डो लुओंग में उच्च आय के लिए व्यावसायिक रेशमकीट पालन

दो लुओंग ज़िले के डांग सोन कम्यून के हेमलेट 3 में माई थी लोन के घर पर, मैंने रेशम के कीड़ों की ट्रे को लोहे की भारी अलमारियों पर समानांतर रखा हुआ देखा। रेशम के कीड़े ट्रे पर शहतूत के पत्ते खाते हुए रेंग रहे थे, और वे सिर्फ़ 3-4 दिनों में बिकने के लिए तैयार हो जाते।

सुश्री माई थी लोन रेशम के कीड़ों को शहतूत खिला रही हैं और बताती हैं: पहले हम कोकून के लिए रेशम के कीड़ों को पालते थे, लेकिन कोकून का बाज़ार सस्ता होने के कारण, हमने भोजन के लिए रेशम के कीड़ों को पालना शुरू कर दिया, जो आर्थिक रूप से ज़्यादा कारगर है। रेशम के कीड़ों को साल में सिर्फ़ एक बार पालने की पारंपरिक विधि के बजाय, अब हमने उन्हें साल भर पालने की तकनीक में निवेश किया है।

bna_van truong 1.JPG — ज़ुआन न्हू रेशम गाँव में भोजन के लिए छोटे रेशम के कीड़ों की देखभाल करते हुए। चित्र: वैन ट्रुओंग

कड़ाके की गर्मी के मौसम में, रेशमकीट गृह में एयर कंडीशनर और पानी के पंखे लगे होते हैं और तापमान हमेशा 26-28 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाता है। कड़ाके की ठंड के दौरान, एक हीटिंग सिस्टम लगाया जाता है और अन्य ताप उपकरणों का उपयोग किया जाता है, ताकि रेशमकीट सामान्य रूप से विकसित हो सकें।

bna_van truong 7.JPG — दो लुओंग ब्रिज, डांग सोन कम्यून, दो लुओंग जिले में बिक्री के लिए खाद्य रेशमकीट। फोटो: वान ट्रूंग

वर्तमान में, सुश्री लोन लैम नदी की जलोढ़ भूमि पर 1 हेक्टेयर से ज़्यादा शहतूत उगाती हैं, जो 25-30 से ज़्यादा रेशमकीट ट्रे पालने के लिए पर्याप्त है। हर 25-27 दिनों में, वह 400 किलो रेशमकीटों का एक बैच इकट्ठा कर लेती हैं और उन्हें 100,000 VND/किलो की दर से बेचती हैं। सभी खर्चे घटाने के बाद भी, उन्हें 4 मज़दूरों के लिए 30 मिलियन VND से ज़्यादा का मुनाफ़ा होता है।

सुश्री लोन के अनुसार, रेशम के कीड़े भोजन के रूप में लोकप्रिय हैं क्योंकि वे स्वच्छ और पौष्टिक होते हैं। हालाँकि इनकी कीमत "ताज़े झींगे जितनी महँगी" होती है, रेशम के कीड़े हमेशा "स्टॉक से बाहर" रहते हैं। जब भी वे एक बैच तैयार करते हैं, व्यापारी उसे खरीदने आते हैं। निकट भविष्य में, परिवार ग्राहकों की माँग को पूरा करने के लिए अपने पैमाने का विस्तार भी करना चाहता है।

bna_van truong 6.JPG — रेशम के कीड़े भोजन के रूप में लोकप्रिय हैं क्योंकि वे स्वच्छ और पौष्टिक होते हैं। फोटो: वैन ट्रुओंग

लुओ सोन और डांग सोन कम्यून की सीमा से लगे दो लुओंग पुल क्षेत्र में, सड़क किनारे बांस की ट्रे पर खाने के लिए रेशम के कीड़े बड़ी संख्या में बिकते हैं। कई ग्राहक खाने के लिए रेशम के कीड़े खरीदने के लिए रुकते हैं। विन्ह शहर में सुश्री त्रान थी मिन्ह ने हाल ही में 5 किलो रेशम के कीड़े खरीदे और बताया: "शुरू में मुझे थोड़ी डर लग रहा था क्योंकि रेशम के कीड़े देखने में कीड़ों जैसे लग रहे थे, लेकिन कुछ खाने के बाद, मुझे उन्हें खाने की तलब लगने लगी। ताज़े रेशम के कीड़ों को पान के पत्तों के साथ भूनकर या नींबू के पत्तों के साथ भूनकर, चावल के कागज़ के साथ तले हुए रेशम के कीड़े बेहद स्वादिष्ट लगते हैं।"

bna_van truong 2.JPG — डांग सोन कम्यून के तीसरे गाँव में सुश्री माई थी लोन रेशम के कीड़ों को खिलाने के लिए शहतूत के पत्ते तैयार कर रही हैं। फोटो: वैन ट्रुओंग

सुश्री गुयेन थी लैन, दो लुओंग पुल के नीचे भोजन के लिए रेशम के कीड़े बेचती हैं। उन्होंने बताया: मैं हर दिन 25-30 किलो रेशम के कीड़े बेचती हूँ और 300,000-500,000 VND का मुनाफ़ा कमाती हूँ। रोज़ाना रेशम के कीड़े बेचने के लिए, मुझे ज़ुआन न्हू रेशम गाँव और लुउ सोन, बोई सोन, लाम सोन के समुदायों में रेशम कीट पालन करने वाले परिवारों से रेशम के कीड़े इकट्ठा करने पड़ते हैं...

bna_van truong 4.JPG — शहतूत के पत्ते रेशम के कीड़ों का रोज़ाना का भोजन हैं। फोटो: वैन ट्रुओंग

हेमलेट 3 (ज़ुआन न्हू रेशमकीट गाँव) के प्रमुख श्री त्रान वान लुओंग ने आगे कहा: ज़ुआन न्हू रेशमकीट गाँव के समृद्ध समय में, 60 से ज़्यादा परिवार कोकून के लिए रेशम के कीड़ों को पालते थे। अब, इस पेशे को अपनाने वाले केवल 20 से ज़्यादा परिवार हैं, लेकिन वे मुख्य रूप से छोटे पैमाने पर भोजन के लिए रेशम के कीड़ों को पालते हैं, और केवल 2-3 परिवार ही बड़े पैमाने पर इन्हें पालते हैं।

bna_van truong 23.JPG — खाद्य रेशमकीट ट्रे व्यापारियों को बिक्री की तारीख़ के करीब पहुँच रही हैं। फोटो: वैन ट्रुओंग

भोजन के लिए रेशम के कीड़ों को पालना आर्थिक रूप से कुशल माना जाता है, लेकिन झुआन न्हू गाँव में श्रमिकों की कमी के कारण विस्तार करना भी मुश्किल है, क्योंकि युवा श्रमिक अब दक्षिणी प्रांतों में कारखानों में काम करने जाते हैं। यह भी उल्लेखनीय है कि कई रेशमकीट पालक परिवारों के पास रेशम के कीड़ों को पालने के लिए कारखाने बनाने और एयर कंडीशनिंग सिस्टम और हीटिंग मशीनें लगाने में निवेश करने की स्थिति नहीं है।

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