पोषण संबंधी अंतराल जिन्हें भरने की आवश्यकता है

वियतनाम इंस्टीट्यूट ऑफ एप्लाइड मेडिसिन के निदेशक डॉ. ट्रुओंग हांग सोन के अनुसार, वियतनाम के कई इलाकों में बच्चों के स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए "दोहरे बोझ" का सामना करना पड़ रहा है।

वियतनाम इंस्टीट्यूट ऑफ एप्लाइड मेडिसिन के निदेशक डॉ. ट्रुओंग हांग सोन के अनुसार, वियतनाम के कई इलाकों में बच्चों के स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए "दोहरे बोझ" का सामना करना पड़ रहा है।

अभी भी कुछ बच्चे कुपोषित हैं, और अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त बच्चों की दर बढ़ रही है। मध्य हाइलैंड्स में, प्रमुख समस्या अभी भी कुपोषण और सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी है, विशेष रूप से निम्नलिखित समूहों में आम कमियाँ: आयरन, ज़िंक, विटामिन ए और डी।

पोषण संस्थान ( स्वास्थ्य मंत्रालय ) के 2023 के राष्ट्रीय सर्वेक्षण के आंकड़ों के अनुसार, वियतनाम में 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में बौनेपन की दर 18.2% है (यह उन देशों के समूह में आता है जहाँ बच्चों में बौनेपन की दर 20% से कम है, जो विश्व स्वास्थ्य संगठन के वर्गीकरण के अनुसार औसत स्तर है)। हालाँकि, यह दर अभी भी उत्तरी मध्यभूमि और पर्वतीय क्षेत्रों (24.8%) में उच्च स्तर पर दर्ज की गई है और मध्य उच्चभूमि (25.9%) में सबसे अधिक है।

हाल ही में, 2023 में, सेंट्रल हाइलैंड्स इंस्टीट्यूट ऑफ हाइजीन एंड एपिडेमियोलॉजी ने कहा कि अकेले जिया लाई प्रांत में (विलय से पहले), तीव्र कुपोषण से ग्रस्त बच्चों की दर प्रांत के कुल बच्चों की संख्या का 8.2% थी, जिनमें से गंभीर तीव्र कुपोषण के मामले 1.6% थे। ये मामले विशेष रूप से गरीब समुदायों, गरीब परिवारों, दूरदराज और एकांत क्षेत्रों में केंद्रित हैं।

इसका कारण केवल आर्थिक कठिनाइयाँ ही नहीं हैं, बल्कि परिवारों और देखभाल करने वालों में पोषण संबंधी जानकारी का अभाव भी है। कई परिवार अभी भी यही मानते हैं कि "पर्याप्त भोजन ही पर्याप्त है", भोजन की गुणवत्ता पर ध्यान नहीं देते और अनुचित पोषण का पालन करते हैं, जैसे बच्चों का समय से पहले दूध छुड़ाना, बीमार होने पर परहेज़ करना... जिससे स्थिति और बिगड़ जाती है। अस्वास्थ्यकर परिस्थितियाँ बच्चों को दस्त और श्वसन संक्रमण का भी शिकार बनाती हैं, जिससे लंबे समय तक कुपोषण बना रहता है। इसका सीधा असर बौद्धिक विकास, सीखने की क्षमता और भविष्य में गरीबी से बचने के अवसरों पर पड़ता है। क्योंकि यूनिसेफ वियतनाम ने एक बार चेतावनी दी थी, "आज बौनापन का मतलब है कल के अवसरों को खोना"।

शारीरिक स्वास्थ्य ही नहीं, बल्कि खराब पोषण मनोविज्ञान को भी प्रभावित करता है। सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी वाले बच्चे जल्दी थक जाते हैं, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई होती है और उनका शैक्षणिक प्रदर्शन भी खराब होता है। वहीं, अधिक वजन वाले बच्चे हीन भावना से ग्रस्त होते हैं, दोस्त उन्हें चिढ़ाते हैं और अवसाद का खतरा भी होता है - एक ऐसी विकृति जो युवाओं में बढ़ती जा रही है।

इस स्थिति को देखते हुए, हाल के वर्षों में, मध्य उच्चभूमि में कई हस्तक्षेप कार्यक्रम लागू किए गए हैं। इसका एक विशिष्ट उदाहरण यूनिसेफ वियतनाम के सहयोग से स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा जिया लाई और दीएन बिएन में लागू किए गए सूक्ष्म पोषक पूरक मॉडल को दोहराने की परियोजना है, जिसके माध्यम से लगभग 9,800 गर्भवती महिलाओं को पूरक गोलियाँ दी गईं, 5,600 छोटे बच्चों को बहु-सूक्ष्म पोषक पाउडर दिया गया, और 2024 तक 500 से अधिक गंभीर रूप से कुपोषित बच्चों का इलाज किया गया।

हालाँकि, इस स्थिति को मूल रूप से हल करने के लिए, डॉ. ट्रुओंग होंग सोन की सलाह है कि एक स्थायी पोषण पारिस्थितिकी तंत्र की अभी भी आवश्यकता है, जिसमें सभी पक्षों की भागीदारी हो। परिवार को न केवल पूर्ण भोजन की चिंता करनी चाहिए, बल्कि भोजन की गुणवत्ता और विविधता पर भी ध्यान देना चाहिए, बच्चों को सप्ताह में कम से कम तीन बार हरी सब्जियाँ, फल और मछली खाने के लिए प्रोत्साहित करना चाहिए। इसके अलावा, स्कूल को एक संतुलित स्कूल मेनू बनाना चाहिए, और पाठ्येतर गतिविधियों के माध्यम से पोषण शिक्षा का आयोजन करना चाहिए। स्थानीय स्वास्थ्य क्षेत्र को विकास की स्थिति की निगरानी और कुपोषित या अधिक वजन वाले बच्चों का शीघ्र पता लगाने के लिए हस्तक्षेप को मजबूत करना चाहिए।

बच्चों के लिए पोषण न केवल प्रत्येक भोजन की कहानी है, बल्कि भविष्य के शारीरिक विकास का भी विषय है, क्योंकि आज का प्रत्येक स्वस्थ भोजन कल की स्वस्थ पीढ़ी की नींव है।

कैन्ह नघी

स्रोत: https://baolamdong.vn/khoang-trong-dinh-duong-can-duoc-lap-day-393890.html