क्या युवाओं को कैफीनयुक्त पेय पदार्थों का सेवन करना चाहिए?

बच्चों के लिए स्वास्थ्यवर्धक पेय पदार्थों पर एक नए अध्ययन के अनुसार, किशोरों को कैफीन का सेवन सीमित करना चाहिए। यह दिशानिर्देश ऐसे समय में जारी किया गया है जब कैफीनयुक्त पेय युवाओं के बीच तेज़ी से लोकप्रिय हो रहे हैं।

नए दिशानिर्देशों के अनुसार, बच्चों को मीठे और कैफीन युक्त पेय पदार्थों से बचना चाहिए। - चित्रांकन फोटो

पिछले वर्ष सीएस मॉट चिल्ड्रेन्स हॉस्पिटल द्वारा जारी एक सर्वेक्षण के अनुसार, लगभग 25% अभिभावकों ने कहा कि उनके बच्चे अधिकांश दिन या प्रतिदिन कैफीन का सेवन करते हैं।

कैफीनयुक्त पेय पदार्थों का सेवन करने वाले किशोरों के माता-पिता के अनुसार, सोडा उनके बच्चों के आहार में कैफीन का सबसे आम स्रोत है। लगभग एक तिहाई उत्तरदाताओं ने कहा कि उनके बच्चे कॉफ़ी या चाय पीते हैं, जबकि लगभग 22% ने कहा कि उनके बच्चे कैफीन युक्त एनर्जी ड्रिंक पीते हैं।

प्रोविडेंस सेंट जॉन्स हेल्थ सेंटर की बाल रोग विशेषज्ञ, एमडी डैनेल फिशर ने हेल्थ पत्रिका को बताया, "चॉकलेट कैफीन का भी एक बड़ा स्रोत है।"

हालाँकि, वर्तमान में बच्चों में कैफीन के उपयोग के संबंध में कोई विशिष्ट दिशानिर्देश नहीं हैं, जिससे कई सवाल उठते हैं कि क्या किशोर इन कैफीनयुक्त उत्पादों का सेवन कर सकते हैं।

बच्चों को कैफीनयुक्त पेय पदार्थों का सेवन सीमित करना चाहिए।

पेय पदार्थों से संबंधित नए दिशानिर्देश ड्यूक विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं की भागीदारी से रॉबर्ट वुड जॉनसन फाउंडेशन के एक कार्यक्रम, हेल्दी ईटिंग रिसर्च द्वारा जारी किए गए।

हेल्दी ईटिंग रिसर्च ने वैज्ञानिक साक्ष्य के आधार पर दिशानिर्देश विकसित करने के लिए एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स, अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक डेंटिस्ट्री, अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स और अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के विशेषज्ञों के साथ सहयोग किया है।

रिपोर्ट में सुझाव दिया गया है कि बच्चों और किशोरों को पानी और पाश्चुरीकृत दूध जैसे पेय पदार्थ पीने चाहिए, तथा चीनी युक्त पेय, कृत्रिम मिठास (जैसे सोडा, नींबू पानी) और कैफीन या अन्य उत्तेजक पदार्थों वाले पेय से बचना चाहिए।

अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स के दिशानिर्देश भी सुझाव देते हैं कि बच्चों के लिए कैफीन से बचना "सर्वोत्तम विकल्प" है।

कैफीन बच्चों और किशोरों पर किस प्रकार प्रभाव डालता है?

कैफीन एक केंद्रीय तंत्रिका तंत्र उत्तेजक है जो उपयोगकर्ताओं को अधिक सतर्क और ऊर्जावान महसूस करा सकता है। इसका प्रभाव आमतौर पर सेवन के एक घंटे के भीतर चरम पर पहुँच जाता है, लेकिन 4-6 घंटे तक भी रह सकता है।

वयस्कों में, कैफीन हृदय रोग और मधुमेह के जोखिम को कम करने और मनोभ्रंश के जोखिम को कम करने जैसे लाभ ला सकता है। हालाँकि, कैफीन शरीर में कैल्शियम के अवशोषण में भी बाधा डाल सकता है और रक्तचाप बढ़ा सकता है।

ड्यूक ग्लोबल हेल्थ में स्वस्थ भोजन कार्यक्रम के लिए नीति एवं अनुसंधान की एसोसिएट निदेशक मेगन लोट ने कहा, "वयस्कों के लिए प्रतिदिन 400 मिलीग्राम तक कैफीन सामान्यतः सुरक्षित है, लेकिन इस उत्तेजक पदार्थ का बच्चों के शरीर पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है।"

उन्होंने हेल्थ पत्रिका को बताया, "बच्चों और किशोरों का शरीर छोटा होता है और दिमाग तेज़ी से विकसित होता है, जिससे वे ज़्यादा कैफीन के सेवन के नकारात्मक प्रभावों के प्रति ज़्यादा संवेदनशील हो जाते हैं। कैफीन नींद की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है, रक्तचाप बढ़ा सकता है और बच्चों के मानसिक स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।"

