अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार रसोई उद्योग में मानव संसाधनों के प्रशिक्षण की क्षमता में सुधार - लैंग सोन समाचार पत्र और रेडियो एवं टेलीविजन स्टेशन

24 अप्रैल को हनोई में, वियतनाम शेफ व्यावसायिक प्रशिक्षण और रोजगार एसोसिएशन (वीआईसीए), लेटैक्स ग्रुप इंटरनेशनल कंसल्टिंग ज्वाइंट स्टॉक कंपनी और एचटीएमआई स्विस होटल और पर्यटन प्रबंधन संस्थान ने एक सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए, जो वियतनाम में ज्ञान को जोड़ने और पाककला मानव संसाधनों के प्रशिक्षण की क्षमता में सुधार करने की दिशा में एक कदम आगे है।

दोनों पक्षों के प्रतिनिधियों ने सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किये।

इस कार्यक्रम में बोलते हुए, वियतनाम शेफ व्यावसायिक प्रशिक्षण और रोजगार एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री गुयेन थुओंग क्वान ने कहा: सामाजिक -आर्थिक विकास, विशेष रूप से पर्यटन की पुनर्प्राप्ति और संभावित वृद्धि के साथ-साथ तेजी से बढ़ते अंतर्राष्ट्रीय एकीकरण के संदर्भ में, भोजन वियतनाम के धूम्ररहित उद्योग के एक मजबूत संसाधन के रूप में पहचाना गया, जो न केवल पारंपरिक संस्कृति की गहराई को दर्शाता है, बल्कि अंतरराष्ट्रीय क्षेत्र में राष्ट्रीय ब्रांड के निर्माण और स्थिति में भी महत्वपूर्ण योगदान देता है।

इस क्षेत्र में व्यावहारिक आवश्यकताओं को पूरा करने और सेवा की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, रसोई उद्योग के लिए उच्च गुणवत्ता वाले मानव संसाधनों को प्रशिक्षित करना एक जरूरी कार्य बन गया है।

चाय कारीगर दाओ डुक हियु (मध्य में) वियतनामी चाय संस्कृति का परिचय देते हुए।

श्री गुयेन थुओंग क्वान के अनुसार, पाककला प्रशिक्षण की गुणवत्ता में सुधार लाने और सृजन करने के अग्रणी मिशन के साथ कैरियर के अवसर घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजार में युवा पीढ़ी के लिए खुला, वियतनाम शेफ व्यावसायिक प्रशिक्षण और रोजगार एसोसिएशन हमेशा प्रतिष्ठित अंतर्राष्ट्रीय शैक्षिक और प्रशिक्षण संगठनों के साथ सहयोगात्मक संबंध स्थापित करने और स्थापित करने में सक्रिय है, ताकि ठोस कौशल, समृद्ध पहचान और वैश्विक एकीकरण के साथ शेफ की एक पीढ़ी के निर्माण और विकास में योगदान दिया जा सके।

पर्यटन और होटल प्रबंधन प्रशिक्षण, जिसमें पाककला भी शामिल है, में अग्रणी यूरोपीय संस्थानों में से एक, एचटीएमआई स्विट्जरलैंड के साथ सहयोग, उच्च गुणवत्ता वाले रसोई मानव संसाधन विकसित करने की वीआईसीए की रणनीति को साकार करने की दिशा में एक कदम है, जो युवा वियतनामी शेफों के लिए विश्व तक पहुंचने की उनकी यात्रा में आशाजनक अध्ययन, इंटर्नशिप और कार्य के अवसर खोलेगा।

एचटीएमआई स्विट्जरलैंड के प्रतिनिधि ने वीआईसीए और लेटैक्स ग्रुप को आधिकारिक प्रतिनिधि प्रमाणपत्र प्रदान किया।

इस कार्यक्रम में, सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर के साथ, एचटीएमआई स्विस होटल एवं पर्यटन प्रबंधन अकादमी के प्रतिनिधियों ने वीआईसीए एसोसिएशन और लेटैक्स समूह को आधिकारिक प्रतिनिधि प्रमाणपत्र भी प्रदान किया। तदनुसार, दोनों पक्ष विदेश में अध्ययन या ऑन-साइट प्रशिक्षण जैसे लचीले तरीकों के माध्यम से पाक कला के छात्रों की भर्ती, प्रशिक्षण और कौशल विकास में घनिष्ठ समन्वय करेंगे।

यह सहयोग छात्रों के लिए मानकों के अनुसार आधुनिक शिक्षण वातावरण तक पहुंच के अवसरों के द्वार खोलता है। पाककला पेशा अंतर्राष्ट्रीय, जिससे वैश्विक श्रम बाजार में मानव संसाधनों की गुणवत्ता और प्रतिस्पर्धात्मकता में धीरे-धीरे सुधार होगा।

एचटीएमआई होटल एंड टूरिज्म मैनेजमेंट इंस्टीट्यूट स्विट्जरलैंड की दक्षिण-पूर्व एशिया भर्ती एवं मार्केटिंग प्रबंधक सुश्री फाम थाई क्विन ने कहा: स्विट्जरलैंड पर्यटन प्रशिक्षण के लिए प्रसिद्ध देश है। यह दुनिया में अत्यधिक प्रशंसित पाक संस्कृति वाले देशों में से एक है। इसलिए, पाककला सहित होटल और पर्यटन प्रबंधन में दुनिया के शीर्ष 20 संस्थानों में शामिल एचटीएमआई स्विट्जरलैंड के साथ सहयोग, रसोई उद्योग में मानव संसाधनों के लिए कई विकास के अवसर लाएगा। दोनों पक्षों के बीच सहयोग से कई पाककला आदान-प्रदान गतिविधियों का भी वादा किया गया है, जिससे दुनिया भर में वियतनामी पाक संस्कृति का प्रचार होगा।

इस सहयोग से युवा वियतनामी शेफों के लिए अध्ययन, इंटर्नशिप और कार्य के आशाजनक अवसर खुलेंगे।

इस कार्यक्रम में भाग लेते हुए, वियतनाम में स्विट्जरलैंड दूतावास के विकास सहयोग के उप प्रमुख श्री एंड्री मीयर ने पुष्टि की: स्विट्ज़रलैंड हम हमेशा वियतनाम में पाककला का अध्ययन करने वाले छात्रों को अपना करियर विकसित करने के लिए बेहतर परिस्थितियां उपलब्ध कराने में सहायता करना चाहते हैं।

उन्होंने सामान्यतः पर्यटन प्रशिक्षण और विशेष रूप से पाक कला के क्षेत्र में वियतनाम और स्विट्ज़रलैंड के बीच सहयोग के अनेक अवसर खोलने में इस आयोजन के महत्व की सराहना की। यह एक अधिक टिकाऊ और पर्यावरण-अनुकूल पर्यटन उद्योग के निर्माण में योगदान देने का भी एक तरीका है। उन्होंने आशा व्यक्त की कि दोनों देश भविष्य में इस क्षेत्र में व्यापक सहयोग को और मज़बूत करते रहेंगे।

स्रोत: https://baolangson.vn/nang-cao-nang-luc-dao-tao-nhan-luc-nganh-bep-theo-chuan-quoc-te-5045173.html