बिन्ह थुआन झींगा के लिए भौगोलिक संकेत विकसित करना

यह प्रांत में झींगा और झींगा उत्पादन व पालन में भाग लेने वाले व्यवसायों, प्रतिष्ठानों और लोगों के लिए अच्छी खबर है। " बिन्ह थुआन झींगा उत्पादों के लिए भौगोलिक संकेतकों का निर्माण, प्रबंधन और विकास" परियोजना पूरी होने पर, यह बिन्ह थुआन झींगा उत्पादों के मूल्य को बढ़ाने, लोगों के जीवन को बेहतर बनाने और बिन्ह थुआन प्रांत के सामाजिक-आर्थिक विकास को बढ़ावा देने में योगदान देगा।

बिन्ह थुआन झींगा क्यों प्रसिद्ध है?

बिन्ह थुआन में झींगा बीज उत्पादन उद्योग 1985 में शुरू हुआ और 1990 के दशक से दक्षिणी बाजार में मौजूद है, जब मेकांग डेल्टा में खारे पानी में झींगा पालन का विकास शुरू ही हुआ था। बिन्ह थुआन झींगा एसोसिएशन के उपाध्यक्ष श्री ले थान सोन के अनुसार, कै मऊ, सोक ट्रांग , किएन गियांग, बेन ट्रे जैसे प्रमुख झींगा पालन वाले इलाकों में घरों का सर्वेक्षण करने पर... उनमें से अधिकांश ने पुष्टि की कि बिन्ह थुआन में उत्पादित झींगा की गुणवत्ता में अन्य स्थानों की तुलना में जीवित रहने की दर अधिक है और झींगा तेजी से बढ़ता है। वर्तमान में, पश्चिमी बाजार के अलावा, बिन्ह थुआन झींगा बीज मध्य और उत्तरी क्षेत्रों में झींगा पालन वाले इलाकों में फैल गए हैं। हर साल, दक्षिणी और मध्य प्रांतों को बेचे जाने वाले बिन्ह थुआन झींगा बीज का उत्पादन लगभग 80% होता है

उपरोक्त प्रश्न को स्पष्ट करने के लिए, न्हा ट्रांग मत्स्य पालन विश्वविद्यालय के जलकृषि संस्थान के उप-निदेशक डॉ. गुयेन टैन सी ने स्पष्ट रूप से विश्लेषण किया: "बिन थुआन जलकृषि उद्योग, विशेष रूप से झींगा बीज उत्पादन के विकास के लिए अनुकूल प्राकृतिक परिस्थितियों वाला क्षेत्र है। बिन थुआन दुनिया के उन पाँच दुर्लभ क्षेत्रों में से एक है जहाँ पोषक तत्वों का उच्च स्तर है, लवणता स्थिर है, नदियों का ताज़ा पानी समुद्र में नहीं गिरता, इसलिए यह खनिजों से समृद्ध है। पानी में खनिजों का उचित अनुपात है, जो झींगा के बीज उगाने के लिए बहुत उपयुक्त है, जिससे झींगा अन्य क्षेत्रों की तुलना में बेहतर विकसित होता है। इतना ही नहीं, यहाँ के कृषि क्षेत्र में कई प्रवाल भित्तियाँ हैं जो समुद्री जल को फ़िल्टर करती हैं। सफल झींगा पालन के लिए स्वच्छ जल एक महत्वपूर्ण कारक है। विशेष रूप से, जब तैयार झींगा पाले जाते हैं, तो उनका रंग, स्वाद और मिठास अन्य प्रांतों और शहरों में पाले जाने वाले झींगों की तुलना में अधिक सुंदर होती है। यही कारण है कि पश्चिमी प्रांतों के बड़े झींगा पालन क्षेत्र अभी भी झींगा के बीज खरीदने के लिए बिन थुआन आते हैं, हालाँकि इन प्रांतों में अभी भी समान रूप से आपूर्ति करने वाले व्यवसाय हैं।"

बिन्ह थुआन में उत्पादित फ्राई की जीवित रहने की दर अन्यत्र उत्पादित फ्राई की तुलना में अधिक है।

