कोरियाई लोग साइगॉन में मध्य-शरद उत्सव मना रहे हैं

साइगॉन में 10 वर्षों तक रहने के बाद भी, सुश्री किम यून क्यूंग अभी भी अपने गृह देश कोरिया की तरह ही, हर मध्य-शरद ऋतु समारोह में अपने मित्रों को देने के लिए सॉन्ग प्योन केक मंगाने की परंपरा को कायम रखे हुए हैं।

सुश्री क्यूंग ने कहा कि कोरियाई लोगों के लिए, ग्लूटिनस चावल के आटे से बना और मूंग, लाल बीन्स या काले तिल से भरा सॉन्ग प्योन, चू सेओक (मध्य शरद ऋतु महोत्सव) के दौरान एक अपरिहार्य व्यंजन है।

चू सेओक एक कोरियाई थैंक्सगिविंग डे है जो भरपूर फसल और पारिवारिक पुनर्मिलन का जश्न मनाने के लिए मनाया जाता है। इस त्योहार के दौरान, लोग अपने पूर्वजों की कब्रों पर जाने और प्रसाद तैयार करने के लिए अपने गृहनगर लौटते हैं, और कुछ जगहों पर लोक खेलों का आयोजन भी किया जाता है। त्योहार से पहले, लोग अक्सर एक-दूसरे को उपहार देते हैं, जो सॉन्ग प्योन, जिनसेंग, बीफ़ या फल हो सकते हैं, ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें प्राप्तकर्ता पूरे सप्ताह उपयोग कर सकता है।

28 सितंबर की सुबह, हो ची मिन्ह सिटी के डिस्ट्रिक्ट 7 स्थित अपने घर पर किम यूं क्यूंग द्वारा बनाया गया सोंग प्योन केक। फोटो: न्गोक नगन

अपने परिवार के साथ हो ची मिन्ह सिटी आने वाले पहले साल, यूं क्यूंग को बहुत आश्चर्य और निराशा हुई जब उसने देखा कि मध्य-शरद ऋतु उत्सव के दौरान भी लोग सामान्य दिनों की तरह काम करते हैं, जबकि उसके गृहनगर में लोगों को घर जाने के लिए तीन-चार दिन की छुट्टी मिलती थी। लोगों को समय पर घर पहुँचने की उम्मीद में बसंत या गर्मियों में ट्रेन टिकट खरीदने के लिए दौड़ना पड़ता था।

कोरिया में, परिवार के सदस्य समारोह से दो दिन पहले इकट्ठा होकर फलियाँ भिगोते हैं, सॉन्ग प्योन बनाते हैं और 20 तरह के व्यंजनों की एक ट्रे तैयार करते हैं। भोजन आमतौर पर तीन से चार घंटे तक चलता है, जिससे बच्चों और दादा-दादी को बातचीत करने का मौका मिलता है।

यूं क्यूंग ने कहा कि वियतनाम में एक दशक बिताने के बाद, उनके रीति-रिवाज़ सरल हो गए हैं और उनका बोझ आधा हो गया है। हर साल इस मौके पर, वह सिर्फ़ उपहार भेजती हैं और दोस्तों को बधाई देने के लिए फ़ोन करती हैं। अपने व्यस्त व्यवसाय के कारण, उनका चार सदस्यीय परिवार मध्य-शरद ऋतु उत्सव की रात को साथ मिलकर खाने के लिए सिर्फ़ मछली, किमची, सोयाबीन पेस्ट और तरह-तरह के सूप का सादा खाना बनाता है। वे मिठाई में सॉन्ग प्योन और उबले हुए मूंग के केक खाते हैं और चाय पीते हैं।

यूं क्यूंग ने कहा, "हम मध्य शरद ऋतु महोत्सव को शांतिपूर्वक और सौहार्दपूर्वक बिताना चाहते हैं।"

