियतनामी फल और सब्ज़ियाँ दुनिया भर के 80 से ज़्यादा बाज़ारों में मौजूद हैं। इनमें से, चीन हमेशा से वियतनामी फलों और सब्ज़ियों का सबसे बड़ा निर्यात बाज़ार रहा है, जहाँ कुल कारोबार का 65-70% हिस्सा आता है। इसके बाद संयुक्त राज्य अमेरिका, कोरिया और यूरोप के बाज़ार हैं... जहाँ फल और सब्ज़ियों के उत्पादों का लगातार विस्तार हो रहा है।

वियतनाम में फलों की विविधता है, जहाँ उत्पादन लगातार बढ़ रहा है और 1.2 मिलियन हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्रफल और प्रति वर्ष 12 मिलियन टन से ज़्यादा फल उत्पादन हो रहा है। उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार हुआ है, कई उद्यमों और सहकारी समितियों ने उत्पादन, संरक्षण और प्रसंस्करण तकनीक में सक्रिय रूप से निवेश किया है, और ग्लोबलगैप और वियतगैप जैसे अंतर्राष्ट्रीय मानकों को लागू किया है, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता और प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार हुआ है।

इसके अलावा, वियतनाम ने 17 नई पीढ़ी के एफटीए पर हस्ताक्षर किए हैं, जिससे टैरिफ प्रोत्साहन के साथ संभावित बाजारों तक पहुंचने के महान अवसर पैदा हुए हैं...

सम्मेलन का अवलोकन। फोटो: फुओंग क्यूक

समुद्री और रेल द्वारा फलों और सब्जियों के परिवहन को बढ़ावा देना

फ़ायदों के अलावा, श्री गुयेन फुक गुयेन ने वियतनामी फलों और सब्ज़ियों के निर्यात में आने वाली कई चुनौतियों की ओर भी ध्यान दिलाया। वियतनामी कृषि क्षेत्र, खासकर लीची, लोंगान, आम, रामबुतान, ड्रैगन फ्रूट, डूरियन जैसी चीज़ों की मौसमी विशेषताएँ हैं, जो कटाई, परिवहन और जल्दी-जल्दी उपभोग पर भारी दबाव डालती हैं, जिससे आसानी से भीड़भाड़ और कीमतों में गिरावट आती है।

विविधता लाने के प्रयासों के बावजूद, वियतनामी फल और सब्जियां अभी भी कुछ बाजारों (विशेष रूप से चीन और अमेरिका) पर बहुत अधिक निर्भर हैं, जिससे टैरिफ नीतियों या मानकों में परिवर्तन होने पर बड़ा जोखिम पैदा होता है।
इसके अलावा, कई वियतनामी फल और सब्जी उत्पाद अभी भी मांग वाले बाजारों के सख्त मानकों को पूरी तरह से पूरा नहीं करते हैं; छोटे पैमाने पर, खंडित उत्पादन भी एक समकालिक उत्पादन प्रक्रिया को लागू करना मुश्किल बनाता है।

इसके अलावा, विश्व अर्थव्यवस्था संभावित रूप से अस्थिर है, संरक्षणवादी प्रवृत्ति बढ़ रही है, जबकि हमारी कटाई-पश्चात तकनीक और रसद अभी भी कमज़ोर हैं। यह तो कहना ही क्या कि वियतनामी फलों और सब्ज़ियों को इस क्षेत्र और दुनिया के अन्य देशों के समान उत्पादों से प्रतिस्पर्धा करनी पड़ती है; नए बाज़ारों में प्रचार, ब्रांड निर्माण और आधुनिक वितरण चैनलों में गहरी पैठ बनाने की क्षमता अभी भी सीमित है...

इसलिए, श्री गुयेन फुक गुयेन को उम्मीद है कि विदेशों में वियतनाम के व्यापार कार्यालय प्रमुख बाजारों पर गहन शोध बढ़ाएंगे, जरूरतों, रुचियों और आयात नियमों का गहन विश्लेषण करेंगे; कीमतों में उतार-चढ़ाव, व्यापार नीतियों और व्यापार संवर्धन कार्यक्रमों पर नियमित रूप से और शीघ्रता से जानकारी अपडेट करेंगे, ताकि निर्यात उद्यमों को बाजारों में प्रवेश करने और विस्तार करने में सहायता मिल सके।

"व्यापार कार्यालय को बाज़ार की जानकारी, साझेदार सूचियों और संबंधित दस्तावेज़ों के प्रबंधन के लिए एक डिजिटल प्लेटफ़ॉर्म विकसित करना चाहिए, जिससे व्यवसायों के लिए उस तक पहुँच और उपयोग आसान हो सके। उत्पादों को बढ़ावा देने और संभावित साझेदारों से जुड़ने के लिए डिजिटल मार्केटिंग टूल्स का उपयोग आने वाले समय में वियतनामी फल और सब्ज़ी निर्यात उद्योग के लिए एक मज़बूत लाभ प्रदान करेगा," श्री गुयेन ने सुझाव दिया।

चीन के प्रमुख बाजार के संबंध में, नाननिंग (चीन) में वियतनाम व्यापार कार्यालय के प्रमुख श्री गुयेन हू क्वान ने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता तथा पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित करने के लिए उत्पादन सुविधाओं और बढ़ते क्षेत्रों में कृषि उत्पादों के प्रबंधन और पर्यवेक्षण को मजबूत करने की आवश्यकता पर बल दिया।

उद्यमों को विशिष्ट कृषि मेलों में सक्रिय रूप से भाग लेने और स्थानीय वितरण एवं खुदरा प्रणालियों में फल महोत्सवों और कृषि उत्पाद सप्ताह जैसे प्रमुख आयोजनों का आयोजन करने की आवश्यकता है। साथ ही, चीन के उत्तरी, मध्य और उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रों में व्यापार संवर्धन गतिविधियों के कार्यान्वयन को मज़बूत करना होगा। बीजिंग टैन फाट दीया कृषि उत्पाद वितरण केंद्र में वियतनामी कृषि उत्पादों को प्रदर्शित करने वाले बूथ के कार्यान्वयन में तेज़ी लानी होगी।

श्री क्वान ने सुझाव दिया, "कृषि उत्पादों के मौसम में सीमावर्ती सड़कों पर भीड़भाड़ से बचने के लिए उद्यमों को उपयुक्त निर्यात परिवहन विधियों का लाभ उठाना चाहिए। उन्हें उपयुक्त उत्पादों के लिए समुद्री या रेल मार्ग से परिवहन का विकल्प चुनना चाहिए।"

स्रोत: https://hanoimoi.vn/go-kho-cho-nong-san-xuat-khau-chinh-vu-707067.html