शरद ऋतु में सबसे अच्छा भोजन क्या है?

(टीएनओ) निम्नलिखित कुछ खाद्य पदार्थ न केवल शरीर को पतला करने में मदद करते हैं, बल्कि शरद ऋतु के मौसम में स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करने में भी मदद करते हैं।

(टीएनओ) एमएसएन के अनुसार, निम्नलिखित कुछ खाद्य पदार्थ न केवल शरीर को पतला करने में मदद करते हैं, बल्कि मौसम के शरद ऋतु में बदलने पर स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करने में भी मदद करते हैं।

सेब में फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और स्ट्रोक से बचाता है। - फोटो: शटरस्टॉक

सेब

"रोज़ एक सेब" वाली कहावत आज के समय में बहुत प्रासंगिक है। सेब में फाइबर की मात्रा ज़्यादा होती है, जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और स्ट्रोक से बचाव में मदद करता है। इसके अलावा, प्री-वर्कआउट स्नैक के रूप में सेब खाने से आपकी सहनशक्ति बढ़ सकती है, क्योंकि सेब में क्वेरसेटिन होता है, जो एक फ्लेवोनोइड है और फेफड़ों में ऑक्सीजन के प्रवाह को बढ़ाने में मददगार साबित हुआ है।

फूलगोभी

हालाँकि फूलगोभी भी क्रूसीफेरस परिवार का सदस्य है, फिर भी ब्रोकली अक्सर फूलगोभी की तुलना में कम महत्व रखती है। हालाँकि, फूलगोभी वास्तव में कैंसर से लड़ने, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, सूजन से लड़ने और यकृत और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करने में मदद कर सकती है। हवाई विश्वविद्यालय (अमेरिका) के एक अध्ययन से पता चला है कि सप्ताह में लगभग 3 बार फूलगोभी खाने से यकृत की कार्यक्षमता में सुधार हो सकता है, जिससे शरीर को वसा को अधिक प्रभावी ढंग से जलाने में मदद मिलती है।

शकरकंद

एक शकरकंद में 160 कैलोरी, 37 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम प्रोटीन और विटामिन व मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते हैं। हैरानी की बात यह है कि शकरकंद में केले से भी ज़्यादा पोटैशियम होता है, जो मांसपेशियों में ऐंठन को रोकने में मदद करता है। शकरकंद के स्वास्थ्य लाभों का लाभ उठाने के लिए, इसका छिलका खाएं, क्योंकि इसमें फाइबर और क्वेरसेटिन भरपूर मात्रा में होता है। क्वेरसेटिन व्यायाम के दौरान सहनशक्ति बढ़ाने में मदद कर सकता है।

शकरकंद में मौजूद क्वेरसेंटिन शरीर की सहनशक्ति बढ़ाने में मदद कर सकता है - फोटो: शटरस्टॉक

कद्दू

यह लोकप्रिय सब्ज़ी वज़न घटाने, मूड बेहतर करने और त्वचा की सुरक्षा में मदद कर सकती है। प्रति कप केवल 3 ग्राम फाइबर और 49 कैलोरी के साथ, कद्दू आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकता है। यह कैरोटीनॉयड का भी एक समृद्ध स्रोत है, जो झुर्रियों को कम करने में मदद कर सकता है। एथलीटों के लिए, कद्दू कसरत के बाद का एक बेहतरीन भोजन है क्योंकि इसमें इलेक्ट्रोलाइट्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो शरीर के सिस्टम को फिर से ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं और ऐंठन के जोखिम को कम कर सकते हैं।

मूली

मूली में कैलोरी कम और फाइबर ज़्यादा होता है, जिससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। मूली में एंटीऑक्सीडेंट भी भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर को नुकसान पहुँचाने वाले फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं।

मशरूम

शरद ऋतु मशरूम खाने का सबसे अच्छा समय है, क्योंकि इनमें कैलोरी कम लेकिन पोषक तत्व भरपूर होते हैं। जब विटामिन बी की बात आती है, तो मशरूम हमेशा सूची में सबसे ऊपर होते हैं। इतना ही नहीं, क्योंकि इनमें सेलेनियम की प्रचुर मात्रा होती है, मशरूम टी कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाकर प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बेहतर बनाने में भी भूमिका निभाते हैं। इसके अलावा, मशरूम में मौजूद विटामिन डी स्वस्थ कोशिकाओं के विकास को नियंत्रित करने और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में भी मदद करता है।

मशरूम खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है - फोटो: शटरस्टॉक

अनार

अनार में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो इसे पतझड़ के मौसम में एक बेहतरीन नाश्ता बनाते हैं। ऑस्टिन स्थित टेक्सास विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में पाया गया है कि अनार का रस मांसपेशियों की रिकवरी में सुधार कर सकता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/mua-thu-an-gi-tot-nhat--185502021.htm