वियतनाम के काजू उद्योग को अफ्रीकी "प्रतिकूल परिस्थितियों" से चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है

(दान त्रि) - यद्यपि काजू निर्यात में विश्व में प्रथम स्थान पर होने के बावजूद वियतनाम को भारी दबाव का सामना करना पड़ रहा है, क्योंकि अनेक अफ्रीकी देश स्व-प्रसंस्करण को बढ़ावा दे रहे हैं, जिससे उसके दीर्घकालिक कच्चे माल के स्रोत और प्रतिस्पर्धी लाभ को खतरा पैदा हो रहा है।

दुनिया में अपना नंबर एक स्थान बनाए रखने और लगातार निर्यात रिकॉर्ड बनाने के बावजूद, वियतनामी काजू उद्योग एक नए चुनौतीपूर्ण दौर में प्रवेश कर रहा है। प्रभावशाली विकास की तस्वीर के पीछे, अगर उद्योग उभरते प्रतिस्पर्धियों से आगे नहीं निकलना चाहता, तो उसे मज़बूत पुनर्गठन की ज़रूरत है।

वियतनाम काजू एसोसिएशन (VINACAS) के अध्यक्ष श्री फाम वान कांग ने 21 नवंबर की दोपहर हो ची मिन्ह सिटी में एसोसिएशन की स्थापना (1990 - 2025) की 35वीं वर्षगांठ पर अपने भाषण में इस बात पर जोर दिया।

रिकॉर्ड 4 बिलियन अमरीकी डॉलर और "धारा के विपरीत चलने" की यात्रा

VINACAS के अनुसार, 2024 वियतनामी काजू उद्योग के लिए एक ऐतिहासिक मील का पत्थर है जब निर्यात कारोबार लगभग 4.37 बिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच जाएगा, जो 2023 की तुलना में 20.2% की वृद्धि है, और कुल निर्यात मात्रा लगभग 730,000 टन होगी।

इतिहास में यह पहली बार है कि काजू ने देश को 4 अरब अमेरिकी डॉलर से ज़्यादा की आय दिलाई है। इन आँकड़ों ने वियतनाम को लगातार कई वर्षों तक दुनिया के नंबर 1 काजू निर्यातक के रूप में मज़बूती से स्थापित किया है, और वैश्विक उत्पादन में 80% से ज़्यादा का योगदान देता है।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार, 2025 के पहले 10 महीनों में काजू का निर्यात 4.25 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच जाएगा, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में लगभग 19% अधिक है। इस वर्ष, काजू उद्योग के पहली बार 5 अरब अमेरिकी डॉलर के निर्यात मूल्य तक पहुँचने की उम्मीद है।

वियतनाम का काजू उद्योग विश्व के "काजू राजा" के रूप में अपनी स्थिति बनाए रखने के लिए परिवर्तन की चुनौती का सामना कर रहा है (फोटो: VINACAS)।

श्री फाम वान कांग का मानना ​​है कि पिछले चार दशकों में काजू उद्योग का विकास एक "उलटफेर" वाला चमत्कार है। कम ही लोगों को याद होगा कि वियतनामी काजू उद्योग कभी एक युवा उद्योग था, जो भारत से दशकों पीछे था। वास्तव में यह मोड़ 2006 में ही आया, जब वियतनाम ने आधिकारिक तौर पर भारत को पीछे छोड़ दिया। 2017 तक, वियतनाम दुनिया के कच्चे काजू प्रसंस्कृत उत्पादन के 50% से ज़्यादा और दुनिया के काजू निर्यात बाज़ार के 60% हिस्से पर हावी हो गया था।

"वियतनामी काजू उद्योग की सफलता भाग्य से नहीं, बल्कि तकनीकी क्रांति से आई है। इटली और जापान से मशीनें आयात करने की बजाय, वियतनामी उद्यम कम लागत पर, लेकिन बेहतर दक्षता के साथ उपकरण बनाने में सक्षम हुए हैं। वियतनाम में निर्मित तकनीक ने हमें उत्पादकता की समस्या को हल करने, 70-80% तक शारीरिक श्रम में कटौती करने और कीमत के मामले में पूर्ण प्रतिस्पर्धात्मक लाभ बनाने में मदद की है," श्री फाम वान कांग ने कहा ।

