1. वह कौन सा सरल, पारंपरिक व्यंजन था जिसने राष्ट्रपति हो ची मिन्ह पर अमिट छाप छोड़ी?

  • जूट के पत्तों के साथ केकड़े का सूप
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  • अदरक के पत्तों के साथ ब्रेज़्ड गोबी मछली
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  • खट्टा झींगा पेस्ट
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बिल्कुल

हो ची मिन्ह संग्रहालय की वेबसाइट के अनुसार, अपने गृहनगर के स्वाद वाले व्यंजनों में से राष्ट्रपति हो ची मिन्ह को अदरक के पत्तों के साथ पकी हुई गोबी मछली विशेष रूप से पसंद थी। जब भी उनका रसोइया यह व्यंजन बनाता था, वे आमतौर पर सारी मछली खुद खा लेते थे और मांस बाद के लिए छोड़ देते थे।

एक बार सोवियत संघ में छुट्टियां मनाते समय, कई लज़ीज़ पकवानों का लुत्फ़ उठाने के बावजूद, अंकल हो ने अचानक कहा, "मुझे अदरक के पत्तों के साथ पकी हुई गोबी मछली की बहुत याद आ रही है!" उस समय यह साधारण व्यंजन बनाना आसान नहीं था, क्योंकि सोवियत लोग मछली की चटनी की गंध से परिचित नहीं थे। अंततः, कॉमरेड वू की द्वारा पारंपरिक वियतनामी व्यंजनों से कुशलतापूर्वक परिचय कराने के कारण, अंकल हो के लिए अदरक के साथ पकी हुई गोबी मछली तैयार की गई।

2. बचपन से ही राष्ट्रपति हो ची मिन्ह को कौन-कौन से मसाले बिल्कुल पसंद नहीं थे?

  • प्याज
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  • अदरक
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  • लहसुन
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बिल्कुल

"हो ची मिन्ह के नैतिक अनुकरणीय जीवन के बारे में 117 कहानियां" (राष्ट्रीय राजनीतिक प्रकाशन गृह, 2007) नामक पुस्तक में, अंकल हो की बहन, सुश्री गुयेन थी थान ने बताया कि वह छोटी उम्र से ही लहसुन नहीं खा सकते थे।

3. भोजन तैयार करते समय राष्ट्रपति हो ची मिन्ह आमतौर पर रसोई कर्मचारियों को क्या निर्देश देते थे?

  • हमें पहले से तैयारी करनी होगी।
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  • पश्चिमी व्यंजन अधिक पसंद किए जाते हैं।
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  • केवल उतना ही करें जितनी आवश्यकता हो, बर्बादी से बचें।
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बिल्कुल

श्री डांग वान लो, जिन्होंने कई वर्षों तक राष्ट्रपति हो ची मिन्ह को भोजन परोसा, के अनुसार, वे समय के पाबंद थे और रसोई को हमेशा उतना ही भोजन तैयार करने का निर्देश देते थे जितना आवश्यक हो, ताकि भोजन बर्बाद न हो। यदि कोई भोजन बच जाता था, तो वे चॉपस्टिक को उल्टा करके अगले भोजन के लिए रख लेते थे।

अंकल हो का दैनिक भोजन भी बहुत ही सरल होता था, जिसमें आमतौर पर केवल सूप, सब्जियां और एक मुख्य व्यंजन होता था, जिसके बाद मिठाई के रूप में भुने हुए सेब होते थे।

4. राष्ट्रपति हो ची मिन्ह के जीवन के अंतिम वर्षों में उनके लिए सीधे तौर पर खाना पकाने और परोसने वाला व्यक्ति कौन था?

  • श्री डांग वान लो
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  • श्री दिन्ह वान कैन
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  • उपरोक्त दोनों उत्तर
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बिल्कुल

1960 से 1969 तक, श्री डांग वान लो और श्री दिन्ह वान कैन वे दो रसोइये थे जो राष्ट्रपति भवन में राष्ट्रपति हो ची मिन्ह और प्रधानमंत्री फाम वान डोंग को प्रतिदिन भोजन परोसते थे।

दोनों व्यक्ति बारी-बारी से खाना बनाते थे, प्रत्येक साधारण भोजन को सावधानीपूर्वक तैयार करते थे, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह राष्ट्रपति हो ची मिन्ह की जीवनशैली के अनुरूप पौष्टिक, स्वच्छ और किफायती हो।

5. राष्ट्रपति भवन की रसोई में गोपनीयता बनाए रखने के लिए, राष्ट्रपति हो ची मिन्ह के भोजन में उपस्थिति दर्ज करने वाली शीट पर किसका नाम लिखा जाता था?

  • श्री मिन्ह
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  • दादी हिएन
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  • श्री लान्ह
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बिल्कुल

हो ची मिन्ह संग्रहालय के अनुसार, राष्ट्रपति भवन की रसोई के भोजन उपस्थिति पत्रक में गोपनीयता बनाए रखने और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए राष्ट्रपति हो ची मिन्ह का नाम "दादा हिएन" के रूप में दर्ज किया गया था। वहीं, प्रधानमंत्री फाम वान डोंग का नाम "श्री लान्ह" के रूप में दर्ज किया गया था।

6. व्यापारिक यात्राओं के दौरान राष्ट्रपति हो ची मिन्ह आमतौर पर अपना भोजन कैसे करते थे?

  • अपने कार्यस्थल के पास किसी रेस्तरां में खाना खाएं।
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  • अपना लंच लंचबॉक्स में लेकर आएं।
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  • बस दूध और कॉफी पीजिए।
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बिल्कुल

हो ची मिन्ह संग्रहालय के दस्तावेजों के अनुसार, जब भी राष्ट्रपति हो ची मिन्ह आधिकारिक यात्राओं पर जाते थे, तो रसोइये उनके लिए रास्ते में खाने के लिए सूखा भोजन तैयार करते थे। भुने और ग्रिल किए हुए व्यंजन कई डिब्बों वाले लंचबॉक्स में पैक किए जाते थे, जबकि सूप, कॉफी और दूध उबालकर थर्मस फ्लास्क में रखे जाते थे। किसी सुनसान सड़क पर पहुँचने पर, वे एक प्लास्टिक की चादर बिछाकर उन्हें बैठने और खाने के लिए आमंत्रित करते थे। राष्ट्रपति हो ची मिन्ह स्थानीय लोगों को भोजन तैयार करने की अनुमति नहीं देते थे, क्योंकि उनका कहना था कि केवल उन्हें भव्य दावत देना जनता और राष्ट्र के संसाधनों की बर्बादी होगी।

स्रोत: https://vietnamnet.vn/mon-an-dan-da-nao-khien-bac-ho-nho-mai-khong-quen-2516980.html