दक्षिण पूर्व एशिया के 16 सर्वश्रेष्ठ सैंडविच और रोल की सूची में वियतनामी व्यंजन "प्रधान" हैं

टेस्ट एटलस ने बताया कि प्रत्येक क्षेत्र में वियतनामी सैंडविच में अलग-अलग भरावन होता है, लेकिन सामान्य बात यह है कि वे सभी सुनहरे, कुरकुरे ब्रेड में सैंडविच किए जाते हैं।

ब्रेड वियतनामी व्यंजनों की एक विशेषता है। (फोटो: थाच थाओ)

हाल ही में टेस्ट एटलस द्वारा घोषित दक्षिण पूर्व एशिया के 16 सर्वश्रेष्ठ सैंडविच और रोल की सूची में, वियतनामी प्रतिनिधियों ने 12 स्थानों के साथ अपना दबदबा बनाया है। तदनुसार, क्रोएशिया के ज़ाग्रेब स्थित प्रसिद्ध पाककला वेबसाइट की सूची में शीर्ष 3 स्थान, बान्ह मी के वियतनामी संस्करणों के हैं।

यह साइट वियतनामी व्यंजनों की एक खासियत के रूप में बान मी की प्रशंसा करती है। टेस्ट एटलस के अनुसार, हर क्षेत्र में वियतनामी बान मी की फिलिंग अलग-अलग होती है, लेकिन एक बात समान है कि ये सभी सुनहरी, कुरकुरी ब्रेड में सैंडविच की जाती हैं।

बान्ह मी का सबसे लोकप्रिय संस्करण सूअर के जिगर से बने पेस्ट से बना होता है, जिसे सूअर के सॉसेज, अचार में कटी गाजर, धनिया, सॉस और कुछ अन्य सामग्रियों के साथ परोसा जाता है।

वियतनामी स्प्रिंग रोल को भी प्रसिद्ध वेबसाइटों द्वारा उच्च रेटिंग दी गई है। (स्रोत: टेस्ट एटलस)

आगंतुक ग्रिल्ड मीट के साथ सैंडविच भी पा सकते हैं। ताज़ी सामग्री और कुरकुरी परत का मिश्रण, खाने वालों को एक अविस्मरणीय अनुभव प्रदान करेगा।

दो अन्य वियतनामी बान मि संस्करणों को भी टेस्ट एटलस द्वारा उच्च रेटिंग दी गई, अर्थात् बान मि थिट (दूसरा) और बान मि हेओ क्वे (तीसरा)।

सैंडविच के विभिन्न संस्करणों जैसे सार्डिन सैंडविच, फिश केक सैंडविच, पोर्क रोल सैंडविच, पोर्क रोल सैंडविच, मीटबॉल सैंडविच या फ्राइड एग सैंडविच के अलावा... स्प्रिंग रोल को भी टेस्ट एटलस द्वारा एक आकर्षक स्ट्रीट फूड के रूप में सूचीबद्ध किया गया है।

दक्षिण पूर्व एशियाई क्षेत्र में, वियतनाम के प्रतिनिधियों की श्रृंखला के अलावा, टेस्ट एटलस की सूची में 4 अन्य व्यंजन शामिल हैं: काया टोस्ट और रोटी जॉन (सिंगापुर), पोपिया (मलेशिया), खाओ फान फाक (थाईलैंड)।

2015 में स्थापित, टेस्ट एटलस (मुख्यालय ज़ाग्रेब, क्रोएशिया में) एक ऐसे मानचित्र के रूप में जाना जाता है जो दुनिया भर के पारंपरिक व्यंजनों को एक साथ लाता है।

टेस्ट एटलस के संस्थापक मतिजा बाबिक के अनुसार, पुरस्कारों की विश्वसनीयता सुनिश्चित करने के लिए खाद्य और पेय रैंकिंग विशेषज्ञों और खाद्य आलोचकों की राय और समीक्षाओं पर आधारित होती है।

स्रोत: https://baoquocte.vn/mon-viet-thong-tri-danh-sach-16-mon-banh-kep-va-cuon-ngon-nhat-dong-nam-a-306131.html