कम उत्सर्जन वाले कॉफ़ी कृषि मॉडल से दोहरे लाभ

लाम डोंग उत्सर्जन कम करने वाले कॉफी क्षेत्र लाम डोंग में स्थिर उत्पादकता, बेहतर गुणवत्ता और काफी बेहतर कृषि वातावरण के साथ नई फसल में प्रवेश कर रहे हैं।

Báo Nông nghiệp Việt Nam•01/12/2025

किसान उत्साहित हैं

फसल वर्ष 2024-2025 में प्रवेश करते हुए, लाम डोंग में उत्सर्जन न्यूनीकरण मॉडल को लागू करने वाले कॉफ़ी उत्पादक क्षेत्र उत्कृष्ट दक्षता प्रदर्शित कर रहे हैं। न केवल निवेश लागत कम हो रही है, बल्कि किसान कृषि उत्पादों की गुणवत्ता में भी सुधार कर रहे हैं, मिट्टी को पुनर्जीवित कर रहे हैं और पारिस्थितिक स्वास्थ्य को बेहतर बना रहे हैं। यह हरित कृषि प्रवृत्ति के अनुरूप एक दिशा है, जो अंतर्राष्ट्रीय निर्यात बाजारों की नई आवश्यकताओं को पूरा कर रही है।

Bước vào niên vụ 2024–2025, những vùng cà phê áp dụng mô hình giảm phát thải ở Lâm Đồng đang cho thấy sự hiệu quả vượt trội. Không chỉ giảm chi phí đầu tư, nông dân còn cải thiện chất lượng nông sản, phục hồi đất và nâng cao sức khỏe môi trường sinh thái. Ảnh: Phạm Hoài. — 2024-2025 के फसल वर्ष में प्रवेश करते हुए, लाम डोंग में उत्सर्जन न्यूनीकरण मॉडल को लागू करने वाले कॉफ़ी उत्पादक क्षेत्र उत्कृष्ट दक्षता प्रदर्शित कर रहे हैं। न केवल निवेश लागत कम हो रही है, बल्कि किसान कृषि उत्पादों की गुणवत्ता में भी सुधार कर रहे हैं, मिट्टी को पुनर्जीवित कर रहे हैं और पारिस्थितिक स्वास्थ्य को बेहतर बना रहे हैं। फोटो: *फाम होई।*

नाम नुंग कम्यून में श्री के'रोंग ब्रेच के परिवार के पास लगभग 1.7 हेक्टेयर कॉफ़ी की खेती है और उन्होंने उत्सर्जन कम करने के लिए पिछले 5 वर्षों से भी अधिक समय से जैविक मॉडल अपनाया है। पहले, वे प्रत्येक फसल के लिए बड़ी मात्रा में अकार्बनिक उर्वरक का उपयोग करते थे, जिससे लागत बढ़ जाती थी और मिट्टी कठोर हो जाती थी। नई प्रक्रिया अपनाने के बाद से, उन्होंने रासायनिक उर्वरकों का उपयोग 50% तक कम कर दिया है, कम्पोस्ट खाद का उपयोग बढ़ा दिया है और नमी बनाए रखने के लिए प्राकृतिक घास की परत बिछा दी है। इसके अलावा, उन्होंने कॉफ़ी के बगीचे में मैकाडामिया और काली मिर्च जैसे कुछ प्रकार के पेड़ उगाए हैं ताकि छाया प्रदान की जा सके और CO2 अवशोषित की जा सके।

इस सीज़न में, उनके कॉफ़ी बाग़ की उपज 3.5-4 टन/हेक्टेयर तक पहुँचने की उम्मीद है। "नई विधि शुरू में थोड़ी मुश्किल थी क्योंकि मुझे इसकी आदत नहीं थी, लेकिन परिणाम स्पष्ट थे। मिट्टी ज़्यादा ढीली थी, पौधे ज़्यादा स्वस्थ थे और लागत भी काफ़ी कम हो गई," उन्होंने के'रोंग ब्रेच को बताया।

