मिर्च की बंपर फसल और अच्छे दामों की खुशी।

हर साल, चंद्र कैलेंडर के पाँचवें महीने के पाँचवें दिन के बाद, क्वांग त्रि प्रांत के मिर्च उत्पादक आधिकारिक तौर पर अपनी फसल की कटाई शुरू करते हैं। इस साल किसानों की खुशी दोगुनी है; मिर्च की फसल न केवल भरपूर है, बल्कि दाम भी बहुत ऊंचे हैं। सूखी मिर्च का दाम फिलहाल पिछले लगभग 10 सालों में सबसे ऊँचा है। कई परिवारों को इस मौसम में सूखी मिर्च बेचकर करोड़ों डोंग कमाने की उम्मीद है।

श्री बुई वान ताम और उनकी पत्नी, गियो आन कम्यून, गियो लिन जिले के आन न्हा गांव में मिर्च की कटाई करते हुए - फोटो: टीयू लिन

विन्ह लिन्ह जिले के हिएन थान कम्यून के फुक डुक गांव में श्री ले वान होआंग का परिवार लगभग 10,000 वर्ग मीटर (लगभग 10 साओ) के मिर्च के बाग का मालिक है, जो गांव के सबसे बड़े बागों में से एक है। हाल के दिनों में, श्री होआंग अपनी मिर्च की कटाई में व्यस्त हैं, पकी हुई मिर्चों को प्राथमिकता देते हुए, पहले बाहरी परतें, फिर भीतरी परतें, और फिर ऊपर का भाग, फिर नीचे का भाग तोड़ रहे हैं। इस मौसम में, श्री होआंग के मिर्च के बाग से प्रति साओ लगभग 200 किलोग्राम सूखी मिर्च की उपज होने का अनुमान है। बाग में सूखी मिर्च की वर्तमान बिक्री कीमत 170,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम है, जिससे उन्हें लगभग 350 मिलियन वीएनडी का राजस्व होने का अनुमान है।

विन्ह लिन्ह जिले में हिएन थान कम्यून को मिर्च उत्पादन का सबसे बड़ा क्षेत्र माना जाता है। हिएन थान कम्यून की पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष ले डुक किएम के अनुसार, मिर्च यहाँ की मुख्य फसल है, जिसे कम्यून के कई किसान उगाते हैं। कम्यून में मिर्च की खेती का क्षेत्रफल 184 हेक्टेयर से अधिक है। कई परिवार बड़े पैमाने पर व्यवस्थित देखभाल प्रक्रियाओं का पालन करते हुए खेती करते हैं, जिससे उच्च आर्थिक मूल्य प्राप्त होता है। कभी-कभार कीटों और बीमारियों की समस्या या कीमतों में उतार-चढ़ाव के बावजूद, मिर्च की खेती अभी भी कई स्थानीय किसानों के लिए स्थिर रोजगार और आय का स्रोत है। इस वर्ष मिर्च की फसल भरपूर हुई है, पैदावार अधिक है और विक्रय मूल्य भी बहुत अधिक है, जिससे मिर्च उत्पादक बहुत खुश हैं।

इन दिनों, क्वांग त्रि प्रांत के मिर्च उत्पादक अनुकूल मौसम का लाभ उठाकर समय पर अपनी मिर्च की फसल काट रहे हैं। गियो लिन्ह जिले के गियो आन कम्यून के आन न्हा गांव में श्री बुई वान ताम के परिवार के पास गांव का सबसे बड़ा मिर्च का बाग है, जो लगभग 12,000 वर्ग मीटर (12 साओ) में फैला हुआ है। श्री ताम अपनी खुशी नहीं छिपा सके क्योंकि इस वर्ष मिर्च की पैदावार पिछले वर्ष की तुलना में दोगुनी है।

गर्मी की धूप में, श्रीमान और श्रीमती ताम बड़ी कुशलता से पके हुए काली मिर्च के गुच्छों को चुन रहे हैं। श्रीमान ताम के काली मिर्च के बाग से कुल उपज लगभग 2 टन से अधिक सूखी काली मिर्च (लगभग 180 किलोग्राम प्रति साओ) होने का अनुमान है। वर्तमान में, व्यापारी सीधे बाग से 170,000 वीएनडी/किलोग्राम की दर से सूखी काली मिर्च खरीद रहे हैं, जिससे श्रीमान ताम के परिवार को बिक्री से लगभग 35 करोड़ वीएनडी की आय हो रही है। यह एक बहुत बड़ी रकम है जिसकी श्रीमान ताम ने पिछले पतझड़ में जब उनके काली मिर्च के बाग में पहली बार फूल खिले थे, तब कल्पना भी नहीं की थी।

न केवल श्री बुई वान ताम, बल्कि जियो आन में मिर्च उगाने वाले कई परिवारों ने इस मौसम में अच्छी खासी रकम कमाई है, जिससे उन्हें अपने घरों की मरम्मत करने, अपने बच्चों की शिक्षा का खर्च उठाने और अपने परिवार के जीवन स्तर में सुधार करने में मदद मिली है।

