खान होआ का प्रसिद्ध पक्षी घोंसला उद्योग

न केवल एक बहुमूल्य उत्पाद को जीवन प्रदान करना, बल्कि चिड़िया के घोंसले का व्यवसाय खान होआ प्रांत के निर्माण और विकास के लंबे इतिहास में "अगरवुड वन - चिड़िया के घोंसले समुद्र" की प्रतिष्ठा में भी योगदान देता है।

पारंपरिक शिल्प पर गर्व

जब भी मुझे विन्ह गुयेन और विन्ह त्रुओंग वार्ड (न्हा ट्रांग शहर) में चिड़ियों के घोंसले के व्यवसाय से जुड़े लोगों से मिलने का अवसर मिलता है, तो यह गीत फिर से गूंज उठता है: "समुद्र की आंतरिक और बाहरी लहरें/पश्चिम और पूर्व से अबाबीलें आती हैं/अपनी आँतें निकालती हैं, अपने बच्चों को पालती हैं, घोंसले बनाती हैं/लोगों को मज़बूत और सुंदर बनाने के लिए, यह देश।" खान होआ लोग हमेशा से एक छोटे समुद्री पक्षी की कहानी सुनाते आए हैं जिसे बोधिसत्व अवलोकितेश्वर ने मछुआरों से दोस्ती करने के लिए धरती पर छोड़ा था। यह पक्षी अपने रूप-रंग से लेकर अपनी पारिस्थितिक आदतों तक, अन्य पक्षियों से अलग है, जो सुदूर, निर्जन द्वीपों की खड़ी चट्टानों पर अपने सार से घोंसले बनाता है। खास तौर पर, वह छोटा पक्षी लोगों के लिए एक अनमोल उत्पाद लेकर आता है: चिड़ियों के घोंसले। गुयेन लॉर्ड्स के तहत, पक्षी के घोंसले का व्यापार बहुत तेजी से विकसित हुआ, छोटे, अपारदर्शी सफेद पक्षी के घोंसले, जो केवल एक चाय के कप के आकार के होते थे, डांग ट्रोंग के कई रणनीतिक निर्यात वस्तुओं में से एक थे।

पक्षियों के घोंसलों को नष्ट करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक उपकरण। फोटो: खान होआ समाचार पत्र

कुछ लोककथाओं के अनुसार, चिड़िया के घोंसले का उद्योग लगभग 700 वर्षों से अस्तित्व में है। कहानी 1328 में ट्रान राजवंश के सेनापति ले वान दात के होन त्रे द्वीप पर पहुँचने से शुरू होती है। उस वर्ष, एडमिरल ले वान दात की नाव एक तूफ़ान से टकराकर होन त्रे द्वीप की ओर बह गई। उन्होंने और उनके सैनिकों ने बिच डैम गाँव की स्थापना की, आसपास के द्वीपों का अन्वेषण किया, स्विफ्टलेट्स के झुंडों की खोज की और चिड़िया के घोंसलों का दोहन करने के तरीके खोजे। इसलिए, एडमिरल ले वान दात को बिच डैम मछुआरे गाँव के लोग भाग्य के देवता के रूप में पूजते थे और गाँव के मंदिर में उनकी पूजा करते थे; चिड़िया के घोंसले के उद्योग समुदाय ने उन्हें खान होआ के चिड़िया के घोंसले के उद्योग के संस्थापक के रूप में सम्मान दिया।

बाद में, एडमिरल ले वान दात के 21वीं पीढ़ी के वंशज, बिन्ह खांग शांति दूत ले वान क्वांग और उनकी बेटी, ग्रैंड एडमिरल ले थी हुएन ट्राम ने पक्षियों के घोंसलों के संरक्षण और दोहन में महान योगदान दिया। पुरानी कहानी के अनुसार, 10 मई, क्य सू (1793) के वर्ष में, ग्रैंड एडमिरल ले थी हुएन ट्राम और उनके पिता ने प्रादेशिक जल और पक्षियों के घोंसलों के द्वीपों की संप्रभुता की रक्षा के लिए युद्ध में वीरतापूर्वक अपने प्राणों की आहुति दी थी। तब से, लोग ले थी हुएन ट्राम को पक्षियों के घोंसलों के द्वीप की पवित्र माता के रूप में सम्मान देते हैं और पक्षियों के घोंसलों के द्वीपों पर उनकी पूजा के लिए मंदिर बनवाते हैं।

द्वीपों पर पक्षियों के घोंसलों का दोहन करने के लिए बाँस के तनों से मचान बाँधने का कार्य। चित्र: खान होआ समाचार पत्र

