नमकीन कॉफी पीने के शौकीन लोगों के लिए महत्वपूर्ण नोट्स।

नमकीन कॉफी अपने अनूठे स्वाद के कारण एक लोकप्रिय पेय है। हालांकि, नमकीन कॉफी का नियमित सेवन वजन बढ़ने और अतिरिक्त चर्बी जमा होने का कारण बन सकता है।

वजन बढ़ने का खतरा कॉफी या नमक की एक चुटकी से नहीं, बल्कि रेसिपी में शामिल अन्य ऊर्जावर्धक पदार्थों से होता है। अगर आप नियमित रूप से नमकीन कॉफी पीते हैं तो वजन बढ़ने का खतरा और भी बढ़ जाता है।

नमकीन कॉफी पीने से वजन बढ़ने का खतरा क्यों होता है?

वसा: नमकीन कॉफी बनाने की विधि में क्रीम या पनीर की अच्छी मात्रा होती है। यही कॉफी की सतह पर बनने वाले विशिष्ट मलाईदार झाग का मुख्य कारक है। क्रीम या पनीर संतृप्त वसा का एक उच्च स्रोत है।

व्हिप्ड क्रीम के प्रत्येक स्कूप में 50-100 कैलोरी हो सकती हैं, जिनमें से अधिकांश वसा से आती हैं। फेंटने पर, क्रीम की यह परत 150-300 कैलोरी प्रदान कर सकती है, या यहाँ तक कि एक सामान्य कप नमकीन कॉफी से भी अधिक, यह क्रीम की परत के आकार और मोटाई पर निर्भर करता है। वसा की कैलोरी मात्रा कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की तुलना में दोगुनी होती है। इसलिए, गाढ़ा वसा मिलाने से पेय की कुल कैलोरी की मात्रा इतनी बढ़ जाती है कि यह आसानी से एक स्नैक की कैलोरी से अधिक हो जाती है।

चीनी और गाढ़ा दूध: नमकीन कॉफी की अधिकांश रेसिपी में नमकीन और कड़वे स्वाद को संतुलित करने के लिए मीठे गाढ़े दूध या चीनी की चाशनी का उपयोग किया जाता है। गाढ़ा दूध परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट और वसा का स्रोत है। गाढ़ा दूध मिलाने से तरल चीनी की मात्रा बढ़ जाती है, जो शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाती है।

इंसुलिन प्रतिक्रिया: तेजी से अवशोषित होने वाली चीनी इंसुलिन के स्तर में वृद्धि करती है। इंसुलिन वसा को संग्रहित करने वाला हार्मोन है। जब रक्त शर्करा का स्तर बहुत अधिक हो जाता है, तो इंसुलिन इस अतिरिक्त चीनी को संग्रहित वसा में परिवर्तित कर देता है।

कैलोरी संचय का प्रभाव: नमकीन कॉफी "तरल कैलोरी" का एक प्रमुख उदाहरण है। फाइबर की कमी और तेजी से पाचन के कारण, इस पेय से मिलने वाली कैलोरी ठोस भोजन से मिलने वाली कैलोरी की तरह तृप्ति का एहसास नहीं कराती है।

यदि एक कप नमकीन कॉफी में लगभग 350-450 कैलोरी होती हैं, तो आपके सामान्य आहार के अतिरिक्त, प्रतिदिन एक कप का सेवन करने से प्रति दिन 350 कैलोरी और प्रति सप्ताह 7 दिन अतिरिक्त कैलोरी जुड़ जाएंगी। इसका मतलब है कि आप अनजाने में प्रति सप्ताह 2,450 अतिरिक्त कैलोरी का सेवन कर रहे हैं।

गणितीय रूप से, हर 7,700 अतिरिक्त कैलोरी के सेवन से शरीर का वजन 1 किलोग्राम बढ़ जाता है। प्रति सप्ताह 2,450 अतिरिक्त कैलोरी का सेवन करने से, भोजन में कोई अन्य बदलाव न करने की स्थिति में, लगभग हर 3 सप्ताह में 1 किलोग्राम वजन बढ़ने की संभावना होती है।

