जैविक खरबूजे के साथ व्यवसाय शुरू करना

क्यूटीओ - बाक गिआन्ह वार्ड के दिन्ह आवासीय क्षेत्र में कम उपजाऊ धान के खेतों के बीच, श्री वो वान थान्ह (जन्म 1990) का खरबूजे का खेत अपनी आधुनिक ग्रीनहाउस प्रणाली और जैविक उत्पादन प्रक्रिया के लिए अलग पहचान रखता है। इन दिनों, श्री थान्ह अपनी फसलों की देखभाल में व्यस्त हैं और अच्छी पैदावार और स्थिर बाजार मांग की उच्च उम्मीदों के साथ नई फसल की तैयारी कर रहे हैं।

श्री वो वान थान और उनकी खरबूजे की फसल कटाई के लिए तैयार - फोटो: एनएम

हो ची मिन्ह सिटी कृषि एवं वानिकी विश्वविद्यालय से स्नातकोत्तर की उपाधि प्राप्त करने और ह्यू शहर के फोंग डिएन जिले के कृषि विभाग में कुछ समय तक काम करने के बाद, श्री थान ने 2016 में सरकारी नौकरी छोड़कर अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने का निर्णय लिया। इस नई यात्रा की तैयारी के लिए, वे दा लाट गए और वहाँ उन्होंने खरबूजे की खेती के पूरे मौसम का अनुभव किया और उसमें प्रत्यक्ष रूप से भाग लिया।

अपने अकादमिक और पेशेवर अनुभव का लाभ उठाते हुए, उन्होंने खरबूजे की खेती में विशेषज्ञता रखने वाली एक कंपनी में काम करना शुरू किया। 2018 में, उन्होंने और उनकी पत्नी ने अपने गृहनगर लौटकर बा डोन वार्ड में अपना पहला फार्म शुरू करने का फैसला किया। 2019 में, उन्होंने बाक गिआन्ह वार्ड के दिन्ह आवासीय क्षेत्र में 2,500 वर्ग मीटर के कुल क्षेत्रफल में फैले एक नए फार्म में निवेश किया।

अपनी वर्तमान सफलता को हासिल करने के लिए, इस दंपत्ति ने धान के खेतों को खरबूजे की खेती में बदलने और एक आधुनिक ग्रीनहाउस प्रणाली बनाने में 5 अरब वियतनामी डॉलर से अधिक का निवेश किया। उन्होंने ताइवान और दक्षिण कोरिया से खरबूजे की विभिन्न किस्मों पर प्रयोग भी किए, अंततः जापान की डी325 किस्म को चुना। श्री थान के अनुसार, यह एक उच्च गुणवत्ता वाली किस्म है जिसकी बनावट कुरकुरी और स्वाद हल्का मीठा होता है, जो स्थानीय मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों के लिए उपयुक्त है।

चार वर्षों के अथक परिश्रम के बाद, दंपति के खरबूजे ने धीरे-धीरे उपभोक्ताओं का विश्वास जीत लिया। उनकी सबसे बड़ी खुशी तब मिली जब 2023 में उनके थान डुक खरबूजे को 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता मिली। इससे श्री थान को जैविक उत्पादन जारी रखने, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने और एक स्थायी ब्रांड बनाने की प्रेरणा मिली।

आज तक, यह उत्पाद प्रांतीय स्तर पर 3-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त करने के लिए अपनी प्रक्रिया को लगातार परिष्कृत कर रहा है। वर्तमान में, कठोर गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रियाओं से गुजरने के बाद, थान डुक खरबूजा Co.opmart सुपरमार्केट सिस्टम में उपलब्ध है।

प्राकृतिक आपदाओं से अक्सर प्रभावित रहने वाले क्षेत्र में खेती करने वाले श्री थान्ह का खेत भी गंभीर प्रभावों से अछूता नहीं रहा। विशेष रूप से, 2025 की बारिश के मौसम में, पूरा ग्रीनहाउस सिस्टम क्षतिग्रस्त हो गया, जिसके कारण उन्हें उत्पादन बहाल करने के लिए इसकी मरम्मत और पुनर्निर्माण में लगभग 450 मिलियन वीएनडी का निवेश करना पड़ा।

