बिन्ह थुआन झींगा बीज ब्रांड का निर्माण और विकास

झींगा लार्वा की बात करें तो, बिन्ह थुआन शायद इसका उद्गम स्थल है, जो सालाना बाजार को लगभग 25 अरब लार्वा की आपूर्ति करता है, जो प्रांत के कुल झींगा लार्वा उत्पादन का लगभग 80% और राष्ट्रीय झींगा लार्वा उत्पादन का 20% है, और अपनी प्रतिष्ठा और गुणवत्ता दोनों के लिए किसानों द्वारा इसे बहुत सम्मान दिया जाता है।

"प्रसिद्ध" …

प्रांत में झींगा बीज उत्पादन उद्योग की स्थापना 1990 के दशक में हुई थी, जिसकी शुरुआत फान थीट शहर और विन्ह हाओ और विन्ह तान कम्यून (तुय फोंग जिले) में कुछ छोटे उत्पादन केंद्रों से हुई थी, जहाँ मुख्य रूप से काले बाघ झींगे का उत्पादन होता था। लगभग 35 वर्षों के विकास के बाद, प्रांत में अब 128 केंद्र/764 मत्स्य पालन उत्पादन और प्रजनन फार्म हैं, जहाँ मुख्य रूप से सफेद टांग वाले झींगे का उत्पादन होता है। कुछ केंद्र काले बाघ झींगे, घोंघे और समुद्री केकड़ों का भी उत्पादन करते हैं। इनमें 50 से अधिक घरेलू निवेश वाली कंपनियां और 2 विदेशी निवेश वाली कंपनियां शामिल हैं। प्रांत में बड़े पैमाने पर उत्पादन करने वाली कंपनियां जैसे: वियतनाम हाई-टेक एक्वाकल्चर कंपनी लिमिटेड - बिन्ह थुआन शाखा (पूर्व में सीपी वियतनाम लाइवस्टॉक जॉइंट स्टॉक कंपनी), वियत यूसी एक्वाकल्चर जॉइंट स्टॉक कंपनी, नाम मिएन ट्रुंग डीटीटीएस कंपनी लिमिटेड, ट्रूंग थिन्ह कंपनी लिमिटेड... हाल ही में, व्यावसायिक झींगा पालन बाजार को कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ा है, लेकिन नए सीजन में प्रवेश की तैयारी में, दक्षिण-पश्चिम से लेकर उत्तर मध्य क्षेत्र के प्रांतों के ग्राहक अभी भी बिन्ह थुआन में झींगा हैचरी में बीज खरीदने और उन्हें छोड़ने के लिए बड़ी संख्या में आ रहे हैं। इससे पता चलता है कि बिन्ह थुआन झींगा बीज ब्रांड कई वर्षों से "प्रसिद्ध" है।

प्रांतीय मत्स्य विभाग के अनुसार, 192 किलोमीटर की तटरेखा, कम वर्षा और पूरे वर्ष 34% की स्थिर खारापन के साथ, यह प्रांत खारे पानी के बीज उत्पादन, विशेष रूप से झींगा बीज के लिए अपार संभावनाओं और लाभों से भरपूर है। इतना ही नहीं, बिन्ह थुआन दुनिया के उन पांच दुर्लभ क्षेत्रों में से एक है जहां उच्च पोषक तत्वों का उच्च अपवेलिंग क्षेत्र, स्थिर खारापन और नदियों से समुद्र में बहने वाला कोई मीठा पानी नहीं है, इसलिए यह खनिजों से समृद्ध है। इसके अलावा, यहां के कृषि क्षेत्र में कई प्रवाल भित्तियां हैं जो समुद्री जल को छानती हैं। स्वच्छ जल झींगा पालन की सफलता के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है। विशेष रूप से, जब झींगा तैयार हो जाते हैं, तो अन्य प्रांतों और शहरों में पाले गए झींगा की तुलना में उनका रंग, स्वाद और मिठास कहीं अधिक सुंदर होती है। यही कारण है कि पश्चिमी प्रांतों के बड़े झींगा पालन क्षेत्र अभी भी बिन्ह थुआन से झींगा बीज खरीदते हैं, भले ही इन प्रांतों में बीज आपूर्ति करने वाले व्यवसाय मौजूद हों।