जियो आन कम्यून की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष ले फुओक हिएउ के अनुसार, जियो आन को जियो लिन्ह जिले की "मिर्च की राजधानी" माना जाता है। पूरे कम्यून में वर्तमान में 75 हेक्टेयर मिर्च के बागान हैं जिनमें फसलें पैदा हो रही हैं (इसमें 2-3 साल पुराने 45 हेक्टेयर में लगाए गए नए मिर्च के पौधे शामिल नहीं हैं), जिनकी अनुमानित औसत उपज प्रति हेक्टेयर 3 टन सूखी मिर्च है। पिछले वर्षों में, मिर्च का उच्चतम भाव केवल 65,000 वीएनडी/किलो था, लेकिन इस वर्ष, वर्ष की शुरुआत में, भाव 90,000 वीएनडी/किलो तक पहुंच गया और प्रत्येक माह धीरे-धीरे बढ़ता रहा, जून तक यह 170,000 वीएनडी/किलो तक पहुंच गया। वहीं, किसान सूखी मिर्च पर मात्र 90,000 वीएनडी/किलो पर भी लाभ कमा सकते हैं। अनुमान है कि इस मौसम में जियो आन के लोगों को सूखी मिर्च से कुल राजस्व लगभग 20 अरब वीएनडी होगा।

प्रांत के कई इलाकों में मिर्च की कटाई का मौसम शुरू हो गया है, इसलिए कटाई के लिए मजदूरों की कमी कई किसानों के लिए चिंता का विषय बन गई है। अधिक मजदूरी देने को तैयार होने के बावजूद, कई परिवार कटाई के लिए पर्याप्त मजदूर जुटाने में असमर्थ हैं। औसतन, एक हेक्टेयर मिर्च की कटाई के लिए कम समय में कम से कम 20-30 मजदूरों की आवश्यकता होती है। पिछले साल मिर्च की कटाई के लिए प्रति व्यक्ति दैनिक मजदूरी मात्र 220,000 वीएनडी थी, जबकि इस मौसम में यह बढ़कर 280,000 वीएनडी प्रति दिन हो गई है, फिर भी मजदूर मिलना मुश्किल बना हुआ है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के उप निदेशक गुयेन होंग फुओंग के अनुसार, काली मिर्च को प्रांत की प्रमुख दीर्घकालिक औद्योगिक फसलों में से एक माना जाता है, जिसकी व्यापक रूप से विन्ह लिन्ह, गियो लिन्ह, कैम लो और हुआंग होआ जिलों में लगभग 2,000 हेक्टेयर क्षेत्र में खेती की जाती है। हाल के वर्षों में, प्रांत ने काली मिर्च उत्पादन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के उपयोग को बढ़ावा देने के लिए कई नीतियां लागू की हैं। इनमें जैविक काली मिर्च उत्पादन को बढ़ावा देना भी शामिल है। प्रांत में लगभग 100 हेक्टेयर में फैले काली मिर्च के पौधों को जैविक प्रमाणित किया गया है, और इन्हें पारंपरिक रूप से उगाई गई काली मिर्च की तुलना में लगभग 10% अधिक कीमत पर खरीदा जाता है।

मिर्च की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, विभाग किसानों को हमेशा उचित समय चुनने, केवल पकी हुई मिर्च की कटाई पर ध्यान केंद्रित करने और कच्ची मिर्च की कटाई से बचने की सलाह देता है। कटाई प्रक्रिया के दौरान कार्यस्थल की सुरक्षा सुनिश्चित करना आवश्यक है।

वियतनाम काली मिर्च और मसाला संघ के अनुसार, हाल ही में काली मिर्च की कीमतों में आई तीव्र वृद्धि का एक मुख्य कारण वैश्विक आपूर्ति की सीमित मात्रा है, जबकि इस मसाले की मांग लगातार अधिक बनी हुई है। अमेरिका, यूरोपीय देश और चीन वियतनामी काली मिर्च के मुख्य बाज़ार हैं। जलवायु परिवर्तन के प्रभाव और हाल के समय में काली मिर्च के नए बागानों की कमी के कारण वैश्विक काली मिर्च उत्पादन में कमी आएगी। इसने हाल ही में कीमतों में हुई वृद्धि में महत्वपूर्ण योगदान दिया है, और यह अनुमान लगाया जा रहा है कि निकट भविष्य में भी काली मिर्च की कीमतों में वृद्धि जारी रहेगी, हालांकि इसकी गति धीमी रहेगी।

इस स्थिति को देखते हुए, कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग बाजार कारकों के साथ-साथ लोगों द्वारा मिर्च की खेती की स्थिति पर बारीकी से नजर रखता है ताकि समय पर मार्गदर्शन और सुझाव प्रदान किए जा सकें। इसका मुख्य उद्देश्य मौजूदा क्षेत्रों में उत्पादकता बढ़ाना है ताकि उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद तैयार किए जा सकें जो देश भर के अन्य क्षेत्रों के उत्पादों से प्रतिस्पर्धा कर सकें, अंतरराष्ट्रीय बाजार की आवश्यकताओं को पूरा कर सकें और निर्यात के उद्देश्यों को पूरा कर सकें।

इससे क्वांग त्रि के काली मिर्च उत्पादों का मूल्य बढ़ाने में मदद मिलती है। किसानों को काली मिर्च की बढ़ती कीमतों के कारण नई फसलें लगाने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए; उन्हें केवल नियोजित क्षेत्रों में ही रकबा बढ़ाना चाहिए ताकि प्रांत में काली मिर्च की खेती का क्षेत्रफल लगभग 2,700 हेक्टेयर तक पहुंच जाए और खेती टिकाऊ तरीके से की जाए।

तू लिन्ह

स्रोत: https://baoquangtri.vn/niem-vui-ho-tieu-duoc-mua-duoc-gia-186238.htm