रोबस्टा कॉफी ब्रांड को बढ़ावा देना और विकसित करना और...

वियतनाम दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा रोबस्टा कॉफी उत्पादक है, जो प्रतिवर्ष लगभग 1.5 मिलियन टन कॉफी का निर्यात करता है, जो विश्व के कुल कॉफी निर्यात का लगभग 18% है।

वियतनाम विश्व में रोबस्टा कॉफी का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, जो प्रतिवर्ष लगभग 1.5 मिलियन टन कॉफी का निर्यात करता है, जो विश्व के कुल कॉफी निर्यात का लगभग 18% तथा विश्व के कुल रोबस्टा कॉफी निर्यात का 43% है।

साथ ही, वियतनामी रोबस्टा कॉफी की गुणवत्ता और स्वाद को अलग, विविध, स्वादिष्ट माना जाता है... लेकिन अभी भी उपभोक्ताओं द्वारा व्यापक रूप से ज्ञात नहीं है।

सेमिनार में भाग लेने वाले प्रतिनिधि।

इसलिए, दुनिया भर के उपभोक्ताओं के लिए वियतनामी कॉफी को अधिक से अधिक ज्ञात बनाने के लिए, 15 नवंबर को, बुओन मा थूओट वार्ड में, वियतनाम कॉफी - कोको एसोसिएशन (वीआईसीओएफए) ने ट्रांस-पैसिफिक पार्टनरशिप (टीपीपी), ग्लोबल स्पेशियलिटी कॉफी एसोसिएशन (एससीए) और डाक लाक 2/9 आयात-निर्यात एक सदस्य सीमित देयता कंपनी ( सिमेक्सको डाकलक ) के साथ मिलकर "वियतनामी रोबस्टा कॉफी ब्रांड को बढ़ावा देने और विकसित करने के लिए समाधान और वियतनामी विशेष कॉफी विकसित करने के लिए अभिविन्यास" पर एक सेमिनार का आयोजन किया।

यह रोबस्टा कॉफी और वियतनामी विशेष कॉफी के ब्रांड को वैश्विक स्तर पर बढ़ावा देने के लिए ट्रांस- पैसिफिक पार्टनरशिप कंपनी और विकोफा के बीच हस्ताक्षरित समझौतों में से एक है।

रोबस्टा कॉफी का अग्रणी निर्यातक, लेकिन उपभोक्ताओं को कम ज्ञात

वियतनाम कॉफी - कोको एसोसिएशन के अध्यक्ष गुयेन नाम हाई ने कहा: अब तक, वियतनाम में लगभग 730,000 हेक्टेयर का कुल कॉफी क्षेत्र है, जिसमें 95% क्षेत्र में रोबस्टा कॉफी लगाई जाती है, जिसमें से डाक लाक प्रांत में लगभग 213,000 हेक्टेयर के साथ देश का सबसे बड़ा कॉफी क्षेत्र है।

वियतनाम कॉफी-कोको एसोसिएशन के अध्यक्ष गुयेन नाम हाई ने सेमिनार में वियतनाम की कॉफी के उत्पादन और निर्यात की स्थिति के बारे में जानकारी दी।

अधिकांश कॉफी समुद्र तल से 400-800 मीटर की ऊंचाई पर उपयुक्त मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों में उगाई जाती है, इसलिए अन्य देशों, जैसे ब्राजील, इंडोनेशिया, भारत आदि, जहां रोबस्टा कॉफी भी उगाई जाती है, की तुलना में इसकी गुणवत्ता में अंतर होता है...

वियतनाम हर साल लगभग 15 लाख टन कॉफ़ी का निर्यात करता है, जो कुल घरेलू कॉफ़ी उत्पादन का लगभग 85% है; घरेलू खपत केवल 3 लाख टन है, जो कुल उत्पादन का लगभग 15% है। इस निर्यात स्तर के साथ, वियतनामी कॉफ़ी दुनिया के कुल कॉफ़ी निर्यात उत्पादन का लगभग 18% और कुल वैश्विक रोबस्टा कॉफ़ी निर्यात उत्पादन का 43% है। यूरोप अभी भी सबसे बड़ा बाज़ार है, जो वियतनाम के कुल कॉफ़ी निर्यात उत्पादन का लगभग 50% है, जिसमें से 27 यूरोपीय संघ के देशों की हिस्सेदारी लगभग 40% है, इसके बाद जापान, अमेरिका आदि का स्थान आता है।

डाक लाक देश की "कॉफी राजधानी" है जिसका क्षेत्रफल लगभग 213,000 हेक्टेयर है, तथा वार्षिक उत्पादन लगभग 545 हजार टन है।

