एक “मीठी” कॉफी फसल की उम्मीदें

2025 के पहले 8 महीनों में, वियतनाम का कॉफ़ी निर्यात 6.4 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो पूरे वर्ष 2024 के कॉफ़ी निर्यात से कहीं ज़्यादा है। यही वजह है कि कॉफ़ी उत्पादों की कीमतें लगातार रिकॉर्ड तोड़ रही हैं। इस समय, प्रांत के कॉफ़ी उत्पादक क्षेत्र नए फ़सल के मौसम में प्रवेश कर रहे हैं। इस साल कॉफ़ी की पैदावार पिछले वर्षों की तुलना में ज़्यादा रहने का अनुमान है। कॉफ़ी किसानों को बंपर फ़सल और अच्छे दामों की उम्मीद है।

2025 के फसल वर्ष में, फु विन्ह कम्यून के कॉफ़ी किसानों को कॉफ़ी की भरपूर फसल और अच्छे दाम मिलने की उम्मीद है। फोटो: बिन्ह गुयेन

ऊँची कीमतों की बदौलत, कॉफ़ी के पेड़ अच्छा मुनाफ़ा दे रहे हैं। इसी वजह से, प्रांत के कई किसान नए कॉफ़ी के पेड़ लगाने या फिर से लगाने में रुचि दिखा रहे हैं, जिससे इस फसल का क्षेत्रफल फिर से तेज़ी से बढ़ रहा है। कॉफ़ी के पेड़ अभी भी प्रांत की मुख्य फसल हैं, और गुणवत्ता में निवेश और डोंग नाई कॉफ़ी ब्रांड के निर्माण पर ध्यान केंद्रित किया जा रहा है।

कॉफी के पेड़ अपने स्वर्णिम युग में लौट रहे हैं।

कई बार फसल परिवर्तन के बाद, फू विन्ह कम्यून की एक किसान श्रीमती माई थी तुयेत के परिवार ने एक हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्र में कॉफ़ी के पेड़ फिर से लगाने में निवेश किया है। वर्तमान में, श्रीमती तुयेत के परिवार का कॉफ़ी बाग़ कटाई के लिए तैयार हो रहा है।

सुश्री तुयेत ने कहा: "अतीत में, मेरे परिवार को कॉफ़ी उगाने का कई वर्षों का अनुभव था। स्थानीय मिट्टी और मौसम इस फसल के लिए बहुत उपयुक्त हैं। चूँकि कई वर्षों से कॉफ़ी की कीमतें गिर रही हैं, इसलिए मेरे परिवार को कॉफ़ी उगाना बंद करके दूसरी फसलें उगानी पड़ीं। पिछले कुछ वर्षों में, कॉफ़ी की कीमतें लगातार बढ़ी हैं, इसलिए मैंने कॉफ़ी के पेड़ फिर से लगाने का फैसला किया। इस साल की फसल में अच्छी पैदावार और अच्छी गुणवत्ता वाले फल होने का अनुमान है। मौजूदा ऊँची बाज़ार कीमतों को देखते हुए, कॉफ़ी किसानों को उत्पादकता और लाभ, दोनों के मामले में बंपर फसल की उम्मीद है।"

2025 के पहले 8 महीनों में, वियतनाम का कॉफ़ी निर्यात 1.2 मिलियन टन तक पहुँच गया, जिससे 6.4 बिलियन अमेरिकी डॉलर की कमाई हुई, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में मात्रा में 8.7% और मूल्य में 59% की वृद्धि है। तदनुसार, वर्ष की शुरुआत से, हालाँकि कॉफ़ी बाज़ार में उतार-चढ़ाव रहा है, इस वस्तु की कीमत ऊँची बनी हुई है। अनुमान है कि 2025 की फसल में, कॉफ़ी अभी भी ऊँची कीमतों पर बिकेगी, जिससे किसानों को अच्छा मुनाफ़ा होगा।

बाउ हाम कम्यून के एक किसान, श्री न्गो थान थान ने अपने केले के बगीचे में कॉफ़ी के पेड़ों के साथ अंतर-फसल लगाने का फैसला किया है। इस साल की फसल में, उनके परिवार के 3,000 से ज़्यादा पेड़ों वाले कॉफ़ी के बगीचे में फल लगने शुरू हो गए हैं। हालाँकि अभी-अभी फल लगने शुरू हुए हैं, फिर भी श्री थान को पेड़ों पर भरपूर फल लगने और कॉफ़ी की अच्छी बिक्री कीमत के कारण फसल से अच्छा मुनाफ़ा होने की उम्मीद है।
उच्च स्तर

