स्टार्चयुक्त सब्जियाँ रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकने में मदद करती हैं

स्टार्च वाली सब्ज़ियाँ रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ने से रोकने में मदद करती हैं। ग्राफ़िक्स: हा मे

कई स्टार्च वाली सब्जियां जैसे कसावा, केला, मूली, आटिचोक और रतालू स्टार्च, विटामिन, खनिज, फाइबर से भरपूर होती हैं... हालांकि, स्टार्च वाली सब्जियों में गैर-स्टार्च वाली सब्जियों की तुलना में अधिक कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी भी होती है।

जब आपको मधुमेह हो, तो अपने चीनी सेवन के प्रति सचेत रहना महत्वपूर्ण है - यह आपके आहार, प्राथमिकताओं और रक्त शर्करा के लक्ष्यों पर निर्भर करता है।

हमें भाग के आकार, तैयारी और व्यक्तिगत रक्त शर्करा के स्तर पर कार्बोहाइड्रेट के प्रभाव की निगरानी पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है।

किसी भी कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन की तरह, स्टार्च को प्रोटीन या असंतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों के साथ खाना सबसे अच्छा होता है। ये मैक्रोन्यूट्रिएंट्स कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा करने और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद करेंगे, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि का खतरा कम होगा।

इसके अलावा, हृदय के लिए स्वस्थ असंतृप्त वसा जैसे मेवे, एवोकाडो, मछली आदि का भरपूर सेवन करें...

चूंकि अधिकांश लोग सब्जियों की अनुशंसित मात्रा का सेवन नहीं करते हैं, इसलिए लोगों को स्वस्थ आहार में उच्च फाइबर और स्टार्च वाली सब्जियों को शामिल करने के लिए प्रोत्साहित करना उपयोगी है।

स्रोत: https://laodong.vn/suc-khoe/rau-cu-giau-tinh-bot-giup-ngan-duong-huyet-tang-vot-1394374.ldo