पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

केले, आलू, हरी बीन्स, पालक और शकरकंद सभी पोटेशियम के समृद्ध स्रोत हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने, इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित करने और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है, खासकर छोटे बच्चों के लिए फायदेमंद है।

पोटेशियम एक आवश्यक खनिज है जो शरीर को सही ढंग से कार्य करने में मदद करता है। यह हृदय गति को नियंत्रित करने, मांसपेशियों और तंत्रिकाओं के कार्य को सहारा देने और शरीर में तरल पदार्थों के स्तर को संतुलित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

पोटेशियम से भरपूर आहार सोडियम (नमक) के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे रक्तचाप नियंत्रण और हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है। यह पोषक तत्व विशेष रूप से छोटे बच्चों के विकास के चरण में फायदेमंद होता है।

शरीर को पोटेशियम की आवश्यकता क्यों होती है?

हेल्थ डायरेक्ट के अनुसार, पोटेशियम एक इलेक्ट्रोलाइट है जो तंत्रिका संकेतों को प्रसारित करने और मांसपेशियों के संकुचन में सहायता करता है। यदि आपके शरीर में पोटेशियम की कमी है, तो आपको थकान, मांसपेशियों में कमजोरी, ऐंठन, कब्ज और अनियमित हृदय गति जैसे लक्षण महसूस हो सकते हैं।

छोटे बच्चों के लिए पोटेशियम विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मांसपेशियों के विकास में सहायक होता है और तंत्रिका तंत्र को स्थिर बनाए रखने में मदद करता है। जो बच्चे बहुत सक्रिय होते हैं, खेलकूद करते हैं या गर्म मौसम में बहुत पसीना बहाते हैं, उन्हें प्राकृतिक खाद्य पदार्थों से अधिक पोटेशियम की आवश्यकता हो सकती है।

पोटेशियम से भरपूर शीर्ष खाद्य पदार्थ

बहुत से लोग सोचते हैं कि केला पोटेशियम का सबसे समृद्ध स्रोत है, लेकिन वास्तव में, ऐसे कई अन्य खाद्य पदार्थ हैं जिनमें पोटेशियम की मात्रा इससे भी अधिक होती है।

सफेद सेम और अन्य प्रकार की सेम

ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें पोटेशियम की मात्रा विशेष रूप से अधिक होती है। पोटेशियम के अलावा, बीन्स में फाइबर और वनस्पति-आधारित प्रोटीन भी होता है जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

आलू और शकरकंद

छिलके समेत भुने हुए आलू में पोटेशियम की मात्रा बहुत अधिक होती है। शकरकंद भी बच्चों के लिए एक अच्छा विकल्प है क्योंकि यह फाइबर और बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है।

केला

केला पोटेशियम का एक लोकप्रिय और आसानी से मिलने वाला स्रोत बना हुआ है, जो छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त है। एक मध्यम आकार के केले में 400 मिलीग्राम से अधिक पोटेशियम होता है।

पत्तेदार हरी सब्जियां

पालक, केल और कई अन्य पत्तेदार सब्जियों में पोटेशियम की काफी मात्रा होती है, और ये विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होती हैं।

मक्खन

एवोकैडो न केवल पोटेशियम से भरपूर होते हैं बल्कि उनमें स्वस्थ वसा भी होती है जो बच्चों के हृदय और मस्तिष्क के विकास के लिए अच्छी होती है।

सैमन

सैल्मन मछली पोटेशियम और ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करती है, जो मस्तिष्क और हृदय प्रणाली के विकास में सहायक होते हैं।

आम खाद्य पदार्थ और उनमें पोटेशियम की मात्रा। स्रोत: ऑस्ट्रेलियाई खाद्य संरचना डेटाबेस।

छोटे बच्चों को प्रतिदिन कितने पोटेशियम की आवश्यकता होती है?

अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स के अनुसार, पोटेशियम की आवश्यकता उम्र के अनुसार अलग-अलग होती है:

• 1-3 वर्ष की आयु के बच्चे: लगभग 2,000-2,500 मिलीग्राम/दिन
• 4-8 वर्ष की आयु के बच्चे: लगभग 2,300-2,900 मिलीग्राम/दिन
• किशोरों के लिए: प्रतिदिन लगभग 3,000 मिलीग्राम या उससे अधिक

अधिकांश बच्चों को सब्जियों, फलों, डेयरी उत्पादों और ताजे खाद्य पदार्थों सहित संतुलित आहार से पर्याप्त पोटेशियम मिल जाता है। हालांकि पोटेशियम शरीर के लिए आवश्यक है, लेकिन इसका अत्यधिक सेवन हानिकारक हो सकता है, खासकर गुर्दे की बीमारी या चयापचय संबंधी विकारों से पीड़ित बच्चों के लिए।

माता-पिता को डॉक्टर से परामर्श किए बिना सप्लीमेंट लेने के बजाय भोजन से प्राप्त पोटेशियम के प्राकृतिक स्रोतों को प्राथमिकता देनी चाहिए। इसके अतिरिक्त:

• नमकीन फास्ट फूड का सेवन सीमित करें क्योंकि उच्च सोडियम पोटेशियम संतुलन को बिगाड़ सकता है।
• बच्चों को प्रतिदिन ताजी सब्जियां खाने के लिए प्रोत्साहित करें।
• गर्म मौसम के दौरान या जब बच्चे बहुत सक्रिय हों तो पर्याप्त मात्रा में पानी का सेवन सुनिश्चित करें।

पोषण विशेषज्ञों का सुझाव है कि केवल एक "सुपरफूड" पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, छोटे बच्चों के लिए विभिन्न प्रकार की सब्जियों, फलों और ताजे खाद्य पदार्थों से युक्त संतुलित आहार बनाना अधिक महत्वपूर्ण है।

स्रोत: https://znews.vn/nhung-thuc-pham-giau-kali-tot-cho-suc-khoe-post1654929.html