किम यूं क्यूंग, जिला 7 के फु माई हंग शहरी क्षेत्र में रहते हैं - जहाँ कई कोरियाई लोग रहते हैं। हो ची मिन्ह सिटी, थाओ दीएन वार्ड, थू डुक शहर और जिला 2 की कुछ आलीशान अपार्टमेंट इमारतों में भी कई कोरियाई लोग रहते हैं। इन इलाकों को "कोरियाई मोहल्ले" कहा जाता है। हो ची मिन्ह सिटी यूनियन ऑफ फ्रेंडशिप ऑर्गनाइजेशन के आंकड़ों के अनुसार, शहर में कोरियाई समुदाय की संख्या लगभग 90,000 है।

हर साल सातवें चंद्र मास के अंत से, इन इलाकों के रेस्टोरेंट और डिपार्टमेंटल स्टोर मध्य-शरद ऋतु के लालटेनों से सजने लगे हैं। हो ची मिन्ह सिटी स्थित सामाजिक विज्ञान एवं मानविकी विश्वविद्यालय के कोरियाई अध्ययन विभाग के व्याख्याता, प्रोफ़ेसर किम ब्योंग सुन ने बताया कि वियतनाम में रहने वाला कोरियाई समुदाय ज़्यादातर छोटे परिवारों या अकेले लोगों से बना है। वियतनाम में चू सियोक को छुट्टी नहीं माना जाता, इसलिए उन्हें रिश्तेदारों से मिलने कोरिया लौटने की आदत नहीं है। प्रोफ़ेसर ने कहा, "वियतनाम में, कोरियाई लोग अभी भी कुछ पारंपरिक रीति-रिवाजों को मानते हैं, लेकिन उन्हें काफ़ी सरल बना दिया है।"

पिछले हफ़्ते, श्री किम ब्योंग सुन और उनकी पत्नी एक कोरियाई-वियतनामी स्कूल में केक बनाने की कक्षा में शामिल हुए। बच्चों ने आटा गूंथना, भरावन बनाना, सॉन्ग प्योन को आकार देना और भाप में पकाना सीखा। उन्होंने कुछ पारंपरिक गीत गाए और केक का आनंद लिया। प्रोफ़ेसर के दो बेटे आयरलैंड और इंग्लैंड में रहते हैं, लेकिन वह अपने माता-पिता को फ़ोन करके चू सियोक के बारे में पूछना नहीं भूले। योजना के अनुसार, मध्य-शरद ऋतु उत्सव की रात, वह और उनकी पत्नी कुछ दोस्तों के साथ हो ची मिन्ह सिटी के डिस्ट्रिक्ट 1 स्थित एक रेस्टोरेंट में रात का खाना खाएँगे।

श्री किम ब्योंग सन (बाएं कवर) और उनकी पत्नी और साथी देशवासी 25 सितंबर को हो ची मिन्ह सिटी के थू डुक शहर में मध्य-शरद उत्सव से पहले खाने-पीने के लिए एकत्र हुए। फोटो: न्गोक नगन

कुछ कोरियाई लोग वियतनामी शैली में मध्य-शरद उत्सव का आनंद लेते हैं, जैसे ओह मिन सियोक (24 वर्ष), जो एक साल से यहाँ रह रहे हैं। वियतनामी अध्ययन के इस छात्र ने बताया कि वह हो ची मिन्ह सिटी के डिस्ट्रिक्ट 5 में मध्य-शरद उत्सव के माहौल से विशेष रूप से प्रभावित हुए। वह और उनके आठ कोरियाई दोस्त लुओंग न्हू होक स्ट्रीट पर लालटेन स्ट्रीट देखने के लिए बस से गए। वे भी भीड़ में शामिल हो गए और अपने अध्ययन कक्ष को सजाने के लिए कुछ बाँस के लालटेन खरीदे। मिन सियोक ने कहा, "मैं सड़कों की चहल-पहल और हर जगह हँसी-ठहाके देखकर हैरान रह गया।"