लगभग 700 वर्षों से, पक्षी घोंसला श्रमिकों की पीढ़ियों ने चुपचाप पक्षी घोंसला द्वीपों की रखवाली करने, एक साथ रहने और पक्षियों के झुंडों की रक्षा करने की परंपरा को आगे बढ़ाया है ताकि वे लगातार प्रजनन और विकास कर सकें। अतीत में, जब द्वीपों तक पहुँच मुश्किल थी, आबादी विरल थी, और लोग शायद ही कभी द्वीपों पर जाते थे, पक्षी अक्सर प्राकृतिक गुफाओं में घोंसले बनाने के लिए इकट्ठा होते थे, शोषण के उपकरण केवल अल्पविकसित थे, जिनमें बांस के मचान, डंडे और अस्थायी झोपड़ियाँ, शोषण के मौसम के दौरान आवश्यक वस्तुओं को ले जाने के लिए राफ्ट और नावें, पक्षी घोंसला हार्वेस्टर और द्वीप रक्षकों के जीवन के लिए कटाई शामिल थी। आज तक, पक्षी घोंसलों का दोहन और प्रसंस्करण का पेशा खान होआ की भूमि और लोगों के एक अनूठे पारंपरिक पेशे पर गर्व के साथ एक नए स्तर पर पहुँच गया है।

पक्षियों के घोंसलों के दोहन की तकनीकों पर व्यावहारिक मार्गदर्शिका। फोटो: खान होआ समाचार पत्र

राष्ट्रीय धरोहर बनें

हाल ही में, संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय ने राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत "खान्ह होआ में चिड़िया के घोंसलों के दोहन और प्रसंस्करण का ज्ञान" को शामिल करने का निर्णय लिया है। संरक्षण और विकास के अनेक प्रयासों के बाद, खान्ह होआ लोगों के चिड़िया के घोंसलों के लंबे समय से चले आ रहे पारंपरिक पेशे को मान्यता और सम्मान मिला है। यह जानकारी उन लोगों के लिए खुशी, गर्व और भावना लेकर आई है जो वर्षों से चिड़िया के घोंसलों के पेशे से जुड़े हुए हैं। इस पेशे में अनेक उतार-चढ़ाव, सुख-दुख के बाद, एक दिन चिड़िया के घोंसलों का पेशा सचमुच प्रसिद्ध होगा," श्री वो वान कैम (न्गुयेन वान थान स्ट्रीट, विन्ह न्गुयेन वार्ड) ने कहा।

होन नोई द्वीप पर हर साल पक्षियों के घोंसले का उत्सव मनाया जाता है। चित्र सौजन्य:

श्री कैम के अनुसार, मुक्ति दिवस से पहले चिड़िया के घोंसले के पेशे से जुड़ी कहानियों में, चिड़िया के घोंसले के पेशे में काम करने वाले लोगों की छवि बेहद कठिन और अनिश्चित जीवन वाली थी। नवंबर 1990 में, खान होआ बर्ड्स नेस्ट कंपनी की स्थापना हुई और वर्तमान में यह खान होआ बर्ड्स नेस्ट राज्य के स्वामित्व वाली वन मेंबर कंपनी लिमिटेड है। इस प्रकार, चिड़िया के घोंसले के पेशे को न केवल संरक्षित और उन्नत किया गया, बल्कि प्रांत के सामाजिक-आर्थिक विकास में भी सकारात्मक योगदान दिया गया।

संस्कृति एवं खेल विभाग के उप निदेशक श्री ले वान होआ के अनुसार, चिड़िया के घोंसले के पेशे से संबंधित सांस्कृतिक स्थान केवल एक स्थान पर ही केंद्रित नहीं है, बल्कि 33 द्वीपों और 173 चिड़िया के घोंसले की गुफाओं में फैला हुआ है। चिड़िया के घोंसले के पेशे के सांस्कृतिक स्थान में धार्मिक कार्य भी शामिल हैं। इसके अलावा, पूरे प्रांत में चिड़िया के घोंसले बनाने और प्रसंस्करण के लिए भी स्थान हैं। इस पेशे के अभ्यास में प्राप्त ज्ञान और अनुभव ने एक पारंपरिक स्थानीय पेशे का निर्माण किया है और सदियों से इसे कायम रखा और अस्तित्व में रखा गया है, जिससे खान होआ में अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की विविधता और समृद्धि में योगदान मिला है।

संरक्षित पक्षी घोंसला गुफाएँ - खान होआ में पक्षी घोंसला खेती की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के स्थलों में से एक। चित्र सौजन्य:

चिड़िया के घोंसले के उद्योग ने कई मायनों में अपने पीछे बहुमूल्य ऐतिहासिक अवशेष छोड़े हैं, जिसके कारण चिड़िया के घोंसले का उत्सव मनाया जाता है और इसे प्रतिवर्ष मनाया जाता है। चिड़िया के घोंसले के उद्योग को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल किया जाना इस पारंपरिक उद्योग को सतत विकास के लिए संरक्षित और संरक्षित करने का एक तरीका है।

इंसानियत

स्रोत: https://vietnamnet.vn/rang-danh-nghe-yen-khanh-hoa-2368425.html