उपभोक्ताओं को अफ्रीकी स्वाइन बुखार के बारे में ज्यादा चिंतित नहीं होना चाहिए।

हा तिन्ह प्रांत के पशुपालन और पशु चिकित्सा विभाग के प्रमुख श्री ट्रान हंग ने सलाह दी: उपभोक्ताओं को अफ्रीकी स्वाइन बुखार के बारे में बहुत चिंतित नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह रोग मनुष्यों में नहीं फैलता है और प्रकोप का पता लगाया जाता है और तुरंत निपटारा किया जाता है।

हा तिन्ह के पारंपरिक बाजारों में सूअर के मांस की क्रय शक्ति काफी तेजी से घट रही है।

हालाँकि अफ़्रीकी स्वाइन फीवर इंसानों में बीमारी का कारण नहीं बनता, फिर भी कई गृहिणियाँ इससे डरती हैं, इसलिए हा तिन्ह के पारंपरिक बाज़ारों में सूअर के मांस की खपत कम हो गई है। होई बाज़ार (कैम ज़ुयेन शहर) में, इन दिनों सूअर के मांस की क्रय शक्ति में काफ़ी गिरावट आई है क्योंकि कैम डुओंग, नाम फुक थांग जैसे कुछ समुदायों में अफ़्रीकी स्वाइन फीवर फैल रहा है...

होई बाजार की एक व्यापारी सुश्री गुयेन थी हिएन ने बताया: "ASF के प्रकोप से पहले, मैं प्रतिदिन औसतन 100 किलोग्राम से अधिक सूअर का मांस (2 सूअरों के बराबर) बेचती थी। हालाँकि, इस दौरान, मैं प्रतिदिन केवल लगभग 1 सूअर ही बेच पाती थी। हालाँकि मेरे द्वारा आयात किए गए सूअरों की उत्पत्ति स्पष्ट थी और उन पर वध नियंत्रण की मुहर भी थी, लेकिन महामारी के डर से सूअर का मांस खरीदने वालों की संख्या में तेजी से कमी आई। न केवल मेरा स्टॉल, बल्कि बाजार के अधिकांश मांस स्टॉल इसी स्थिति में हैं।"

कैम शुयेन कस्बे की एक गृहिणी सुश्री होआंग थी होआ ने कहा: "चूँकि ज़िले के कुछ इलाकों में एएसएफ (ऑटोस्फेरिक फ्लूइड स्ट्रेन) फैल गया है, इसलिए मुझे परिवार के खाने के लिए सूअर का मांस चुनते समय काफ़ी चिंता हो रही है। हालाँकि हम जानते हैं कि यह बीमारी मानव स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करती, फिर भी हम सूअर का मांस कम खरीदते हैं।"

सुश्री डुओंग थी लाई द्वारा बेचे गए सूअर के मांस की मात्रा में एएसएफ के प्रकोप से पहले की तुलना में काफी कमी आई।

हा तिन्ह के ज़्यादातर पारंपरिक बाज़ारों में सूअर के मांस की क्रय शक्ति में भारी गिरावट एक आम बात है। एएसएफ के विकास की चिंता के कारण, उपभोक्ता दूसरे प्रकार के खाद्य पदार्थों की ओर रुख कर रहे हैं।

हा तिन्ह सिटी मार्केट की एक पोर्क व्यापारी सुश्री डुओंग थी लाई ने कहा: "जब प्रांत के कई इलाकों में एएसएफ के बारे में जानकारी सामने आ रही है, तो लोग पोर्क खरीदते समय अक्सर सुअर की उत्पत्ति के बारे में सावधानी से पूछते हैं, कई लोग संगरोध स्टाम्प को ध्यान से देखते हैं; खरीदने से पहले मांस को अधिक ध्यान से देखें। इस समय, औसतन, प्रत्येक दिन, मैं बाजार में बेचता हूं और परिचित स्थानों पर लगभग 60 किलोग्राम मांस / दिन आयात करता हूं, जबकि पहले यह 100 किलोग्राम था।"

सुश्री लाई के अनुसार, हालांकि एएसएफ का प्रकोप बढ़ रहा है, मांस की कीमतें स्थिर बनी हुई हैं और उनमें कोई कमी नहीं आई है, तथा वे किस्म के आधार पर 90,000 से 110,000 वीएनडी/किग्रा के बीच उतार-चढ़ाव कर रही हैं।

