नाम दिन्ह फो को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के रूप में सूचीबद्ध किया गया है।

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तदनुसार, संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय द्वारा फो नाम दीन्ह को लोक ज्ञान के रूप में राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल किया गया, जो निम्नलिखित मानदंडों को पूरी तरह से पूरा करता है: प्रतिनिधि, सामुदायिक और स्थानीय पहचान को व्यक्त करता है; सांस्कृतिक विविधता और मानव रचनात्मकता को दर्शाता है, जो कई पीढ़ियों से विरासत में मिला है; पुनर्प्राप्ति और दीर्घकालिक अस्तित्व में सक्षम; समुदाय द्वारा सहमति, स्वेच्छा से नामांकित और संरक्षण के लिए प्रतिबद्ध।

निर्णय के अनुसार, सभी स्तरों पर जन समिति के अध्यक्ष, जहां अमूर्त सांस्कृतिक विरासत को सूची में शामिल किया गया है, अपने कर्तव्यों और शक्तियों के दायरे में, सांस्कृतिक विरासत पर कानून के प्रावधानों के अनुसार राज्य प्रबंधन करेंगे।

नाम दीन्ह स्ट्रीट को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में सूचीबद्ध किया गया है, चित्र 1 — संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय ने हाल ही में फो नाम दिन्ह के लिए राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत सूची की घोषणा की है।

नाम दीन्ह, फो का जन्मस्थान है। फो वियतनामी पाक संस्कृति का एक लोकप्रिय व्यंजन है, जिसे न केवल घरेलू स्तर पर, बल्कि दुनिया भर के कई देशों में भी बहुत से लोग पसंद करते हैं। समय के साथ, फो, नाम दीन्ह की भूमि और लोगों का गौरव बन गया है; यह पाक ब्रांड के मूल्य की पुष्टि सभी चरणों में व्यक्त अनूठी विशेषताओं के साथ करता है: तैयारी से लेकर, सामग्री का चयन, भोजन; विशिष्ट फो नूडल्स बनाने की विधि; प्रसंस्करण चरण, स्वाद और पोषण गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए फो का एक स्वादिष्ट कटोरा तैयार करना।

यह तथ्य कि फो नाम दीन्ह एक राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत बन गया है, सरकार द्वारा संयुक्त राष्ट्र शैक्षिक, वैज्ञानिक और सांस्कृतिक संगठन (यूनेस्को) को विचार करने और मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की प्रतिनिधि सूची में फो नाम दीन्ह को शामिल करने के लिए प्रस्ताव प्रस्तुत करने का प्रारंभिक आधार है।

वहां से, फो नाम दीन्ह की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के मूल्य को संरक्षित और बढ़ावा देने के लिए समाधान प्रस्तावित करना; फो नाम दीन्ह पाक सांस्कृतिक विरासत के प्रचार और संवर्धन गतिविधियों को जारी रखना; विरासत के राज्य प्रबंधन को मजबूत करना; साथ ही, नाम दीन्ह भूमि और लोगों के ब्रांड मूल्य और अद्वितीय पाक उत्पादों के संरक्षण और सुरक्षा में सभी स्तरों पर अधिकारियों, पाक संगठनों, संघों और समुदाय की भूमिका और जिम्मेदारी को बढ़ाना।

नाम दीन्ह में मूर्त और अमूर्त सांस्कृतिक विरासत का एक समृद्ध और विविध भंडार है। नाम दीन्ह की सांस्कृतिक विरासत की बात करें तो, हम उन पाक-कला संबंधी विशिष्टताओं का ज़िक्र किए बिना नहीं रह सकते जो इस भूमि और यहाँ के लोगों की सांस्कृतिक विशेषताओं को दर्शाती हैं, जैसे: केन्ह गाँव के चावल के रोल, जियाओ थुई स्प्रिंग रोल, सुगंधित चावल, हाई हाउ लोंगान केक, सा चौ मछली की चटनी, सिउ चौ मूंगफली कैंडी, ट्रुक निन्ह की बर्तन में भुनी हुई मछली, न्हिया हंग ब्रेज़्ड लोच..., ख़ास तौर पर फ़ो।

फो नाम दीन्ह का इतिहास 100 वर्षों से भी अधिक पुराना है (लगभग 1900), फिर इसका विकास उत्तर के प्रमुख शहरों जैसे: हाई फोंग, हनोई में हुआ... फो नाम दीन्ह अब देश और विदेश के सभी इलाकों में मौजूद है, और इसे बहुत से लोग पसंद करते हैं।

इससे पहले, फो को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल करने के लिए एक डोजियर तैयार करने और साथ ही स्थानीय पर्यटन विकास से जुड़ी पाक संस्कृति को संरक्षित करने के लिए, नाम दीन्ह प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग ने "सांस्कृतिक विरासत के परिप्रेक्ष्य में समकालीन संदर्भ में फो" पर एक वैज्ञानिक संगोष्ठी का आयोजन किया था।

संगोष्ठी में, सांस्कृतिक और पाककला शोधकर्ताओं ने फ़ो की उत्पत्ति, सांस्कृतिक तत्वों, व्यंजनों के माध्यम से सामुदायिक जुड़ाव और फ़ो पेशे के संरक्षण और विकास से जुड़े मुद्दों पर प्रकाश डाला। ये फ़ो को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल करने के लिए एक दस्तावेज़ तैयार करने के महत्वपूर्ण आधार हैं।

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स्रोत: https://www.congluan.vn/pho-nam-dinh-co-ten-trong-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post307371.html