नमक के साथ एक कप कॉफी में लगभग 350-450 कैलोरी होती है।

वजन बढ़ाए बिना नमकीन कॉफी का आनंद कैसे लें

नमकीन कॉफी एक आकर्षक पेय है, और इसके प्रति आपका लगाव पूरी तरह से छोड़ना जरूरी नहीं है। हालांकि, इसके विशिष्ट स्वाद को बरकरार रखते हुए कैलोरी को कम करने के लिए रेसिपी में कुछ बदलाव करने की आवश्यकता है।

वसा की मात्रा नियंत्रित करें: यह सबसे अधिक कैलोरी वाला घटक है। क्रीम बेस के लिए इसे बिना मीठे वाले वनस्पति-आधारित दूध (जैसे बादाम का दूध या ओट्स का दूध) से बदलें। गाढ़ी क्रीम के बजाय, बिना मीठा वाला स्किम्ड मिल्क लें और इसे एक चुटकी समुद्री नमक और कैलोरी-मुक्त स्वीटनर के साथ फेंटें। यह झाग नमकीन स्वाद और बनावट प्रदान करेगा, साथ ही वसा की मात्रा को काफी कम करेगा और नमकीन कॉफी के विशिष्ट स्वाद को बरकरार रखेगा।

यदि क्रीम/चीज़ डालना अनिवार्य हो, तो बहुत कम मात्रा में डालें। कॉफी की कड़वाहट को संतुलित करने के लिए कंडेंस्ड मिल्क की जगह बहुत थोड़ी मात्रा में कैलोरी-मुक्त स्वीटनर का प्रयोग करें। यदि कंडेंस्ड मिल्क का प्रयोग करना ही पड़े, तो केवल थोड़ी मात्रा में डालें, या फिर प्राकृतिक मिठास वाले बिना मीठे प्लांट-बेस्ड दूध का प्रयोग करें।

इसके अलावा, आप बिना ज्यादा कैलोरी बढ़ाए स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ी मात्रा में बिना मीठा वाला कोको पाउडर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

समग्र पोषण संतुलन: यदि आप कम वसा वाली (कम कैलोरी वाली) नमकीन कॉफी पी रहे हैं, तो कैलोरी की कमी बनाए रखने के लिए दिन भर के अपने बाकी भोजन को समायोजित करें।

अपने नाश्ते में प्रोटीन की भरपूर मात्रा (अंडे, ग्रीक योगर्ट) शामिल करें ताकि आपको पेट भरा हुआ महसूस हो और कॉफी से होने वाली अतृप्ति को दूर किया जा सके। नमकीन कॉफी को सिर्फ एक पेय के रूप में नहीं, बल्कि मुख्य नाश्ते के रूप में लें। यदि आपने नमकीन कॉफी से 150 कैलोरी का सेवन किया है, तो आपको दूसरे भोजन से 150 कैलोरी कम करनी होंगी।

कॉफी कैसे पिएं: चाहे आपको यह पेय कितना भी पसंद हो, इसे हर दिन न पिएं, भले ही आप अपनी कैलोरी का सेवन अच्छे से नियंत्रित कर रहे हों। इसे हफ्ते में 1-2 बार ही पीना सबसे अच्छा है; शाम को इसे पीने से बचें; सुबह पीना बेहतर है ताकि आपके शरीर को दिन भर में ली गई कैलोरी और चीनी को पचाने का समय मिल सके।

अगर आप संतृप्त वसा और परिष्कृत शर्करा को कम कैलोरी वाले, अधिक पौष्टिक विकल्पों से बदल दें, तो वजन बढ़ाए बिना नमकीन कॉफी का आनंद लेना पूरी तरह से संभव है। वसा बढ़ाने वाले तत्वों को सावधानीपूर्वक नियंत्रित करके, आप पतले शरीर को बनाए रखते हुए इस अनोखे स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

स्रोत: https://baohatinh.vn/luu-y-can-biet-cho-nguoi-thich-uong-ca-phe-muoi-post299842.html