गुलदाउदी एक बहुरंगी फूल है, जिसमें पीले रंग के अलावा कई किस्में होती हैं: बड़े फूलों वाली गुलदाउदी से लेकर कार्नेशन, डेज़ी गुलदाउदी, रास्पबेरी गुलदाउदी, कॉइन गुलदाउदी, पीनी गुलदाउदी, सदाबहार गुलदाउदी... यहां तक कि सड़क किनारे पाई जाने वाली जंगली गुलदाउदी जैसे बिडेन्स पिलोसा या छोटी पंखुड़ियों वाली सफेद गुलदाउदी जिन्हें डेज़ी या ताना गुलदाउदी कहा जाता है... यह दर्शाता है कि गुलदाउदी लंबे समय से वसंत ऋतु का प्रतीक रही है।
टेट (चंद्र नव वर्ष) से लगभग तीन महीने पहले, माली गुलदाउदी के पौधे लगाना शुरू कर देते हैं। बारहवें चंद्र महीने के 23वें दिन के आसपास, गुलदाउदी के गमले चमकीले पीले रंग से खिल उठते हैं और हर गली में नज़र आने लगते हैं, मानो खरीदार उन्हें टेट की सजावट के लिए घर ले जाने का इंतज़ार कर रहे हों। यह कहा जा सकता है कि टेट के फूलों के बाज़ारों में, पीले गुलदाउदी लगभग अन्य फूलों पर हावी हो जाते हैं क्योंकि इन्हें खरीदना और प्रदर्शित करना आसान होता है। फूलों की दुकानों पर बारिश और धूप से मुरझाने से पहले ही खरीदे गए फूलों की देखभाल की जा सकती है और वे जनवरी के अंत तक ताज़ा रहते हैं, खुबानी और आड़ू के फूलों के विपरीत जिन्हें टेट के 7वें दिन के बाद फेंकना पड़ता है। न्हा ट्रांग में, कई गाँव गुलदाउदी उगाते हैं; निन्ह होआ में, हजारों गमलों में गुलदाउदी उगाई जाती हैं, जिन्हें कभी-कभी व्यापारी जल्दी मंगवाते हैं और अन्य प्रांतों और शहरों में, और कभी-कभी उत्तरी प्रांतों में भी भेजते हैं। दक्षिण में, सा डेक फूल गांव टेट के लिए उगाए जाने वाले असंख्य फूलों के लिए बेहद प्रसिद्ध है, और गुलदाउदी के गमले भी अपवाद नहीं हैं।
साल के आखिरी दिनों में, मैं अक्सर न्हा ट्रांग की दा तुओंग स्ट्रीट पर अपनी पसंदीदा फूलों की दुकान पर जाता हूँ और दुकानदार के देखते ही गुलदाउदी के दो गमले चुन लेता हूँ, जिसे मैं साल की अपनी पहली खरीदारी कहता हूँ। हर साल, गुलदाउदी के वे दो बड़े गमले पीले फूलों से खिल उठते हैं, जो चंद्र नव वर्ष की खुशियाँ लेकर आते हैं। मेरे मोहल्ले में भी यही हाल है; हर कोई बहुत जल्दी गुलदाउदी खरीद लेता है और उन्हें अपने घरों के सामने सजाता है, जिससे वसंत ऋतु में पूरी गली गुलदाउदी के पीले फूलों से भर जाती है।
वियतनामी चंद्र नव वर्ष (टेट) के दौरान फूल बेहद ज़रूरी होते हैं, और प्रांतों के सा डेक या अन्य फूलों के गांवों से गुलजार फूल हो ची मिन्ह शहर में उमड़ पड़ते हैं, जिससे पूरा आसमान पीले रंग से रंग जाता है। वसंत के आगमन की घोषणा करने के लिए होटलों और रेस्तरां को गुलदाउदी से सजाया जाता है, और निश्चित रूप से, ये पर्यटन स्थलों पर भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। लेकिन बात सिर्फ बड़ी गुलदाउदी की ही नहीं है; कई अन्य किस्में भी अपना अनूठा टेट माहौल बनाती हैं, जैसे कि छोटी पोमपोम गुलदाउदी, जिनके फूलों के गुच्छे एक जीवंत पीले गमले की तरह दिखते हैं, और सदाबहार गुलदाउदी, जो गुच्छों में खिलकर एक अलग ही तरह की सुंदरता बिखेरती हैं।
एक अन्य प्रकार का गुलदाउदी, गेंदा, कई वर्षों से कई स्थानों पर उगाया और बेचा जाता रहा है और बहुत लोकप्रिय है। अन्य गुलदाउदी की तुलना में, गेंदा उगाना अपेक्षाकृत आसान है और इसे छोटे गमलों या बांस/प्लास्टिक की टोकरियों में लगाया जा सकता है। गेंदा भी कई रंगों और किस्मों में आता है, लेकिन सबसे लोकप्रिय गोल पंखुड़ियों वाली पीली किस्म है, जो पूर्णता का प्रतीक है। गेंदा अन्य फूलों के साथ और कभी-कभी सड़कों के किनारे या फूल उत्पादकों से बेचा जाता है। टेट (वियतनामी नव वर्ष) मनाने वाले लोग हमेशा बड़ी मात्रा में इस फूल को खरीदते हैं और इसे रास्तों और मंदिरों में सजाते हैं, कभी-कभी तो मधुमक्खियों और तितलियों को आकर्षित करने के लिए फूलों की एक कालीन भी बिछा देते हैं। एक और सुंदर गुलदाउदी ताना गुलदाउदी है। ताना गुलदाउदी अक्सर जंगली रूप से उगती है, जिससे चमकीले पीले पुंकेसर के स्पर्श के साथ शुद्ध सफेद, सुंदर फूलों का एक खेत बन जाता है।
बाद में, ताना गुलदाउदी की खेती शुरू हुई और ये बहुत लोकप्रिय हो गईं। इन्हें छोटे गमलों में उगाया जाता था और टेट (वियतनामी चंद्र नव वर्ष) के दौरान बेचा जाता था। गुलदाउदी की यही खासियत है; ये चमकीले पीले फूल दिलों को मोह लेते हैं, और ये अधिक अलंकृत फूलों से प्रतिस्पर्धा नहीं करते, जो केवल बरामदों और आंगनों में सजे गमलों में लगे पौधे होते हैं। लेकिन गुलदाउदी वसंत ऋतु का एक अभिन्न अंग बन गई हैं।
पाठ और तस्वीरें: खुए वियत ट्रूंग
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