विनामिल्क का नेतृत्व: 'गुणवत्ता के माध्यम से बाजार तक पहुंचना'

गुणवत्ता बनाए रखना एक ऐसी चुनौती है जिसका समाधान हमेशा किया जा सकता है, और यही कारण माना जाता है कि इस डेयरी दिग्गज ने लगभग 50 वर्षों से घरेलू बाजार में अपनी लोकप्रियता बनाए रखी है और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर विस्तार किया है।

जुलाई में, विनामिल्क ने अपने लोगो को अधिक युवा रंग योजना में बदलकर ब्रांड की छवि को नया रूप देने की घोषणा की। पूरे वर्ष के दौरान, ब्रांड ने विश्वभर के देशों में अपनी उपस्थिति बढ़ाई और कई अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार और प्रमाणपत्र प्राप्त किए। विनामिल्क के मार्केटिंग कार्यकारी निदेशक श्री गुयेन क्वांग त्रि ने वीएनएक्सप्रेस के साथ मार्केटिंग अभियान की सफलता के साथ-साथ घरेलू बाजार में अग्रणी बने रहने और दशकों तक अंतरराष्ट्रीय ग्राहकों तक पहुंचने के लिए गुणवत्ता बनाए रखने की चुनौती के बारे में जानकारी साझा की।

श्री गुयेन क्वांग त्रि ने तरल दूध उत्पादों के लिए नई ब्रांड पहचान का परिचय दिया। फोटो: क्विन्ह ट्रान।

वियतनामी डेयरी उद्योग में आपको कौन-कौन से अवसर और चुनौतियाँ नज़र आती हैं?

चुनौतियाँ और अवसर हर समय मौजूद रहते हैं; महत्वपूर्ण यह है कि हम उन पर कैसे काबू पाते हैं और उनका लाभ कैसे उठाते हैं।

आज विनामिल्क के सामने सबसे बड़ी चुनौती बाज़ार में कड़ी प्रतिस्पर्धा है। हालांकि हम बाज़ार में अग्रणी बने हुए हैं और दूसरे स्थान पर मौजूद प्रतिस्पर्धी से चार गुना अधिक बाज़ार हिस्सेदारी रखते हैं, फिर भी हम आत्मसंतुष्ट नहीं हैं और मानते हैं कि यह एक सुरक्षित बढ़त है। किसी भी प्रकार की मंदी या ठहराव निकट भविष्य में हमें पीछे छोड़ सकता है।

इसके अलावा, उपभोक्ताओं की ज़रूरतें लगातार बढ़ती जा रही हैं: कुछ लोग चीनी से परहेज़ करते हैं, कुछ को मिठाइयाँ बहुत पसंद होती हैं, और युवा आधुनिक रुझानों को प्राथमिकता देते हैं। प्रत्येक समूह के लिए एक अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, और व्यवसायों को प्रत्येक उत्पाद में वैयक्तिकरण के चलन के साथ तालमेल बिठाना होगा, ताकि प्रत्येक व्यक्ति के साथ एक ऐसी कहानी साझा की जा सके जो उनसे जुड़ाव महसूस कराए।

व्यापक रूप से देखा जाए तो, यह चुनौती वैश्विक आर्थिक मंदी से उत्पन्न हुई है। यह एक सामान्य स्थिति है और कई क्षेत्रों को प्रभावित करती है। विनामिल्क का राजस्व लगातार बढ़ रहा है, लेकिन क्रय शक्ति भी प्रभावित हो रही है।

अनेक चुनौतियों के बावजूद, हमें अभी भी अवसर दिखाई देते हैं। वर्तमान में, वियतनाम में प्रति व्यक्ति दूध की खपत पड़ोसी देशों की तुलना में कम है। रिसर्च एंड मार्केट्स के अनुसार, वियतनाम में प्रति व्यक्ति दूध की खपत केवल 27 लीटर/व्यक्ति/वर्ष है, जबकि थाईलैंड में 35 लीटर/व्यक्ति/वर्ष और सिंगापुर में 45 लीटर/व्यक्ति/वर्ष है। अनुमान है कि 2030 तक वियतनाम में प्रति व्यक्ति दूध की खपत में तेजी से वृद्धि होगी। इसलिए, हमारे बाजार में अभी भी अपार संभावनाएं हैं।

वियतनाम में दूध की खपत के मामले में ग्रामीण क्षेत्र अभी भी शहरी क्षेत्रों से काफी पीछे हैं। एक अन्य अवसर प्रतिवर्ष 15 लाख बच्चों का जन्म है; 60 वर्ष से अधिक आयु की आबादी का अनुपात बढ़ रहा है; और कोविड-19 के बाद, लोग अपने स्वास्थ्य पर अधिक ध्यान दे रहे हैं और पौष्टिक उत्पादों पर केंद्रित हो रहे हैं। ये कारक विकास की अपार संभावनाओं को दर्शाते हैं।

कंपनी के तरल दूध उत्पाद अब नई पैकेजिंग में उपलब्ध हैं। फोटो: विनामिल्क

- जैसा कि आपने बताया, बाजार की मांग उम्र और लिंग के आधार पर तेजी से विभाजित हो रही है। आपकी राय में, विनामिल्क को लगभग पांच दशकों से उपभोक्ताओं का भरोसा जीतने में किस बात ने मदद की है?

