दक्षिणी पारंपरिक केक महोत्सव

दक्षिणी पारंपरिक केक महोत्सव बाक लियु में "होमलैंड फ्लेवर" थीम के साथ आयोजित किया जा रहा है, जिसमें कई गतिविधियां शामिल हैं जैसे: केक बनाने की प्रतियोगिताओं का आयोजन; पारंपरिक केक का प्रदर्शन और प्रस्तुति; क्षेत्रों की विशिष्ट पाक प्रसंस्करण का प्रदर्शन...

खेल के पास — इस महोत्सव में आने वाले आगंतुकों को अद्वितीय पारंपरिक केक के साथ दक्षिणी पाक संस्कृति के कई आकर्षक स्वादों का अनुभव करने का अवसर मिलता है।

यह गतिविधि न केवल दक्षिणी वियतनाम के पाक मूल्यों को संरक्षित करने और बढ़ावा देने में योगदान देती है, बल्कि घरेलू और विदेशी पर्यटकों के लिए इस भूमि के विशिष्ट पारंपरिक केक को भी पेश करती है और बढ़ावा देती है।

इस महोत्सव में आने वाले आगंतुकों को दक्षिणी पाक संस्कृति के कई आकर्षक स्वादों का अनुभव करने का अवसर मिलता है, विशेष रूप से पारंपरिक केक का आनंद लेते समय, उन्हें अपने बचपन की यादें और गर्म गांव का माहौल मिलता है।

उत्सव में लोगों को ग्रिल्ड राइस केक ने बहुत प्रभावित किया। यह केक चावल के आटे, चीनी और नारियल के दूध जैसी साधारण सामग्री से बनाया जाता है। महिलाओं के कुशल हाथों से बने इस केक का स्वाद लाजवाब और मीठा होता है और यह त्योहारों, टेट या मेहमानों के मनोरंजन के लिए एक लोकप्रिय व्यंजन बन जाता है।

या फिर बेन ट्रे नारियल के पत्तों से बना केक - पश्चिमी देशों की एक खासियत जिसे एक बार खाने वाला हमेशा याद रखेगा। हर छोटा और सुंदर केक बेकर की एक उपलब्धि और हुनर का नमूना है, जिससे केक में नारियल के पत्तों की खुशबू, बीच के हिस्से की मिठास, बीन पेस्ट की मिठास और चिपचिपे चावल की कोमलता का संगम होता है।

फिर ट्रे पर चमकती चीनी से ढके संतरे के केक और कॉन्ग केक सजाए जाते हैं, जो बेहद आकर्षक लगते हैं। हरी फलियों और नारियल की फिलिंग वाले मीठे चावल के रोल मुलायम, चबाने लायक क्रस्ट वाले होते हैं, भुने हुए तिल और मीठी, चिकनी हरी फलियों की फिलिंग से हल्की खुशबू आती है, जो बेहद आकर्षक है...

हर तरह के केक का अपना एक अनोखा स्वाद होता है। दक्षिणी लोगों ने स्वादिष्ट और पौष्टिक केक बनाने के लिए प्राकृतिक वातावरण और चावल, चिपचिपे चावल, आलू और कंद जैसे कच्चे माल का इस्तेमाल किया है।

सुश्री ले माई न्गोक, ग्रुप 3, वार्ड 5, बाक लियू शहर ने बताया कि वह कई सालों से ग्रिल्ड राइस केक सिर्फ़ रोज़ी-रोटी कमाने के लिए ही नहीं, बल्कि इसलिए भी बना रही हैं क्योंकि यह उनके परिवार और उनके शहर का पारंपरिक पेशा है। सुश्री न्गोक ने बताया, "मैं जो केक बनाती हूँ, वे नए नहीं हैं, लेकिन उनका स्वादिष्ट स्वाद पारंपरिक है, जो दादा-दादी से बच्चों और नाती-पोतों तक पहुँचा है। मेरा बनाया हर केक मेरे बच्चों और नाती-पोतों को मेरे परिवार के पारंपरिक पेशे और मेरे शहर के व्यंजनों की याद दिलाता है।"

कई दक्षिणी लोगों के लिए, केक केवल खाने के लिए ही नहीं बल्कि स्थानीय उत्पादों के क्रिस्टलीकरण, डिजाइन, रंग में परिष्कार, कारीगरों के कुशल हाथ और दक्षिणी महिलाओं की शालीनता और परिश्रम का प्रतीक भी है।

केक के प्रदर्शन और परिचय के साथ-साथ, उत्सव की गतिविधियों से जुड़े रात्रिकालीन कला प्रदर्शन और लोक खेल भी होते हैं।

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स्रोत: https://daidoanket.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-10300219.html