इसके अतिरिक्त, शोधकर्ताओं ने पाया है कि जो छोटे बच्चे अधिक कैफीनयुक्त पेय पदार्थों का सेवन करते हैं, उनकी संज्ञानात्मक कार्यक्षमता कमज़ोर होती है, तथा ऊर्जा पेय अत्यधिक कैफीन के सेवन से होने वाली प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं का जोखिम बढ़ा सकते हैं, जिनमें सिरदर्द, अनिद्रा, मनोदशा में बदलाव और पेट खराब होना शामिल है।

सुश्री लोट ने कहा कि एक कप कॉफी में कैफीन की थोड़ी सी मात्रा भी नकारात्मक दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है।

उप निदेशक लोट के अनुसार, पेय पदार्थों में कैफीन ही एकमात्र कारण नहीं है, कैफीनयुक्त पेय पदार्थों में पाए जाने वाले अन्य तत्व भी समस्या पैदा कर सकते हैं।

वह कहती हैं, "बच्चों और किशोरों के बीच लोकप्रिय अधिकांश कैफीनयुक्त पेयों में बड़ी मात्रा में अतिरिक्त शर्करा, मिठास, कैफीन और टॉरिन जैसे उत्तेजक पदार्थ और अन्य योजक पदार्थ होते हैं।"

कॉफ़ी एक लोकप्रिय पेय है - चित्रण: गुयेन ख़ान

बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि ये दिशानिर्देश उचित तो हैं, लेकिन थोड़े अतिवादी हैं।

सामान्यतः, विशेषज्ञों और शोध का कहना है कि बच्चों और किशोरों को कैफीन की आवश्यकता नहीं होती है।

कोलंबिया यूनिवर्सिटी न्यूयॉर्क-प्रेस्बिटेरियन इरविंग मेडिकल सेंटर की बाल रोग विशेषज्ञ, एमडी, एडिथ ब्राचो सांचेज़ ने हेल्थ पत्रिका को बताया, "अच्छी तरह आराम करने वाले और अच्छी तरह से भोजन करने वाले किशोर के लिए कैफीन आवश्यक नहीं है।"

लेकिन बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि हालाँकि कैफीन किशोरों के आहार का मुख्य हिस्सा नहीं होना चाहिए, लेकिन इसे पूरी तरह से खत्म करना भी ज़रूरी नहीं है। डॉ. फिशर कहते हैं, "रोज़ाना किसी भी पदार्थ का सेवन न करना ही बेहतर है।"

डॉ. फिशर ने कहा, "लेकिन मेरा मानना ​​है कि किशोरों के लिए कभी-कभार एक कप चाय या सोडा पीना ठीक है, बशर्ते कि इससे कोई अत्यधिक नकारात्मक प्रतिक्रिया न हो।"

कनेक्टिकट चिल्ड्रेन्स हॉस्पिटल में प्राथमिक देखभाल के चिकित्सा निदेशक डॉ. एंड्रयू कार्लसन कहते हैं, "मैं आमतौर पर पूर्ण परहेज के बजाय संतुलित दृष्टिकोण की सलाह देता हूं।"

किशोरों को अपने कैफीन सेवन को प्रतिदिन 100 मिलीग्राम से कम के "उचित" स्तर तक सीमित रखना चाहिए, जो 8 औंस कॉफी के कप के बराबर है।

किशोरों के लिए यह भी बेहतर है कि वे दोपहर के समय कैफीन का सेवन करने से बचें, ऊर्जा पेय से बचें (क्योंकि उनमें कैफीन की खतरनाक मात्रा हो सकती है), तथा कैफीन पर निर्भरता के किसी भी लक्षण के प्रति सचेत रहें, जैसे कि जागते रहने के लिए कैफीन की आवश्यकता महसूस करना।

डॉ. फिशर ने जोर देते हुए कहा, "यद्यपि किशोरों का व्यस्त कार्यक्रम होता है, फिर भी उन्हें सुबह उठने के लिए हर दिन कैफीन पर निर्भर नहीं रहना चाहिए।"

अमेरिकी रोग नियंत्रण एवं रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, हाई स्कूल के छात्रों को हर रात आठ घंटे की नींद की ज़रूरत होती है। इसलिए अगर कोई किशोर कैफीन पर निर्भर है, तो यह उसकी अस्वस्थ नींद का संकेत हो सकता है।

डॉ. ब्राचो सांचेज़ कहते हैं, "अगर परिवार बाहर हो और आपका बच्चा लट्टे पीना चाहे, तो क्या यह कोई बड़ी बात है? नहीं, इसमें कोई बात नहीं है। लेकिन मैं यह भी नहीं कहता कि इसे रोज़मर्रा की आदत बना लिया जाए।"

स्रोत: https://tuoitre.vn/nguoi-tre-co-nen-su-dung-do-uong-co-caffeine-20250209085425435.htm