उपरोक्त ठोस कारणों से, हाल के वर्षों में उत्पादित और उपभोग किए गए झींगा पोस्टलार्वा का उत्पादन 25.3 बिलियन पोस्टलार्वा / 148 सुविधाओं तक पहुंच गया है और देश के झींगा पोस्टलार्वा उत्पादन का 20% हिस्सा है। अब तक, पूरे प्रांत में 730 झींगा पोस्टलार्वा उत्पादन फार्मों के साथ 148 उद्यम और सुविधाएं हैं। बिन्ह थुआन में झींगा पोस्टलार्वा उत्पादन वर्तमान में मुख्य रूप से दो विषयों पर है: ब्लैक टाइगर झींगा और व्हाइट-लेग झींगा। समय के साथ, पोस्टलार्वा फार्मों की क्षमता और पैमाने में भी लगातार वृद्धि हुई है क्योंकि उद्यमों और झींगा पोस्टलार्वा उत्पादन सुविधाओं ने उन्नत वैज्ञानिक तकनीकों को उन्नत करने और लागू करने पर ध्यान केंद्रित किया है।

झींगा बीज उत्पादन सुविधाओं ने उन्नत वैज्ञानिक तकनीकों को उन्नत करने और लागू करने पर ध्यान केंद्रित किया है।

भौगोलिक संकेतों की सुरक्षा करना आवश्यक है।

बिन्ह थुआन श्रिम्प एसोसिएशन के उपाध्यक्ष श्री ले थान सोन ने कहा: "उपभोग बाजार को बनाए रखने और विस्तारित करने के लिए, प्रांत के अधिकांश प्रतिष्ठान और उद्यम एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग किए बिना उच्च गुणवत्ता वाले, रोग प्रतिरोधी झींगा बीज का उत्पादन करने के लिए प्रौद्योगिकी में निवेश करने में बहुत रुचि रखते हैं। मूल झींगा के स्रोत के संबंध में, वियत यूसी सीफूड ज्वाइंट स्टॉक कंपनी एक अग्रणी है जो मूल झींगा स्रोतों पर शोध करने और स्वयं उत्पादन करने में सफल रही है, जिसमें पता लगाने योग्य उत्पत्ति, उच्च जीवित रहने की दर, स्थानीय मिट्टी की स्थितियों के लिए अच्छा प्रतिरोध और अनुकूलनशीलता वाली नस्लें हैं, जो अब अमेरिका, थाईलैंड, सिंगापुर जैसे आयातित स्रोतों पर निर्भर नहीं हैं...

बिन्ह थुआन झींगा बीज को भी एक लाभकारी उत्पाद के रूप में पहचाना गया है।

इससे यह देखा जा सकता है कि मूल झींगा की आत्मनिर्भरता दक्षिण मध्य क्षेत्र और पूरे देश में बिन्ह थुआन प्रांत के झींगा बीज उत्पादन के लाभ को और पुष्ट करती है। प्रधानमंत्री के 18 जनवरी, 2018 के निर्णय संख्या 79 के अनुसार, बिन्ह थुआन झींगा बीज को 2025 तक वियतनाम के झींगा उद्योग के विकास के रणनीतिक लक्ष्य को पूरा करने वाले एक लाभकारी उत्पाद के रूप में भी पहचाना गया है।

जलीय कृषि संस्थान के उप निदेशक डॉ. गुयेन टैन सी ने उन कारणों का विश्लेषण किया कि क्यों बिन्ह थुआन में उत्पादित झींगा बीज अन्य स्थानों की तुलना में बेहतर है।

हाल ही में "बिन्ह थुआन झींगा उत्पादों के लिए भौगोलिक संकेतों के प्रबंधन और विकास" पर आयोजित सम्मेलन में, विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग की उप निदेशक सुश्री माई थान नगा ने इस बात पर ज़ोर दिया: "भौगोलिक संकेतों के रूप में सुरक्षा, बिन्ह थुआन झींगा उत्पादों की गुणवत्ता के बेहतर प्रबंधन के लिए एक आधार तैयार करेगी, उत्पादन क्षेत्र का विस्तार करने में योगदान देगी, बिन्ह थुआन प्रांत में झींगा पालन और व्यापार करने वाले संगठनों और व्यक्तियों के लिए बिन्ह थुआन झींगा के ब्रांड मूल्य से अधिक लाभ उठाने के अवसर पैदा करेगी। इसके अलावा, बिन्ह थुआन पर्यटन के लिए अपार संभावनाओं वाला प्रांत है, और बिन्ह थुआन झींगा उत्पादों को भौगोलिक संकेतों के रूप में संरक्षित किया जाता है, जिससे न केवल एक प्रतिष्ठा बनती है, झींगा उत्पादों का मूल्य बढ़ता है, बल्कि निवेश भी आकर्षित होता है और बिन्ह थुआन के लिए पर्यटन सेवाओं के विकास को बढ़ावा मिलता है।"

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