शुरू से ही गुणवत्ता सुनिश्चित करना और कड़े अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करने के लिए इसमें लगातार सुधार करना, मेरा मानना ​​है कि ग्राहकों का विश्वास हासिल करने का यही प्रमुख कारक है। हमने यह कैसे हासिल किया, इस सवाल का जवाब जानने के लिए हमें विनामिल्क के अब तक के सफर पर एक नजर डालनी होगी।

1990 के दशक की शुरुआत से ही हमने यह समझ लिया था कि उपभोक्ताओं को आश्वस्त करने के लिए ठोस प्रमाण, जैसे कि संख्याएँ और मापदंड, आवश्यक हैं। उस समय, विनामिल्क दूध को यूरोप और एफडीए (अमेरिका) के गुणवत्ता परीक्षण केंद्रों में परीक्षण के लिए भेजा जाता था, जिससे उपभोक्ताओं को यह साबित हो सके कि हमारे "वियतनाम में निर्मित" उत्पाद अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करते हैं। वर्तमान में, विनामिल्क की सभी परीक्षण प्रयोगशालाएँ ISO/IEC 17025 मानकों के अनुसार प्रमाणित हैं: यह प्रमाणन विज्ञान और प्रौद्योगिकी मंत्रालय के अधीन गुणवत्ता प्रत्यायन ब्यूरो (बीओए) के वियतनाम प्रयोगशाला प्रत्यायन कार्यक्रम (वीआईएलएएस) के अंतर्गत आता है।

गुणवत्ता प्रमाणन से परे, हमारा लक्ष्य इससे भी बड़ा है: उपभोक्ताओं, विशेषकर बच्चों के स्वास्थ्य पर दूध के सकारात्मक प्रभाव को प्रदर्शित करना। उदाहरण के लिए, 2009 में, हमने डिएलाक पाउडर दूध की गुणवत्ता को साबित करने के लिए 50,000 से अधिक बच्चों पर एक नैदानिक ​​अध्ययन के लिए राष्ट्रीय पोषण संस्थान के साथ सहयोग किया। उसी वर्ष, एक अन्य सर्वेक्षण से पता चला कि 96% उपयोगकर्ता डिएलाक पाउडर दूध की गुणवत्ता से संतुष्ट थे।

जब जैविक खाद्य पदार्थों की अवधारणा को लोकप्रियता मिलने लगी, तब वियतनाम में हमारे पास पहले ग्लोबल जीएपी और जैविक प्रमाणित फार्म थे। इस आधार ने हमें यूएसडीए-प्रमाणित जैविक ताजे दूध (2015) और यूरोपीय मानकों के अनुसार वियतनाम में उत्पादित पहले 100% जैविक ताजे दूध (2016) जैसे उत्पादों के माध्यम से प्रीमियम जैविक सेगमेंट का पता लगाने में मदद की।

इस वर्ष अप्रैल में, हमने छह प्रमुख वैश्विक पोषण निगमों के साथ एक रणनीतिक साझेदारी पर हस्ताक्षर किए, जिसमें शिशु फार्मूला उत्पादों के अंतरराष्ट्रीय मानकों को बढ़ाने और स्तन दूध के सर्वोत्तम मानक के करीब पहुंचने के लिए वैज्ञानिक प्रगति को लागू किया गया है। इस प्रकार, विनामिल्क पोषण पर आधुनिक तकनीकों और नए शोधों को अपनाकर उन्हें अपने शिशु फार्मूला उत्पाद श्रृंखला में शामिल कर सकता है। उदाहरण के लिए, उत्पादों में स्तन दूध में पाए जाने वाले सूक्ष्म पोषक तत्व और वृहद पोषक तत्व, जैसे कि HMO-2'FL फाइबर, BB-12-LGG प्रोबायोटिक डुओ और न्यूक्लियोटाइड का मिश्रण शामिल होंगे।

अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुरूप आधुनिक उत्पादन लाइन। फोटो: विनामिल्क

