राजा और संत ट्रान को भोजन अर्पित करने का समारोह

महान राजा ट्रान क्वोक तुआन (20 अगस्त, एट टाइ वर्ष) की मृत्यु की 725वीं वर्षगांठ के ढांचे के भीतर, ट्रान मंदिर अवशेष - थाप पैगोडा और ट्रान मंदिर पूर्वजों के प्रबंधन बोर्ड, निन्ह बिन्ह प्रांत पाककला संस्कृति एसोसिएशन ने मसान समूह, शेफ एसोसिएशन, पाककला कलाकारों, वियतनाम पाककला संस्कृति एसोसिएशन के सहयोग से, नाम दीन्ह वार्ड के ट्रान मंदिर में राजा और संत के लिए एक पाककला समारोह (अर्पण समारोह) का आयोजन किया।

व्यवसायी और पाककला कलाकार ट्रुंग होआ मंदिर में भोजन परोसते हैं।

समारोह में वियतनाम पाककला संस्कृति एसोसिएशन के नेता, निन्ह बिन्ह प्रांत पाककला संस्कृति एसोसिएशन, क्षेत्र के प्रांतों और शहरों के पाककला कलाकार, बड़ी संख्या में लोग और पर्यटक शामिल हुए।

थिएन त्रुओंग, ट्रान राजवंश की जन्मस्थली और राजधानी थी, जो न केवल युआन-मंगोल आक्रमणकारियों को तीन बार पराजित करने की शानदार जीत से जुड़ी थी, बल्कि नदियों और खेतों से प्राप्त अनेक समृद्ध उत्पादों वाली एक उपजाऊ भूमि भी थी, जहां अद्वितीय व्यंजन बनाए जाते थे, जो आज तक प्रचलित हैं।

जुलूस हॉप गांव के सांस्कृतिक भवन से ट्रान मंदिर तक प्रसाद ले जाता है।

आजकल , राजा और संत को स्थानीय उत्पादों की पेशकश करने की रस्म सहित ट्रान मंदिर महोत्सव के मूल्य को संरक्षित और बढ़ावा देना, न केवल एक आध्यात्मिक और सांस्कृतिक गतिविधि है, बल्कि ट्रान राजवंश और दाई वियत के लोगों द्वारा लिखे गए वियतनामी राष्ट्र के स्वर्णिम इतिहास में वियतनामी लोगों की पीढ़ियों के गौरव को भी दर्शाता है ; यह पूर्वजों और पिछली पीढ़ियों के प्रति कृतज्ञता और प्रशंसा है।

समारोह में, बुजुर्गों और स्थानीय लोगों ने हॉप गांव सांस्कृतिक घर से ट्रान मंदिर तक पारंपरिक जुलूस निकाला, समारोह की घोषणा की और इसे राजा, संत ट्रान को अर्पित किया। भोजन की पारंपरिक ट्रे प्राचीन थीएन ट्रुओंग भूमि के विशिष्ट उत्पाद थे ; जिसमें प्रत्येक ट्रे में 9 मुख्य व्यंजन "कुउ ट्रंग" (9 स्वर्ग का प्रतीक, राजा के रहने के स्थान को इंगित करने के लिए उपयोग किया जाता है) के प्रतीक के साथ व्यवस्थित किया गया था । पारंपरिक व्यंजनों में स्थानीय उत्पाद थे जैसे : वान कु फो, एक पारंपरिक फो डिश जिसे राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता प्राप्त है, ग्रिल्ड मछली , केले के साथ घोंघे, हैम, स्प्रिंग रोल, स्टूड मीटबॉल, मीटबॉल, हलचल-तली हुई कमल की जड़, केन्ह गांव रोल, गाई केक, आदि ; विशेष रूप से कीनू के छिलके के साथ संयुक्त केकड़े की पैटी का व्यंजन, संतों को अर्पित की जाने वाली भेंट की थाली को निन्ह बिन्ह पाककला संस्कृति एसोसिएशन और वियतनामी शेफ द्वारा पुनः तैयार किया गया था।

फो वान कू - एक व्यंजन जिसे राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में मान्यता प्राप्त है, उत्सव में राजा और संत ट्रान को भेंट किया गया।

राजा और संत ट्रान को भोजन अर्पित करने के समारोह के माध्यम से, इसका अर्थ न केवल देश का निर्माण और रक्षा करने वाले पूर्वजों के प्रति कृतज्ञता व्यक्त करना है, बल्कि यह एक सार्थक गतिविधि भी है जो प्राचीन थीएन ट्रुओंग भूमि की पारंपरिक पाक कला के सार को बड़ी संख्या में लोगों और दुनिया भर से आने वाले पर्यटकों के लिए पेश करने में योगदान देती है जो ट्रान मंदिर महोत्सव में भाग लेने आते हैं; त्योहार के अमूर्त सांस्कृतिक मूल्यों को बढ़ावा देना और प्रांत के पर्यटन विकास को बढ़ावा देना।

Hoa Hien - Nguyen Huy

स्रोत: https://baoninhbinh.org.vn/nghi-le-dang-co-duc-vua-duc-thanh-tran-251011111922450.html