बाढ़ के मौसम में कारोबार में तेजी

भोर होते ही, खेतों में पानी को चीरते हुए, मछलियाँ लाने और उन्हें देहात में बेचने में व्यस्त हो जाते हैं। इस मौसम में, खेतों में पानी तेज़ी से बढ़ रहा है, और देहात के लोग बाढ़ के मौसम की मछलियों और केकड़ों की वजह से खुश और उत्साहित हैं।

बाढ़ के मौसम में मछुआरे और व्यापारी मछली और झींगा खरीदते और बेचते हैं। फोटो: थान चिन्ह

मछली के कटोरे के चारों ओर भीड़

थोई हा नहर के किनारे पक्की सड़क पर चलते हुए, हमें कभी-कभी सड़क के किनारे ताज़ी मछलियों से भरे बर्तन लिए लोग बैठे दिखाई दिए। सस्पेंशन ब्रिज के ठीक आगे, हमें थोई सोन कम्यून में बसा एक मछली गाँव दिखाई दिया। यहाँ के मछुआरे बहुत दयालु हैं, बिना ज़्यादा दाम लिए मछली बेचते हैं।

हालाँकि यह कोई बाज़ार नहीं है, फिर भी मछुआरे जितनी मात्रा में मीठे पानी की मछलियाँ बेचने के लिए घर लाते हैं, उसे कई लोग काफ़ी पसंद करते हैं। एक मछली विक्रेता सुश्री ट्रान थी ची ने कहा, "सुबह-सुबह यहाँ मछली पकड़ने वालों की भीड़ बहुत ज़्यादा होती है। लोग कुछ ही घंटों में सारी मछलियाँ बेच देते हैं। दोपहर के समय, लोग जालों की जाँच करने जाते हैं, जाल उतारते हैं और दोपहर तक बेचने के लिए मछलियाँ लाते रहते हैं, और यह काम कुछ ही मिनटों में हो जाता है।"

हाल ही में, जब था ला और ट्रा सू के दो स्पिलवेज ने बाढ़ का पानी छोड़ा, तो विन्ह ते नहर से भारी मात्रा में पानी प्राप्त हुआ, जिससे पड़ोसी खेतों में बाढ़ आ गई, और क्षेत्र में हर कोई खुश था क्योंकि खेतों में मछली और झींगा से अच्छी फसल हुई थी।

श्री ले वान थाई (49 वर्ष), जिनका घर था ला नहर के किनारे स्थित है, ने कहा: "अगर पानी है, तो मछलियाँ भी होंगी। हर साल, इन दो नहरों की बदौलत, जो बाढ़ का पानी खेतों में पहुँचाती हैं, मछुआरों को कम परेशानी होती है। जब पानी खेतों को ढक लेता है, तो मैं अपने जाल फैलाता हूँ और ढेर सारी पर्च मछलियाँ पकड़ता हूँ। हर रात, मैं 10 जाल फैलाता हूँ (प्रत्येक जाल 200 मीटर लंबा होता है) और लगभग 10 किलो पर्च मछलियाँ पकड़ता हूँ। वर्तमान में, व्यापारी जालों का वजन 40,000 VND/किलो के हिसाब से करते हैं, जिससे मुझे लगभग 300,000 VND की कमाई होती है।"

वर्तमान में, मछुआरे खेतों में जिन मत्स्य संसाधनों का दोहन करते हैं, वे मुख्यतः पर्च, स्नेकहेड मछली, लिन्ह मछली, चॉप मछली, केकड़े, घोंघे हैं... पहले, बाढ़ के मौसम में, जलीय संसाधन प्रचुर मात्रा में होते थे, और कीमतें बहुत सस्ती होती थीं। अब, बहुत से लोग लगातार मछली पकड़ते हैं, और प्रकृति अब उदार नहीं रही। इसलिए, मीठे पानी की मछलियाँ ऊँचे दामों पर बिकती हैं, और मछुआरों और छोटे व्यापारियों को ऑफ-सीज़न के दौरान अच्छी आय होती है। पहले, चॉप मछली बहुत कम लोग खाते थे, और जाल में इतनी मछली फँस जाती थी कि मछुआरे मछली की चटनी बनाने के लिए उसके सिर काट देते थे, लेकिन अब यह मछली व्यापारियों द्वारा 100,000 - 120,000 VND/किग्रा के हिसाब से बेची जाती है।

"आजकल, चावल के खेतों में गोबी मछलियों की संख्या कम होती जा रही है। पहले, जब भी मैं जाल डालता था, मुझे 10 किलो से ज़्यादा मछलियाँ मिल जाती थीं। अंगूठे के आकार की यह गोबी मछली किसी भी व्यंजन में स्वादिष्ट लगती है," चावल के खेतों में जाल डालने में माहिर मछुआरे गुयेन वान हाओ ने कहा।

