भीषण गर्मी के कारण हनोई के रेस्तरांओं में दोपहर के भोजन के ऑर्डर में भारी गिरावट देखी जा रही है।

जिन दिनों तापमान 40 डिग्री सेल्सियस तक पहुँच जाता है, उन दिनों होआंग लाम के भोजनालय में दोपहर के भोजन के समय लगभग कोई ऑर्डर नहीं आता। ड्राइवर मिलना मुश्किल होता है और डिलीवरी शुल्क भी अधिक होता है, इसलिए मालिक स्वयं ग्राहकों तक खाना पहुँचाता है।

24 मई को हनोई में चिलचिलाती धूप में चलते हुए उस व्यक्ति के चेहरे के भाव। फोटो: दिन्ह हा ।

25 मई की दोपहर की चिलचिलाती धूप में, हनोई के थान्ह ज़ुआन वार्ड में एक रेस्तरां के मालिक गुयेन ड्यूक होआंग लाम ने ग्राहकों को खाना परोसने से पहले धूप से बचाव के लिए दो परतें वाले कपड़े, एक फेस मास्क और धूप का चश्मा पहना।

सामान्यतः, दुकान के लिए दोपहर का भोजन का समय सबसे व्यस्त रहता है। सीधे खरीदारी करने वाले ग्राहकों के अलावा, लैम की दुकान को प्रतिदिन फूड डिलीवरी ऐप के माध्यम से लगभग 20-25 ऑर्डर मिलते हैं। हालांकि, हाल ही में लंबे समय तक चली भीषण गर्मी के दौरान, ऑर्डरों की संख्या में भारी गिरावट आई, और कुछ दिनों तो दोपहर के भोजन के समय लगभग कोई ऑर्डर ही नहीं आया।

"दुकान को चलाने के लिए मुझे खुद ही डिलीवरी करनी पड़ती है," होआंग लैम ने ट्राई थुक - जेडन्यूज़ को बताया।

हनोई में भीषण गर्मी के दिनों में होआंग लाम स्वयं ग्राहकों तक भोजन पहुंचाते हैं। फोटो: 1%Better ।

हनोई में हाल ही में पड़ी भीषण गर्मी के कारण कई भोजनालयों और रेस्तरां के डिलीवरी खर्चों पर काफी दबाव पड़ रहा है, साथ ही डिलीवरी ड्राइवरों की आपूर्ति में भी उल्लेखनीय उतार-चढ़ाव देखने को मिल रहा है।

GrabFood, ShopeeFood और BeFood जैसे ऐप्स पर, उपयोगकर्ताओं को लगातार ड्राइवर ढूंढने में कठिनाई हो रही है या उन्हें अपना ऑर्डर स्वीकार करने के लिए सामान्य से काफी अधिक समय तक इंतजार करना पड़ रहा है।

एसजीजीपी के अनुसार, 2022 में, ग्रैब ने ग्रैबफूड, ग्रैबबाइक और ग्रैबएक्सप्रेस सेवाओं पर 3,000-5,000 वीएनडी का "गर्म मौसम अधिभार" लागू किया, जब बाहरी तापमान एक उच्च सीमा से अधिक हो गया।

यह चलन कई एशियाई और यूरोपीय देशों में भी देखने को मिल रहा है। रॉयटर्स ने बताया कि इटली के फूड डिलीवरी प्लेटफॉर्म ग्लोवो ने एक बार भीषण गर्मी के दौरान डिलीवरी ड्राइवरों के लिए "गर्मी से राहत बोनस" लागू किया था, लेकिन इससे विवाद खड़ा हो गया क्योंकि इसे अनजाने में माल भेजने वालों को खतरनाक मौसम की स्थिति में काम करने के लिए प्रोत्साहित करने के रूप में देखा गया था।

इस बीच, थॉमसन रॉयटर्स फाउंडेशन का कहना है कि मौसम की चरम स्थितियों में वृद्धि के कारण डिलीवरी कंपनियों को गर्म या भारी बारिश के लिए अतिरिक्त शुल्क लगाना पड़ रहा है। चीन में हुए एक अध्ययन में यह भी सामने आया है कि जब तापमान 20 से 35 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ता है, तो खाद्य पदार्थों की डिलीवरी में 10% से अधिक की वृद्धि हो सकती है, क्योंकि लोग घर से बाहर कम समय बिताते हैं और डिलीवरी सेवाओं पर अधिक निर्भर रहते हैं।

अपने कारोबार के बारे में और जानकारी देते हुए, होआंग लैम ने बताया कि उनके ज़्यादातर ग्राहक सोशल मीडिया और फ़ूड डिलीवरी ऐप्स के ज़रिए ऑर्डर करते हैं। हालांकि, गर्मी के दिनों में, डिलीवरी ड्राइवर मिलने में मुश्किल होने के कारण दोपहर के खाने के ऑर्डर में काफ़ी कमी आ जाती है। नियमित ग्राहकों को बनाए रखने के लिए, वे खुद जाकर ऑर्डर डिलीवर करते हैं। इतनी मेहनत के बावजूद, रेस्टोरेंट डिलीवरी शुल्क 5,000-10,000 VND ही रखता है और 2 किलोमीटर से कम दूरी के ऑर्डर पर मुफ़्त डिलीवरी देता है।

उन्होंने कहा, "इस भीषण गर्मी में, ग्राहकों को खोने के डर से मैं कीमतें बढ़ाने की हिम्मत नहीं कर सकता।"