क्वांग फू कम्यून में, सुश्री एच'मरी के परिवार के पास लगभग 2 हेक्टेयर कॉफ़ी की खेती है, जिसमें छाया के लिए ड्यूरियन और एवोकाडो के पेड़ लगाए जाते हैं। रसायनों पर निर्भरता कम होने, कीटनाशकों में कमी आने और प्राकृतिक घास के साथ-साथ हाथ से निराई-गुड़ाई की ओर लौटने से, उनके परिवार की उत्पादन लागत पहले की तुलना में 50% से भी ज़्यादा कम हो गई है। उपज अभी भी 4-4.5 टन/हेक्टेयर है, और एक हेक्टेयर से होने वाली आय 450 मिलियन VND प्रति वर्ष से अधिक बनी हुई है। सुश्री एच'मरी ने आगे कहा, "कुछ साल पहले, गाँव के कुछ ही घर कृषि विस्तार अधिकारियों के निर्देशों का पालन करते थे, अब लगभग सभी जानते हैं कि लैंडस्केप कॉफ़ी की देखभाल कैसे करें और पर्यावरण को कैसे स्वच्छ रखें।"

2023 से, लाम डोंग प्रांत ने उत्सर्जन में कमी लाने के लिए सतत कॉफ़ी उत्पादन परियोजनाओं को व्यापक रूप से लागू किया है, जिनका क्रियान्वयन प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र द्वारा केंद्रीय हाइलैंड्स कृषि एवं वानिकी विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी संस्थान के समन्वय से किया जा रहा है। कई अन्य परियोजनाएँ जेडीई कंपनी, आईडीएच संगठन द्वारा प्रायोजित हैं और टीएमटी कंसल्टिंग कंपनी द्वारा परामर्शित हैं। ये मॉडल कई समुदायों जैसे डि लिन्ह, नाम बान - लाम हा, नाम हा, नाम नुंग, क्वांग फु, क्वांग सोन में संचालित हो रहे हैं... जिससे लोगों को हरित विकास और सतत विकास के मानदंडों को पूरा करने वाली कृषि प्रक्रियाओं तक पहुँचने में मदद मिल रही है।

Từ năm 2023, tỉnh Lâm Đồng triển khai rộng rãi các dự án sản xuất cà phê bền vững theo hướng giảm phát thải do Trung tâm Khuyến nông tỉnh phối hợp với Viện Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên thực hiện đạt hiệu quả cao. Ảnh: Phương Chi. — 2023 से, लाम डोंग प्रांत ने उत्सर्जन में कमी लाने के लिए स्थायी कॉफ़ी उत्पादन परियोजनाओं को व्यापक रूप से लागू किया है, जिन्हें प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र द्वारा केंद्रीय हाइलैंड्स कृषि एवं वानिकी विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी संस्थान के साथ समन्वय में उच्च दक्षता के साथ कार्यान्वित किया जा रहा है। फोटो: *फुओंग ची।*

लागत कम करें, गुणवत्ता बढ़ाएँ और बाज़ार मानकों को पूरा करें

थान थाई फेयर एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव (नाम नंग कम्यून) के निदेशक श्री लैंग द थान के अनुसार, किसानों द्वारा उत्पादित कॉफ़ी उत्पादों की गुणवत्ता, कोऑपरेटिव के कटाई-पश्चात मूल्य का निर्णायक कारक है। उन्होंने कहा, "अगर किसानों की कॉफ़ी मानकों पर खरी उतरती है, तो कोऑपरेटिव घरेलू और विदेशी भागीदारों को योग्य उत्पाद उपलब्ध करा सकता है। उत्सर्जन कम करने वाला कृषि मॉडल कॉफ़ी बीन्स को अधिक एकरूप बनाने, तकनीकी मानकों को पूरा करने और ट्रेसेबिलिटी बढ़ाने में मदद करता है।"

लाम डोंग कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक श्री गुयेन वान चुओंग ने कहा कि उत्सर्जन में कमी लाने वाले कॉफ़ी मॉडल के कई स्पष्ट लाभ हैं। छायादार वृक्षों की अंतर-फसल लगाने और प्राकृतिक वनस्पति को बनाए रखने से जल प्रतिधारण सुनिश्चित होता है, कटाव कम होता है और मृदा संरचना में सुधार होता है। श्री चुओंग ने ज़ोर देकर कहा, "लोग खेती के तरीके बदलते हैं, मानक तकनीकी प्रक्रियाओं का पालन करते हैं, जिससे सिंचाई के पानी की बचत होती है, उर्वरक की मात्रा कम होती है और उत्पादकता बढ़ती है।"

