असली और नकली पाइप कोर में अंतर कैसे करें?

नकली सिगरेट का हृदय प्रायः हल्का सफेद, असमान रंग का, रक्त वाहिकाओं या प्राकृतिक वसा रहित होता है।

आंतें सूअर की छोटी आंत का एक छोटा सा हिस्सा होती हैं, जिसकी विशेषता मोटी आंत की दीवारें और कई तहें होती हैं, जिससे खाने पर यह चबाने योग्य, मीठा और चिकना नहीं लगता। सामान्य सूअर की आंतों की तुलना में, आंतों की बनावट दृढ़ और लचीली होती है, उबालने या भाप में पकाने पर ज़्यादा सिकुड़ती नहीं हैं, और इनका रंग सुंदर और चमकदार सफ़ेद रहता है। आंतों की खोज की लहर के बीच, कई उपभोक्ता असामान्य रूप से कुरकुरी, शुद्ध सफ़ेद आंतों के "दृश्य जाल" में फंस जाते हैं, जिनमें कोई विशिष्ट गंध नहीं होती।

नकली सिगरेट कोर को पहचानने के कुछ संकेत

नाम साई गॉन इंटरनेशनल जनरल हॉस्पिटल के डॉ. गुयेन थू हा ने बताया कि असली सूअर की आंतें, सावधानीपूर्वक संसाधित होने के बाद भी, प्राकृतिक रूप से मज़बूत, हाथीदांत के रंग जैसी और विशिष्ट गंध वाली होती हैं। इसके विपरीत, रसायनों से उपचारित आंतें आमतौर पर शुद्ध सफेद, कुरकुरी, गंधहीन होती हैं और अगर रसायनों में ज़्यादा भीग जाएँ, तो निचोड़ने पर आसानी से टूट भी सकती हैं।

सोशल मीडिया पर सिगरेट के टुकड़े की तस्वीर

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कुछ विशेषताएं जो उपभोक्ताओं को नकली सिगरेट कोर की पहचान करने में मदद कर सकती हैं, उनमें शामिल हैं:

रंग : नकली सिगरेट के अंदर का भाग अक्सर हल्का सफेद, असमान रंग का, रक्त वाहिकाओं या प्राकृतिक वसा रहित होता है।

कुरकुरापन : असामान्य रूप से कुरकुरा, यहां तक ​​कि "कुरकुरा" एहसास के साथ, पके हुए ऑफल के प्राकृतिक चबाने से काफी अलग।

गंध : कोई सामान्य सूअर की गंध नहीं, कभी-कभी हल्की रासायनिक गंध होती है।

सतह : अत्यधिक चिकनी, कभी-कभी थोड़ी चिपचिपी लगती है या ऐसा लगता है जैसे उस पर गोंद की परत लगी हो।

इसके अलावा, अगर बेची जा रही आंतें असामान्य रूप से चमकदार सफेद रंग की हों, तो सावधान रहें। आंतें लंबे समय तक पानी में भिगोई गई हैं, लेकिन सामान्य रूप से नरम या रंग नहीं बदलती हैं। कीमत बाजार की तुलना में असामान्य रूप से कम या बहुत अधिक है (संभवतः आंतों को अधिक कीमत पर बेचने के लिए "नवीनीकृत" किया गया है)।

आंत और नली का विषय आजकल बहुत से लोगों के लिए रूचि का विषय है।

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नकली सूअर की आंतों से होने वाले खतरों के अलावा, असली सूअर की आंतों की प्रकृति - जो मानकों के अनुसार पाली जाती हैं और सावधानीपूर्वक संसाधित की जाती हैं - भी नियमित रूप से खाने पर कई खतरे पैदा करती हैं। डॉ. हा के अनुसार, सूअर की आंतों जैसे पशु अंगों में कोलेस्ट्रॉल, संतृप्त वसा और उच्च प्यूरीन की मात्रा प्रचुर मात्रा में होती है। अगर इनका अत्यधिक सेवन किया जाए, तो यह डिस्लिपिडेमिया, उच्च रक्तचाप, मधुमेह, गठिया और हृदय रोग के खतरे को बढ़ा सकता है, खासकर उन लोगों में जिन्हें पहले से ही कोई गंभीर बीमारी हो।

सुरक्षित भोजन चुनने को प्राथमिकता दें

सूअर की आंतों से बने व्यंजन खाते समय स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, डॉ. हा सलाह देते हैं कि लोगों को सुपरमार्केट, पारंपरिक बाज़ारों या स्पष्ट मूल वाली दुकानों जैसे प्रतिष्ठित स्थानों से उत्पाद खरीदने चाहिए। खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा को नियंत्रित करने के लिए ताज़ा आंतें खरीदना और उन्हें घर पर बनाना सबसे अच्छा है।

इसके अलावा, उपभोक्ताओं को इंटरनेट पर "उत्तेजक" हो रहे पाक-कला के रुझानों के प्रति भी सतर्क रहने की ज़रूरत है, अजीबोगरीब व्यंजनों के पीछे भागने और स्वास्थ्य संबंधी कारकों की अनदेखी करने की मानसिकता से बचना चाहिए। असली सूअर की आंतों का भी, अगर बार-बार इस्तेमाल किया जाए, तो लोगों को कोलेस्ट्रॉल, चयापचय संबंधी विकार या अन्य पुरानी बीमारियों का खतरा हो सकता है।

3 किलो आंतें खोजने के लिए 40 वर्षों तक हजारों सूअरों का वध किया गया

जैसा कि थान निएन ने बताया, श्री गुयेन दीन्ह कुओंग (56 वर्ष, हनोई में रहते हैं), जिन्हें सूअर काटने का 40 साल का अनुभव है, ने बताया कि आँतें सूअर की आँतें ही होती हैं, लेकिन उनकी दीवारें मोटी होती हैं और अंदर की सतह पर कई ऊर्ध्वाधर तहें होती हैं। यह सूअर का सबसे महँगा हिस्सा होता है।

श्री कुओंग ने बताया कि आंतें महंगी होती हैं क्योंकि वे दुर्लभ और स्वादिष्ट होती हैं। ये दुर्लभ इसलिए हैं क्योंकि इनके होने की दर बहुत कम है, लगभग 30%, यानी 100 सूअरों में से लगभग 30 में आंतें पाई जाएँगी। इन 30 सूअरों में से ज़्यादातर में खंडित आंतें होती हैं (प्रत्येक सूअर का वज़न लगभग 0.5 - 1 किलो होता है), केवल 1 - 2 सूअरों में पूरी आंतें होती हैं।

श्री कुओंग ने बताया कि लगभग 40 वर्षों के कार्य में उन्होंने हजारों सूअरों का वध किया है, लेकिन उन्होंने ऐसी सूअरों की संख्या को उंगलियों पर गिना जा सकता है जिनकी पूरी आंतें तंबाकू से बनी हुई थीं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/lam-sao-phan-biet-long-se-dieu-that-gia-185250508100354874.htm