हा तिन्ह प्रांत के पशुपालन और पशु चिकित्सा विभाग के प्रमुख श्री ट्रान हंग ने सलाह दी: उपभोक्ताओं को अफ्रीकी स्वाइन फीवर के बारे में अत्यधिक चिंतित नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह बीमारी मनुष्यों में नहीं फैलती है और सभी प्रकोपों का पता लगाकर तुरंत उनका निपटान किया जाता है।
हा तिन्ह प्रांत के स्थानीय बाजारों में सूअर के मांस की मांग में काफी तेजी से गिरावट आ रही है।
हालांकि अफ्रीकी स्वाइन फीवर मनुष्यों में बीमारी पैदा नहीं करता है, फिर भी कई गृहिणियां चिंतित हैं, जिसके चलते हा तिन्ह प्रांत के स्थानीय बाजारों में सूअर के मांस की खपत में कमी आई है। होई बाजार (कैम ज़ुयेन कस्बे) में, कैम डुओंग और नाम फुक थांग जैसे जिले के कुछ इलाकों में अफ्रीकी स्वाइन फीवर के फैलने के कारण इन दिनों सूअर के मांस की बिक्री में काफी गिरावट आई है।
होई बाज़ार की एक छोटी व्यापारी, सुश्री गुयेन थी हिएन ने बताया: “अफ्रीकी स्वाइन फीवर (एएसएफ) के प्रकोप से पहले, मैं औसतन प्रतिदिन 100 किलोग्राम से अधिक सूअर का मांस (2 सूअरों के बराबर) बेचती थी। लेकिन इस दौरान, मैं प्रतिदिन केवल 1 सूअर ही बेच पा रही हूँ। हालाँकि मैं जिन सूअरों का आयात करती हूँ, उन पर स्पष्ट उत्पत्ति और वध निरीक्षण के मुहर लगे होते हैं, फिर भी बीमारी के डर से सूअर का मांस खरीदने वालों की संख्या में भारी कमी आई है। न केवल मेरा स्टॉल, बल्कि बाज़ार के अधिकांश मांस स्टॉल इसी स्थिति में हैं।”
कैम ज़ुयेन कस्बे की गृहिणी सुश्री होआंग थी होआ ने कहा, "जिले के कुछ इलाकों में अफ्रीकी स्वाइन फीवर (एएसएफ) के लक्षण दिखने के कारण, मैं अपने परिवार के भोजन के लिए सूअर का मांस चुनते समय काफी चिंतित रहती हूं। हालांकि हम जानते हैं कि यह बीमारी मानव स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करती, फिर भी हम कम मात्रा में सूअर का मांस खरीदते हैं।"
सुश्री डुओंग थी लाई द्वारा बेचे जाने वाले सूअर के मांस की मात्रा अफ्रीकी स्वाइन फीवर (एएसएफ) के प्रकोप से पहले की तुलना में काफी कम हो गई है।
हा तिन्ह प्रांत के अधिकांश स्थानीय बाजारों में सूअर के मांस की मांग में भारी गिरावट एक आम बात है। अफ्रीकी स्वाइन फीवर के प्रकोप को लेकर चिंताओं के कारण, उपभोक्ता अन्य प्रकार के खाद्य पदार्थों की ओर रुख कर रहे हैं।
हा तिन्ह शहर के बाज़ार में सूअर का मांस बेचने वाली सुश्री डुओंग थी लाई ने कहा: “प्रांत के कई इलाकों में अफ्रीकी स्वाइन फीवर (एएसएफ) के बारे में जानकारी मिलने के बाद, लोग सूअर का मांस खरीदते समय उसके स्रोत के बारे में सावधानीपूर्वक पूछताछ कर रहे हैं। कई लोग सावधानी से क्वारंटाइन स्टैम्प की जाँच कर रहे हैं और खरीदने से पहले मांस का अच्छी तरह से निरीक्षण कर रहे हैं। इस समय, मैं औसतन प्रतिदिन बाज़ार में लगभग 60 किलो सूअर का मांस बेचती हूँ और उसे नियमित ग्राहकों को आपूर्ति करती हूँ, जबकि पहले यह 100 किलो होता था।”
सुश्री लाई के अनुसार, अफ्रीकी स्वाइन फीवर के प्रकोप के बावजूद, मांस की कीमतें स्थिर बनी हुई हैं और उनमें कमी नहीं आई है, बल्कि प्रकार के आधार पर 90,000 और 110,000 वीएनडी/किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव हो रहा है।
सुपरमार्केट में मिलने वाला सूअर का मांस उपभोक्ताओं की पसंदीदा पसंद है।
