दुनिया का सबसे बड़ा हॉट पॉट रेस्टोरेंट।

चीन के पिपा गार्डन को गिनीज बुक द्वारा दुनिया के सबसे बड़े हॉट पॉट रेस्टोरेंट के रूप में मान्यता दी गई है, क्योंकि इसमें एक साथ 5,800 से अधिक लोगों के बैठने की क्षमता है।

चोंगकिंग अपने हॉट पॉट के लिए मशहूर है। पर्यटकों के लिए इस मसालेदार व्यंजन में विशेषज्ञता रखने वाले हजारों रेस्तरां मौजूद हैं। अगर आप सबसे बेहतरीन रेस्तरां की तलाश में हैं, तो पिपा युआन सबसे उपयुक्त जगह है।

पिपा गार्डन को "एक विशाल पहाड़ी पर स्थित एक बड़ा रेस्तरां" के रूप में वर्णित किया गया है। जून 2022 में इसे गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स द्वारा "टेबल क्षमता के हिसाब से दुनिया का सबसे बड़ा हॉट पॉट रेस्तरां" के रूप में मान्यता दी गई थी। वर्तमान में, रेस्तरां में 888 टेबल हैं (चीनी लोग 8 को शुभ अंक मानते हैं) और एक समय में 5,851 लोगों को भोजन परोसा जा सकता है।

हॉट पॉट रेस्टोरेंट रात में खूब जगमगाता है। फोटो : ऑडिटी सेंट्रल

ति बा वियन लगभग 3,300 वर्ग मीटर में फैला हुआ है, जो शहर के बाहरी इलाके में नानआन जिले की एक पहाड़ी के आधे हिस्से को कवर करता है। अधिकांश भोजन करने वालों को कर्मचारियों द्वारा उनकी मेजों तक ले जाया जाता है।

पहाड़ी की तलहटी में स्थित पार्किंग स्थल से, आधे रास्ते पर स्थित रेस्तरां तक ​​पहुँचने के लिए ग्राहकों को लगभग 30 मिनट पैदल चलना पड़ता है। इसकी क्षमता काफी अधिक है, लेकिन बिना आरक्षण के यहाँ भोजन करना "लगभग असंभव" है, खासकर वसंत और गर्मियों में। यह रेस्तरां न केवल पर्यटकों बल्कि स्थानीय लोगों को भी आकर्षित करता है। सर्दियों के दिनों में, यह रेस्तरां चीन के एक छोटे से काउंटी की आबादी से भी अधिक ग्राहकों को सेवा प्रदान करता है।

हजारों ग्राहकों को भोजन परोसने वाला यह रेस्तरां प्रतिदिन कई टन हॉट पॉट पकाता है, जिसके लिए बड़ी संख्या में कर्मचारियों की आवश्यकता होती है। टी बा वियन में सैकड़ों वेटर, दर्जनों शेफ, दर्जनों किचन असिस्टेंट और 25 कैशियर हैं।

दुनिया का सबसे बड़ा हॉट पॉट रेस्टोरेंट चीन में है।

टी बा वियन हॉट पॉट रेस्टोरेंट का ऊपर से लिया गया दृश्य। वीडियो : ट्विटर/एल्विन फू

यह रेस्टोरेंट दिन-रात भरा रहता है और सुबह 9 बजे से आधी रात तक खुला रहता है। कई पर्यटक शाम के समय आना पसंद करते हैं क्योंकि उस समय यहाँ अच्छी रोशनी रहती है। रेस्टोरेंट पूरी पहाड़ी पर फैली हजारों रंगीन रोशनी से जगमगाता है।

हॉट पॉट, जो इस रेस्टोरेंट का सिग्नेचर डिश है, को ऑनलाइन हजारों रिव्यू मिले हैं जिनमें इसके "अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट" स्वाद की तारीफ की गई है। रेस्टोरेंट की सामग्री को "ताज़ा और स्वादिष्ट" बताया गया है, जिसमें "हल्का मसाला" होता है जो बहुत तीखा नहीं होता, और यहाँ का नज़ारा भी खूबसूरत है। हालांकि, इसकी कुछ कमियां भी हैं, जैसे कि यहाँ तक पहुँचने में लगने वाला समय (30 मिनट की पैदल दूरी) और लंबा इंतज़ार (खासकर पीक आवर्स के दौरान)।

चोंगकिंग हॉट पॉट और चेंगदू हॉट पॉट सिचुआन में सबसे लोकप्रिय और प्रसिद्ध हॉट पॉट के दो प्रकार हैं (चोंगकिंग पहले सिचुआन प्रांत का हिस्सा था, और 1997 में एक केंद्रीय प्रशासित शहर बन गया। चेंगदू सिचुआन की प्रांतीय राजधानी है)। चोंगकिंग हॉट पॉट, जिसे सुअर के पेट का हॉट पॉट या मसालेदार हॉट पॉट भी कहा जाता है, की उत्पत्ति मिंग राजवंश के उत्तरार्ध और किंग राजवंश के आरंभिक काल में हुई थी। उस समय इसके मुख्य घटक पशुओं के आंतरिक अंग और रक्त थे।

इस रेस्टोरेंट में मसालेदार हॉट पॉट परोसा जाता है। (वीडियो से क्रॉप की गई छवि)

19वीं शताब्दी में चीनी व्यंजनों में एक चमकते सितारे के रूप में उभरा सिचुआन हॉट पॉट अपने तीखे, मसालेदार और सुगंधित स्वादों के लिए जाना जाता है। तीखापन इस व्यंजन का मुख्य तत्व है; जितना अधिक मसालेदार, उतना ही स्वादिष्ट। शोरबा आमतौर पर विभिन्न प्रकार की मिर्चों और काली मिर्च के दानों से चटख लाल रंग का होता है।

( गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स के अनुसार, अन्ह मिन्ह द्वारा)

स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/nha-hang-lau-lon-nhat-the-gioi-4604006.html