फुओंग एन स्वयं ग्राहकों को पेय पदार्थ परोस रही हैं। फोटो: साक्षात्कारकर्ता द्वारा प्रदान की गई ।

इसी तरह, ऑनलाइन कॉफी और माचा की दुकान की मालकिन, न्गिया डो वार्ड की निवासी न्गुयेन फुओंग अन्ह (29 वर्षीय) ने बताया कि गर्म मौसम का सीधा असर उनके कारोबार पर पड़ रहा है। शिपिंग लागत में काफी वृद्धि हुई है, साथ ही डिलीवरी ड्राइवर ढूंढना भी पहले से अधिक कठिन हो गया है।

उन्होंने कहा, "कभी-कभी, शाम 6-7 बजे के आसपास, ऑर्डर केवल 3 किलोमीटर दूर होता है, लेकिन डिलीवरी शुल्क 40,000 VND तक पहुंच जाता है। कई ग्राहक ऑर्डर करने में हिचकिचाते हैं क्योंकि डिलीवरी शुल्क पेय की कीमत से अधिक है।"

फुओंग अन्ह के अनुसार, दुकान द्वारा कई छूट कार्यक्रम लागू किए जाने के बावजूद, कई ग्राहक अभी भी पूरी तरह से मुफ्त शिपिंग चाहते हैं। संचालन जारी रखने के लिए, दुकान केवल आंशिक रूप से शिपिंग लागत में सब्सिडी दे सकती है या ग्राहकों को कम दूरी के भीतर मुफ्त डिलीवरी के लिए पात्र होने हेतु तीन या अधिक पेय पदार्थ ऑर्डर करने के लिए प्रोत्साहित कर सकती है।

"अगर मुझे डिलीवरी ड्राइवर नहीं मिलता, तो मैं खुद ही डिलीवरी कर देती हूँ। और अगर कोई ड्राइवर ऑर्डर स्वीकार कर लेता है, तो मैं आमतौर पर उनके लिए अतिरिक्त पानी तैयार रखती हूँ। आजकल बाहर काम करना वाकई बहुत मुश्किल है," उन्होंने बताया।

कई रेस्तरां द्वारा ऑर्डर कम करने या डिलीवरी का जिम्मा खुद संभालने का कारण, गर्मी के मौसम में व्यस्त समय के दौरान डिलीवरी ड्राइवरों की कमी को दर्शाता है। नतीजतन, कई ग्राहकों को अपना खाना मिलने में लंबा इंतजार करना पड़ता है।

25 मई को दोपहर के समय, हाई बा ट्रुंग वार्ड में कार्यालय में काम करने वाली 24 वर्षीय हा क्विन्ह अन्ह ने अपने कार्यस्थल से 3 किलोमीटर से भी कम दूरी पर स्थित एक रेस्तरां से खाना मंगवाया। ड्राइवर उपलब्ध न होने के कारण उनका पहला ऑर्डर रद्द हो गया, जिसके बाद उन्हें दोबारा ऑर्डर देना पड़ा और खाना मिलने में लगभग दो घंटे का इंतजार करना पड़ा।

"मैंने इस रेस्टोरेंट से कई बार खाना मंगवाया है। आमतौर पर, इसे मिलने में केवल 30-45 मिनट लगते हैं," क्विन्ह अन्ह ने कहा।

24 मई को दोपहर 1:30 बजे होआन किएम झील पर सन्नाटा पसरा हुआ था, उस समय बाहर का तापमान लगभग 40 डिग्री सेल्सियस था। फोटो: दिन्ह हा ।

काऊ गिया वार्ड में काम करने वाली 31 वर्षीय डो माई अन्ह के साथ भी कुछ ऐसी ही स्थिति उत्पन्न हुई। उस दोपहर, उन्होंने और उनके सहकर्मियों ने अपने कार्यालय से लगभग 1 किलोमीटर दूर स्थित एक रेस्तरां से खाना मंगवाया, लेकिन 40 मिनट से अधिक समय बीत जाने के बाद भी कोई डिलीवरी ड्राइवर ऑर्डर लेने नहीं आया। अंततः, उन्हें खुद रेस्तरां जाकर खाना खरीदना पड़ा और उसे वापस लाना पड़ा।

हाल के दिनों में, हनोई के साथ-साथ उत्तरी और मध्य वियतनाम के कई प्रांतों और शहरों में भीषण गर्मी पड़ रही है, जहां तापमान लगातार बहुत अधिक बना हुआ है। राष्ट्रीय मौसम विज्ञान और जल विज्ञान पूर्वानुमान केंद्र के अनुसार, 26 मई को कई क्षेत्रों में तापमान 38-40 डिग्री सेल्सियस के बीच दर्ज किया गया, जबकि कुछ स्थानों पर यह 40 डिग्री सेल्सियस से भी अधिक रहा।

विशेष रूप से हनोई में, तापमान कभी-कभी 40 डिग्री सेल्सियस से ऊपर पहुंचने का अनुमान है, जबकि बाहर का वास्तविक तापमान, खासकर कंक्रीट की सड़कों पर या कम पेड़ों वाले क्षेत्रों में, काफी अधिक है।

उत्तरी और मध्य वियतनाम में अगले 1-2 दिनों तक भीषण गर्मी की लहरें जारी रहने का अनुमान है, जिसके बाद व्यापक स्तर पर गरज के साथ बारिश होने की संभावना है।

स्रोत: https://znews.vn/quan-an-ha-noi-e-sach-don-trua-vi-nang-nong-post1654129.html