गर्म मौसम, कई खाद्य उत्पादों का अत्यधिक सेवन

दा नांग में लगातार गर्मी पड़ रही है। उपभोक्ता वस्तुओं और ताज़ा खाने-पीने की चीज़ों के बाज़ार में खरीदारी की क्षमता बढ़ी है, और पिछले महीने की तुलना में क़ीमतें भी बढ़ी हैं, ख़ासकर समुद्री भोजन और सूअर के मांस के विकल्प।

गर्मी के मौसम में कई तरह की सब्ज़ियों और फलों का सेवन ज़ोरदार होता है। फोटो: DIEP NHU

बाजारों के रिकार्ड के अनुसार, लोगों के दैनिक भोजन में सब्जियां, कंद, फल और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसी कई वस्तुएं अच्छी बिक रही हैं।

डोंग दा बाज़ार (हाई चौ वार्ड) में सब्ज़ी बेचने वाली सुश्री त्रान थी न्हुंग ने बताया कि बाज़ार में हरी सब्ज़ियों की आपूर्ति प्रचुर मात्रा में है, और ख़रीदारों की संख्या भी बढ़ी है क्योंकि अभी भी पर्यटन का मौसम है। फ़िलहाल, पालक, वाटर पालक, सरसों का साग, जूट... की क़ीमतें 10-15 हज़ार VND/गुच्छे पर स्थिर हैं, हरा स्क्वैश, करेला और स्क्वैश 20-40 हज़ार VND/किग्रा पर हैं (समय के अनुसार 2-5 हज़ार VND की वृद्धि); सूखे मौसम में उगने में मुश्किल होने वाले मसालों, जैसे जड़ी-बूटियाँ, धनिया, हरा केला और मशरूम, की क़ीमतों में कुछ हज़ार VND/किग्रा की वृद्धि होनी चाहिए।

इस बीच, अफ़्रीकी स्वाइन फीवर के असर से शहर के बड़े-छोटे बाज़ारों में सूअर के मांस की कई दुकानें वीरान पड़ी हैं। लोग अपनी ख़रीदारी सीमित कर रहे हैं, इसलिए इस उद्योग के कई छोटे व्यापारियों को अस्थायी रूप से अपनी दुकानें बंद करनी पड़ी हैं या फिर गोमांस, चिकन, बकरे आदि जैसे दूसरे प्रकार के मांस बेचने पर मजबूर होना पड़ा है।

जुलाई से, मजबूत उपभोक्ता मांग के कारण, समुद्री खाद्य पदार्थों की कीमतों में 5-15 हजार VND/किलोग्राम की वृद्धि हुई है, जैसे कि बड़े मैकेरल 120 हजार VND/किलोग्राम; पूरे टूना 120-150 हजार VND/किलोग्राम (प्रकार के आधार पर); बड़े सफेद पोम्फ्रेट 160 हजार VND/किलोग्राम; जीवित खरगोश मछली 280-300 हजार VND/किलोग्राम; स्क्विड 250-300 हजार VND/किलोग्राम (आकार के आधार पर); मध्यम बाघ झींगा 240-250 VND/किलोग्राम, बड़े 300-320 हजार VND/किलोग्राम, मीठे पानी के झींगे 250-270 हजार VND/किलोग्राम (बाजार के आधार पर)...

एक सर्वेक्षण के अनुसार, चिकन, बत्तख, भैंस और बीफ़ जैसे पशुधन और पोल्ट्री मांस की कीमतों में भी 5-10 हज़ार VND/किलोग्राम की वृद्धि हुई है। होआ खान बाज़ार (लिएन चिएउ वार्ड) में, पूरी ज़िंदा मुर्गियों की कीमत 140 हज़ार VND/किलोग्राम है; तैयार फ्री-रेंज मुर्गियों की कीमत 130 हज़ार VND/किलोग्राम है, और तैयार बत्तखों की कीमत 120 हज़ार VND/किलोग्राम है; ग्रेड 1 बीफ़ की कीमत 250 हज़ार VND/किलोग्राम है; क्लैम, स्कैलप्स, सीप, केकड़े और केंकड़ों की कीमतों में पिछले महीने की तुलना में 10 हज़ार VND/किलोग्राम की वृद्धि हुई है।

सुपरमार्केट और कृषि स्टोरों में, खाद्य उत्पाद भी उपभोक्ताओं को आकर्षित करते हैं। न्गुयेन हू थो स्ट्रीट (होआ कुओंग वार्ड) स्थित विनमार्ट सुपरमार्केट की एक कर्मचारी सुश्री न्गुयेन थी उयेन के अनुसार, सुपरमार्केट हरी सब्जियों और फलों की कीमतों को कम करने के लिए एक प्रचार कार्यक्रम चला रहा है, इसलिए लोग भी खूब खरीदारी कर रहे हैं। अन्य उत्पाद समूहों की तुलना में, खाद्य उत्पादों की बिक्री में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है; साथ ही, सुपरमार्केट ने बिक्री मूल्य में वृद्धि नहीं की है क्योंकि उसने कई महीनों तक आपूर्तिकर्ताओं के साथ काम किया है।

लोकप्रिय शीतल खाद्य पदार्थों के अलावा, फल और शीतल पेय भी बाजार में जोरों पर बिक रहे हैं।

टोन डुक थांग स्ट्रीट ( ह्यू चौराहे ओवरपास के पास) पर एक फल व्यवसाय की मालिक सुश्री ले थी थाओ ने कहा कि अगस्त की शुरुआत से, ग्रेड 1 और 2 संतरे की कीमत 3,000-4,000 वीएनडी/किलोग्राम तक बढ़ गई है; नारियल में 2,000-3,000 वीएनडी की वृद्धि हुई है; तरबूज में 3,000 वीएनडी/किलोग्राम की वृद्धि हुई है; कुछ अन्य फल जैसे ड्यूरियन, एवोकैडो और रामबुतान में भी लगभग 5,000 वीएनडी की वृद्धि हुई है; गन्ने में 1,500 वीएनडी/किलोग्राम की वृद्धि हुई है।

सुश्री थाओ ने बताया, "कीमतें बढ़ने का कारण यह है कि मौसम के अंत में कई तरह की चीज़ें उपलब्ध होती हैं, इसलिए सामान पहले जितना विविध नहीं होता। हालाँकि, गर्मी के मौसम के कारण लोग अपने शरीर को पोषण देने के लिए खूब खरीदारी करते हैं।"

स्रोत: https://baodanang.vn/nang-nong-nhieu-mat-hang-thuc-pham-tieu-thu-manh-3299404.html