रसोई देवताओं के लिए एक सुंदर और आसानी से पकने वाली प्रसाद ट्रे के लिए सुझाव

(दान त्रि) - पारंपरिक व्यंजनों के अलावा, आजकल कई परिवार रसोई देवताओं को भोग लगाने के लिए आधुनिक व्यंजन भी चुनते हैं।

23 दिसंबर को ओंग कांग ओंग ताओ की पूजा का समारोह वियतनामी लोगों का एक महत्वपूर्ण अनुष्ठान है। इस अवसर पर, परिवार अक्सर ओंग कांग ओंग ताओ की पूजा के लिए प्रसाद की एक थाली तैयार करते हैं जिसमें सावधानीपूर्वक चुने हुए व्यंजन और ताज़े फल होते हैं। ओंग कांग ओंग ताओ की पूजा के लिए प्रसाद की थाली न केवल सम्मान दर्शाती है, बल्कि परिवार की शांति और समृद्धि की कामना भी करती है। नीचे ओंग कांग ओंग ताओ की पूजा के लिए प्रसाद की थालियों के कुछ सुझाव दिए गए हैं:

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इस ट्रे में उबला हुआ चिकन, बान चुंग, सूखा बीफ़ सलाद, ग्रिल्ड कैटफ़िश, पोर्क रोल, गाक फल के साथ चिपचिपा चावल, बांस के अंकुर का सूप, सेंवई का सूप, गोल्डन बन्स, सफ़ेद चावल और फल शामिल हैं। व्यस्त परिवारों के लिए, यह एक उचित विकल्प है क्योंकि पोर्क रोल, बान चुंग और चिपचिपा चावल जैसे कुछ व्यंजन पहले से खरीदे जा सकते हैं। अगर आप इन्हें नहीं खरीदते हैं, तो आप चावल को पहले से भिगोकर इन्हें आसानी से पका सकते हैं।

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वियतनामी परिवारों के पारंपरिक भोजन में गाक फल और चिकन के साथ चिपचिपा चावल हमेशा एक अनिवार्य व्यंजन रहा है। इसके अलावा, भोजन में विविधता लाने के लिए, परिवार अतिरिक्त व्यंजन भी बना सकते हैं जैसे उबले हुए झींगे, उबले हुए केकड़े, तले हुए स्प्रिंग रोल, दालचीनी सॉसेज, मीठा और खट्टा सलाद, सूप और तली हुई सब्ज़ियाँ, ये सभी व्यंजन एक ही फल से बनाए जा सकते हैं जिससे समय की बचत होती है।

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सुश्री फाम थान हा के परिवार (ऑस्ट्रेलिया में रहने वाले वियतनामी) द्वारा सुझाए गए अनुसार रसोई देवताओं के लिए प्रसाद की थाली में उबला हुआ चिकन, स्प्रिंग रोल, नारियल पानी में उबले हुए झींगे, मिश्रित तली हुई सेंवई, कार्प जेली, कार्प के आकार का चिपचिपा चावल शामिल हैं...

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प्रसाद की थाली में वियतनामी व्यंजन खूबसूरती से सजाए गए हैं। गृहिणियाँ मेनू में शामिल व्यंजन देख सकती हैं: मशरूम के साथ तली हुई फलियाँ, पत्तागोभी के रोल, तले हुए पोर्क रोल, पाँच रंगों वाले पोर्क रोल, मांस से भरा उबला हुआ कद्दू... लोक मान्यताओं के अनुसार, कार्प रसोई के देवताओं के स्वर्ग जाने का वाहन है, इसलिए प्रसाद की थालियों पर कई लोगों ने चिपचिपे चावल, जेली से कार्प के आकार बनाए हैं...

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एक विशिष्ट उत्तरी भोज जिसमें गाक फल के साथ चिपचिपा चावल, उबला हुआ चिकन, सुनहरे बन्स, नारियल पानी के साथ उबले हुए झींगे, सूखे गोमांस के साथ पपीता सलाद, कोहलराबी के साथ सूखे स्क्विड हलचल-तला हुआ, पोर्क रोल, दालचीनी सॉसेज, सिर पनीर, तला हुआ स्प्रिंग रोल, बैट ट्रांग बांस शूट और स्क्विड सूप, मीटबॉल सूप, मीटबॉल सूप, चिकन सेंवई, बान चुंग, मसालेदार प्याज ...

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यदि आप व्यस्त हैं, तो गृहिणियाँ सुश्री बुई होआ ( हनोई में) द्वारा सुझाई गई थाली का उपयोग कर सकती हैं। व्यंजनों में शामिल हैं: गाक फल के साथ चिपचिपा चावल, चिकन, उबला हुआ सूअर का मांस, सूअर का मांस रोल, तले हुए स्प्रिंग रोल, हड्डियों के साथ बांस के अंकुर का सूप, उबली हुई सब्जियाँ...

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मुर्गा के साथ सुंदर प्रसाद ट्रे, गाक और कमल के साथ चिपचिपा चावल, नमक-भुना हुआ बाघ झींगा, पांच-मसालों में भुना हुआ पक्षी, नींबू के साथ कच्चा वील, मिश्रित हलचल-तला हुआ वील, मीठे चावल के गोले, मीठे चावल का हलवा... एक ही सामग्री से, गृहिणियां कई स्वादों के साथ प्रसाद ट्रे को बदलने के लिए 2-3 अलग-अलग व्यंजन तैयार कर सकती हैं।

तस्वीरें: होआ बुई, फाम थान हा, हुआंग थू वु

Dantri.com.vn

स्रोत: https://dantri.com.vn/doi-song/goi-y-mam-co-cung-ong-cong-ong-tao-vua-dep-mat-vua-de-nau-20250118101717247.htm