श्री थान के अनुसार, कॉफ़ी पहले इलाके की मुख्य फ़सल हुआ करती थी, लेकिन फिर कॉफ़ी की क़ीमतें गिर गईं, तो किसानों ने केले की खेती शुरू कर दी। पिछले 2-3 सालों में, कॉफ़ी ने लगातार बिक्री क़ीमतों के रिकॉर्ड बनाए हैं, इसलिए कई स्थानीय किसानों ने कॉफ़ी के पेड़ दोबारा लगाए हैं। फलों के पेड़ों की तुलना में, कॉफ़ी में निवेश कम खर्चीला होता है। कटाई के बाद, किसान इसे स्टोर कर सकते हैं और बेहतर क़ीमत का इंतज़ार कर सकते हैं, इसलिए पीक सीज़न में क़ीमतों में गिरावट का ख़तरा कम होता है।

गुणवत्ता के माध्यम से प्रमुख फसलों के लिए अतिरिक्त मूल्य सृजन

डोंग नाई में कॉफ़ी की खेती का एक लंबा इतिहास है, जिसकी शुरुआत 1960 के दशक से हुई थी, क्योंकि यहाँ की ज़मीन इस फसल के लिए उपयुक्त है। विलय के बाद, प्रांत का कुल कॉफ़ी उत्पादन क्षेत्र 20,000 हेक्टेयर से ज़्यादा हो गया। ख़ास तौर पर, पुराने बिन्ह फ़ूक प्रांत में कई बड़े पैमाने पर कॉफ़ी उगाने वाले क्षेत्र बन गए हैं। ख़ास तौर पर, काजू के बगीचों, फलों के बगीचों आदि में कॉफ़ी की अंतर-फसल के मॉडल तेज़ी से उच्च आर्थिक दक्षता ला रहे हैं। कई किसान जो कॉफ़ी की नई रोपाई करते हैं या पुराने कॉफ़ी के बगीचों का जीर्णोद्धार करते हैं, वे नई किस्मों का चयन करते हैं जिनके कई फ़ायदे हैं: जल्दी कटाई, ज़्यादा उपज और अच्छी गुणवत्ता।

यह अनुमान लगाया जा रहा है कि आने वाले समय में, कॉफ़ी निर्यात बाज़ार की तेज़ वृद्धि दर के कारण, प्रांत में कॉफ़ी उत्पादन क्षेत्र में लगातार वृद्धि होगी, जिससे इस उत्पाद की क़ीमतें लगातार रिकॉर्ड स्तर पर पहुँचेंगी। कॉफ़ी मुख्य फ़सल बनी रहेगी, जिसके विकास पर प्रांतीय कृषि क्षेत्र आने वाले समय में मज़बूती से ध्यान केंद्रित करेगा।

डोंग नाई प्रांत के कृषि एवं पर्यावरण विभाग की उप निदेशक ले थी आन्ह तुयेत ने कहा: 20 हज़ार हेक्टेयर से अधिक क्षेत्रफल के साथ, डोंग नाई प्रांत देश के सबसे बड़े कॉफ़ी उत्पादक क्षेत्रों में से एक है। प्रांत को कई निगमों और उद्यमों को निर्यात के लिए कॉफ़ी के प्रारंभिक प्रसंस्करण और गहन प्रसंस्करण के लिए गोदामों, कारखानों में निवेश करने के लिए आकर्षित करने का भी लाभ है। इसलिए, डोंग नाई दक्षिणी क्षेत्र की "कॉफ़ी राजधानियों" में से एक बन गया है। कॉफ़ी मुख्य फ़सल बनी हुई है जिसमें प्रांत का कृषि क्षेत्र आने वाले समय में निवेश और विकास में रुचि रखता है। विशेष रूप से, जैविक कॉफ़ी, विशेष कॉफ़ी और टिकाऊ श्रृंखलाओं की दिशा में कॉफ़ी उगाने के मॉडल को गुणवत्ता के माध्यम से इस फसल के लिए अतिरिक्त मूल्य बनाने के लिए दोहराया जा रहा है, जो डोंग नाई कॉफ़ी के ब्रांड के निर्माण में योगदान देता है।

बिन्ह गुयेन

स्रोत: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202509/ky-vong-vu-ca-phe-ngot-3df2667/