पर्वतीय लोगों के लिए आजीविका विकास की नई दिशाएँ

क्यूटीओ - वान पा सूअर नस्ल एक देशी पशुधन है जो लंबे समय से प्रांत के पा को और वान किउ लोगों से जुड़ी रही है। दुर्लभ आनुवंशिक संसाधनों के संरक्षण, सतत आजीविका विकास की दिशा खोलने और एक स्थानीय विशिष्ट ब्रांड बनाने की क्षमता के लिए, क्वांग त्रि प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र "उत्पाद उपभोग को जोड़ने से जुड़े देशी सूअरों (वान पा सूअरों) के पालन-पोषण का एक मॉडल तैयार करना" परियोजना को क्रियान्वित कर रहा है।

देशी सूअर नस्लों को बहाल करना

पा को और वान किउ लोगों की वान पा सुअर नस्ल को लंबे समय से पशुधन के लिए एक दुर्लभ आनुवंशिक संसाधन माना जाता रहा है। हालाँकि यह सुअर नस्ल छोटी होती है और धीरे-धीरे बढ़ती है, लेकिन इसमें अच्छी प्रतिरोधक क्षमता होती है, इसे पालना आसान होता है, और इसका मांस स्वादिष्ट और ठोस होता है, जो उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय है। हालाँकि, मुक्त-क्षेत्रीय कृषि पद्धतियों और उच्च उपज वाली विदेशी सुअर नस्लों के दबाव के कारण, वान पा सुअर तेजी से लुप्त हो रहा है और इसके लुप्त होने का खतरा है।

इस स्थिति का सामना करते हुए, क्वांग त्रि प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र ने प्रांत के दक्षिण-पश्चिम में पहाड़ी समुदायों में "उत्पाद उपभोग से जुड़े स्वदेशी सूअरों (वान पा सूअरों) के पालन-पोषण का एक मॉडल तैयार करना" परियोजना लागू की है। यह परियोजना 2025-2027 की अवधि में 550 सूअरों के पैमाने पर स्वदेशी सूअरों के पालन-पोषण के 6 प्रदर्शन मॉडल बनाने के लक्ष्य के साथ कार्यान्वित की जा रही है ताकि सूअरों के झुंड को वस्तुओं के प्रति संरक्षित, प्रजनन और विकसित किया जा सके।

राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र के प्रतिनिधिमंडल ने टैन लैप कम्यून में मॉडल का निरीक्षण किया - फोटो: टी.एचओए

2025 में, केंद्र ने 4 परिवारों की भागीदारी से, तान लाप, त्रुओंग सोन और लाओ बाओ सहित तीन समुदायों में दो मॉडल लागू किए। तान लाप समुदाय के बू गाँव के श्री हो वान तुंग ने कहा: "मेरे परिवार को 40 वान पा सूअरों और प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र के कर्मचारियों के तकनीकी मार्गदर्शन से सहायता मिली। पहले, लोग अक्सर सूअरों को खुला छोड़ देते थे, सूअर अपना भोजन खुद ढूँढ़ लेते थे, इसलिए नुकसान की दर ज़्यादा थी। अब, उन्हें जैविक बिस्तर पर पाला जाता है, प्रोबायोटिक्स युक्त आहार का उपयोग किया जाता है, सूअर अच्छा खाते हैं, अच्छा वज़न बढ़ाते हैं, खलिहान साफ़ रहता है, और अब दुर्गंध नहीं आती। गोबर को पौधों के लिए उर्वरक में संसाधित किया जाता है, जो बहुत सुविधाजनक है।"

जैव सुरक्षा खेती विधियों के प्रयोग से, सूअरों का झुंड स्थिर रूप से विकसित हुआ है, जिसकी जीवित रहने की दर 100% है और औसत वजन वृद्धि 3.5 किलोग्राम/सूअर/माह है। उम्मीद है कि 8 महीने पालने के बाद, वजन 30-35 किलोग्राम/सूअर तक पहुँच जाएगा। पारंपरिक खेती की तुलना में, यह मॉडल पर्यावरण प्रदूषण को कम करने, बीमारियों को सीमित करने और साथ ही खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करके उत्पाद मूल्य बढ़ाने में मदद करता है।

प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र के एक अधिकारी, श्री ले थान तुंग के अनुसार, इस मॉडल की खासियत यह है कि यह सूअर पालन के बारे में लोगों की सोच बदलने में मदद करता है। सूअरों को खुलेआम चरने देने, जिससे प्रदूषण और संभावित बीमारियाँ होती हैं, के बजाय अब घरों में तकनीकी प्रक्रियाओं के अनुसार सूअर पालने, खलिहान बनाने, टीकाकरण करने और कचरे का वहीं पर उपचार करने की जानकारी है। यह टिकाऊ उत्पादन की आदतें बनाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।