अब तक, पूरे प्रांत में 128 सुविधाएं/764 मत्स्य पालन उत्पादन और प्रजनन फार्म हैं।

आधुनिक प्रौद्योगिकी का प्रयोग

उपरोक्त ठोस कारणों के चलते, समय के साथ-साथ व्यवसायों और झींगा बीज उत्पादन सुविधाओं द्वारा उन्नत वैज्ञानिक तकनीकों को अपनाने और उनका उपयोग करने पर ध्यान केंद्रित करने के कारण हैचरी की क्षमता और पैमाने में लगातार वृद्धि हुई है। प्रांत में कई बीज उत्पादन सुविधाएं बड़े पैमाने पर हैं, जो आधुनिक उपकरणों में निवेश कर रही हैं और झींगा बीज उत्पादन में अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता मानकों को पूरा करती हैं। विशेष रूप से, वियत-उक समूह कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय द्वारा नई नस्लों के रूप में मान्यता प्राप्त उच्च गुणवत्ता वाली सफेद टांग वाली झींगा की जनक नस्लों का सफलतापूर्वक चयन और निर्माण करने वाला पहला उद्यम है, जिसने 5 वर्षों के समर्पित अनुसंधान के बाद वियतनामी झींगा उद्योग के समग्र विकास में महत्वपूर्ण योगदान दिया है। बिन्ह थुआन झींगा संघ के उपाध्यक्ष श्री ले थान सोन ने कहा: "माता-पिता झींगा के स्रोत के संबंध में, वियत उक सीफूड जॉइंट स्टॉक कंपनी एक अग्रणी कंपनी है जिसने प्रमाणित मूल, उच्च उत्तरजीविता दर, अच्छी प्रतिरोधक क्षमता और स्थानीय मिट्टी की स्थितियों के अनुकूल ढलने वाली नस्लों के माता-पिता झींगा के अनुसंधान और स्व-उत्पादन में सफलता प्राप्त की है, जिससे अब अमेरिका, थाईलैंड, सिंगापुर जैसे आयातित स्रोतों पर निर्भरता समाप्त हो गई है... माता-पिता झींगा में आत्मनिर्भरता दक्षिण मध्य क्षेत्र और पूरे देश में झींगा बीज उत्पादन के लाभ को और पुष्ट करती है।"

प्रांत में बीज उत्पादन की कई सुविधाएं बड़े पैमाने पर हैं और आधुनिक उपकरणों से सुसज्जित हैं।

इसी समय, प्रांत के कई बड़े उद्यमों ने झींगा बीज उत्पादन में उच्च तकनीक में निवेश किया है ताकि उत्पादकता और झींगा बीज की गुणवत्ता में सुधार हो सके, जैसे कि: आरटी-पीसीआर विधि का उपयोग करके जलीय रोगों के निदान की तकनीक, उत्पादन के लिए उपयोग होने वाले पानी के उपचार की तकनीक, झींगा लार्वा के भोजन के रूप में ताजे शैवाल की खेती की तकनीक, और झींगा लार्वा पालन में पानी के तापमान को बढ़ाने और घटाने की तकनीक। हाल ही में, प्रांत के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग और बिन्ह थुआन झींगा संघ ने अनुप्रयुक्त मत्स्य पालन प्रौद्योगिकी प्रशिक्षण और अनुसंधान संस्थान - एसएबीआईओ के साथ समन्वय करके विन्ह हाओ कम्यून - तुय फोंग जिले में झींगा रोग परीक्षण की एक शाखा शुरू की है। यह पहली बार है कि प्रांत के व्यवसायों और झींगा किसानों को आज के सबसे आधुनिक झींगा रोग परीक्षण उपकरणों में से एक तक पहुंच प्राप्त हुई है।

तुय फोंग जिले के विन्ह हाओ कम्यून में झींगा रोग परीक्षण शाखा, जो अभी-अभी चालू हुई है, किसानों को बैक्टीरिया के नए प्रकारों की पहचान करने में मदद करेगी।