परंपरागत बाजारों में सूअर के मांस की बिक्री में आई मंदी के विपरीत, सुपरमार्केट में सूअर के मांस की खपत स्थिर बनी हुई है।
स्थानीय बाजारों की तुलना में सुपरमार्केट में सूअर के मांस की कीमतें 20,000 से 40,000 वीएनडी/किलो अधिक हैं। "हा तिन्ह में अफ्रीकी स्वाइन फीवर के प्रकोप की घोषणा के बाद से, मेरा परिवार सुपरमार्केट से सूअर का मांस खरीदने लगा है, भले ही यहां मांस उत्पादों की विविधता बाजार जितनी नहीं है," सुश्री हो थी नगा (हा हुई ताप वार्ड, हा तिन्ह शहर) ने बताया।
क्षेत्रीय पशु चिकित्सा विभाग III के नेताओं ने कैम ज़ुयेन में अफ्रीकी स्वाइन फीवर की रोकथाम और नियंत्रण के कार्यों का निरीक्षण किया।
हनोई कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के पशुधन एवं पशु चिकित्सा उप-विभाग के प्रमुख श्री ट्रान हंग ने सलाह दी: "अफ्रीकी स्वाइन फीवर (एएसएफ) सूअरों में उच्च मृत्यु दर वाली एक खतरनाक बीमारी है। हालांकि, उपभोक्ताओं को इस बीमारी के बारे में अत्यधिक चिंतित नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह मनुष्यों में नहीं फैलती है; इसके अलावा, वर्तमान में, स्थानीय निकाय और विशेषज्ञ एजेंसियां इसके प्रभावी नियंत्रण पर ध्यान केंद्रित कर रही हैं, और प्रकोपों का शीघ्र पता लगाकर उन पर तुरंत नियंत्रण किया जा रहा है।"
सूअर का मांस खाते समय सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, लोगों को प्रतिष्ठित विक्रेताओं से सूअर का मांस और सूअर के मांस से बने उत्पाद खरीदने चाहिए, यह सुनिश्चित करते हुए कि सूअर के मांस का पशु चिकित्सा अधिकारियों द्वारा निरीक्षण किया गया हो (लाश पर वध निरीक्षण चिह्न हो); अनियमित मांस या पशु चिकित्सा निरीक्षण चिह्न के बिना मांस खरीदने से बचें, और भोजन को अच्छी तरह से पकाकर उबाल लें, और कच्चे रक्त से बने व्यंजनों का सेवन बिल्कुल न करें।
श्री हंग के अनुसार, अफ्रीकी स्वाइन फीवर (एएसएफ) की रोकथाम और नियंत्रण को अत्यधिक प्रभावी बनाने के लिए, पशुपालकों और बाज़ारों में व्यापारियों को रोग की रोकथाम और नियंत्रण संबंधी नियमों का पालन करना आवश्यक है, जैसे: मृत सूअरों को अंधाधुंध न फेंकना; संक्रमित सूअरों का वध न करना और न ही उनका सेवन करना; सूअरों का वध ऐसे वधशालाओं में किया जाना चाहिए जो पशु चिकित्सा स्वच्छता मानकों को पूरा करते हों और पशु चिकित्सा अधिकारियों के नियंत्रण में हों।
वर्तमान में, कैम डुओंग, कैम क्वान और नाम फुक थांग (कैम ज़ुयेन) के कम्यूनों; लाम ट्रुंग थुई (डुक थो); ट्रुंग लुओंग और डाउ लिउ वार्ड (होंग लिन्ह टाउन); और टैन लाम हुआंग और थाच न्गोक कम्यूनों (थाच हा) के 20 गांवों में 46 घरों में अफ्रीकी स्वाइन फीवर (एएसएफ) फैल रहा है, जिसके परिणामस्वरूप 166 बीमार और मृत सूअर पाए गए, जिन्हें मारना पड़ा, जिनका कुल वजन 12,743 किलोग्राम था। प्रकोप का पता चलते ही, स्थानीय अधिकारियों ने निर्धारित प्रक्रियाओं के अनुसार पशुओं को मारने का निर्देश दिया; पशुधन क्षेत्रों का कीटाणुशोधन और रोगाणुनाशक किया; प्रभावित क्षेत्रों में आने-जाने वाले वाहनों की जाँच के लिए चौकियाँ स्थापित कीं और उन्हें कीटाणुरहित किया। साथ ही, बूचड़खानों ने बाज़ार में बेचे जाने से पहले सूअर के मांस के स्रोत पर नियंत्रण कड़ा कर दिया। |
वैन चुंग
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