"वान पा क्वांग ट्राई पिग" ब्रांड का निर्माण

इस परियोजना ने न केवल देशी पशुधन नस्लों को पुनर्स्थापित किया है, बल्कि पहाड़ी क्षेत्रों में जातीय अल्पसंख्यकों के लिए दीर्घकालिक आर्थिक विकास की दिशा भी खोली है। वान पा पोर्क उत्पाद वर्तमान में उपभोक्ताओं द्वारा अपने अनूठे स्वाद और सुरक्षा के लिए अत्यधिक सराहे जा रहे हैं। यदि मूल्य श्रृंखला के अनुसार सूअरों के पालन-पोषण की व्यवस्था की जाए, तो वान पा सूअर पूरी तरह से क्वांग त्रि प्रांत की एक ब्रांडेड विशेषता बन सकते हैं।

लाओ बाओ कम्यून के आर्थिक विभाग के प्रमुख, श्री त्रान फुओक कुओंग ने कहा: "हालाँकि वान पा की स्थानीय सूअर नस्ल पालना आसान है और अच्छी तरह से अनुकूलन कर लेती है, लेकिन इसे पालने में लंबा समय लगता है और इसकी उत्पादकता कम होती है, इसलिए लोग इसमें रुचि नहीं लेते। हालाँकि, प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र से तकनीकी सहायता, प्रजनन सामग्री और उपभोग लिंक के साथ, लोगों ने वान पा सूअरों को फिर से पालना शुरू कर दिया है। यह एक सकारात्मक संकेत है, जो पारंपरिक व्यवसायों की बहाली में योगदान दे रहा है और उच्चभूमि में लोगों के लिए अधिक स्थिर आजीविका का निर्माण कर रहा है।"

वान पा सूअरों में अच्छी प्रतिरोधक क्षमता होती है, इन्हें पालना आसान होता है और इनका मांस स्वादिष्ट होता है - फोटो: टी.एचओए

प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक त्रान थान हाई ने कहा: वान पा सूअर की नस्ल को पुनर्स्थापित और विकसित करना न केवल दुर्लभ आनुवंशिक संसाधनों के संरक्षण का अर्थ रखता है, बल्कि पहाड़ी क्षेत्रों में लोगों की आय बढ़ाने में मदद करने का एक व्यावहारिक समाधान भी है। केंद्र इस देशी नस्ल के उत्पादन और उपभोग की श्रृंखला बनाने के लिए स्थानीय अधिकारियों के साथ समन्वय कर रहा है। हमें उम्मीद है कि हम प्रांत और स्थानीय लोगों का ध्यान वान पा सूअर की देशी नस्ल को पुनर्स्थापित और विकसित करने की ओर आकर्षित करेंगे, जिससे एक भौगोलिक संकेत स्थापित होगा और "वान पा क्वांग त्रि सूअर" ब्रांड का निर्माण होगा। जब एक ब्रांड होगा, तो उत्पाद का मूल्य बढ़ेगा और लोगों को एक स्थायी मॉडल बनाए रखने के लिए प्रेरित करेगा।

आने वाले समय में, केंद्र स्थानीय स्तर पर 4 और मॉडलों को समर्थन देना जारी रखेगा; तकनीकी प्रशिक्षण आयोजित करेगा; सूक्ष्मजीवविज्ञानी उत्पादों के उपयोग का मार्गदर्शन करेगा; और उत्पादों के उपभोग के लिए व्यवसायों और सहकारी समितियों से संपर्क स्थापित करेगा। इसका लक्ष्य एक जैव-सुरक्षा पशुधन क्षेत्र बनाना है, और धीरे-धीरे वान पा पोर्क को स्वच्छ खाद्य श्रृंखला और पर्वतीय विशिष्ट पर्यटन में शामिल करना है।

"वान पा में देशी सूअरों के पालन हेतु एक मॉडल का निर्माण" परियोजना के प्रारंभिक परिणाम मूल्यवान आनुवंशिक संसाधनों के संरक्षण और स्थानीय आर्थिक विकास के संयोजन की सही दिशा दर्शाते हैं। प्रौद्योगिकी, बुनियादी ढाँचे और उत्पादन में उचित निवेश के साथ, वान पा सूअर की नस्ल न केवल त्रुओंग सोन पर्वतों और जंगलों में पुनर्जीवित होगी, बल्कि क्वांग त्रि प्रांत का एक विशिष्ट विशिष्ट ब्रांड भी बन सकती है। कृषि क्षेत्र और स्थानीय अधिकारियों के सहयोग से, यह मॉडल उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त करने और "वान पा क्वांग त्रि सूअर" ब्रांड के निर्माण की दिशा में आगे बढ़ने का वादा करता है।

थान होआ

स्रोत: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/huong-di-moi-trong-phat-trien-sinh-ke-cho-nguoi-dan-mien-nui-fef3c2c/