अपने चरम पर होने के बावजूद, वियतनामी काजू का "सिंहासन" विपरीत हवाओं से हिंसक रूप से हिल रहा है।

सबसे बड़ी चुनौती आइवरी कोस्ट, नाइजीरिया और तंजानिया जैसे अफ्रीकी देशों के उदय से आ रही है। मूल रूप से वियतनाम को 70% तक कच्चे काजू की आपूर्ति करने वाले "कच्चे माल के गोदाम" रहे ये देश अब अपनी रणनीति बदल रहे हैं। वे हमेशा के लिए सस्ते कच्चे माल के विक्रेता नहीं बने रहना चाहते। कर छूट नीतियों, सब्सिडी और कच्चे काजू के निर्यात पर उच्च करों के कारण, वे प्रसंस्करण क्षेत्र में सीधे प्रतिस्पर्धा करने के लिए कारखाने बनाने में तेज़ी दिखा रहे हैं।

दूसरा परिवर्तन: गहराई में जाना

इसके अलावा, हरित उपभोग की प्रवृत्ति का भी दबाव है। अमेरिका और यूरोपीय संघ जैसे कठिन बाज़ार पर्यावरण-समाज-शासन (ईएसजी) पर तकनीकी अवरोध खड़ा कर रहे हैं, जिसके लिए सख्त निगरानी और सामाजिक ज़िम्मेदारी की आवश्यकता है।

श्री फाम वान कांग ने स्पष्ट रूप से कहा: "हम अपनी उपलब्धियों पर संतुष्ट नहीं हो सकते। काजू उद्योग दोहरे दबाव में है: घरेलू कच्चे माल की कमी और पुराने कच्चे माल आपूर्तिकर्ताओं से कड़ी प्रतिस्पर्धा। अगर हम केवल कच्चे माल का आयात और पूर्व-प्रसंस्कृत गुठली बेचना ही बंद कर दें, तो लाभ का मार्जिन लगातार कम होता जाएगा और निर्भरता का जोखिम बढ़ता जाएगा।"

इस संदर्भ में, वियतनामी काजू उद्योग 40 से ज़्यादा वर्षों के विकास के बाद एक ऐसे दौर में प्रवेश कर रहा है जिसे "दूसरा परिवर्तन" माना जा रहा है। रणनीति अब उत्पादन बढ़ाने की नहीं, बल्कि अतिरिक्त मूल्य पर केंद्रित है।

VINACAS के अनुसार, गहन प्रसंस्करण की दिशा में एक मज़बूत बदलाव ही इसकी कुंजी है। कच्चे काजू के निर्यात के बजाय, व्यवसायों को अंतिम उपभोक्ता उत्पाद बनाने के लिए तकनीक में निवेश करने की ज़रूरत है, जैसे: काजू स्नैक्स, काजू दूध, काजू मक्खन, और फार्मास्यूटिकल्स एवं सौंदर्य प्रसाधनों में अनुप्रयोग।

"काजू का मूल्य न केवल उसकी गिरी में निहित है, बल्कि इसके पीछे की विविध उत्पाद श्रृंखला में भी निहित है। जब हम गहन प्रसंस्करण चरण में निपुण हो जाएंगे, तो वियतनाम न केवल एक प्रसंस्करण कारखाना होगा, बल्कि वास्तव में काजू के लिए विश्व का रसोईघर बन जाएगा," श्री फाम वान कांग ने ज़ोर देकर कहा।

इसके साथ ही, कच्चे माल वाले क्षेत्रों के पुनर्नियोजन की समस्या भी है। बिन्ह फुओक , डोंग नाई, जिया लाई जैसे इलाके आयातित स्रोतों पर निर्भरता कम करने के लिए 2.5-3 टन/हेक्टेयर की उपज का लक्ष्य रखते हुए, ग्राफ्टिंग और किस्मों में सुधार के कार्यक्रम को बढ़ावा दे रहे हैं। साथ ही, सख्त पर्यावरणीय मानकों को पूरा करने के लिए प्रसंस्करण तकनीक को स्वचालन और हरितीकरण की दिशा में भी उन्नत किया जाना चाहिए।

स्रोत: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/nganh-dieu-viet-nam-truoc-thach-thuc-tu-nhung-con-gio-nguoc-chau-phi-20251122173637678.htm