सुपरमार्केट में सूअर का मांस लोगों की पहली पसंद है।

पारंपरिक बाजारों में पोर्क स्टालों की मंदी के विपरीत, सुपरमार्केट में पोर्क की खपत स्थिर बनी हुई है।

पारंपरिक बाज़ारों की तुलना में, सुपरमार्केट में सूअर के मांस की कीमत 20,000 - 40,000 VND/किग्रा ज़्यादा है। "जब से हा तिन्ह ने ASF की घोषणा की है, मेरा परिवार सुपरमार्केट से सूअर का मांस खरीदने लगा है, हालाँकि यहाँ मांस उत्पाद बाज़ार जितने विविध नहीं हैं," सुश्री हो थी नगा (हा हुई टैप वार्ड, हा तिन्ह शहर) ने बताया।

क्षेत्र III के पशु चिकित्सा विभाग के नेताओं ने कैम शुयेन में एएसएफ की रोकथाम और नियंत्रण के कार्य का निरीक्षण किया।

पशुपालन और पशु चिकित्सा विभाग (हा तिन्ह के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग) के प्रमुख श्री ट्रान हंग ने सलाह दी: "एवियन इन्फ्लूएंजा सूअरों में एक खतरनाक और अत्यधिक घातक बीमारी है। हालांकि, उपभोक्ताओं को इस बीमारी के बारे में बहुत चिंतित नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह मनुष्यों में नहीं फैलता है; दूसरी ओर, वर्तमान में, स्थानीय और विशेष क्षेत्र अच्छे नियंत्रण पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, प्रकोप का जल्द पता लगाया जाता है और तुरंत संभाला जाता है।

सूअर का मांस इस्तेमाल करते समय सुरक्षित महसूस करने के लिए, लोगों को प्रतिष्ठित दुकानों से सूअर का मांस और उससे बने उत्पाद खरीदने चाहिए। सूअर का मांस पशु चिकित्सा एजेंसियों द्वारा नियंत्रित होना चाहिए (शवों पर वध नियंत्रण की मुहर लगी होनी चाहिए); तैरता हुआ मांस, पशु चिकित्सा एजेंसी की मुहर के बिना मांस न खरीदें और पका हुआ खाना खाएँ और उबला हुआ पानी पिएँ। ब्लड पुडिंग का इस्तेमाल बिल्कुल न करें।

श्री हंग के अनुसार, एएसएफ को प्रभावी रूप से रोकने और नियंत्रित करने के लिए, किसानों और बाजारों में व्यापारियों को रोग की रोकथाम और नियंत्रण के नियमों का पालन करना होगा, जैसे: मृत सूअरों को अंधाधुंध तरीके से न फेंकना; संक्रमित सूअरों का वध या उपभोग न करना; सूअरों का वध ऐसे बूचड़खानों में किया जाना चाहिए जो पशु चिकित्सा स्वच्छता की स्थिति सुनिश्चित करते हों और पशु चिकित्सा एजेंसियों द्वारा नियंत्रित हों...

वर्तमान में, एएसएफ कम्यून के 20 गांवों के 46 घरों में हो रहा है: कैम डुओंग, कैम क्वान, नाम फुक थांग (कैम शुयेन); लाम ट्रुंग थुय (डुक थो); ट्रुंग लुओंग वार्ड, दाऊ लियू (हांग लिन्ह शहर) और तान लाम हुओंग, थाच नगोक कम्यून (थाच हा), जिसके कारण 166 बीमार और मृत सूअर पाए गए, जिन्हें नष्ट करने के लिए मजबूर होना पड़ा, जिनका वजन 12,743 किलोग्राम था।

महामारी का पता चलते ही, स्थानीय प्रशासन ने नियमों के अनुसार विनाश कार्य के निर्देश दिए; खलिहान क्षेत्रों की कीटाणुशोधन और नसबंदी की व्यवस्था की; सुरक्षा चौकियाँ स्थापित कीं और महामारी क्षेत्र में आने-जाने वाले परिवहन साधनों को कीटाणुरहित किया। बूचड़खानों ने भी बाज़ार में बेचने से पहले सूअर के मांस के स्रोतों पर नियंत्रण बढ़ा दिया।

वैन चुंग

स्रोत