श्री गुयेन नाम हाई के अनुसार, वियतनाम के कुल वार्षिक कॉफ़ी निर्यात में 91% से ज़्यादा हिस्सा हरी कॉफ़ी बीन्स का है। शेष लगभग 9% इंस्टेंट कॉफ़ी और भुनी हुई कॉफ़ी के प्रसंस्करण के लिए है। यही मुख्य कारण है कि कॉफ़ी उत्पादन और निर्यात मात्रा के मामले में वियतनाम दूसरा सबसे बड़ा देश है; रोबस्टा कॉफ़ी निर्यात में पहले स्थान पर है, लेकिन अमेरिका और दुनिया भर के उपभोक्ता वियतनामी कॉफ़ी के बारे में कम ही जानते हैं।

दूसरी ओर, इंस्टेंट और रोस्टेड कॉफ़ी निर्यात करने वाले उद्यमों में से 81% से ज़्यादा प्रत्यक्ष विदेशी निवेश (FDI) वाले उद्यम हैं। ट्रुंग न्गुयेन, लामंत, इंटाइमेक्स के अलावा, बहुत कम वियतनामी उद्यमों के पास निर्यात के लिए रोस्टेड और ग्राउंड इंस्टेंट कॉफ़ी के ब्रांड हैं। हालाँकि इसके कई फ़ायदे हैं, लेकिन वियतनामी रोबस्टा कॉफ़ी का अतिरिक्त मूल्य और ब्रांड छवि अभी भी इसकी मौजूदा क्षमता के अनुरूप नहीं है।

इसलिए, वियतनामी व्यापार प्रतिनिधिमंडल की संयुक्त राज्य अमेरिका की हालिया व्यापारिक यात्रा के ढांचे के भीतर, VICOFA ने ट्रांस-पैसिफिक पार्टनरशिप कंपनी को वियतनामी कॉफी ब्रांड को वैश्विक स्तर पर बढ़ावा देने के लिए एक परियोजना का प्रस्ताव दिया, जैसा कि ट्रांस-पैसिफिक पार्टनरशिप कंपनी ने ग्वाटेमाला के लिए किया था।

डाक लाक प्रांतीय पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष गुयेन थिएन वान ने सेमिनार में बात की।

डाक लाक प्रांत की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष गुयेन थिएन वान ने कहा कि डाक लाक देश में कॉफी की "राजधानी" है, जिसका क्षेत्रफल लगभग 213,000 हेक्टेयर है, वार्षिक उत्पादन लगभग 545 हजार टन तक पहुंचता है।

पिछले कई वर्षों से, डाक लाक प्रांत की पीपुल्स कमेटी उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी विकसित करने, स्थायी रूप से पुनःरोपण करने तथा आपूर्ति श्रृंखला के मूल्य को बढ़ाने के लिए कार्यक्रमों के क्रियान्वयन में अग्रणी रही है।

2008 से, प्रांत ने कई महत्वपूर्ण परियोजनाएं क्रियान्वित की हैं; विशेष रूप से, डाक लाक के उत्पादन क्षेत्र ने यूरोपीय संघ द्वारा वनों की कटाई न करने वाले उत्पादों के लिए दुनिया का पहला 4C-EUDR प्रमाणन प्राप्त किया है और अब प्रांत के 35% कॉफी क्षेत्र का डिजिटलीकरण हो चुका है।

न केवल कच्चे माल के क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, डाक लाक दुनिया भर में वियतनामी कॉफी को बढ़ावा देने में भी अग्रणी है।

2005 से, प्रांत हर दो साल में राष्ट्रीय बुओन मा थूओट कॉफ़ी महोत्सव का आयोजन करता आ रहा है, जिसमें लाखों घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटक आते हैं; साथ ही, इसने बुओन मा थूओट कॉफ़ी के भौगोलिक संकेत की घोषणा भी की है। आज तक, बुओन मा थूओट कॉफ़ी के भौगोलिक संकेत को दुनिया भर के 32 देशों और क्षेत्रों में संरक्षित किया जा चुका है।

अब तक, डाक लाक कॉफी दुनिया भर के 70 से अधिक देशों और क्षेत्रों में निर्यात की जाती है।

कॉफ़ी ब्रांड और मूल्य को विकसित करने के लिए, डाक लाक प्रांत ने बुओन मा थूओट को "विश्व कॉफ़ी शहर" बनाने के लिए एक परियोजना शुरू की है, और साथ ही, कॉफ़ी क्षेत्र के निवेशकों को डाक लाक की ओर आकर्षित करने के लिए करों और भूमि उपयोग शुल्क पर कई तरजीही नीतियाँ भी लागू की हैं। गौरतलब है कि 2019 में बुओन मा थूओट कॉफ़ी महोत्सव के दौरान, डाक लाक ने वियतनाम की पहली विशिष्ट कॉफ़ी प्रतियोगिता - वियतनाम अमेजिंग कप का आयोजन किया था।