कठिनाइयों के बावजूद, उन्होंने कभी हार मानने के बारे में नहीं सोचा। श्री थान्ह ने बताया, “मुझे खरबूजे की खेती का बहुत शौक है। गुजारा चलाने और ग्रीनहाउस की जगह का अधिकतम उपयोग करने के लिए, मैं खीरे, सब्जियां और कुछ अल्पकालिक फसलें उगाता हूं ताकि खरबूजे की फसल तैयार होने तक अतिरिक्त आय अर्जित कर सकूं और उत्पादन जारी रख सकूं।”

श्री थान्ह के अनुसार, यदि मौसम अनुकूल हो तो खरबूजे की फसल साल में तीन बार प्राप्त होती है। 2,500 वर्ग मीटर के क्षेत्रफल में प्रति फसल 6 टन तक उपज प्राप्त होती है। वर्तमान में 37,000-40,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के भाव पर प्रति फसल राजस्व 23 करोड़ वीएनडी से अधिक है और कुल वार्षिक राजस्व 7 करोड़ वीएनडी से अधिक है।

खर्चों में कटौती के बाद, लाभ मार्जिन लगभग 50% है। कुल निवेश की तुलना में यह आदर्श स्थिति नहीं है, फिर भी उनके मॉडल ने 6 स्थानीय श्रमिकों के लिए स्थिर रोजगार सृजित किए हैं।

मुख्य उत्पाद, खरबूजे के अलावा, खीरे जैसी अन्य फसलों की खेती भी आय में योगदान देती है, जिससे फार्म को सुचारू रूप से चलाने में मदद मिलती है। "मैं शुरुआत से ही श्री थान के साथ काम कर रहा हूँ। यहाँ का काम मुझे रास आता है और इससे मुझे स्थिर आय मिलती है, जिससे मैं अपने परिवार का भरण-पोषण कर पाता हूँ," मे होई आवासीय क्षेत्र, बाक गिआन्ह वार्ड के श्री गुयेन फुओंग नाम ने बताया।

बाक गिआन्ह वार्ड के आर्थिक, अवसंरचना और शहरी नियोजन विभाग के प्रमुख, श्री वो वान थान्ह के तरबूज़ की खेती के मॉडल के बारे में ट्रान ट्रुंग लाम ने कहा: “यह उत्पादन मॉडल स्थानीय फसल संरचना के परिवर्तन से जुड़ी उच्च-तकनीकी कृषि और स्वच्छ कृषि के विकास की दिशा में उपयुक्त है। पिछले कुछ समय से, वार्ड ने इस मॉडल पर विशेष ध्यान दिया है और इसका समर्थन किया है, खासकर उत्पादन प्रक्रियाओं का पालन करने और उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने में, जिसका लक्ष्य निकट भविष्य में ओसीओपी 3-स्टार प्रांतीय मान्यता प्राप्त करना है। साथ ही, स्थानीय निकाय प्रभावी उत्पादन मॉडलों के अनुकरण को भी प्रोत्साहित करता है, जिससे प्रति इकाई क्षेत्र मूल्य में वृद्धि होती है और स्थानीय श्रमिकों के लिए रोजगार सृजित होते हैं।”

इन दिनों खरबूजे सुनहरे पीले रंग में पकने लगे हैं। श्री थान ने हमेशा की तरह गुणवत्ता जांच के लिए को-ऑपमार्ट सुपरमार्केट को नमूने भेजे हैं। नियमों का कड़ाई से पालन करते हुए उत्पादन प्रक्रिया के साथ, श्री थान अपने उत्पाद की गुणवत्ता को लेकर आश्वस्त हैं और इसकी देखभाल में पूरी लगन से लगे हुए हैं, ताकि बाजार के लिए सर्वोत्तम संभव उत्पादकता और गुणवत्ता सुनिश्चित हो सके।

पहले उपेक्षित, अनुत्पादक धान के खेतों के बीच, आज के पके सुनहरे खरबूजे न केवल व्यवस्थित निवेश का परिणाम हैं, बल्कि युवा स्नातकोत्तर की साहसी भावना, नवोन्मेषी दृष्टिकोण और स्वच्छ कृषि के प्रति जुनून का "मीठा फल" भी हैं। वो वान थान की उद्यमशीलता यात्रा बाक जियांग में उच्च तकनीक कृषि उत्पादन के लिए एक नई दिशा खोल रही है, जिससे प्रति इकाई क्षेत्र मूल्य में वृद्धि हो रही है और स्थानीय लोगों के लिए अधिक रोजगार सृजित हो रहे हैं।

न्गोक माई

स्रोत: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/khoi-nghiep-with-organic-coconut-1b1117e/