बुसान निवासी ने बताया कि अगर आप मध्य-शरद ऋतु उत्सव के दौरान कोरिया के किसी बड़े शहर जैसे सियोल में फँस जाएँ, तो आपको बहुत अकेलापन महसूस होगा क्योंकि हर कोई अपने-अपने शहर लौट चुका होता है। ट्रेन और मेट्रो के टिकट बिक चुके होते हैं, मुख्य सड़कें खाली होती हैं और गलियाँ वीरान होती हैं।

लेकिन वियतनाम में, उन्होंने इसके विपरीत देखा। फुटपाथों पर केक बेचने वाली दुकानों, लालटेनों से सजे कैफ़े और हो ची मिन्ह सिटी के डिस्ट्रिक्ट 1 के केंद्र में लघु परिदृश्यों के साथ मध्य-शरद उत्सव की तस्वीरें लेती लड़कियों ने मध्य-शरद ऋतु के माहौल को जगा दिया।

यह माहौल मिन सेक जैसे अंतरराष्ट्रीय छात्रों को गर्मजोशी का एहसास कराता है। इस साल, उन्होंने कोरियाटाउन में सॉन्ग प्योन खरीदने के बजाय वियतनामी मूनकेक का आनंद लेना चुना। उनके कुछ दोस्तों ने कहा कि केक कोरियाई स्वाद के हिसाब से बहुत मीठे थे, लेकिन अंतरराष्ट्रीय छात्र को फिर भी लगा कि वे "काफी स्वादिष्ट" थे।

किम डोंग ह्वान (बाएं कवर) और उनकी पत्नी ने जनवरी 2023 में दक्षिण कोरिया के डेगू शहर में एक पारिवारिक पुनर्मिलन भोज का आयोजन किया। फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया।

थू डुक शहर में एक कोरियाई कंपनी में काम करने वाले किम डोंग ह्वान (41 वर्ष) ने बताया कि उन्हें चू सियोक के आने का एहसास तब हुआ जब उनके कार्यालय में उनके साथी देशवासियों ने एक-दूसरे का अभिवादन किया। वियतनामी संस्कृति के अनुसार, कंपनी छुट्टियों के दौरान भी काम करती है और कोरिया की तरह कर्मचारियों को उपहार नहीं भेजती।

2018 में उनकी मुलाक़ात एक वियतनामी महिला से हुई और वे अक्सर अपनी पत्नी के गृहनगर में मध्य-शरद उत्सव मनाते थे। उनके पास ज़्यादा समय नहीं था और कोरियाई सामग्री ढूँढ़ना भी मुश्किल था, इसलिए वे साथ में खाना खाते थे।

हालाँकि, यह साल का वह समय है जब वह अपने परिवार के बारे में सबसे ज़्यादा सोचता है, क्योंकि यहाँ पारिवारिक पुनर्मिलन की संस्कृति है। डेगू के इस निवासी ने अपना बचपन अपनी दादी के साथ बिताया, जहाँ वह अक्सर चावल पकाने और चिपचिपे चावल के केक बनाने में उनकी मदद करते थे।

उनकी मृत्यु के बाद भी, सात सदस्यों वाले परिवार ने इस परंपरा को निभाया। किम डोंग ह्वान ने बताया कि मध्य-शरद ऋतु उत्सव पर, वह अपने परिवार से मिलने के लिए वीडियो कॉल करते थे। वे बारी-बारी से एक-दूसरे को स्वास्थ्य और खुशहाली की शुभकामनाएँ देते थे। डोंग ह्वान के माता-पिता अपने बच्चों के साथ यादें साझा करते थे।

डोंग ह्वान ने कहा, "परिवार का स्नेह सबसे महत्वपूर्ण चीज है, इससे मुझे गर्मजोशी का एहसास होता है, भले ही मैं घर से दूर हूं।"

न्गोक नगन

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