अब तक, प्रतियोगिता 7 सत्रों से गुजर चुकी है, और बहुत सफल परिणाम प्राप्त कर चुकी है; कई पुरस्कार विजेता उत्पादों ने अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में भाग लेना और उच्च परिणाम प्राप्त करना जारी रखा है, कई नमूनों का मूल्यांकन अंतर्राष्ट्रीय कॉफी गुणवत्ता संस्थान द्वारा 87 से अधिक अंकों के साथ फाइन रोबस्टा के रूप में किया गया, जिसने विश्व बाजार में वियतनामी कॉफी की स्थिति में योगदान दिया।

हरित और वृत्ताकार अर्थव्यवस्था का विकास - वियतनामी कॉफी ब्रांड का उत्थान

वियतनाम कॉफी और कोको एसोसिएशन के अध्यक्ष गुयेन नाम हाई ने कहा कि आयातक देशों द्वारा लगातार सख्त किए जा रहे नियमों, विशेष रूप से यूरोपीय संघ के वनों की कटाई और वन क्षरण पर विनियमन (ईयूडीआर) और दुनिया भर में बढ़ती उपभोक्ता मांग के कारण, वियतनाम के कॉफी निर्यात को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है।

इसलिए, विकोफा आने वाले वर्षों में वियतनामी कॉफ़ी उद्योग को पारिस्थितिक कृषि, हरित और चक्रीय अर्थव्यवस्था की ओर उत्पादन विकसित करने के लिए उन्मुख करता है। हरित मानक स्थापित करना, ट्रेसेबिलिटी, भौगोलिक संकेत और कार्बन क्रेडिट से जुड़े वियतनामी कॉफ़ी ब्रांड को बढ़ावा देना।

पारिस्थितिकीय कृषि, हरित अर्थव्यवस्था और चक्रीयता की दिशा में कॉफी उत्पादन का विकास वियतनामी कॉफी ब्रांड को बढ़ाने में योगदान देगा।

विशेष कॉफी के लिए, कृषि और पर्यावरण मंत्रालय ने वियतनामी विशेष कॉफी विकसित करने की परियोजना को मंजूरी दे दी है, जिसका उद्देश्य विशेष कॉफी के क्षेत्र और उत्पादन को बढ़ाना, ब्रांडों का समर्थन और निर्माण करना, बाजार का विस्तार करना और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करना है।

2021-2025 की अवधि में, परियोजना का लक्ष्य 11,500 हेक्टेयर का विशिष्ट कॉफ़ी क्षेत्र बनाना है, जो देश के कुल कॉफ़ी क्षेत्र का लगभग 2% होगा और 5,000 टन उत्पादन होगा। 2030 तक, लक्ष्य 19,000 हेक्टेयर है, जो देश के कुल कॉफ़ी क्षेत्र का लगभग 3% होगा और 11,000 टन उत्पादन होगा।

हालाँकि, वास्तव में, वियतनाम में विशेष कॉफ़ी के कुल क्षेत्रफल और विशेष कॉफ़ी के उत्पादन पर वर्तमान में कोई आधिकारिक आँकड़े उपलब्ध नहीं हैं, लेकिन कुल मिलाकर, वियतनाम में विशेष कॉफ़ी की संभावनाएँ बहुत बड़ी हैं और विशेष रूप से विशेष कॉफ़ी में रुचि रखने वाले युवाओं और युवा व्यवसायों की माँग बढ़ रही है। विशेष रूप से, डाक लाक, बुओन मा थूओट कॉफ़ी के लिए भौगोलिक संकेत बनाने और धीरे-धीरे विशेष कॉफ़ी विकसित करने में अग्रणी स्थान है।

विश्व विशिष्ट कॉफी संगठन और ट्रांस-पैसिफिक पार्टनरशिप कंपनी के प्रतिनिधि वियतनामी विशिष्ट कॉफी का आनंद लेते हैं।

बून मा थूओट कॉफी एसोसिएशन के अध्यक्ष त्रिन्ह डुक मिन्ह ने कहा: 2019-2025 की अवधि में, एसोसिएशन और उसके सदस्यों ने कई अनुकूलन समाधानों को समकालिक रूप से लागू करने के प्रयास किए हैं जैसे: खेती के मॉडल को स्मार्ट और टिकाऊ दिशाओं में परिवर्तित करना; उत्पादन और प्रसंस्करण में प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को बढ़ाना; विशेष कॉफी और उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी विकसित करना; मूल्य श्रृंखलाओं में गहराई से भाग लेना; निर्यात बाजारों का विस्तार करना...