मैदान पर मुलाकात

तपती दोपहर में, सीमा क्षेत्र की ओर जाते हुए, हमने देखा कि कई सैम्पन मछलियाँ पानी चीरते हुए, नोन होई कम्यून की नहरों से व्यापारियों के पास मछलियाँ तौलने के लिए ला रहे थे। यह नहर फु होई नदी की लाल जलोढ़ शाखा से पानी लाती है, जिसमें प्रचुर मात्रा में जलीय उत्पाद होते हैं।

संयोग से, बाढ़ के मौसम में मछुआरों और व्यापारियों को मिलने का मौका मिलता है। आजकल, व्यापारिक अवसरों का लाभ उठाते हुए, कई व्यापारी अपनी नावें सीधे खेतों में ले जाते हैं और फिर मछुआरों के मछलियाँ वापस लाने का इंतज़ार करते हैं ताकि उन्हें वहीं तौल सकें। खेतों में मछली व्यापारी के रूप में दशकों तक काम करने के बाद, श्रीमती हो थी नोई (57 वर्ष) बाज़ार से चावल और नदी के पानी पर निर्भर जीवन जीने की आदी हो गई हैं।

हर दोपहर, वह अपने बच्चों से नाव को खेतों तक ले जाकर मछुआरों के लिए मछलियाँ तौलने का आग्रह करती थी। वह नाव के डेक पर बैठकर मछुआरों को तराजू पर मछलियाँ उठाते हुए देखती, फिर उसके बच्चे होल्ड में रखी बड़ी और छोटी मछलियों को अलग-अलग करते। डॉल्फ़िन, लोच, लौकी, दांतेदार ऑक्टोपस, सिल्वर कार्प... श्रीमती नोई की नाव के पानी में तैरते हुए मनमोहक लग रहे थे।

दूर खेत में नज़र दौड़ाते हुए, हर मछुआरा अपनी पकड़ी हुई स्वादिष्ट मछलियाँ लगातार तौलने के लिए वापस लाता है। स्वादिष्ट मछलियों की मात्रा ज़्यादा होती है, और कीमत भी कम होती है। "ईल, सिल्वर कार्प, ट्रेन... की कीमत 120,000 से 130,000 VND/किलो के बीच होती है। मैं लोगों से ऊँची कीमत पर खरीदती हूँ ताकि उन्हें खेत में काम करने के लिए प्रेरित कर सकूँ," सुश्री नोई ने कहा।

दरअसल, हालाँकि सीमावर्ती क्षेत्र समृद्ध नहीं है, बदले में, प्रकृति बाढ़ के मौसम में लोगों को भरपूर मात्रा में समुद्री भोजन देती है। "ऊपर चावल है और नीचे मछली! कई बड़ी और छोटी मछलियाँ हैं! कई बार, हम सारी मछलियाँ नहीं खा पाते, इसलिए हमें उन्हें सुखाकर मछली की चटनी में भरकर साल भर बेचना पड़ता है," श्रीमती नोई खिलखिलाकर हँस पड़ीं। श्रीमती नोई को विशिष्टताओं के अनंत स्रोत के बारे में शेखी बघारते हुए सुनकर, हमें सीमा पर रहने वाले गरीब लोगों को "मछलियों का एक थैला" देकर प्रकृति की उदारता का एहसास हुआ। पीढ़ियों से, समुद्री भोजन के प्रचुर स्रोत की बदौलत, ज्वार के सहारे जीवनयापन करने वाले अधिकांश लोगों के लिए रोजगार का सृजन हुआ है।

श्रीमती नोई भावुक होकर याद करती हैं कि पहले जब भी बाढ़ का पानी ऊँचा होता था, तो वह ढेर सारी मछलियाँ और झींगे खरीद लेती थीं। जिन दिनों ज्वार सही होता था, वे हर तरह की स्वादिष्ट मछलियों का टन भर वजन कर सकती थीं। इस पेशे में कई वर्षों के अनुभव के साथ, श्रीमती नोई को कई मछुआरे जानते थे। इसी वजह से, वह हर दिन कई तरह की मछलियाँ खरीदती थीं। "उस समय, जब ज्वार ऊँचा होता था, तो बहुत सारी स्नेकहेड मछलियाँ और 3-उँगलियों वाली कैटफ़िश होती थीं। मैं इस तरह की मछलियाँ खरीदती थी और फिर उन्हें सुखाने और टेट के लिए बेचने के लिए सुविधा केंद्र में पहुँचा देती थी, जिसकी कीमत 300,000 - 400,000 VND/किलो होती थी," श्रीमती नोई ने कहा।

सूखी धूप वाली दोपहर में, बाढ़ग्रस्त खेतों में, मछली पकड़ने के जाल उतारने वाले लोगों की मशीनों की गड़गड़ाहट और दोपहर के बाजार में बेचने के लिए मछलियाँ लाने की आवाज, बाढ़ के मौसम में एक हलचल भरा व्यापारिक माहौल बनाती है।

थान चीन्ह

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/ron-rang-lam-an-mua-lu-a462668.html