तकनीक और उत्पादन में हुई प्रगति ने विनामिल्क को उत्पाद की गुणवत्ता और स्वाद दोनों के लिए कई अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार जीतने में मदद की है। इस वर्ष की शुरुआत में, हमारे शिशु फार्मूला उत्पादों की पूरी श्रृंखला - एशिया में पहले शिशु फार्मूला उत्पाद - को अमेरिका स्थित एक गैर-लाभकारी संगठन, क्लीन लेबल प्रोजेक्ट (सीएलपी) द्वारा प्रदान किया जाने वाला शुद्धता पुरस्कार मिला, जो सुरक्षा और शुद्धता के लिए एक कड़ा पुरस्कार है। विनामिल्क ग्रीन फार्म और विनामिल्क 100% ऑर्गेनिक भी दुनिया के पहले ताजे दूध उत्पाद हैं जिन्हें इसी संगठन से सुरक्षा और शुद्धता प्रमाणन प्राप्त हुआ है।

जून के अंत तक, हमारे 8 उत्पाद इंटरनेशनल टेस्ट इंस्टीट्यूट के अंतरराष्ट्रीय सुपीरियर टेस्ट अवार्ड की "सुपीरियर टेस्ट" सूची में शामिल हो चुके थे। इनमें से, ओंग थो कंडेंस्ड मिल्क और विनामिल्क सुपर नट 9-ग्रेन मिल्क ने सर्वोच्च रेटिंग - तीन सितारे प्राप्त किए।

इसके कुछ समय बाद ही, विनामिल्क सुपर नट 9-नट मिल्क और विनामिल्क ग्रीन फार्म फ्रेश मिल्क को मोंडे सिलेक्शन से गोल्ड अवार्ड मिला। हाल ही में, विनामिल्क सुपर नट 9-नट मिल्क ने 2023 ग्लोबल डेयरी इंडस्ट्री इनोवेशन अवार्ड्स में "बेस्ट मिल्क अल्टरनेटिव 2023" का पुरस्कार जीता।

दुग्ध उत्पादन में पिछड़े देश में लगभग शून्य से शुरुआत करते हुए, इन पुरस्कारों ने वैश्विक डेयरी मानचित्र पर वियतनामी ब्रांड को ऊपर उठाने में योगदान दिया है, और साथ ही इस सवाल का जवाब भी दिया है: विनामिल्क की गुणवत्ता कैसी है? आज तक, हम संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान और दक्षिण कोरिया जैसे कड़े मानकों के लिए जाने जाने वाले देशों सहित 59 देशों और क्षेत्रों में मौजूद हैं।

व्यवसाय दुनिया के सबसे चुनौतीपूर्ण बाजारों में कैसे सफलता प्राप्त कर सकते हैं?

चाहे निर्यात के लिए हो या घरेलू बाजार के लिए, किसी भी उत्पाद को सफल होने के लिए तीन प्रमुख तत्वों की आवश्यकता होती है: उत्पाद की गुणवत्ता, कीमत और बिक्री के बाद की सेवा।

गुणवत्ता के मामले में, विनामिल्क के उत्पादों को कच्चे माल की प्राप्ति से ही ग्लोबल जीएपी, ऑर्गेनिक मानकों आदि के तहत कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है; उत्पादन आईएसओ 9001, एफएसएससी 22000, आईएसओ 17025 मानकों के अनुरूप होता है और इसे हलाल, यूरोपीय ऑर्गेनिक और एफडीए (यूएस) प्रमाणपत्र प्राप्त हैं। ये मानक उत्पादों को निर्यात बाजारों में प्रवेश करने के लिए एक "पासपोर्ट" के रूप में कार्य करते हैं।

लेकिन ग्राहकों को बनाए रखने के लिए, स्वाद ही निर्णायक कारक होता है। प्रत्येक क्षेत्र में उपभोक्ताओं की आदतें और पसंद अलग-अलग होती हैं। किसी भी बाजार में प्रवेश करने से पहले, विनामिल्क के बाजार विकास और अनुसंधान एवं विकास विभाग स्थानीय लोगों के स्वाद और उपभोग के रुझानों का गहन अध्ययन करते हैं। इसी के आधार पर, हम फॉर्मूला और स्वाद को उस क्षेत्र की विशेषताओं के अनुरूप ढालते हैं।

उदाहरण के लिए, भले ही चीन को निर्यात किया जाने वाला ओंग थो कंडेंस्ड मिल्क एक ही हो, लेकिन ग्वांगडोंग में इसका स्वाद ग्वांग्शी से गाढ़ापन, मिठास, प्रोटीन की मात्रा आदि के मामले में थोड़ा भिन्न होगा। हाल ही में, हमने विशेष रूप से चीनी बाजार के लिए ड्यूरियन फ्लेवर वाला दही उत्पाद लॉन्च किया है, जो दुनिया की सबसे बड़ी आबादी वाले देश की ड्यूरियन के प्रति दीवानगी को पूरा करता है।