श्री चुओंग ने यह भी कहा कि पर्यावरण और सामाजिक मानक प्रमाणन वाले कई कॉफी कार्यक्रम और परियोजनाएं जैसे रेनफॉरेस्ट एलायंस, यूटीजेड, फेयर ट्रेड, ऑर्गेनिक... को व्यापक रूप से स्थानांतरित किया गया है, जिससे किसानों को जिम्मेदारी से इनपुट का उपयोग करने और उच्च-स्तरीय बाजारों तक पहुंचने में मदद मिली है।

Mô hình cà phê giảm phát thải mang lại nhiều lợi ích rõ rệt. Việc trồng xen cây che bóng và duy trì thảm thực vật tự nhiên, tăng hấp thụ CO2, đảm bảo khả năng giữ nước, hạn chế xói mòn và cải thiện cấu trúc đất. Ảnh: Phạm Hoài. — कम उत्सर्जन वाले कॉफ़ी मॉडल के कई स्पष्ट लाभ हैं। छायादार पेड़ों की अंतर-फसल और प्राकृतिक वनस्पति को बनाए रखने से CO2 का अवशोषण बढ़ता है, जल प्रतिधारण सुनिश्चित होता है, कटाव सीमित होता है और मृदा संरचना में सुधार होता है। फोटो: *फाम होई।*

जलवायु परिवर्तन के संदर्भ में तत्काल समाधान

राष्ट्रीय कृषि विस्तार केंद्र के निदेशक श्री ले क्वोक थान के अनुसार, कई वर्षों से रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों और शाकनाशियों के दुरुपयोग से मृदा क्षरण, जल प्रदूषण और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में वृद्धि हुई है। टिकाऊ कॉफ़ी खेती के मॉडल लागू करना और उत्सर्जन कम करना एक ज़रूरी समाधान है। यह न केवल मृदा और जल की रक्षा करता है, बल्कि कॉफ़ी उत्पादकों और आसपास के समुदाय के स्वास्थ्य की रक्षा में भी योगदान देता है।

श्री थान ने कहा, "विषाक्त रसायनों को कम करने, वृक्षावरण को बढ़ाने और विविधतापूर्ण पारिस्थितिकी तंत्र को बनाए रखने की विधि से कॉफी बागानों को अधिक टिकाऊ ढंग से विकसित करने, कीटों और बीमारियों को कम करने और दीर्घकालिक उत्पादकता को स्थिर करने में मदद मिलेगी।"

अपार संभावनाओं और स्पष्ट हरित परिवर्तन अभिविन्यास के साथ, कम उत्सर्जन वाला कॉफ़ी खेती मॉडल अपनी व्यावहारिक प्रभावशीलता को तेज़ी से साबित कर रहा है। व्यक्तिगत किसानों से लेकर सहकारी समितियों तक, व्यक्तिगत कॉफ़ी बागानों से लेकर आपूर्ति श्रृंखलाओं तक, सभी एक अधिक टिकाऊ, सुरक्षित दिशा की ओर बढ़ रहे हैं और कड़े अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा कर रहे हैं।

वर्तमान में, लाम डोंग प्रांत में 327,000 हेक्टेयर से ज़्यादा कॉफ़ी है, जिसमें से 310,000 हेक्टेयर से ज़्यादा कॉफ़ी का उत्पादन व्यावसायिक अवधि में है। कुल उत्पादन प्रति वर्ष 10 लाख टन से ज़्यादा होने का अनुमान है। पूरे प्रांत में वर्तमान में लगभग 119,000 हेक्टेयर कॉफ़ी है जिसे वियतगैप, 4सी, यूटीज़ेड जैसे सतत उत्पादन प्रमाणपत्र प्राप्त हैं... वार्षिक कॉफ़ी निर्यात मूल्य 450-500 मिलियन अमेरिकी डॉलर अनुमानित है, जिसमें से अकेले यूरोपीय संघ के बाज़ार का लगभग 45-50% हिस्सा है।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/loi-ich-kep-tu-mo-hinh-canh-tac-ca-phe-giam-phat-thai-d787330.html