साथ ही, स्थानीय कॉफी उद्योग की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार के लिए किसानों-उद्यमों-वैज्ञानिकों-सरकार के बीच संबंध को बढ़ावा देना...

आने वाले समय में, बुओन मा थूओट कॉफी एसोसिएशन, बुओन मा थूओट भौगोलिक संकेतों के प्रबंधन, विकास और संरक्षण को मजबूत करना जारी रखेगा, तथा सदस्यों और घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय एजेंसियों, व्यवसायों और संगठनों के बीच एक सेतु के रूप में अपनी भूमिका बनाए रखेगा।

2025-2030 की अवधि में कॉफी उद्योग के विकास के लिए अभिविन्यास के आधार पर, एसोसिएशन सक्रिय रूप से पुनर्योजी कृषि पर तंत्र और नीतियों को परिपूर्ण करने, उत्सर्जन को कम करने, EUDR विनियमों को पूरा करने; बुओन मा थूओट भौगोलिक संकेत प्रमाणीकरण, टिकाऊ कॉफी, विशेष कॉफी और गहन-प्रसंस्कृत कॉफी के साथ कॉफी के उत्पादन और व्यापार को बढ़ावा देने के लिए विचारों का प्रस्ताव और योगदान देगा।

इसके साथ ही, एसोसिएशन 4.0 प्रौद्योगिकी को लागू करेगा, ट्रेसिबिलिटी को बढ़ाएगा, बगीचे से कप तक गुणवत्ता की निगरानी करेगा; सदस्यों को चक्रीय आर्थिक मॉडल को लागू करने के लिए प्रोत्साहित करेगा, जिससे डाक लाक प्रांत के 2030 के विजन के साथ टिकाऊ कॉफी विकास पर परियोजना और 2021-2030 की अवधि में वियतनामी विशेष कॉफी विकसित करने की परियोजना को साकार करने में योगदान मिलेगा।

विश्व विशिष्ट कॉफी संगठन के प्रतिनिधियों ने वियतनाम में विशिष्ट कॉफी विकसित करने के लिए समाधान प्रस्तावित किए।

डाक लाक प्रांतीय पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष गुयेन थिएन वान ने जोर देकर कहा: "विश्व मानचित्र पर वियतनामी कॉफी उद्योग की गुणवत्ता, ब्रांड और मूल्य के विकास को मजबूती से बढ़ावा देने के लिए, डाक लाक प्रांत, किस्मों, खेती, प्रसंस्करण से लेकर भूनने और पकाने तक, विशेष कॉफी मूल्य श्रृंखला के विकास में सभी पक्षों के साथ सहयोग करने के लिए प्रतिबद्ध है।

विश्व विशिष्ट कॉफी संगठन से वैश्विक ज्ञान कनेक्शन और VICOFA की अग्रणी भूमिका के साथ, हम मानते हैं कि वियतनाम दुनिया भर के रोबस्टा प्रेमियों के लिए एक गंतव्य बन जाएगा, और बुओन मा थूओट कॉफी ब्रांड वियतनामी विशिष्ट कॉफी के लिए राष्ट्रीय ब्रांड बन जाएगा।"

व्यवसायों ने वियतनामी कॉफी ब्रांडों के निर्माण, प्रचार और विकास के साथ-साथ अंतर्राष्ट्रीय बाजार में विशेष कॉफी के लिए कई व्यावहारिक समाधान सुझाए और सलाह दी।

सेमिनार में, विश्व विशिष्ट कॉफी संगठन, ट्रांस-पैसिफिक पार्टनरशिप कंपनी, सिमेक्सको डाकलाक और व्यवसायों के प्रतिनिधियों ने अमेरिका और विश्व स्तर पर वियतनामी कॉफी ब्रांड के निर्माण, प्रचार और विकास के साथ-साथ विश्व में विशिष्ट कॉफी की खपत और वियतनाम में विशिष्ट कॉफी के लिए संभावित बाजार को पेश करने के बारे में सलाह दी और कई व्यावहारिक समाधान प्रस्तावित किए...

इसके माध्यम से, हमारा लक्ष्य लगातार अपनी स्थिति को पुष्ट करना, अपने ब्रांड को बढ़ावा देना और विकसित करना, तथा अंतर्राष्ट्रीय क्षेत्र में वियतनामी कॉफी के स्तर को ऊपर उठाना है।

गुयेन कांग लि

स्रोत: https://baolamdong.vn/quang-ba-phat-trien-thuong-hieu-ca-phe-robusta-va-ca-phe-dac-san-viet-nam-ra-toan-cau-402991.html