बिन्ह थुआन झींगा संघ के अध्यक्ष श्री गुयेन होआंग अन्ह ने कहा: "बिन्ह थुआन पूरे देश में झींगा के बीजों की भारी आपूर्ति करने वाला एक प्रमुख प्रांत है। हाल ही में, प्रांत के झींगा पालकों को ऐसी समस्या का सामना करना पड़ रहा है जिसमें बीज छोड़ने के बाद बड़ी संख्या में झींगा मर जाते हैं, जिससे किसानों को भारी नुकसान होता है और झींगा उद्योग पर व्यापक प्रभाव पड़ता है। बिन्ह थुआन में रियल-टाइम पीसीआर परीक्षण मशीनों का अभूतपूर्व उपयोग किसानों को जलीय उत्पादों में बैक्टीरिया के नए प्रकारों की पहचान करने में मदद करेगा, जिससे महामारी फैलने पर समय पर उपचार उपलब्ध हो सकेगा और बीज छोड़ते समय किसानों को जोखिम कम करने में सहायता मिलेगी।"

इसके अतिरिक्त, निकट भविष्य में बिन्ह थुआन झींगा उत्पादों को भौगोलिक संकेत के रूप में संरक्षित किया जाएगा, जिससे झींगा उत्पादों की गुणवत्ता के बेहतर प्रबंधन का आधार बनेगा और प्रांत में झींगा पालन और व्यापार करने वाले संगठनों और व्यक्तियों को बिन्ह थुआन झींगा ब्रांड के मूल्य से अधिक लाभ उठाने के अवसर मिलेंगे। साथ ही, बिन्ह थुआन पर्यटन की अपार संभावनाओं वाला प्रांत है, और भौगोलिक संकेत के रूप में बिन्ह थुआन झींगा उत्पादों के संरक्षण से न केवल प्रतिष्ठा बढ़ेगी और झींगा उत्पादों का मूल्य बढ़ेगा, बल्कि निवेश आकर्षित होगा और प्रांत में पर्यटन सेवाओं के विकास को भी बढ़ावा मिलेगा।

ची कोंग केंद्रित मत्स्यपालन बीज उत्पादन क्षेत्र के चालू होने के साथ, यह अब कोई दूर का सपना नहीं है कि बिन्ह थुआन देश में उच्च गुणवत्ता वाले झींगा बीजों का केंद्र बन जाएगा।

झींगा के बीज उत्पादन में गुणवत्ता सुधारने के लिए उच्च प्रौद्योगिकी और नई प्रौद्योगिकी का प्रयोग करना।

झींगा उद्योग के नए रुझान में, प्रांत में झींगा बीज उत्पादन गतिविधियों को स्थिर और बनाए रखने के लिए, कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग को आशा है कि झींगा बीज उत्पादन केंद्र सहयोग करेंगे और उत्पादन श्रृंखलाओं को आपस में जोड़ेंगे ताकि बिचौलियों को कम किया जा सके और झींगा बीज उत्पादन लागत को घटाया जा सके; गुणवत्ता में सुधार के लिए झींगा बीज उत्पादन में उच्च तकनीक और नई तकनीक का उपयोग किया जा सके। इसके अलावा, कृषि क्षेत्र तकनीकी और वित्तीय क्षमता वाले उद्यमों को ची कोंग केंद्रित जलीय बीज उत्पादन क्षेत्र (चरण 1) में निवेश करने के लिए आकर्षित करने और कठिनाइयों को दूर करने का प्रयास जारी रखेगा। अब तक, प्रांतीय जन समिति और कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग द्वारा 5 उद्यमों को भूखंड विभाजन आरेख के अनुसार भूमि स्थानों को मंजूरी देने के लिए अधिसूचित किया गया है ताकि निवेश प्रक्रियाएं पूरी की जा सकें और उच्च तकनीक वाले झींगा बीज उत्पादन के लिए निवेश परियोजनाएं स्थापित की जा सकें। जब यह क्षेत्र बनकर तैयार हो जाएगा और परिचालन में आ जाएगा, तो बिन्ह थुआन देश में उच्च गुणवत्ता वाले झींगा बीजों का केंद्र बन जाएगा, जो अब दूर की बात नहीं है।

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