पर्यटन पाककला रचनात्मकता प्रतियोगिता "पर्वतीय क्षेत्र के स्वादिष्ट व्यंजन" 29 नवंबर को आयोजित की गई - काओ बांग इलेक्ट्रॉनिक समाचार पत्र

संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग (डीसीटी) ने 2025 में काओ बांग प्रांत की "पर्वतीय क्षेत्र के स्वादिष्ट व्यंजन" पाककला और पर्यटन रचनात्मकता प्रतियोगिता आयोजित करने की योजना जारी की।

वार्षिक "नॉन नुओक डेलिकेसीज" पाककला और पर्यटन रचनात्मकता प्रतियोगिता बड़ी संख्या में स्थानीय लोगों और पर्यटकों को आकर्षित करती है।

तदनुसार, एक वार्षिक, स्वस्थ और उपयोगी खेल का मैदान बनाने, एकजुटता और सामंजस्य को मज़बूत करने, पर्यटन व्यवसायों, रेस्टोरेंट, होटलों और प्रांत के सामुदायिक पर्यटन स्थलों के पाककला क्षेत्र में समझ बढ़ाने और अनुभवों को साझा करने के लिए। साथ ही, काओ बांग की संस्कृति और विशेषताओं से ओतप्रोत स्वादिष्ट, पारंपरिक व्यंजनों की खोज जारी रखने और प्रांत के अंदर और बाहर के पर्यटकों और लोगों को उनका प्रचार और परिचय देने के लिए, संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग 2025 में काओ बांग प्रांत की "पर्वतीय क्षेत्र के स्वादिष्ट व्यंजन" पर्यटन पाककला रचनात्मकता प्रतियोगिता का आयोजन कर रहा है।

यह आयोजन शनिवार, 29 नवंबर, 2025 को फ्लावर गार्डन नंबर 2, किम डोंग वॉकिंग स्ट्रीट, थुक फान वार्ड, काओ बांग प्रांत में आयोजित किया जाएगा। प्रतियोगिता के निर्णायक मंडल में प्रांत के पाक विशेषज्ञ और वियतनाम व्यावसायिक प्रशिक्षण एवं रसोइयों के रोजगार संघ (वीआईसीए) शामिल हैं।

इस वर्ष की प्रतियोगिता की विषय-वस्तु पिछले वर्षों से भिन्न है, अर्थात, प्रत्येक कम्यून और वार्ड 4 सदस्यों की एक टीम का गठन करता है, जिसमें संस्कृति और समाज विभाग (वीएच-एक्सएच) का 1 अधिकारी टीम लीडर के रूप में शामिल होता है; 1 मुख्य शेफ, क्षेत्र के होटलों/रेस्तरां/दुकानों/सामुदायिक पर्यटन स्थलों/होमस्टे में 2 सहायक शेफ होते हैं।

प्रतिभागियों में प्रमुख पर्यटन विकास वाले 15 कम्यून और वार्ड शामिल हैं: थुक फान, नुंग त्रि काओ, तान गियांग, बाओ लाक, गुयेन बिन्ह, थान लोंग, त्रुओंग हा, होआ एन, डोंग खे, फुक होआ, क्वांग उयेन, त्रुंग खान, दाम थुई, दीन्ह फोंग, हा लांग। शेष कम्यूनों के लिए, संस्कृति एवं समाज विभाग से अनुरोध है कि वह कम्यून की जन समिति को उन लोगों का चयन करने की सलाह दे जो भाग लेने के लिए पंजीकरण कर सकते हैं।

प्रत्येक इकाई दो विशेष व्यंजन (भोजन के मुख्य व्यंजन) चुनती है, जो आमतौर पर अंतरराष्ट्रीय और घरेलू मेहमानों को प्रतिस्पर्धा के लिए परोसने के लिए तैयार किए जाते हैं। ये व्यंजन विभिन्न खाद्य प्रणालियों जैसे पशुधन, मुर्गी पालन, समुद्री भोजन, और सब्जियों, कंद, फलों के साथ मिश्रित होते हैं... स्थानीय मूल के कच्चे माल के उपयोग को प्रोत्साहित करें।

विशेष रूप से, उन जानवरों और पौधों से बने व्यंजनों का उपयोग करना सख्त मना है जिन्हें राज्य प्रतियोगिता के लिए प्रतिबंधित या अनुशंसित करता है। इकाइयों को प्रतियोगियों और व्यंजनों की सूची 18 नवंबर, 2025 से पहले (फॉर्म के अनुसार) काओ बांग प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग को भेजनी होगी।

खाद्य पंजीकरण फॉर्म.pdf

उम्मीदवार पंजीकरण फॉर्म.pdf

पीवी

स्रोत: https://baocaobang.vn/hoi-thi-sang-tao-am-thuc-du-lich-mon-ngon-mien-non-nuoc-to-chuc-vao-ngay-29-11-3182100.html