ओंग थो कंडेंस्ड मिल्क उत्पाद चीन में व्यापक रूप से वितरित हैं। फोटो: विनामिल्क

मूल्य के लिहाज से देखें तो निर्यात गतिविधियों से होने वाला लाभ मार्जिन घरेलू बिक्री से होने वाले लाभ मार्जिन से वास्तव में कम है। लेकिन विनामिल्क इसे स्वीकार करती है ताकि वह अपने बाजार का विस्तार कर सके और वैश्विक खरीदारों के बीच वियतनामी ब्रांडों के उपयोग की आदत को बढ़ावा दे सके।

सेवा के मामले में, हम विदेशों में दुकानों पर दूध के डिब्बे रखने तक ही सीमित नहीं हैं। हमारी अंतरराष्ट्रीय बिक्री टीम ग्राहकों की प्रतिक्रिया पर भी नज़र रखती है ताकि उत्पादों में सुधार किया जा सके या अंतिम उपयोगकर्ताओं के लिए सेवाएं विकसित करने में साझेदारों की सहायता की जा सके।

ये सूत्र सुनने में काफी "बुनियादी" लग सकते हैं, जिन्हें हर कोई समझ सकता है, लेकिन इन्हें किस हद तक लागू किया जाता है, यह प्रत्येक टीम के दृढ़ संकल्प पर निर्भर करता है। हालांकि, विनामिल्क की विशेषता यह है: कठिन कार्यों को करने की तत्परता, चुनौतियों का सामना करते हुए भी हर पहलू में उच्चतम स्तर का प्रयास करना।

ब्रांड की पुनर्व्यवस्थापन की घोषणा के बाद, कंपनी की भविष्य की योजना क्या है?

- विनामिल्क एक राष्ट्रीय दूध ब्रांड होने के मौजूदा फायदों को और मजबूत करने की योजना बना रहा है। मेरा तात्पर्य उत्पाद की गुणवत्ता, 230,000 खुदरा दुकानों के वितरण तंत्र और विनामिल्क स्टोर श्रृंखला (वियतनामी मिल्क ड्रीम) से है। हमारे पास देश भर में फैले 14 कारखानों और 14 फार्मों की एक आपूर्ति श्रृंखला है।

अगले चरण में, हम नई कहानियाँ सुनाएँगे, अपने उत्पादों में विविधता लाएँगे और उनके उपयोगों का विस्तार करेंगे, जैसे कि पेय पदार्थों, खाना पकाने, बेकिंग और मिठाइयों में दूध का उपयोग। हाल ही में, बाज़ार ने ओंग थो फ्लेवर्ड कंडेंस्ड मिल्क (चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी) को मीठे व्यंजनों के लिए टॉपिंग के रूप में सकारात्मक रूप से स्वीकार किया है।

इसके अलावा, हमने जनरेशन Z की पर्यावरण-अनुकूल जीवनशैली, अनुभव प्राप्ति और सतत विकास की प्रवृत्तियों को अपनाते हुए विनामिल्क ग्रीन फार्म और विनामिल्क सुपर नट जैसे उत्पाद तैयार किए हैं। इन उत्पादों ने उल्लेखनीय वृद्धि दर्ज की है। सुपर नट दूध (जिसमें 9 प्रकार के मेवे शामिल हैं) की बिक्री 2023 की तीसरी तिमाही में तीन गुना हो गई, और ग्रीन फार्म ताजे दूध की बिक्री 2022 की इसी अवधि की तुलना में दोगुनी हो गई।

आज वियतनामी बाज़ार में घरेलू और आयातित, दोनों तरह के कई दूध ब्रांड मौजूद हैं, लेकिन कैंटर ब्रांड फुटप्रिंट रिपोर्ट के अनुसार, विनामिल्क एक दशक से अधिक समय से उपभोक्ताओं की पहली पसंद बना हुआ है। यही कारण है कि हम अपने ब्रांड को नया रूप दे रहे हैं – लगभग 50 साल पुरानी दूध कंपनी के महत्व को फिर से स्थापित कर रहे हैं। हमने अपने सभी तरल दूध उत्पादों की पैकेजिंग बदल दी है और जल्द ही इसे अन्य उत्पादों पर भी लागू करेंगे, साथ ही उत्पाद की गुणवत्ता में भी सुधार करेंगे। गुणवत्ता और मात्रा की यह नई कहानी धीरे-धीरे, कई चरणों में बताई जाएगी।

भविष्य में, हम दुनिया की शीर्ष 30 सबसे बड़ी डेयरी कंपनियों में से एक बनने के साथ-साथ स्वच्छ, हरित और टिकाऊ भोजन जैसे उन्नत पोषण संबंधी रुझानों में क्षेत्र का नेतृत्व करने की आकांक्षा रखते हैं।

घास का मैदान

स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/lanh-dao-vinamilk-tiep-can-thi-truong-bang-chat-luong-4680761.html